Bio - Roséwein

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Bio Ros&eacute;weine | online kaufen - Manor

Die Trauben werden sehr fr&uuml;h in der Nacht mechanisch geerntet, um eine sch&ouml;ne helle Farbe zu erhalten. Die Weinbereitung ist traditionell, die Ernte wird vollst&auml;ndig entrappt. Vor dem Pressen wird eine kurze Schalenmazeration durchgef&uuml;hrt. Das Absetzen des Mostes erfolgt bei niedriger Temperatur. Die alkoholische G&auml;rung ist thermoreguliert und die malolaktische G&auml;rung wird blockiert, um die Frische der Aromen zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle.

Le Pacha de L'Escarelle Bio

Die Domaines Rouvinez geh&ouml;ren zu den renommiertesten Weing&uuml;tern des Wallis und werden heute von der dritten Generation gef&uuml;hrt. Schon vor einigen Jahren haben sie sich als Vorreiter im Umweltschutz ausgezeichnet, indem sie ihre Weinberge nach den Richtlinien der integrierten Produktion bewirtschaften, deren Ziel es ist, die Biodiversit&auml;t zu erh&ouml;hen. So passen sie ihre Anbaumethoden an, indem sie auf wurzelt&ouml;tende Herbizide verzichten und ein Tr&ouml;pfchenbew&auml;sserungssystem f&uuml;r die Reben einsetzen.

Die Weinlinie &bdquo;Nez Noir&ldquo; stammt aus biologischem Anbau. Diese Weinreihe verdankt ihren Namen den Schwarznasenschafen aus dem Oberwallis, die im Fr&uuml;hjahr in den Weinbergen weiden. 
Der Ros&eacute; wird aus Merlot, Syrah und Gamaret nach der Saign&eacute;e-Methode hergestellt, die kr&auml;ftige und fruchtige Ros&eacute;weine hervorbringt.

Der Nez Noir zeigt eine intensive, leuchtend rosafarbene Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von wilden Waldbeeren wie Himbeere und Erdbeere, die von exotischen Noten wie Mango oder Passionsfrucht umh&uuml;llt werden. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich dieser Ros&eacute;wein mit bemerkenswerter Frische. Die Textur ist fein und elegant, und die Aromen aus der Nase finden sich wieder.

Der Nez Noir wird als Aperitif genossen oder begleitet Ziegenk&auml;se, thail&auml;ndische Salate, Currys und gegrillten Lachs.

Nez Noir Rosé - Bio in Umstellung

Dieser Wein stammt aus einer Auswahl von biologisch bewirtschafteten Parzellen in den C&ocirc;tes de Provence.

Dank der Nachtlese profitiert dieser Wein von einer Maischeg&auml;rung bei niedriger Temperatur von einigen Stunden, um alle Aromen und Finessen dieses raffinierten Weins zu entfalten.

Das Bouquet ist sehr komplex mit Noten von Weinbl&auml;ttern, Zitrusfr&uuml;chten und einer kristallinen Note. Reifes, volles und ausgewogenes Mundgef&uuml;hl von gro&szlig;er Feinheit. Rein und schmackhaft mit einer feinen Bitterkeit im Abgang. 
Dieser wunderbare Bio-Ros&eacute; passt perfekt zu einer Ceviche mit Seebrasse oder schwarzem Olivenbrot.

Ein festlicher Ros&eacute;, der als Aperitif oder zu einer leichten Sommermahlzeit genossen werden kann, insbesondere zu feinem mediterranen Fisch: Zander, Seebrasse usw. Perfekt zu einer Bouillabaisse oder einer Bourride.

La Vie en Rose Bio

Der 2020 Saint-S&eacute;baste Oeil de Perdrix ist ein&nbsp;und kr&auml;ftiger Ros&eacute; welcher besonders an Erdbeeren erinnert. Ein eleganter und doch &quot;s&uuml;ffiger&quot; Wein in hochwertiger Bio-Qualit&auml;t.

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Dieser lachsfarbene Oeil-de-Perdrix Demeter passt hervorragend zum Ap&eacute;ro, sch&ouml;nen Sommerabenden oder einfach so. Ein &auml;usserst komplexer, spritziger und ausgewogener Ros&eacute; der Spitzenklasse.

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	<li>Rebsorte: Pinot Noir</li>
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Oeil-de-Perdrix Bio

Das Ch&acirc;teau de Gairiod liegt in der C&ocirc;tes de Provence am Fusse des Massif des Maures in der Var-Ebene, die Richtung Meer abf&auml;llt. Das Weingut wird heute in dritter Generation gef&uuml;hrt und hat seinen Betrieb komplett und kompromisslos auf biologischen Landbau umgestellt. Die 45 ha Weinberge erstrecken sich &uuml;ber Gemeinden Pierrefeu, Puget-Ville und Cuers, die das Goldene Dreieck der C&ocirc;tes de Provence bilden. Sie profitieren vom besonderen Klima der Provence. Der Boden aus rotem Lehm ist mit Kalksteinkieseln durchsetzt und der Mistral h&auml;lt die Reben gesund. 
Die Cuv&eacute;e Ch&acirc;teau ist eine gewagte Assemblage und pr&auml;sentiert einen delikaten, bodenst&auml;ndigen Wein. Das lachsfarbene Ros&eacute; hat eine volle und ausdrucksstarke Nase mit Aromen von weissem Pfirsich und Orangenbl&uuml;ten. Der Mund ist k&ouml;stlich, luftig und lang mit einem frischen und lebendigen Finale.

Rosé Bio

Eine sonnige Terrasse, brutzelndes Fleisch oder Fisch &uuml;ber der Glut und dieser elegante Bio-Ros&eacute;: die perfekte Kombination f&uuml;r ein Fest unter Freunden.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; stammt aus der La C&ocirc;te AOC-Region. Diese Region erstreckt sich entlang der Terre-Sainte, einem Gebiet im Westen des Kantons Waadt, das an den Kanton Genf grenzt. Hier verbinden sich die Ufer des Genfersees mit den majest&auml;tischen Jura-Bergen.

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Die Dutruy-Br&uuml;der sind leidenschaftliche Winzer und setzen die Familientradition fort, die bereits vor einem Jahrhundert begann. Sie haben sich am S&uuml;dwestrand des Genferseebogens niedergelassen und widmen sich mit Hingabe dem Rebbau. Ihre Weine zeichnen sich durch die besonderen Eigenschaften der unterschiedlichen Terroirs aus.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; ist ein eleganter, frischer Wein mit einer zarten Farbe und einem fruchtigen Charakter. Noten von roten Beeren, Zitrusfr&uuml;chten und Bl&uuml;ten verleihen ihm eine lebhafte und ansprechende Pers&ouml;nlichkeit.&nbsp;Dieser Ros&eacute; ist eine Hommage an die atemberaubende Sch&ouml;nheit der Terrassen von Lavaux und die reiche Tradition der Region La C&ocirc;te.

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Entdecken Sie die Welt der Dutruy-Weine und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualit&auml;t ihrer Erzeugnisse begeistern!

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Dutruy Frères de vigne Rose

Der Escarelle Jardin des Secrets 2024 wird im Weingut Ch&acirc;teau de l&rsquo;Escarelle in der Provence aus den Rebsorten Grenache und Syrah hergestellt. Die Trauben werden nachts maschinell geerntet, um eine blassrosa Farbe zu erhalten, und traditionell in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter alkoholischer G&auml;rung vinifiziert. Die malolaktische G&auml;rung wird gestoppt, um die Frische der Aromen zu bewahren. 
 
Dieser Ros&eacute;wein zeigt eine pure und brillante Farbe, ein Bouquet von Blumen, roten Fr&uuml;chten und Grapefruit. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich frisch und gut ausbalanciert mit einer sch&ouml;nen aromatischen Komplexit&auml;t.

Jardin des Secrets

Nur wenige Kilometer von den charmanten K&uuml;stenst&auml;dten Nizza und Saint-Tropez entfernt liegt das Weingut Ch&acirc;teau les Valentines. Es bringt Weine hervor, die die Leichtigkeit des Sommers und den sinnlichen Charme der Provence widerspiegeln. 
Das Weingut besteht seit Beginn des 20. Jahrhunderts und lieferte seine Ernte lange Zeit an eine Genossenschaft. Erst mit der &Uuml;bernahme durch Pascale und Gilles Pons im Jahr 1997 begann eine neue &Auml;ra. Nachdem sie die Pariser IT-Branche verlassen hatten, widmen sie sich seitdem mit grosser Leidenschaft dem Weinbau. Das &uuml;ber 100 Jahre alte Weingut wurde sorgf&auml;ltig modernisiert und durch ein zeitgen&ouml;ssisches Geb&auml;ude erg&auml;nzt. Genau wie einer der Weine verdankt das Ch&acirc;teau seinen Namen den beiden Kindern des Paares: Valentin und Cl&eacute;mentine. Heute arbeiten Pascale und Gilles Pons mit einem engagierten Team daran, ausgewogene Weine zu produzieren, die das mediterrane Terroir der Provence authentisch zum Ausdruck bringen. 
 
Der Mistral, die Trockenheit und das Terroir aus prim&auml;rem Schiefer sowie zwei f&uuml;r die Provence typische Rebsorten und viel Begeisterung haben es dem Ch&acirc;teau Les Valentines erm&ouml;glicht, den Spitzenwein &bdquo;Le Grand 8&ldquo; zu keltern. Dieser &bdquo;AOP C&ocirc;tes de Provence La Londe&ldquo; zeichnet sich durch Mineralit&auml;t und grosse Pr&auml;zision aus. Er hat eine blasse Farbe mit lachsrosa Reflexen. Eine sch&ouml;ne, reine und elegante Nase. Ein Hauch von Preiselbeere. Grossartige Ausgewogenheit, klar, fein, vollmundig, reichhaltig, voll, charakteristisch. Milde Gew&uuml;rznoten. Langer, straffer Abgang. Nach einer Flaschenreifung von einem Jahr geniessen.

Le Grand Huit

Der Fantastique Ros&eacute; von Ch&acirc;teau Sainte Marguerite ist ein Cru Class&eacute; aus den C&ocirc;tes‑de‑Provence und stammt aus dem historischen, zwischen Meer und H&uuml;geln gelegenen Weinberg des Guts. Die zertifiziert biologische und vegane Cuv&eacute;e zeigt eindrucksvoll die Handschrift des Hauses: Pr&auml;zision, Eleganz und eine bemerkenswerte aromatische Finesse.

Im Glas schimmert der Ros&eacute; in einem zarten, perlmuttfarbenen Rosa mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Spiel aus weisser Pfirsich- und Birnenfrucht, erg&auml;nzt durch exotische Nuancen von Litschi, Passionsfrucht und Grapefruitzeste. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich frisch, aromatisch und floral, mit Ankl&auml;ngen von Zitrusfr&uuml;chten, Rose und einem Hauch Jasmin. Die lange, klare Struktur tr&auml;gt den Wein elegant bis in den anhaltenden Abgang.

Dank seiner vertikalen Stilistik ist der Fantastique Ros&eacute; ein vielseitiger Begleiter: von Gefl&uuml;gel mit Morcheln &uuml;ber gegrilltes rotes Fleisch bis hin zu asiatischen Gerichten mit Ingwer und Chili &ndash; etwa einem w&uuml;rzigen Thunfisch‑Tataki. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8&ndash;10 &deg;C.

Fantastique

Die Domaine Montmollin z&auml;hlt heute zu den gr&ouml;ssten Weing&uuml;tern Neuch&acirc;tels und wird von der Familie Montmollin in 4. Generation gef&uuml;hrt. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und die Domaine tr&auml;gt seit 2017 das Bio-Suisse-Label.

 
Der &OElig;il-de-Perdrix Neuch&acirc;tel AOC ist ein eleganter Vertreter dieser Neuenburger Spezialit&auml;t. Der Pinot Noir w&auml;chst in 8 Gemeinden am Seeufer. Im Glas leuchtet er lachsrosa und verstr&ouml;mt das typische Bouquet eines Pinots. Am Gaumen begeistert die sch&ouml;ne Fruchtigkeit mit einer s&auml;uerlichen Note. Der &OElig;il-de-Perdrix vereint Kraft und Charakterst&auml;rke zu einem runden und harmonischen Wein. Er passt als Speisebegleiter zu Fisch, asiatischer K&uuml;che und als Aperitif.

Das Weingut Domaine de la Croix Boissons vinifiziert mit grosser Sorgfalt diesen Ros&eacute; aus Gamay, der das ganze Jahr &uuml;ber erh&auml;ltlich ist. Die Vinifikation bringt die Frische und Eleganz der Rebsorte wunderbar zur Geltung. In der Nase zeigt sich eine intensive Aromatik von roten Fr&uuml;chten, besonders ausgepr&auml;gt ist die Johannisbeere, begleitet von einem Hauch Rauch. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, fein und frisch, mit sch&ouml;ner L&auml;nge und Balance &ndash; ein wahrer Genuss f&uuml;r sonnige Tage oder als vielseitiger Essensbegleiter.

Rosé de Gamay

Land

20000743-30006350

20000743-30006425

Region

40000583-50158749

40000583-50158794

40000583-50158796

40000583-50158744

Appellation

40000325-54000137

40000325-50174318

40000325-54000187

40000325-54000230

Traube

Cinsault

Grenache

Syrah

Pinot Noir

Rolle

Gamaret

Gamay

Merlot

Mourvèdre

andere

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Preis

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