Nur wenige Kilometer von den charmanten Küstenstädten Nizza und Saint-Tropez entfernt liegt das Weingut Château les Valentines. Es bringt Weine hervor, die die Leichtigkeit des Sommers und den sinnlichen Charme der Provence widerspiegeln.
Das Weingut besteht seit Beginn des 20. Jahrhunderts und lieferte seine Ernte lange Zeit an eine Genossenschaft. Erst mit der Übernahme durch Pascale und Gilles Pons im Jahr 1997 begann eine neue Ära. Nachdem sie die Pariser IT-Branche verlassen hatten, widmen sie sich seitdem mit grosser Leidenschaft dem Weinbau. Das über 100 Jahre alte Weingut wurde sorgfältig modernisiert und durch ein zeitgenössisches Gebäude ergänzt. Genau wie einer der Weine verdankt das Château seinen Namen den beiden Kindern des Paares: Valentin und Clémentine. Heute arbeiten Pascale und Gilles Pons mit einem engagierten Team daran, ausgewogene Weine zu produzieren, die das mediterrane Terroir der Provence authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Mistral, die Trockenheit und das Terroir aus primärem Schiefer sowie zwei für die Provence typische Rebsorten und viel Begeisterung haben es dem Château Les Valentines ermöglicht, den Spitzenwein „Le Grand 8“ zu keltern. Dieser „AOP Côtes de Provence La Londe“ zeichnet sich durch Mineralität und grosse Präzision aus. Er hat eine blasse Farbe mit lachsrosa Reflexen. Eine schöne, reine und elegante Nase. Ein Hauch von Preiselbeere. Grossartige Ausgewogenheit, klar, fein, vollmundig, reichhaltig, voll, charakteristisch. Milde Gewürznoten. Langer, straffer Abgang. Nach einer Flaschenreifung von einem Jahr geniessen.