Der Fantastique Rosé von Château Sainte Marguerite ist ein Cru Classé aus den Côtes‑de‑Provence und stammt aus dem historischen, zwischen Meer und Hügeln gelegenen Weinberg des Guts. Die zertifiziert biologische und vegane Cuvée zeigt eindrucksvoll die Handschrift des Hauses: Präzision, Eleganz und eine bemerkenswerte aromatische Finesse.

Im Glas schimmert der Rosé in einem zarten, perlmuttfarbenen Rosa mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Spiel aus weisser Pfirsich- und Birnenfrucht, ergänzt durch exotische Nuancen von Litschi, Passionsfrucht und Grapefruitzeste. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, aromatisch und floral, mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Rose und einem Hauch Jasmin. Die lange, klare Struktur trägt den Wein elegant bis in den anhaltenden Abgang.

Dank seiner vertikalen Stilistik ist der Fantastique Rosé ein vielseitiger Begleiter: von Geflügel mit Morcheln über gegrilltes rotes Fleisch bis hin zu asiatischen Gerichten mit Ingwer und Chili – etwa einem würzigen Thunfisch‑Tataki. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C.