Last Chance - Wein & Feinkost

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1 x APULO BIANCO 12.5%, 75% Fiano, 25% Moscato 
WEINBEREITUNG UND AUSBAU: Die Trauben werden gepresst und g&auml;ren danch 5 bis 6 Tage bei einer Temperatur von 17&deg;C. Dann reift der Wein etwa 3 Monate in Stahltanks sowie f&uuml;r einen weiteren Zeitraum in der Flasche. 
VERKOSTUNGSMERKMALE: Farbe &gt; leuchtendes Stohgelb mit leicht gr&uuml;nlichen Reflexen. Bouquet &gt; weites Bouquet, das sich mit Ankl&auml;ngen von Pfirsch, Pampelmuse und Zitronenzesten &ouml;ffnet, gefolgt von Orangenbl&uuml;ten, Jasmin und Melisse. Geschmack &gt; im Mund sehr angehnem, lebhaft, frisch, intensiv und aromatisch. Man schmeckt, in perfekter Koh&auml;renz zum Bouquet, Ankl&auml;nge von Frucht und Bl&uuml;ten. 
KOMBINATION MIT SPEISEN: Dieser Weisswein eignet sich sehr gut als Aperitif und als Begleiter fuer das gesamte Mahl. Besonders passend zu Krustentiergerichten, feinen Nudelgerichten und zu Fisch oder weissem Fleisch vom Grill.

2 x APULO ROSSO 13.5%,&nbsp;75% Primitivo, 25% Malvasia nera 
Weinbereitung und Ausbau: Der Most g&auml;rt etwa 1 Woche in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach liegt er f&uuml;r zirka 7 Tage auf der Maische, um die vollst&auml;ndige Extraktion der in den Schalen enthaltenen Farbstoffe, Aromen und Polyphenole zu gew&auml;hrleisten. Der Wein reift etwa 3 Wochen in Stahltanks und &uuml;ber einen weiteren Zeitraum in der Flasche. 
VERKOSTUNGSMERKMALE: Farbe &gt; intensives Rot, belebt durchleuchtend violette Reflexe. Bouquet &gt; intensive Noten von roten Fr&uuml;chten, Pflaumen- und Kirschmarmelade, begleitet von leichten Ankl&auml;ngen von Vanille und Zimt. Geschmack &gt; am Gaumen weich und verf&uuml;hrerisch, im Mund intensiv und langanhaltend, lebhaft mit einer sch&ouml;nen S&auml;ure. 
KOMBINATION MIT SPEISEN: Perfekt zu w&uuml;rzigen Zwischengerichten, zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und zu jungem K&auml;se.

Apulo Rosso & Bianco, Holzkiste 3 x 75cl

Holzkiste leer 2x75 cl

Direkt am Ufer des Genfersees unter den sonnenverw&ouml;hnten H&auml;ngen des Lavaux gelegen, hat das Weinhaus Testuz alles, was das Herz begehrt. Die Weinberge ruhen auf tiefen, mit Lehm- und Tonerde durchsetzten Mor&auml;nenboden und der Genfer See reflektiert die Sonne und federt Temperaturextreme ab. Seine Geschichte reicht bis in Jahr 1538 zur&uuml;ck, als sich die Familie Testuz f&uuml;r den Weinbau im D&eacute;zaley niederliess.

Der D&eacute;zaley l&#39;Arbal&egrave;te ist ein Chasselas aus der Heimat des Weinhauses Testuz. Im Glas ist er hellgelb und das duftende Bouquet offenbart Aromen von exotischen Fr&uuml;chten mit floralen Noten. Am Gaumen ist er konzentriert und komplex und hat einen langen Abgang.&nbsp; 
Dieser Chasselas eignet sich hervorragend zum Aperitif oder als Speisebegleiter zu Fisch. 
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Dézaley l'Arbalète

Traditionelle Maischeng&auml;rung. Ausbau im Stahltank. Helles Rubinrot. Intensive Aromen von frischen roten Kirschen und Rosen, unterst&uuml;tzt von einer leicht pfeffrigen Note. Am Gaumen frisch und lebendig, eleganter K&ouml;rper mit feinen Tanninen und dezenter S&auml;ure. Sehr fruchtbetonter Abgang.

Valpolicella Bio

Enth&auml;lt: 
Donnafugata&nbsp;Dea Vulcano, Etna DOC 
Donnafugata&nbsp;Tancredi Rosso, Terre Siciliane IGT

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Das Weingut Donnafugata steht f&uuml;r innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexit&auml;t und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude. In der sch&ouml;nen Holzbox mit Designs nach Gabriella Rallo versammeln sich zwei charakteristische Weine, die die Vielfalt und den Charakter Siziliens widerspiegeln. 
Der frische Dea Vulcano stammt vom Fusse des Vesuvs und der elegante Tancredi w&auml;chst im Westen Siziliens.

Discovery Box Red

Sie leben einen jahrtausendealten Traum mit grossen Zukunftsaussichten: La Rioja Alta S.A. h&auml;lt ihre renommierten gesch&uuml;tzten Herkunftsbezeichnungen bei allen ihrer Weing&uuml;ter konsequent ein. Die Bodega La Rioja Alta als Inbegriff des Rioja-Weins vereint mit ihren Weinen Gran Reserva 890, Gran Reserva 904, Vi&ntilde;a Ardanza, Vi&ntilde;a Arana und Vi&ntilde;a Alberdi Tradition und Moderne. Von ebenso hervorragender Qualit&auml;t sind die Weine der Bodega Torre de O&ntilde;a. Deren Charakter pr&auml;gen ausgew&auml;hlte Trauben aus einem der besten Weinberge der Anbauzone Rioja Alavesa, wie zum Beispiel der Finca San Mart&iacute;n Crianza. Das Haus &Aacute;ster im Herzen der Ribera del Duero vertieft das &laquo;Ch&acirc;teau-Konzept von La Rioja Alta S.A&raquo; durch Weine mit den typischen Merkmalen ihres Terroirs und der roten Trauben dieser Region ebenso ausdrucksstark wie finessenreich. Die Bodega Lagar de Cervera im gesch&uuml;tzten Herkunftsgebiet R&iacute;as Baixas ist mit seinen Albari&ntilde;o-Rebbergen die goldene Seele eines Terroirs, dass sich perfekt f&uuml;r die Erzeugung eines delikaten, aromatisch-frischen und eleganten Weissweins eignet. - Das Rioja, die f&uuml;hrende Weinbauregion Spaniens, ist in drei Bereiche Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Baja unterteilt. Die Region ist ber&uuml;hmt f&uuml;r hochstehende Rotweine und riesige Kellereien, letzteres, weil alle Weine mindestens ein Jahr im Eichenfass und wenigstens ein weiteres Jahr in der Flasche reifen. Nach der Reblauskatastrophe floss erheblich Kapital aus der baskischen Industrie in den Wiederaufbau der Region und den Export der Weine in die USA, weshalb die Weine traditionell in F&auml;ssern aus amerikanischer Eiche reifen. Im Rioja baut man &uuml;berwiegend die rote Tempranillo-Traube an, dies auf verschiedenartigsten B&ouml;den, von Sand bis Schwemmland. Klimatisch ist die Rioja Baja mediterran gepr&auml;gt mit extrem heissen, trockenen Sommern und milden Wintern, w&auml;hrend sich in den k&uuml;hleren Rioja Alta und Rioja Alavesa der Einfluss des Atlantiks bemerkbar macht.

Gran Reserva Holzkiste

Der Tokinoka Black in der White Oak Distillerie in Hyogo westlich von Kobe destilliert und besitzt einen relativ hohen Malt-Anteil von 50 %. Er reift in Sherry-, Bourbon- und Virgin-Oak-F&auml;ssern und wird mit einem ungew&ouml;hnlich hohen Alkoholgehalt von 50 % abgef&uuml;llt.&nbsp;

Der Tokinoka Black zeigt in der Nase Noten von gr&uuml;nem Obst, Vanille, Honig und Getreide. Am Gaumen dominieren Zitrusfr&uuml;chte und werden von Noten nach Honig, Getreide, Holz und Vanille umspielt. Der Abgang ist s&uuml;ss mit Malzaromen. 
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Tokinoka Black Geschenk-Set

Die Domaine Bousquet z&auml;hlt zu den gr&ouml;ssten Weinproduzenten und Weinexporteure Argentiniens. Alle Weine der Domaine sind BIO-zertifiziert und ihre fruchtigen und gut ausgewogenen Weine bieten eine gelungene Verbindung zwischen dem argentinischen Terroir und dem franz&ouml;sischen Know-how. Der Wein wird 10 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern gereift.&nbsp;

Der Gran-Malbec stammt von einem Weingut von 240 ha in Mendoza, das auf 1200 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel liegt. Er besteht aus 85 % Malbec, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot und 5 % Syrah. Im Glas zeigt er die tr&uuml;b violette Farbe, die ins Schwarze tendiert und typisch f&uuml;r argentinischen Malbec ist. Das intensive Bouquet ist reich an Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten, Pflaumen und mit Noten von Gew&uuml;rzen und Vanille. Am Gaumen ist er weich, samtig und mit Aromen von Pflaume und Schokolade. Er hat weiche Tannine und einen langen Abgang.&nbsp; 
Der Gran-Malbec passt zu Rindfleisch, italienischer K&uuml;che, Weichk&auml;se, rotem Fleisch in Sauce und Grilladen. 
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Gran-Malbec

Il Bacialé, Monferrato rosso DOC

Der Reis wird sorgf&auml;ltig gewaschen und ged&auml;mpft. Ein Teil des gewaschen und gekochten Reises wird dann mit Hilfe einer Kultur des Schimmelpilzes &bdquo;Aspergillus orizae&ldquo; verzuckert und mit einer speziellen Hefe vergoren. Die Schimmelpilze leiten bei 30&deg; W&auml;rme den Abbau der Reisst&auml;rke in Glukose ein. Ist das geschehen, dann mischt man diesen &bdquo;koji&ldquo; in grossen Beh&auml;ltern mit dem &uuml;brigen Reis und mit Wasser und Hefe und l&auml;sst ihn zwischen 18 und 32 Tagen fermentieren. Diesen Vorgang nennt man &bdquo;shikomi&ldquo;. Nach dem Abschluss der G&auml;rung wird die Maische abgepresst, gefiltert und vielleicht ges&uuml;sst. Der Sake ist nun trinkfertig und wird in Flaschen abgef&uuml;llt.

Japanese Sake

The Glenlivet war die erste offiziell anerkannte Destillerie im gleichnamigen, abgelegenen Tal in der schottischen Speyside und gilt generell als weicher, fruchtiger Single Malt ohne viel Torfnoten. Der Founder's Reserve ist die neuste Kreation aus dem Hause und ersetzt den 12-j&auml;hrigen Glenlivet als Einstiegsbrand der Marke. Es handelt sich dabei um einen Blend von j&uuml;ngeren und &auml;lteren Whiskys der Brennerei, der vom Master Distiller Alan Winchester zusammengestellt wird und auch Whiskys aus neuen amerikanischen F&auml;ssern beinhaltet. Dies verleiht dem Whisky zus&auml;tzliche Vanillenoten und Weichheit. Der Founder's Reserve ist sicherlich ein Whisky f&uuml;r Leute, die Fruchtnoten intensiven Torfnoten vorziehen. Aromen von Toffee, Karamell und Birne sowie erfrischende Noten von Gras und kandierter Zitrone enden in einem leicht s&uuml;sslichen Abgang.

Founder's Reserve + 2 Gläser

Japanischer Whisky, insbesondere aus dem Hause Nikka, ist f&uuml;r seine innovativen Produktionsmethoden bekannt, was beim Coffey Malt voll zum Ausdruck kommt. So besitzt Nikka in der Miyagikyo Destillerie 2 sogenannte Coffey Stills, mit denen Whisky im S&auml;ulenbrennverfahren gewonnen wird, welches man normalerweise nur f&uuml;r Grain Whiskys benutzt. Der daraus resultierende Whisky ist leichter und eleganter als ein herk&ouml;mmlicher Malt Whisky, bei welchem in erster Linie Frucht- und s&uuml;ssliche Gew&uuml;rznoten im Vordergrund stehen. Eine echte Entdeckung.

Coffey Malt

Bacardi A&ntilde;ejo Cuatro ist mindestens 4 Jahre in Eichenf&auml;ssern unter der karibischen Sonne gereift. Das einzigartige Design, inspiriert von historischen Etiketten erinnern an den kubanischen Ursprung und kommuniziert deutlich die Reifezeit des 4 Jahre alten goldenen Premium-Rums. Dank seiner raffinierten Komposition eignet sich Bacardi A&ntilde;ejo Cuatro hervorragend f&uuml;r charaktervolle Longdrinks und Cocktails. Geschmack: milde Vanille, ger&ouml;stete Eiche, Nelke und Honig. Die Farbe besticht durch den goldenen Aprikosenton. Drink-Empfehlung:	 Cuatro &amp; Ginger Ale 5 cl Bacardi A&ntilde;ejo Cuatro 10 cl Ginger Ale 2 Limettenachtel&nbsp;

Añejo 4 Años

Auf Basis des bekannten und preisgekr&ouml;nten Schwarzwald Dry Gin Monkey 47, haben sich die Black Forest Distillers entschlossen, einen traditionellen Sloe Gin zu produzieren. Hierbei wird der Gin nach der Herstellung mit Schlehen aus dem Schwarzwald, einer Zwetschgenart mazeriert und dabei auch Zucker zugesetzt. Es handelt sich somit um einen Gin Lik&ouml;r, welcher allerdings deutlich herber und weniger s&uuml;ss als andere Lik&ouml;re ist und bei welchem sich auch die Aromen des Gins deutlich bemerkbar machen.&nbsp;Sloe Gin ist eine traditionelle britische Spirituose, welche seit ein paar Jahren ein Revival erlebt, vor allem, weil es ein &auml;usserst vielseitiges Getr&auml;nk f&uuml;r die Kreation von Cocktails aller Art ist. Besonders empfehlenswert ist ein Sloe Gin Negroni, also ein Negroni bei welchem der Gin mit Sloe Gin ersetzt wird.&nbsp;

Sloe Gin

Schweizer Premium Gin. Die geheime Rezeptur lockt mit Wacholder aus der Toskana und Koriander aus B&ouml;singen. Und diese unverkennbare Note? Sandelholz - ein Hauch davon weckt nostalgische Erinnerungen an die Barberstores der 1930er-Jahre. Masterdistiller: Oliver Matter

Shave Gin

Als Aromageber f&uuml;r den Koval Gin dienen insgesamt 13 Wald-Botanicals. Destilliert wird die Spirituose in kleinen Chargen aus 100%igem Bio-Getreide, welches auf den ausgedehnten Feldern im Mittleren Westen der USA w&auml;chst. Frisch und mit holzigen Noten. Aromen von Wildblumen und weissem Pfeffer. Grossartiger als Mix f&uuml;r Gin &amp; Tonic oder Cocktails. Auch Pur ein Genuss! Der Koval Dry Gin ist mehrfach ausgezeichnet: Double Gold Medal, 2015 San Francisco World Spirits Competition Best in Show, 2015 Los Angeles International Spirits Competition Gold Medal, 2015 Spirits Prestige International (SIP) Awards

Koval, Dry Gin

Ein richtiger Sommergin &ndash; die Flasche tr&auml;gt eine Badekappe. Duftet fruchtig-floral, neben Wacholder wurden auch Heidelbeeren, Pfirsiche, Jasminbl&uuml;ten, frische Limetten, weisser Pfeffer und Rhabarber verwendet. Gut an heissen Tagen. Hoch bewertet und pr&auml;miert.

Summer Gin

Ein Triumphirat aus biologisch angebauten Timut-, Lang- und   Kubebenpfeffern. Der Timut, eine Szechuan Art, hat bei manchen Geniessern   eine f&uuml;r kurze Zeit leicht bet&auml;ubende Wirkung, die seinen starken   Zitrus/Grapefruit Geschmack umso prachtvoller inszeniert, wenn der   Geschmacksinn nach kurzer Zeit wieder voll aktiviert ist. Wie die drei F&auml;den,   die ineinander gedreht erst die Qualit&auml;t des Tweeds ausmachen, verkn&uuml;pfen   sich auch hier Kubebe, Timut und der w&uuml;rzige Langpfeffer wirkungsvoll. Die   Sch&auml;rfe (Capsaicin) geht beim Destillieren nicht in die Spirituose &uuml;ber, nur   die Aromen. Ungefiltert. Ein neues Geschmackserlebnis.

Pfeffergeist Tweed

Klein in der Form - nur Stecknadelkopf gross &ndash; ist der wilde Madagaskar Pfeffer ein ganz Grosser, wenn es zum Geschmack kommt. Erdig, w&uuml;rzig, exotisch duftend, Schwarzteearomen und angenehm rund und mild, lang anhaltend und Lust auf Mehr bereitend, erscheint einem dieser Unbekannte schon bald ganz vertraut und erf&uuml;llt mit angenehmer W&auml;rme. Nicht scharf. Ungefiltert. Hergestellt in der Schweiz.

Pfeffergeist Wilder Madagaskar

Orator ist eine Schweizer Destillerie in Pfungen im T&ouml;sstal in einer ehemaligen Fabrik. Aus Bio- und Wildrohstoffen, m&ouml;glichst regional, arbeitet sie mit Geduld und in handwerklicher Produktion f&uuml;r besondere Br&auml;nde, die unfiltriert abgef&uuml;llt werden.

 
Dieser Marc hat einen klaren, sortentypischen Pinot noir Charakter. Er duftet leicht s&uuml;sslich nach Beeren, Pflaumen und zeigt Nuancen von Mandeln sowie Veilchen. Am Gaumen ist er trocken und geschmeidig und leicht prickelnd. Der Abgang ist mittellang.

Marc Pinot Noir

Fruchtig, leuchtend - TROJKA Flamingo, der k&ouml;stlich gelungene Mix aus Grapefruit! TROJKA Flamingo kitzelt den Gaumen als eiskalter Shot oder Longdrink, gemischt mit Bitter Lemon als Flemon!

Flamingo

Crystal Head wurde gemeinsam von Dan Akroyd und der Labrador Destillery Corporation in Kanada entwickelt. Die Flasche wurde vom amerikanischen K&uuml;nstler John Alexander gestaltet und wird in der ber&uuml;hmten Glasmanufaktur Murano in Venedig hergestellt. Im Gegensatz zum "Peaches &amp; Cream"-Mais als Basis kommt beim Aurora die Weizensorte "Sunset" aus dem englischen North Yorkshire zum Einsatz. Ganze f&uuml;nf Mal - also einmal mehr als beim normalen Crystal Head - wird die Mischung aus Getreide und frischem Gletscherwasser aus dem kanadischen Neufungland destilliert, bevor sie einer siebenfachen Filterung unterzogen wird. Im Geschmack zeigst sich der Aurora unvergleichlich reinund mit feiner Noten von Blumen und Anis. Er ist trockener und w&uuml;rziger als sein Bruder und transportiert eine weiche W&auml;rme mit einer Spur S&uuml;sse.

Aurora

Die Domaine Confidences ist in Genf beheimatet und baut in ihren Weinbergen die typischen Reben der Region an. Der Syrah-Gamaret ist eine spannende Cuv&eacute;e mit einer rubinroten Farbe. Das Bouquet ist mit Aromen von Kirschen, Cassis und fruchtbetont und wird von Aromen von Schokolade und Gew&uuml;rzen umspielt. Am Gaumen zeigt der Weine eine sch&ouml;ne Harmonie von weichen Tanninen, einer feinen S&auml;ure mit den Fruchtnoten aus der Nase. Der Abgang ist lang. 
Der Syrah-Gamaret passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch oder zu einer K&auml;seplatte.

Syrah-Gamaret

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, frisches und elegantes Bouquet, das Aromen von Waldfr&uuml;chten hervorhebt. Angenehmer und geschmeidiger Auftakt, der Duft von Waldfr&uuml;chten intensiviert sich im Mund. Ein leichter und subtiler Wein mit feinen Tanninen, die zu seiner Eleganz beitragen.&nbsp;

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