Die Familie Perrin führt ist mittlerweile in 5. Generation in der prestigeträchtigen Appellation Château-Neuf-du-Pape tätig. Mit dem Erfolg ihres Stammweinguts Château du Beaucastel legten sie früh den Grundstein zu einem vielfältigen Tableau an Terroirs, die sie mit ihren fünf Weingüter im Rhônetal bewirtschaften. Bereits 1974 setzten sie auf biodynamischen Weinbau, um das Terroir vollauf zu respektieren und zur Geltung zu bringen. 

Les Sinards Rouge ist eine Assemblage aus Grenache, Mourvèdre und Syrah von jungen Rebstöcken in und um Beaucastel. Die Trauben werden nach Sorten getrennt vinifiziert, wobei der Syrah zum Teil als ganze Beere belassen wird. Der Grenache wird in Tanks aus Beton und emailliertem Steingut vinifiziert, Mourvèdre und Syrah in Holztanks. Nach der Assemblage wird der Wein für zwei Jahre in Eichenfoudres ausgebaut.

Im Glas zeigt Les Sinards Rouge eine herrlich brillantrote Farbe. Das Bouquet zeigt Aromen von frischen Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Château-Neuf-du-Pape körperreich und komplex mit geschmeidigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.