Eine Mischung aus 80% Sangiovese, der klassischen toskanischen Rebsorte, zusammen mit 10% Ciliegiolo, einer einheimischen, aus der Toskana stammenden Traube und 10% Cabernet Sauvignon, die einen internationalen Touch verleiht.
Dieser Riserva reift 16 Monate lang in Eichenfässern mit 40 hl Fassungsvermögen, Cabernet Sauvignon und Ciliegiolo reifen in Tonneau aus französischer Eiche mit 500 Litern Fassungsvermögen.
Der dominierende Geschmack ist die extreme Eleganz des Sangiovese mit einer charmanten Kirschnote, kombiniert mit dunklen Früchten und der Komplexität des Cabernet. Die typische Säure des Sangiovese und der Körper sind perfekt integriert.
Ideal zu Pasta, rotem Fleisch vom Grill, Wurstwaren und weissem Fleisch mit Saucen.

 

Auszeichnungen: Gambero Rosso, Falstaff 90, James Suckling 91, Wine Spectator 90, Vinous 94