Produktkollektionen - Wein & Feinkost

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Produktkollektionen

Die Domaine de l&#39;Arjolle ist ein Familienunternehmen mit dem Ziel, authentische, qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine zu produzieren. Die Weinberge spiegeln die Vielfalt der C&ocirc;tes de Thongue wider und sind vornehmlich mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc best&uuml;ckt. Die Domaine de l&#39;Arjolle steht f&uuml;r Genussweine mit Charakter und Ausdruck.

Der &Eacute;quinoxe Ros&eacute; wird aus den besten Pressen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt, bei 13&deg; bis 15 &deg;C vinifiziert und auf der Feinhefe ausgebaut.

 
Der Ros&eacute;e hat im Glas eine gl&auml;nzende pomelofarbene Farbe. Am Gaumen ist er fleischig und entwickelt ein elegantes und komplexes Aromenprofil mit einer erfrischenden Note. Er passt zu Meeresfr&uuml;chten oder exotischen Gerichten. 
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Équinoxe rosé

Der Humagne Rouge ist ein Wein, der seinen Walliser Charakter entwickelt hat, vollmundig und typisch, offen und lebendig. Sein fruchtiger und tanninhaltiger Charakter hat ihn zum bevorzugten Wein zu Wildgerichten gemacht.

Ausdrucksstarke und sortentypische Weine, die Tradition mit Innovation verbinden, sind das Ziel von Jean-Ren&eacute; Germanier, dem die Rekultivierung alter Rebsorten ebenso am Herzen liegt wie eine behutsame Modernisierung der Vinifikationsmethoden. Gemeinsam mit seinem &Ouml;nologen Gilles Besse bildet er ein eingespieltes Team, das in allen Preisklassen f&uuml;r exzellentes Trinkvergn&uuml;gen sorgt: Mit sp&uuml;rbarer Leidenschaft und einer klaren, eigenst&auml;ndigen Handschrift bringen Germanier und Beese herrliche Walliser Weine auf die Flasche, die unkomplizierten Genuss und anspruchsvollen Charakter perfekt miteinander verbinden.

Humagne Rouge

Das Weingut Jermann ist eine Institution. Seitdem Silvio Jermann mit seinem Wein Tunina mit Intuition und Sensibilit&auml;t f&uuml;r das Terroir einen Wein schuf, der im wahrsten Sinne des Wortes ikonisch wurde, z&auml;hlt Jermann zu den besten Weing&uuml;tern f&uuml;r Weissweine. Bis heute setzt es im Friaul Massst&auml;be. Neben der hohen Qualit&auml;t verschreibt Jermann sich der Abwesenheit von chemischen R&uuml;ckst&auml;nden sowie von Zusatz- und Konservierungsstoffen und arbeitet f&uuml;r eine hohe Biodiversit&auml;t. Daf&uuml;r erntet es Jahr um Jahr h&ouml;chste Auszeichnungen und Preise.

Die Trauben f&uuml;r den Sauvignon von Jermann wachsen auf B&ouml;den aus Mergel und Sandstein. Die Weinberge liegen nach S&uuml;dwesten und Nordosten. Nach der Vinifikation im Stahltank bleibt der Wein etwa 6 Monate sur Lie und reift anschliessend in der Flasche.

Der Sauvignon hat im Glas eine leuchtend strohgelbe Farbe mit gr&uuml;nlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, fruchtig und anhaltend mit einem angenehmen Duft nach Holunder. Am Gaumen ist er trocken, geschmacksintensiv, elegant und ausgewogen. Der Chardonnay passt zu Krustentieren, Risotto mit Meeresfr&uuml;chten und harmoniert perfekt mit Hummer- und Langusten-Gerichten.&nbsp; 
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Sauvignon

In Chandon Garden Spritz ist unser au&szlig;ergew&ouml;hnlicher Brut-Schaumwein auf einzigartige Weise verfeinert: mit unserem eigenen Bitterorangen-Lik&ouml;r, handgemacht mit Orangen, Kr&auml;utern und Gew&uuml;rzen aus der Region. Die Trauben werden auf unserem Weingut in Mendoza in rund 1.000 m H&ouml;he angebaut. Unser hausgemachter, w&uuml;rziger, aromatischer und erfrischender Orangenbitterlik&ouml;r wird aus perfekt reifen Valencia-Orangen hergestellt, angebaut auf einempestizidfreien, nachhaltig bewirtschafteten Hof in Entre Rios im Nordosten Argentiniens. Er wird mit nur halb so viel Zucker wie andere Spritz-Marken und ohne k&uuml;nstliche Aromen oder Farbstoffe hergestellt.

Der Wein wird nach der Charmat-Methode mit langsamer G&auml;rung bereitet, damit der unverf&auml;lschte Ausdruck der Frucht gewahrt bleibt. F&uuml;r unseren Bitterorangenlik&ouml;r trocknen wir nach dem Sch&auml;len der Orangen einen Teil der Schalen im Ofen. In unserer Assemblage verwenden wir einen Teil getrocknete und einen Teil frische Schalen. Wir mazerieren die Schalen in Traubenbrand, mit einer Auswahl an Kr&auml;utern und Gew&uuml;rzen aus den besten Anbaugebieten der Welt.

Speiseempfehlungen: Bruschetta, Focaccia und Ziegenk&auml;se, Tapas, Lachs-Blinis, Prosciutto und Tortilla.

Gek&uuml;hlt oder auf Eis in einem gro&szlig;en Glas servieren. Mit Rosmarin und einer getrockneten Orangenscheibe garnieren.

Argentina Garden Spritz

Der Ros R&eacute;gine Sumeire Selection zeigt im Glas eine mittlere Lachsfarbe. Das charmante, delikate Bukett erinnert an s&uuml;sse Pfirsiche in Sirup, Nektarinen und einen Hauch von Lakritze. Am Gaumen ist er seidig, samtig und frisch, mit Aromen von Zesten, einem Hauch von Gew&uuml;rzen und der Saftigkeit des Pfirsichs.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

La Source Gabriel

Braida ist ein Familienweingut, das heute zehn Weinberge zwischen Langhe und Monferrato bewirtschaftet. Das Herz des Weinguts sind die Weinberge von Rocchetta Tanaro bei Monferrato, wo 1961 der erste Jahrgang geerntet wurde. Die anderen Weinberge liegen in Monferrato, Langa in Mango und in Trezzo Tinella, wodurch die Domaine verschiedene Terroirs zur Verf&uuml;gung stehen.

Der Montebruna liegt in Rocchetta Tanaro. Der Weinberg f&auml;llt perfekt nach S&uuml;dwesten ab und bietet auf den schluffreichen B&ouml;den perfekte Bedingungen f&uuml;r den Barbera. Nach der Vinifikation reift der Barbera ein Jahr in grossen Eichenf&auml;ssern.

Der Montebruna hat im Glas eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt klare Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren. Der Geschmack ist tief, voll und harmonisch, mit einem anhaltenden Abgang, der am Gaumen verweilt und mit einem Hauch von Mandeln endet. Ausgezeichnet, ausgewogen, duftend und sehr leicht zu trinken, begleitet er Saltimbocca mit Risotto perfekt. 
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Braida Montebruna

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot Noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Der Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins ist ein Chardonnay aus der gesamten Region Burgund, insbesondere aus der C&ocirc;te d&#39;Or, dem Chalonnais und Vir&eacute;-Cless&eacute;. Der Wein wird f&uuml;r 8 bis 10 Monate zum Teil in Edelstahl und zum Teil in F&auml;sser ausgebaut. Der Tank verleiht Frische und fruchtige Aromen, w&auml;hrend das Holz dem Wein Struktur und Vollmundigkeit gibt.

Der Couvent des Jacobins Blanc ist im Glas von einem strahlenden Goldgelb. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von Birnen, Aprikose und Beeren. Dazu kommen feine Noten von Zigarrenkiste und Ankl&auml;nge vom Barrique. Am Gaumen verbindet er eine frische Fruchtigkeit mit Struktur und sch&ouml;nen Vollmundigkeit. Der Abgang ist lang. 
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Couvent des Jacobins

W&auml;hrend der Buy By Box Aktion betr&auml;gt der Preis pro Karton 119.7 statt 179.4 CHF.

Ch&acirc;teau Haut-Batailley, ein f&uuml;nfter Grand Cru Class&eacute; in der offiziellen Klassifizierung von 1855, ist eine bedeutende Referenz in der Appellation Pauillac. Der Name des Weinguts erinnert an die K&auml;mpfe, die am Ende des Hundertj&auml;hrigen Krieges im 15. Jahrhundert auf dem Gut stattfanden. Das durchschnittliche Alter der Rebst&ouml;cke von Ch&acirc;teau Haut-Batailley betr&auml;gt 40 Jahre. Der Wein reift je nach Jahrgang f&uuml;r 16 bis 18 Monate in Barriquef&auml;ssern, die j&auml;hrlich zu ca. 55 % erneuert werden. 
 
Der Verso 2019 ist der Zweitwein des Weinguts und profitiert von der gleichen Sorgfalt und strengen Vinifizierung wie der Grand Vin. Im Glas zeigt er ein sch&ouml;nes dunkles Rubinrot. Das Bouquet ist lebhaft und frisch, mit intensiven Aromen von roten Fr&uuml;chten. Am Gaumen verf&uuml;hrt der Wein durch seine Ausgewogenheit, feine Tannine und subtile Holznoten. Die Frische und der aromatische Ausklang machen diesen Zweitwein aus Pauillac zu einem eleganten und harmonischen Genuss.

Château Haut-Batailley Verso

Das Weingut Domaine Chollet, bekannt f&uuml;r seine hochwertigen Pouilly-Fum&eacute;-Weine, liegt im Herzen der Loire-Region. Der Chollet Pouilly-Fum&eacute; 2023 wird auf ton- und kalkhaltigen B&ouml;den mit kleinen Austernfossilien angebaut und sorgf&auml;ltig vinifiziert, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs zu bewahren. 
 
Dieser Pouilly-Fum&eacute; pr&auml;sentiert sich mit einer blassgelben Farbe und leichten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weissen Bl&uuml;ten, pflanzlichen Noten und Zitruszesten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und frisch, mit einer sch&ouml;nen Mineralit&auml;t und einem kraftvollen, ehrlichen Auftakt.

Pouilly-Fumé

Der Roero Arneis DOCG von Vietti wird aus 100% Arneis-Trauben hergestellt, die in ausgew&auml;hlten Weinbergen in Santo Stefano Roero, im Herzen des Roero-Gebiets, angebaut werden. Der Wein zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe und frische Aromen von Zitrusfr&uuml;chten, Melone sowie mineralische und mandelartige Noten. 
 
Am Gaumen ist der Roero Arneis trocken und mittelkr&auml;ftig mit einer frischen S&auml;ure. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu rohem und gegrilltem Fisch, allen Arten von Risotto und weissem Fleisch.

Roero Arneis

Der Terlaner pr&auml;sentiert sich in funkelndem Strohgelb mit gr&uuml;nen Nuancen. In der Nase dominieren Aromen von gr&uuml;nem Apfel und weissem Pfirsich, begleitet von feinen Noten von Zitronenmelisse und Minze. Am Gaumen zeigt sich die pr&auml;gnante Pfirsicharomatik erneut und verleiht dem Wein eine lebendige Frische. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird durch ein harmonisches Wechselspiel aus Frische und Mineralit&auml;t gepr&auml;gt und beeindruckt mit einer bemerkenswerten L&auml;nge. 
Handlese, sanfte Pressung und Kl&auml;rung des Mostes durch nat&uuml;rliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame G&auml;rung im Edelstahlbeh&auml;lter; Ausbau w&auml;hrend 6-7 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (80%) und teils im grossen Holzfass (20%).

Terlaner Cuvée DOC

Der Eco di Mare von Tenuta Argentiera wird durch sanfte Pressung und Fermentation bei niedrigen Temperaturen hergestellt, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe ausschliesslich in Edelstahltanks. Der Jahrgang 2024 zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit silbrigen Reflexen und verstr&ouml;mt intensive Aromen von Limette und Pampelmuse. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein knackig mit feinem Schmelz, klarer Frucht und sattem Druck, w&auml;hrend das Finale herrlich zartbitter und leicht salzig ist.

Eco di Mare

Der Langhe Nebbiolo Occhetti von Prunotto stammt aus dem gleichnamigen Cru in Monteu Roero, dessen sandige und kiesige B&ouml;den mit Ton- und Kalkanteilen dem Wein seine typische Eleganz verleihen. Vinifiziert im Stahltank und anschliessend in grossen Holzf&auml;ssern sowie in der Flasche ausgebaut, zeigt er die Rebsorte Nebbiolo in einer besonders feinen, ausgewogenen Interpretation, die Tradition und Terroir klar widerspiegelt. 
 
Im Glas pr&auml;sentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Nuancen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Noten von Rose und einem Hauch Gew&uuml;rz. Am Gaumen wirkt er harmonisch und vollmundig, mit samtigen Tanninen, frischer Struktur und langem, elegantem Abgang. Er passt hervorragend zu warmen Vorspeisen, Pasta mit Sauce oder F&uuml;llung, Pilzgerichten, geschmortem Fleisch, Braten sowie zu mittelgereiften und Hartk&auml;sen.

Nebbiolo Occhetti Prunotto

Charles Favre, unterst&uuml;tzt von seinen drei S&ouml;hnen, hat das Unternehmen 1944 gegr&uuml;ndet und seine weitere Geschichte ist bis heute eine echte Familiensaga &uuml;ber mehrere Generationen hinweg. Ren&eacute;-Pierre, der Nachfolger, stribt in 1960 in der Bl&uuml;te seiner Jahre. Mit Bravour &uuml;bernimmt seine Frau Hanny die Leitung der Kellerei. Mit rund dreissig Angestellten und 550 Traubenlieferanten besitzt das Unternehmen eine &uuml;bersichtliche Gr&ouml;sse. Und wenn der Fendant &quot;Dame de Sion&quot;&nbsp;und die Weinlinie &quot;urlevent&quot;&nbsp;seit langem die Aush&auml;ngeschilder seiner Produktion sind, so kommt die Kostbarkeit der Weine der &quot;Collection F&quot;&nbsp;sowie der Linie &quot;Chant du Vent&quot; in allen Spielarten regionaler Aromen daher, wie die feinen Spezialit&auml;ten Humagne, Syrah, Cornalin und viele andere&hellip; 
Der Wein zeigt sich in einem dunklen Kirschrot, in der Nase intensive Beerenaromatik, Cassis und Kirsche, Noten von Milchschokolade, am Gaumen weiches Tannin, reifbeerig und abwechslungsreich in der Aroamtik, verl&auml;ngerter Abgang.

Favi Rouge

Ein klassischer kalifornischer Chardonnay. Er leuchtet mit dezentem Goldgelb und duftet nach kandierten Ananasst&uuml;cken und knusprigem Karamell. Im Gaumen geschmeidig und s&uuml;ffig, mit Noten von reifer Mango und Quittensorbet. Passt zu exotischen Gerichten, Gefl&uuml;gel und Grilladen.

Diamond Collection Chardonnay Gold Label

Das Weingut Ca&#39; Marcanda wurde in den 90er-Jahren von dem Ausnahmewinzer Angelo Gaja in der Toskana gegr&uuml;ndet. Zuvor hatte er die Weine in Barbaresco zu internationalem Weltruhm gef&uuml;hrt. Auf seinem modernen Weingut in der Toskana macht er besondere Weine, die die B&ouml;den und das Klima der Maremma widerspiegeln.

Der Magari DOC Bolgheri ist ein tiefer, klassischer Wein, der die Ausdruckskraft der grossen Weine der toskanischen Maremma hat. Das Bouquet ist komplex und erinnert an Schwarze Johannisbeere, Eukalyptus und Zedernholz. Er ist am Gaumen voll und rund und dabei sehr elegant und fein texturiert.

Magari Ca' Marcanda

Sehr sch&ouml;ne Perlage. Aromen von Toastbrot mit noten von roten Fr&uuml;chten, Zitrusfr&uuml;chten. Zun&auml;chst frisch, erh&auml;lt der Ros&eacute; durch das Aufsch&auml;umen einen temperamentvollen und zugleich eleganten Charakter

Brut Rosé

Der Prosecco DOC Brut Pronol ist ein Schaumwein aus Trauben, die in der Provinz Treviso angebaut werden (mindestens 85 % Glera, dazu Chardonnay und Pinot). Diese Trauben werden nach klassischen und traditionellen Methoden kultiviert, wodurch die Qualit&auml;t und Typizit&auml;t des Prosecco &uuml;ber die Jahre hinweg unver&auml;ndert geblieben ist. Er zeigt sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, einem feinen und anhaltenden Mousseux. Fruchtige Noten von Apfel, weissem Pfirsich und Zitrusfr&uuml;chten treten hervor, gefolgt von blumigen Nuancen von Akazie und Glyzinie. Frisch, zart und ausgewogen, vereint er eine harmonische S&auml;ure und Sanftheit. Ideal als Aperitif oder Zutat in Cocktails. Genie&szlig;en Sie ihn zu einer Platte mit gekochtem regionalem Aufschnitt, Quinoa mit Pilzen und Radicchio oder einem Kalbsr&ouml;llchen mit saisonalem Gem&uuml;se.

Prosecco Brut 

Le Chai du Baron grenzt an die alte Steinbr&uuml;cke des Dorfes von Bramois an. Dieses grossartige Bauwerk des XVII. Jahrhunderts ist ein bevorzugter Ort, wo Geschichte und Tradition zusammenkommen, die uns erlauben, Qualit&auml;tsweine herzustellen. Herr Patrice Walpen hat im Jahr 2015 die F&uuml;hrung von Chai du Baron &uuml;bernommen. Als Landeskind stellt er mit Enthusiasmus und Originalit&auml;t, die ihn charakterisieren, seine in der Schweiz und in S&uuml;dafrika erworbene Weinerfahrung zur Verf&uuml;gung.

Das Geheimnis dieses Weines ist die schelmische Zusammenstellung von Merlot und Diolinoir. 
So gesehen, machen oft die Theorien mehr betrunken als der Wein, wir laden Sie ein ihn selbst zu kosten, um seine vielf&auml;ltigen Spitzfindigkeiten zu entdecken. 
Bei guter Begleitung einfach zu geniessen, entweder mit Fleisch oder K&auml;se.

Man trinkt um zu vergessen und man geniesst um sich daran zu erinnern!

Assemblage rouge Léon

Der F&eacute;chy La Colombe 2023 vom Weingut Domaine la Colombe ist eine traditionelle Cuv&eacute;e aus verschiedenen Rebparzellen in F&eacute;chy. Die Trauben werden separat vinifiziert und auf den Feinhefen ausgebaut, bevor sie im Fr&uuml;hling zu diesem dichten und k&ouml;stlichen Wein assembliert werden. Raymond Paccot und seine Tochter Laura bewirtschaften ihre Rebberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien und halten die Ertr&auml;ge niedrig, um den Weinen mehr Pers&ouml;nlichkeit zu verleihen. 
 
Dieser Chasselas besticht durch seine klare Frische und die floralen Feinheiten der Aromen. Am Gaumen zeigt er sich leicht und lebendig, mit Noten von mineralischen B&ouml;den, die der Frucht eine besondere Tiefe verleihen. Ein idealer Begleiter zu Ap&eacute;ro, Raclette, Fondue, Sushi, S&uuml;sswasserfischen und Weichk&auml;se.

 Féchy La Colombe

Viognier de Genève, Domaines des Abeilles d'or Chouilly

Maison Gilliard z&auml;hlt zu den grossen Weing&uuml;tern aus dem Wallis und steht seit 1886 f&uuml;r grossartige Weine. Heute hat die Domaine 64 Hektar Weinberge zwischen Leuk und Chamoson und verarbeitet von der Kelterung bis zur Abf&uuml;llung jeden Wein auf dem Weingut.&nbsp;Mit Leidenschaft, Pr&auml;zision und K&ouml;nnen schaffen sie grosse Weine. 
 
Der Perlines macht seinem Namen alle Ehre. Jede Traubenbeere ist so kostbar, wie sie einzigartig ist &ndash; und offenbart eine veritable Aromen-Vielfalt. Geschmacklich dominiert wird dieser Syrah von Pfeffernoten. Etwas subtiler machen sich Spuren von Cassis und Himbeere sowie kr&auml;ftige Tannine bemerkbar. Ein Geschmackserlebnis, das sich hervorragend zu Lamm, grilliertem Fleisch oder einem Rindstatar geniessen l&auml;sst.

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Rebsorte: 
Syrah / Shiraz 
 
Serviervorschlag: 
Lamm, Grill, Fleisch-Gerichte, Rotes Fleisch

Syrah Les Perlines

Der Ros&eacute; &quot;Pigalle&quot; von La Cave de Gen&egrave;ve, AOC Valais 2018, wird aus den Rebsorten Gamaret und Diolinoir hergestellt. Die Trauben wachsen in terrassierten Weinbergen auf kalkschieferhaltigen B&ouml;den, die von einem mediterranen Mikroklima profitieren. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut, was seine Frische und Fruchtigkeit bewahrt. 
 
Der Ros&eacute; &quot;Pigalle&quot; besticht durch seine lebhafte Farbe mit rosafarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er pr&auml;zise Aromen von kleinen Fr&uuml;chten und exotischen Zitrusfr&uuml;chten. Am Gaumen zeigt er eine elegante Attacke, wobei die Fruchtf&uuml;lle von einer erfrischenden S&auml;ure unterst&uuml;tzt wird. Dieser Wein passt hervorragend zu w&uuml;rziger asiatischer K&uuml;che, weissem Fleisch und sommerlichen Grillgerichten.

Rosé Pigalle

Der D&ocirc;le des Chevaliers 2022 ist eine lebende Legende und eine der bedeutendsten Weinmarken der Schweiz. Diese Assemblage aus Pinot Noir (ca. 65%), Gamay (25%) und Gamaret (10%) vereint die Kraft und Robustheit des Pinot Noir mit der Frische, Fruchtigkeit und W&uuml;rze der Gamay- und Gamaret-Trauben. 
 
In der Nase zeigt der Wein Aromen von frischen Beeren und eine Holundernote, die vom Pinot Noir stammt. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich sehr ausgewogen, wobei die Frische des Gamay perfekt mit der k&ouml;rperreichen Kraft des Pinot Noir harmoniert.