Niepoort Wein & Feinkost

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Niepoort Wein & Feinkost  | online kaufen - Manor

Wein

Niepoort Vinhos ist ein traditionsreiches Familienweingut im Douro-Tal, das seit 1842 f&uuml;r charakterstarke, elegante Weine steht. Unter der Leitung von Dirk van der Niepoort verbindet das Haus historische Methoden mit moderner Pr&auml;zision und legt besonderen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und die Ausdruckskraft des Terroirs.

Der Vertente entsteht aus Trauben der Weinberge der Quinta de N&aacute;poles und Vale do Pinh&atilde;o, die zwischen 150 und 500 Metern &uuml;ber Meer liegen. Nach einer rigorosen Selektion werden die Trauben in konische Edelstahltanks gegeben, wo die G&auml;rung beginnt &ndash; die Mazeration und Extraktion sind dabei bewusst kurz gehalten, um Finesse und Frische zu bewahren. Der biologische S&auml;ureabbau erfolgt in franz&ouml;sischen Barriques, in denen der Wein rund 20 Monate reift. Das Resultat ist ein eleganter, ausgewogener Douro-Wein mit Noten von roten Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen und mineralischer Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich pr&auml;zise, harmonisch und mit feinen Tanninen &ndash; ein Wein, der Tradition und Moderne perfekt vereint.

Vertente

Niepoort Vinhos ist ein traditionsreiches Familienweingut im Douro-Tal, das seit 1842 f&uuml;r charakterstarke, elegante Weine steht. Unter der Leitung von Dirk van der Niepoort verbindet das Haus historische Methoden mit moderner Pr&auml;zision und legt besonderen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und die Ausdruckskraft des Terroirs.

Der Tiara ist ein aussergew&ouml;hnlicher Weisswein aus Trauben von 40 bis 100 Jahre alten Reben, die auf Schieferb&ouml;den in rund 600 Metern H&ouml;he gedeihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und doppelt selektioniert &ndash; zuerst im Weinberg, dann im Keller. Nach sanfter Pressung erfolgt die Fermentation in grossen, &uuml;ber 30 Jahre alten Holzf&auml;ssern mit Umgebungshefen. Die langsame G&auml;rung verleiht dem Wein seine beeindruckende Tiefe und Komplexit&auml;t. Der Tiara zeigt sich fein, mineralisch und elegant, mit Noten von Zitrusfr&uuml;chten, weissen Bl&uuml;ten und einer pr&auml;zisen, lebendigen Struktur &ndash; ein Weisswein von grosser Finesse und Charakter.

Tiara

Niepoort Vinhos ist ein traditionsreiches Familienweingut im Douro-Tal, das seit 1842 f&uuml;r charakterstarke, elegante Weine steht. Unter der Leitung von Dirk van der Niepoort verbindet das Haus historische Methoden mit moderner Pr&auml;zision und legt besonderen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und die Ausdruckskraft des Terroirs.

Der Redoma Tinto stammt aus alten, von Schiefer gepr&auml;gten Weing&auml;rten am linken Ufer des Douro. Das Traubengut wird sorgf&auml;ltig selektioniert und mit 100 % Stielen in einen Edelstahl-Lagar mit automatischen Stampfeinrichtungen eingebracht, wo es kurz eingemaischt wird. Anschliessend reift der Wein rund 22 Monate in gro&szlig;en Holzf&auml;ssern. Das Ergebnis ist ein tiefgr&uuml;ndiger, komplexer Rotwein mit Noten von dunklen Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen und mineralischer Frische. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, elegant und mit langem, pr&auml;zisem Abgang &ndash; ein authentischer Ausdruck des Douro und der Handschrift Niepoorts.

Redoma Tinto

Niepoort Vinhos ist ein traditionsreiches Familienweingut im Douro-Tal, das seit 1842 f&uuml;r charakterstarke, elegante Weine steht. Unter der Leitung von Dirk van der Niepoort verbindet das Haus historische Methoden mit moderner Pr&auml;zision und legt besonderen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und die Ausdruckskraft des Terroirs.

Der Fabelhaft Tinto Reserva zeigt die Tiefe des Douro in konzentrierter Form. Die G&auml;rung erfolgt im Stahltank, die malolaktische G&auml;rung in Barriques, gefolgt von 15 Monaten Ausbau in franz&ouml;sischer Eiche. Der Wein pr&auml;sentiert dunkle Frucht, feine W&uuml;rze und eine harmonische Struktur mit eleganten Tanninen und langem Abgang.

Fabelhaft Tinto Reserva

Das Weingut Niepoort geh&ouml;rt seit 1842 zu den pr&auml;gendsten Familienbetrieben im Douro-Tal. Generation f&uuml;r Generation verbindet die Familie Niepoort traditionelle Handwerkskunst mit einem ausgepr&auml;gten Innovationsgeist. Aus dieser Mischung entstehen charaktervolle Weine, die das Terroir des Douro authentisch widerspiegeln und Niepoort zu einem der renommiertesten Produzenten Portugals gemacht haben.

Der Fabelhaft Branco von Niepoort ist ein charaktervoller Weisswein aus dem Douro-Tal, der Frische und Eleganz vereint. Die Trauben werden gek&uuml;hlt zur Quinta de N&aacute;poles transportiert, dort einer sorgf&auml;ltigen Selektion unterzogen und anschliessend schonend gepresst. Die spontane G&auml;rung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, wodurch die nat&uuml;rliche Aromatik bewahrt bleibt. Danach reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm zus&auml;tzliche Tiefe und Cremigkeit verleiht.

Fabelhaft Branco

Das Weingut Niepoort geh&ouml;rt seit 1842 zu den pr&auml;gendsten Familienbetrieben im Douro-Tal. Generation f&uuml;r Generation verbindet die Familie Niepoort traditionelle Handwerkskunst mit einem ausgepr&auml;gten Innovationsgeist. Aus dieser Mischung entstehen charaktervolle Weine, die das Terroir des Douro authentisch widerspiegeln und Niepoort zu einem der renommiertesten Produzenten Portugals gemacht haben.

Der Fabelhaft Tinto ist einer der beliebtesten Weine des Hauses &ndash; ein moderner Douro-Klassiker mit unverwechselbarem Stil. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgf&auml;ltig entrappt und im Edelstahltank unter kontrollierter Temperatur vergoren, um Frische und Frucht zu bewahren. Anschliessend reift ein Teil des Weins in franz&ouml;sischen Barriques, w&auml;hrend der Rest sechs Monate im Edelstahltank verbleibt. Das Ergebnis ist ein harmonischer, zug&auml;nglicher Rotwein mit saftiger Frucht, feiner W&uuml;rze und eleganter Struktur &ndash; ein Wein, der seinem Namen alle Ehre macht.

Fabelhaft Tinto

Dieser Wein stammt aus einer daf&uuml;r traditionellen Region, dem Lima-Tal, dessen Reben auf Granitb&ouml;den gedeihen. Er zeigt das typische aromatische Profil der Rebsorte mit frischen, floralen und mineralischen Ankl&auml;ngen. Die alkoholische G&auml;rung beginnt in Edelstahlbeh&auml;ltern und bei niedriger Temperatur mit feinem Hefesatz, wobei sie durch K&auml;lte unterbrochen wird, um sp&auml;ter in isothermische Beh&auml;lter umgef&uuml;llt zu werden. Dadurch kann ein ausgewogener Zucker- und S&auml;uregehalt erhalten bleiben.

Dócil Branco

Der D&atilde;o R&oacute;tulo Touriga Nacional ist ein reinsortiger Wein aus einer der renommiertesten Rebsorten Portugals. Ziel ist es, die nat&uuml;rliche Intensit&auml;t und Exuberanz der Touriga Nacional zu z&uuml;geln und stattdessen Frische, S&auml;ure und einen moderaten Alkoholgehalt in den Vordergrund zu stellen. Ungesch&ouml;nt, unholzbetont und gradlinig pr&auml;sentiert sich dieser Wein als authentischer und vielseitiger Essensbegleiter.

Der Jahrgang 2020 war gepr&auml;gt von einem langen, regenreichen Winter, gefolgt von einem kaum vorhandenen Fr&uuml;hling und einem milden Sommer mit einzelnen Hitzeperioden. Diese Bedingungen erschwerten die Kontrolle von Reife und Gesundheit der Trauben. Die Lese begann, sobald die gew&uuml;nschte Reife erreicht war, und erstreckte sich vom 25. August bis zum 24. September. Die G&auml;rung erfolgte in Edelstahltanks mit langer Mazeration und sehr sanfter Extraktion. Anschliessend reifte der Wein in Zementtanks und wurde unfiltriert abgef&uuml;llt.

In der Nase zeigen sich Aromen von Bergamotte, frischer Minze, roten Beeren und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein zart, frisch und w&uuml;rzig, mit ausgewogener Struktur und einem anhaltenden, eleganten Finale.