Niepoort Vins et épicerie fine

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Vins et épicerie fine Niepoort | acheter en ligne - Manor

Niepoort Vinhos est un domaine familial historique de la vall&eacute;e du Douro, reconnu depuis 1842 pour ses vins &eacute;l&eacute;gants et expressifs. Sous la direction de Dirk van der Niepoort, la maison allie traditions anciennes et pr&eacute;cision moderne, avec un fort engagement pour la durabilit&eacute; et l&rsquo;expression authentique du terroir.

Le Vertente provient des vignobles de la Quinta de N&aacute;poles et de Vale do Pinh&atilde;o, situ&eacute;s entre 150 et 500 m&egrave;tres d&rsquo;altitude. Apr&egrave;s une s&eacute;lection rigoureuse, les raisins sont transf&eacute;r&eacute;s dans des cuves coniques en acier inoxydable o&ugrave; d&eacute;bute la fermentation &ndash; la mac&eacute;ration et l&rsquo;extraction sont volontairement courtes pour pr&eacute;server la finesse et la fra&icirc;cheur. La fermentation malolactique se d&eacute;roule dans des barriques fran&ccedil;aises, o&ugrave; le vin m&ucirc;rit pendant environ 20 mois. Il en r&eacute;sulte un Douro &eacute;l&eacute;gant et &eacute;quilibr&eacute;, aux ar&ocirc;mes de fruits rouges, d&rsquo;&eacute;pices et de min&eacute;ralit&eacute;, avec des tanins fins et une belle harmonie.

Vertente

Niepoort Vinhos est un domaine familial historique de la vall&eacute;e du Douro, reconnu depuis 1842 pour ses vins &eacute;l&eacute;gants et expressifs. Sous la direction de Dirk van der Niepoort, la maison allie traditions anciennes et pr&eacute;cision moderne, avec un fort engagement pour la durabilit&eacute; et l&rsquo;expression authentique du terroir.

Le Tiara est un vin blanc exceptionnel issu de vignes &acirc;g&eacute;es de 40 &agrave; 100 ans, plant&eacute;es sur des sols de schiste &agrave; environ 600 m&egrave;tres d&rsquo;altitude. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et subissent une double s&eacute;lection, d&rsquo;abord dans le vignoble puis au chai. Apr&egrave;s un pressurage doux, la fermentation se d&eacute;roule dans de grands f&ucirc;ts de bois de plus de 30 ans avec des levures indig&egrave;nes. Cette fermentation lente conf&egrave;re au vin une grande complexit&eacute; et profondeur. Le Tiara s&eacute;duit par sa finesse, sa min&eacute;ralit&eacute; et son &eacute;l&eacute;gance, avec des notes d&rsquo;agrumes et de fleurs blanches &ndash; un vin blanc d&rsquo;une grande puret&eacute; et personnalit&eacute;.

Tiara

Niepoort Vinhos est un domaine familial historique de la vall&eacute;e du Douro, reconnu depuis 1842 pour ses vins &eacute;l&eacute;gants et expressifs. Sous la direction de Dirk van der Niepoort, la maison allie traditions anciennes et pr&eacute;cision moderne, avec un fort engagement pour la durabilit&eacute; et l&rsquo;expression du terroir.

Le Redoma Tinto provient de vieilles vignes situ&eacute;es sur la rive gauche du Douro, plant&eacute;es sur des sols de schiste. Les raisins, soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;s, sont ferment&eacute;s avec 100 % de rafles dans des cuves en acier inoxydable &eacute;quip&eacute;es de syst&egrave;mes de foulage automatiques, puis le vin m&ucirc;rit environ 22 mois dans de grands foudres en bois. Il offre une belle profondeur, des ar&ocirc;mes de fruits noirs et d&rsquo;&eacute;pices, une texture &eacute;l&eacute;gante et une finale longue et min&eacute;rale &ndash; une expression authentique du Douro et du style Niepoort.

Redoma Tinto

Niepoort Vinhos est un domaine familial historique de la vall&eacute;e du Douro, reconnu depuis 1842 pour ses vins &eacute;l&eacute;gants et expressifs. Sous la direction de Dirk van der Niepoort, la maison allie traditions anciennes et pr&eacute;cision moderne, avec un fort engagement pour la durabilit&eacute; et l&rsquo;expression authentique du terroir.

Le Fabelhaft Tinto Reserva refl&egrave;te parfaitement la profondeur du Douro. La fermentation se fait en cuve inox, suivie de la fermentation malolactique en barriques, puis d&rsquo;un &eacute;levage de 15 mois en ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Le vin offre des ar&ocirc;mes de fruits noirs, des notes &eacute;pic&eacute;es, une structure harmonieuse et des tanins fins qui prolongent la finale.

Fabelhaft Tinto Reserva

Le domaine Niepoort, fond&eacute; en 1842, est aujourd&rsquo;hui l&rsquo;un des producteurs les plus embl&eacute;matiques de la vall&eacute;e du Douro. Depuis plusieurs g&eacute;n&eacute;rations, la famille Niepoort allie savoir‑faire traditionnel et esprit d&rsquo;innovation. Cette philosophie donne naissance &agrave; des vins de caract&egrave;re qui expriment avec authenticit&eacute; le terroir du Douro et ont contribu&eacute; &agrave; la renomm&eacute;e internationale du domaine.

Le Fabelhaft Branco de Niepoort est un vin blanc du Douro plein de caract&egrave;re, alliant fra&icirc;cheur et &eacute;l&eacute;gance. Les raisins sont transport&eacute;s refroidis jusqu&rsquo;&agrave; la Quinta de N&aacute;poles, o&ugrave; ils subissent une s&eacute;lection minutieuse avant d&rsquo;&ecirc;tre press&eacute;s d&eacute;licatement. La fermentation spontan&eacute;e se d&eacute;roule &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e en cuve inox, pr&eacute;servant ainsi les ar&ocirc;mes naturels du fruit. Le vin vieillit ensuite six mois sur lies fines, ce qui lui conf&egrave;re profondeur et onctuosit&eacute;.

Fabelhaft Branco

Le domaine Niepoort, fond&eacute; en 1842, est aujourd&rsquo;hui l&rsquo;un des producteurs les plus embl&eacute;matiques de la vall&eacute;e du Douro. Depuis plusieurs g&eacute;n&eacute;rations, la famille Niepoort allie savoir‑faire traditionnel et esprit d&rsquo;innovation. Cette philosophie donne naissance &agrave; des vins de caract&egrave;re qui expriment avec authenticit&eacute; le terroir du Douro et ont contribu&eacute; &agrave; la renomm&eacute;e internationale du domaine.

Le Fabelhaft Tinto est l&rsquo;un des vins les plus appr&eacute;ci&eacute;s de la maison &ndash; un classique moderne du Douro au style reconnaissable. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main, soigneusement &eacute;grapp&eacute;s, puis ferment&eacute;s en cuves inox &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e afin de pr&eacute;server fra&icirc;cheur et fruit. Une partie du vin est ensuite &eacute;lev&eacute;e en barriques fran&ccedil;aises, tandis que le reste repose six mois en cuve inox. Le r&eacute;sultat : un rouge harmonieux, fruit&eacute;, l&eacute;g&egrave;rement &eacute;pic&eacute;, dot&eacute; d&rsquo;une structure &eacute;l&eacute;gante et d&rsquo;un charme imm&eacute;diat.

Fabelhaft Tinto

Ce vin provient d&#39;une r&eacute;gion traditionnellement r&eacute;put&eacute;e pour ce c&eacute;page, la vall&eacute;e de Lima, o&ugrave; les vignes poussent sur des sols granitiques. Il pr&eacute;sente le profil aromatique typique du c&eacute;page, avec des notes fra&icirc;ches, florales et min&eacute;rales. La fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable &agrave; basse temp&eacute;rature avec des lies fines ; elle est interrompue par le froid avant d&#39;&ecirc;tre transf&eacute;r&eacute;e dans des cuves isothermes. Cela permet de conserver un &eacute;quilibre entre la teneur en sucre et l&#39;acidit&eacute;.

Dócil Branco

Le D&atilde;o R&oacute;tulo Touriga Nacional est un vin monoc&eacute;page issu de l&rsquo;un des c&eacute;pages les plus embl&eacute;matiques du Portugal. L&rsquo;objectif est de dompter l&rsquo;exub&eacute;rance naturelle de la Touriga Nacional en privil&eacute;giant la fra&icirc;cheur, l&rsquo;acidit&eacute; et un degr&eacute; d&rsquo;alcool mod&eacute;r&eacute;. Non bois&eacute;, pur et lin&eacute;aire, ce vin se pr&eacute;sente comme un compagnon de table authentique et polyvalent.

Le mill&eacute;sime 2020 a connu un long hiver pluvieux, suivi d&rsquo;un printemps presque inexistant et d&rsquo;un &eacute;t&eacute; doux ponctu&eacute; de quelques jours de forte chaleur. Ces conditions ont rendu la gestion de la maturit&eacute; et de l&rsquo;&eacute;tat sanitaire des raisins particuli&egrave;rement exigeante. Les vendanges ont d&eacute;but&eacute; lorsque la maturit&eacute; id&eacute;ale a &eacute;t&eacute; atteinte, entre le 25 ao&ucirc;t et le 24 septembre. La fermentation s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e en cuves inox, avec une longue mac&eacute;ration et une extraction tr&egrave;s douce. Le vin a ensuite &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute; en cuves de ciment avant d&rsquo;&ecirc;tre mis en bouteille sans filtration.

Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de bergamote, de menthe fra&icirc;che, de fruits rouges et une touche de violette. En bouche, le vin est d&eacute;licat, frais et savoureux, avec une finale &eacute;quilibr&eacute;e et persistante.