Niepoort 2020, Dão Rótulo, Dao DOP

Der Dão Rótulo Touriga Nacional ist ein reinsortiger Wein aus einer der renommiertesten Rebsorten Portugals. Ziel ist es, die natürliche Intensität und Exuberanz der Touriga Nacional zu zügeln und stattdessen Frische, Säure und einen moderaten Alkoholgehalt in den Vordergrund zu stellen. Ungeschönt, unholzbetont und gradlinig präsentiert sich dieser Wein als authentischer und vielseitiger Essensbegleiter.

Der Jahrgang 2020 war geprägt von einem langen, regenreichen Winter, gefolgt von einem kaum vorhandenen Frühling und einem milden Sommer mit einzelnen Hitzeperioden. Diese Bedingungen erschwerten die Kontrolle von Reife und Gesundheit der Trauben. Die Lese begann, sobald die gewünschte Reife erreicht war, und erstreckte sich vom 25. August bis zum 24. September. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit langer Mazeration und sehr sanfter Extraktion. Anschliessend reifte der Wein in Zementtanks und wurde unfiltriert abgefüllt.

In der Nase zeigen sich Aromen von Bergamotte, frischer Minze, roten Beeren und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein zart, frisch und würzig, mit ausgewogener Struktur und einem anhaltenden, eleganten Finale.