Livio Felluga Wein & Feinkost

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Livio Felluga Wein &amp; Feinkost | online kaufen - Manor

Wein

Der Friulano von Livio Felluga ist der traditionelle Weisswein Friauls schlechthin &ndash; charakterstark, authentisch und mit ausgepr&auml;gter Typizit&auml;t. Die Reben wachsen &uuml;berwiegend nach Guyot‑Erziehung auf dem typischen Ponca-Boden, einer Mischung aus Mergel und Sandstein aus dem Eoz&auml;n, die den Weinen ihre unverwechselbare Frische und Mineralit&auml;t verleiht.

Die Trauben werden im September von Hand gelesen, sanft entrappt und kurz mazeriert, bevor sie schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden. Anschliessend reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe, um Komplexit&auml;t und Cremigkeit zu entwickeln, und ruht nach der Abf&uuml;llung nochmals in der Flasche.

Im Glas zeigt sich ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich fruchtige und florale Noten von Zitrusfr&uuml;chten, Quitte, Nektarine und getrockneter Papaya, begleitet von Ingwer, Kr&auml;utern und einem Hauch von Besenginster. Am Gaumen ist er geschmeidig und ausgewogen, mit reifen Fruchtaromen, lebendiger Frische und einem typischen, leicht bitteren Mandelton im Abgang.

Ideal als Ap&eacute;ritif, zu Rohschinken, Salami und W&uuml;rsten, ebenso zu Fischgerichten und cremigen K&auml;sesorten.

Friulano

Dieser Chardonnay zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch die Rebsorte im Osten Friauls gedeiht. Die Reben wachsen &uuml;berwiegend nach Guyot‑Erziehung auf dem typischen Ponca-Boden aus Mergel und Sandstein, der dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralit&auml;t verleiht. Die Trauben werden im September von Hand gelesen, sanft entrappt und kurz mazeriert, bevor sie temperaturkontrolliert im Edelstahltank verg&auml;ren. Anschliessend reift der Wein sechs Monate auf der Hefe und nach der Abf&uuml;llung weitere zwei Monate in der Flasche.

Im Glas pr&auml;sentiert sich der Chardonnay in einem lebhaften Strohgelb. In der Nase zeigt er sich intensiv und vielschichtig mit floralen Noten von Oleander, Schneegl&ouml;ckchen und Apfelbl&uuml;te, begleitet von Zitrusankl&auml;ngen wie Zitronenzeste und getrockneter Mandarine. S&uuml;sse, w&uuml;rzige Nuancen von weisser Schokolade, Vanille und Geb&auml;ckcreme runden das Bouquet ab. Am Gaumen wirkt er voll, samtig und verf&uuml;hrerisch, mit lebendigen Zitrusnoten, einem Hauch tropischer Fr&uuml;chte und einem langen, cremigen Abgang mit Ankl&auml;ngen von Apfelmostarda und Stachelbeeren. 
 
Besonders passend zu Vorspeisen, weissem Fleisch, frischen K&auml;sesorten sowie Fisch- und Meeresfr&uuml;chtegerichten.

Chardonnay

Dieser Pinot Grigio zeigt exemplarisch, weshalb diese Rebsorte zu den bekanntesten Botschaftern Friauls z&auml;hlt. Die Reben wachsen &uuml;berwiegend nach Guyot‑Erziehung auf dem typischen Ponca-Boden aus Mergel und Sandstein, der dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralit&auml;t verleiht. Die Trauben werden in der ersten Septemberh&auml;lfte von Hand gelesen, schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschliessend reift der Wein sechs Monate auf der Hefe und nach der Abf&uuml;llung weitere zwei Monate in der Flasche.

Im Glas pr&auml;sentiert er sich in einem leuchtenden Gelb mit feinen Kupferreflexen &ndash; ein Markenzeichen des Pinot Grigio. In der Nase zeigt er sich vielschichtig und reichhaltig, mit floralen Noten von Jasmin, Weissdorn und Holunderbl&uuml;ten, erg&auml;nzt durch Ankl&auml;nge von Aprikose, weissem Pfirsich und Orangenzeste. Am Gaumen wirkt er knackig, saftig und kompakt, getragen von frischen Zitrusnoten, Melone, Papaya und Golden‑Delicious‑Apfel. Der Abgang ist frisch, anhaltend und von einer feinen W&uuml;rze begleitet. 
 
Besonders geeignet zu Fischgerichten, Meeresfr&uuml;chte‑Vorspeisen, Risotti und Gem&uuml;seflans.

Pinot Grigio

Livio Felluga steht seit sechs Generationen f&uuml;r die grosse Weintradition Friauls. Das Familienweingut, dessen ikonische Etiketten seit 1956 die historische Landkarte der H&uuml;gel tragen, verbindet tiefes Wissen &uuml;ber das Terroir mit kompromissloser Qualit&auml;tsphilosophie. Auf 228 Hektar &ndash; davon 159 Hektar Rebfl&auml;che &ndash; entsteht ein vielf&auml;ltiges &Ouml;kosystem, in dem 14 Rebsorten, W&auml;lder, Olivenhaine und Wiesen harmonisch ineinandergreifen.

Sharis vereint die typischen Sorten Ribolla Gialla und Sauvignon mit internationalem Chardonnay und spiegelt so die Vielfalt Friaul‑Julisch Venetiens wider. Nach sanfter Pressung verg&auml;rt der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank und reift sechs Monate auf der Hefe, gefolgt von zwei Monaten Flaschenlagerung.

Im Glas zeigt Sharis ein leuchtendes Strohgelb mit leichten gr&uuml;nen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Apfel und Birne, mediterrane Kr&auml;uter, Jasmin, Holunderbl&uuml;te sowie Ankl&auml;nge von tropischen Fr&uuml;chten und Zitronenzeste. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich ausgewogen, frisch und w&uuml;rzig, mit lebendiger S&auml;ure und einem langen, mineralischen Finale.

Sharis

Der Illivio aus dem Hause Livio Felluga wird aus sorgf&auml;ltig selektionierten Trauben von Pinot Bianco, Chardonnay und Picolit vinifiziert. Nach der Handlese erfolgt die G&auml;rung in kleinen franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe, was dem Wein zus&auml;tzliche Tiefe, Cremigkeit und Lagerpotenzial verleiht. Das traditionsreiche Weingut im Friaul steht seit Jahrzehnten f&uuml;r h&ouml;chste Qualit&auml;t und verbindet gekonnt Handwerkskunst mit der Ausdruckskraft des Terroirs. 
 
Im Glas zeigt sich der Wein in brillantem Gelb und entfaltet ein elegantes Bouquet mit Aromen von weissem Pfirsich und kandierten Zitrusfr&uuml;chten. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich vollmundig, harmonisch und fein strukturiert, mit einer sch&ouml;nen Balance zwischen Frische und F&uuml;lle sowie einem langen, anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu Gefl&uuml;gel, Fisch, Meeresfr&uuml;chten und raffinierten vegetarischen Gerichten. 
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