Alkohol und Gaming

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Alkohol und Gaming | online kaufen - Manor

G&ouml;nnen Sie sich einen Wein mit Renomee. Die edle Nebbiolo Traube wird vorwiegend im Norden Italiens angebaut. Sie wird sp&auml;t gelesen, meist erst im Oktober, wenn der Nebel kommt. Aus ihr wird der herrliche, langsam reifende Barolo gemacht, welcher zu den bedeutendsten Weinen Italiens geh&ouml;rt. Man nennt ihn auch K&ouml;nig der Weine oder Wein f&uuml;r K&ouml;nige.

Der Barolo von Enzo Bartoli ist ein hervorragender Tropfen und bietet ein Bouquet von Gew&uuml;rzen, roten Beeren und Karamell. Ausgewogen, &uuml;ppig und bet&ouml;rend kr&ouml;nt er typische Gerichte aus dem Piemont wie einen Brasato, ein K&uuml;rbis Risotto oder Agnolotti mit K&auml;se und Baumn&uuml;ssen. &Ouml;ffnen Sie Ihn zwei Stunden vor dem Servieren, damit er sein komplettes Aroma entfalten kann.

Barolo

Das Maison Joseph Drouhin ist in der vorz&uuml;glichen Situation, im gesamten Burgund Weinberge zu besitzen. Die Weinberge liegen in Chablis, C&ocirc;te de Nuits und C&ocirc;te de Beaune, C&ocirc;te Chalonnaise. Sie bestehen mehrheitlich aus Premier und Grand Crus, die mit den beiden burgundischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind. Joseph Droughin steuert jeden Aspekt seiner Arbeit selbst: Vom Holz f&uuml;r die Weinf&auml;sser bis zur Flasche.

 
Die Trauben f&uuml;r den Beaune Clos des Mouches stammen vom s&uuml;dlichen Ende der Appellation Beaune in der N&auml;he von Pommard. Der Weinberg Drouhin befindet sich in mittlerer Hanglage mit leichter Steigung in Ost-/S&uuml;dost-Lage und besteht aus steinigem Lehm und Kalkboden. In mittlerer Lage zeigt sich der Kalk-Mergel-Boden f&uuml;r die Finesse des Beaune Clos des Mouches verantwortlich.&nbsp; 
Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, die Vinifikation geschieht kontrolliert durch Spontanverg&auml;rung und der Wein wird 14 bis 18 Monate in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut (20 % neu).

 
Der Beaune Clos des Mouches ist ein aussergew&ouml;hnlicher Pinot noir. Im Glas hat er eine tiefrote, rubinrote Farbe mit dem leuchtenden Glanz grosser Burgunder. Die Nase ist intensiv und frisch mit Noten von Sauerkirschen, Himbeeren und Brombeeren. Untert&ouml;ne von Rauch, Lakritze hin zu Pfeffer, Tabak, Humus und Unterholz zeigen eine grosse Komplexit&auml;t. Der K&ouml;rper ist fest, ohne rau zu sein, gut verwoben, ohne schwer zu sein. In den j&uuml;ngeren Weinen ist eine grosse Frische vorhanden. Mit zunehmendem Alter wird der Wein runder. Er erh&auml;lt eine samtige Textur und eine pr&auml;zisere Architektur, die von seidigen Tanninen getragen wird. Er ist lebendig und raffiniert zugleich. Am Ende bleibt ein sehr angenehmes Gef&uuml;hl von Harmonie, F&uuml;lle und feinen Tanninen, w&auml;hrend der Wein am Gaumen verweilt. 
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Beaune Clos des Mouches

Quinta do Zambujeiro liegt etwa 170 km &ouml;stlich von Lissabon in der s&uuml;d&ouml;stlichen portugiesischen Region Alentejo. Seit 1998 geh&ouml;rt es dem Schweizer Weinliebhaber Emil Strickler, der das Weingut durch kontinuierliche Qualit&auml;tssteigerung zu einer Kultmarke entwickeln m&ouml;chte. Daf&uuml;r setzt das Team auf geringe Ertr&auml;ge und grosse Sorgfalt. In den Weinbergen wird eine Mischung aus konventionellen und biologischen Anbaumethoden betrieben. Es werden keine Herbizide verwendet und die B&ouml;den werden mit nat&uuml;rlichen Deckfr&uuml;chten &uuml;ber die nasse Wintersaison gesch&uuml;tzt.&nbsp;

Der Z ist eine Assemblage aus Aragones, Touriga Nacional, Trincadeira sowie einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Der Wein wurde ein Jahr lang in Barriques ausgebaut und nach einer leichten Filtration ohne jegliche Sch&ouml;nung und Behandlungen abgef&uuml;llt. In der Nase zeigt er ein intensives Bouquet von Erdbeerkompott und Holunder. Am Gaumen erfreut er mit seiner kr&auml;ftigen Struktur und einem lang anhaltenden Finale. Der Z ist ein feiner Begleiter f&uuml;r kr&auml;ftige Fleischgerichte wie Braten, Grilladen, Pfeffersteak oder ein Filet.

Quinta do Zambujeiro "Z"

Das Weingut Feudo di Mezzo liegt im Herzen der Weinbauregion am &Auml;tna auf Sizilien und arbeitet biologisch. Zwischen den Weinreben wachsen Wildpflanzen und der Pflanzenschutz wird mit minimalen Eingriffen get&auml;tigt. Das Weingut geh&ouml;rt der Familie Planeta, die seit Generationen auf Sizilien Weinbau betreibt.

Der Etna Bianco ist ein Weisswein aus Carricante. Die Rebe profitiert enorm von den Bedingungen auf dem Vulkan. Die schwarze Erde und die H&ouml;henlagen sorgen f&uuml;r artikulierte Aromen. Die Trauben werden nachts geerntet, sanft vinifiziert und in Eichenf&auml;ssern ausgebaut.&nbsp;

 
Der Etna Bianco hat in kr&auml;ftiges Bouquet mit Aromen von wei&szlig;en Akazienbl&uuml;ten, frischen Mandeln und Bergpfirsich. Am Gaumen ist der Weisswein saftig und voll und zu den Pflaumennoten aus der Nase kommen Aromen von Kaktusfeige.&nbsp;

 
Der Etna Bianco passt zu rohen Fisch, frischem Obst oder Pasta-Filata-K&auml;se.

Etna

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Marsannay ist die j&uuml;ngste der A.O.C.s Burgunds, die in den Rang einer kommunalen Appellation bef&ouml;rdert wurde, und das einzige Dorf, das Rot-, Ros&eacute;- und Weisswein produziert. Der Weinberg liegt in Ost-S&uuml;d-Richtung auf dem Gebiet der Gemeinde Chen&ocirc;ve. Die B&ouml;den sind dunkelbraun, trocken und bestehen aus Kalkstein, Mergel und Ton und enthalten Kieselsteine und Schotter, die eine gute nat&uuml;rliche Drainage beg&uuml;nstigen.&nbsp;

Der Clos du Roy geh&ouml;rt zu den Lagen, die in naher Zukunft den Rang als Premier Cru beanspruchen werden. Die Maischeg&auml;rung der Trauben findet in offenen Holz- oder Edelstahltanks f&uuml;r 3 bis 4 Wochen statt. Die Tanks werden w&auml;hrend der G&auml;rung 2 Mal t&auml;glich pigmentiert. Der Ausbau dauert etwa 18 Monate in den F&auml;ssern aus der eigenen K&uuml;ferei, von denen etwa ein Drittel neu sind.

Dieser Pinot Noir passt zu rotem Thunfisch, kr&auml;ftigen Fleischgerichten und zu Ente und Perlhuhn.

Marsannay Clos du Roy

Der 2019 Clos Ren&eacute; aus der Pomerol AOC pr&auml;sentiert sich mit beeindruckender Klarheit und Ausdruckskraft seines Terroirs. Die konzentrierten Aromen von lebhaften roten Fr&uuml;chten werden begleitet von Noten schwarzer Tr&uuml;ffel und Salbei. Am Gaumen zeigt sich eine gut ausbalancierte Struktur mit einem fleischigen Auftakt, der zu einem komplexen Finale f&uuml;hrt. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss f&uuml;r anspruchsvolle Kenner und Liebhaber.

Die Pomerol AOC ist eine franz&ouml;siche Weinanbaugemeinde und Appellation d&rsquo;origine contr&ocirc;l&eacute;e (AOC) im Libournais (&bdquo;Rechte Ufer&ldquo;) in Bordeaux. Die hier produzierten Weine bestehen haupts&auml;chlich aus Merlot, wobei der Cabernet Franc eine unterst&uuml;tzende Rolle spielt.

Rebsorte: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec

Serviervorschlag: Rinds-Steak, B&oelig;uf Bourguignon, Kalbsbraten, Tournedos, Hase, Rehbraten, Gratin Dauphinois, Schwarzer Tr&uuml;ffel, Saint Marcelin, Brie, Cantal, Comt&eacute;

Bewertung 91/100: 
Wine Advocate 
90/100 James Suckling&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Clos René, Pomerol AOC

Der Ch&acirc;teau Giscours 2020 ist &uuml;berraschend saftig und ehrlich, mit einer sch&ouml;nen F&uuml;lle in der Mitte des Gaumens, die auf den Merlot zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist, der 44 % der Assemblage ausmacht. Schwarze Fr&uuml;chte, neues Leder, Gew&uuml;rze, Menthol und getrocknete Kr&auml;uter harmonieren wunderbar miteinander. Im Jahr 2020 ist der Giscours ein echter Charmeur. Er wird sich mit einem Minimum an Lagerung gut trinken lassen. 
 
Die Weinlese begann am 8. September mit dem Merlot und endete mit den letzten Cabernets am 3. Oktober, also eine gute Woche vor dem Zeitplan. Die Ertr&auml;ge lagen etwa 25 % unter denen von 2019, was vor allem auf die Hitze und das trockene Wetter im Sommer zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist. Der Anteil an neuer Eiche liegt bei 50%.

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Rebsorten: 
56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot 
 
Serviervorschlag: 
Rotes Fleisch, Wild, Lammkarree in Knoblauchsauce, Kalbsbraten gef&uuml;llt mit Tr&uuml;ffeln, Rinderfilet, Rinderfilet in Kruste, Saint-Nectaire, Brie

Château Giscours

Der Ch&acirc;teau Poujeaux 2018 aus der Moulis en M&eacute;doc-Region in Bordeaux ist ein bemerkenswerter Rotwein, der durch sein Gleichgewicht und seine F&uuml;lle zu &uuml;berzeugen weiss. Das Weingut Ch&acirc;teau Poujeaux geh&ouml;rt zu den renommiertesten in der Moulis en M&eacute;doc-Region. Es erstreckt sich &uuml;ber 70 Hektar und wird von der Familie Cuvelier gef&uuml;hrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und separat nach Alter der Rebst&ouml;cke, Lage und Sorte f&uuml;r etwa 12 Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut. Dieser Wein ist ein wahres Juwel und weiss Weinliebhaber zu begeistern.

Der Ch&acirc;teau Poujeaux pr&auml;sentiert sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe. Im ersten Eindruck entfalten sich seine&nbsp;Aromen in einem verf&uuml;hrerischen Bouquet von reifen schwarzen Fr&uuml;chten mit subtiler Holznote. Am Gaumen offenbart&nbsp;er sich als vollmundiger Wein mit seidigen Tanninen, breit und lang, reichhaltig, grossz&uuml;gig und gleichzeitig sehr elegant.

Rebsorte: 
52% Merlot, 40% Cabernet Franc, 5% Petit verdot, 3% Cabernet Franc.

Serviervorschlag: 
Kalbsbraten, Kaninchenterrine, Fondue Bourguignonne, Saint-marcellin, K&auml;se, C&ocirc;te de B&oelig;uf, Bl&auml;tterteiggeb&auml;ck mit K&auml;se, Entrec&ocirc;te Bordelaise, Camembert &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Bewertung: 
James Suckling 92-93/100 
Weinwisser 17,5 /20

Château Poujeaux

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&quot;Auf diesen Wein bin ich in meinen Sommerferien zuf&auml;llig gestossen, als wir eine Begleitung zu unserem frischen peruanischen Fisch gesucht haben. Seine fruchtigen Noten mit Zitrone, Mango und Papaya passten perfekt zum s&auml;uerlichen Geschmack des Leche de Tigre. Ein perfekter Sommerabend am Meer!&quot;&nbsp; 
Domenico Quatela, Sommelier von Manor Vevey
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Der&nbsp;Fr&egrave;res de Vigne 2023&nbsp;wurde aus einer&nbsp;ausgewogenen Mischung aus weissen Rebsorten hergestellt. Er bietet eine sch&ouml;ne aromatische Komplexit&auml;t mit Noten von Zitrusfr&uuml;chten (Grapefruit und Passionsfrucht) und blumigen Noten. Im Mund ist dieser Wein sehr ausgewogen mit einem sch&ouml;nen s&auml;uerlichen Abgang, der durch ein sehr ausgeglichenes Volumen ausgeglichen wird.

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Rebsorten: 
Chardonnay, Pinot blanc, Sauvignon blanc 
 
Serviervorschlag: 
Ein rassiger Weisswein, der sich ideal als Aperitif eignet oder zu Meeresfisch, Gambas oder asiatischer K&uuml;che passt. 
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Frères de Vigne

Bereits im Rebregister der Gemeinde Anniviers von 1313 wird &uuml;ber diesen Wein mit der dunklen Robe, der Neyrun genannt wird, geschrieben. Der Name stammt wahrscheinlich von dem Weiler Neyran im Aostatal, aus dem auch die Verwandten des Cornalin, der Petit Rouge und der Mayolet, stammen.

Die Herstellung dieses Weins beginnt mit einer 6-t&auml;gigen Kaltmazeration, gefolgt von einer 21-t&auml;gigen G&auml;rung, bei der der Wein zweimal t&auml;glich umgepumpt wird. Die malolaktische G&auml;rung erfolgt in F&auml;ssern. Anschliessend reift der Wein 16 Monate in Eichenf&auml;ssern, die nach mehrj&auml;hriger Versuchsarbeit speziell f&uuml;r den Cornalin ausgew&auml;hlt wurden. Dabei wird 50% neues Holz verwendet. Der Wein wird nicht gesch&ouml;nt und nur leicht filtriert.

Lux Vina

Der Louis Latour Morey St Denis 2018 wird traditionell in offenen Bottichen vergoren, wobei eine 100% malolaktische G&auml;rung stattfindet. Anschliessend reift der Wein 10 bis 12 Monate in zu 20% neuen Eichenf&auml;ssern. 
 
Dieser Wein zeigt eine tiefe, rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Noten von ger&ouml;stetem Kaffee und Brombeeren. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich vollmundig, sehr frisch und w&uuml;rzig, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Lakritze. Der Abgang ist sch&ouml;n aromatisch und langanhaltend.

Morey St Denis

Der Louis Latour Volnay 2020 wird traditionell in offenen Bottichen vergoren und reift 10 bis 12 Monate in Eichenf&auml;ssern, von denen 15% neu sind. Der Wein zeigt eine intensiv rubinrote Farbe und entfaltet in der Nase Noten von Mokka, Marzipan und Kirsche. Am Gaumen best&auml;tigt sich die Kirschfrucht, begleitet von einem langen Abgang mit feiner, geschmeidiger Holznote.

Volnay

Die Domaine la Capitaine ist das Weingut von Reynald Parmelin in Gland / Begnins. Seit dem ersten Tag ist es das Ziel, Weine mit Charakter zu kreieren, ohne Kompromisse bei der Qualit&auml;t einzugehen. Die Domaine la Capitaine war das erste biologisch-zertifizierte Weingut im Kanton Waadt und ist seit 2010 demeter-zertifiziert. Heute bewirtschaftet das Weingut 20 ha mit 24 Rebsorten, bei denen der ehemalige Dozent der Haute Ecole de Changins sein K&ouml;nnen beweist. Neben der hochwertigen Ag&eacute;nor-Kollektion bietet die Domaine la Capitaine exzellente Weine zu guten Preisen.

Der Chasselas der Domaine La Capitaine zeigt in der Nase Aromen von Limette und Zitrone. Der Gaumen ist &uuml;ppig und elegant Gaumen mit einer runden und honigartigen Seite, dem typischen Prickeln sowie der typisch-mineralischen Note.

 
Der Chasselas passt hervorragend als Aperitif oder als Speisebegleiter zu Fisch, K&auml;segerichten oder Pastete.

Chasselas Grand Cru Bio

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

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Der Amigne de V&eacute;troz stammt von den Weinbergen mit schieferhaltigen B&ouml;den bei V&eacute;troz. Er ist ein reichhaltiger und geschmeidiger Wein, dem seine nat&uuml;rliche S&auml;ure Harmonie und Gleichgewicht schenkt.&nbsp; 
Das Bouquet zeigt lebendige Aromen von Pfirsich, Mandarine und Orangenbl&uuml;ten. Der vollmundige Gaumen zeigt eine erstaunliche Frische und Mineralit&auml;t. Der Abgang ist komplex und besticht mit feinen Tanninen, einer leichten Bitterkeit und einer zarten S&uuml;sse.

 
Dieser Amigne passt zu Meeresfischen, Foie gras sowie zu reifem K&auml;se.

 
Dank seiner Tannine hat der Amigne de V&eacute;troz 5 bis 6 Jahre, um sich in der Flasche perfekt zu entwickeln.

James Suckling (94 Punkte) 
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Amigne de Vétroz

Der Wein hat eine sch&ouml;ne hellgelbe Farbe, mit goldenen Reflexen. In derf&nbsp;Nase entfalten sich zun&auml;chst Aromen von frischen gelben Fr&uuml;chten, dann subtile Zitrusaromen. 
 
Am Gaumen finden wir die Typizit&auml;t einer Petite Arvine &#39;de terroir&#39;, lebendig, elegant und gut strukturiert, markiert von Noten von kandierten Zitronen und gekochtem Rhabarber. Der Abgang zeichnet sich durch seine L&auml;nge, Frische und sch&ouml;ne Mineralit&auml;t aus. 
 
 
Sie machen diese Petite Arvine 2018 zu einem Charakterwein, der als Aperitif an Festtagen, aber auch als Tischbegleiter zu Fisch- und Muschelgerichten gereicht werden kann und als Begleiter zu einem Zitrusdesser.

Petite Arvine

Die Magie der landwirtschaftlichen Gegend Sambuca auf Sizilien findet sich in den Weinen von Cantine Cellaro wieder. Die Weinberge erstrecken sich vom Arancio See bis zu den 300 bis 600 Meter &uuml;ber Meer liegenden H&auml;nge. Das hervorragende Mikroklima und die fruchtbaren B&ouml;den bieten beste Bedingungen f&uuml;r die autochthonen Rebsorten Grillo, Nero d&rsquo;Avola und Nerello Mascalese sowie f&uuml;r internationale Sorten, wie Merlot und Syrah. Der renommierte &Ouml;nologe Filippo Baccalaro hat somit beste Voraussetzungen f&uuml;r die Kelterung der einzigartigen und unverkennbaren Weine von Cantine Cellaro. Die idyllische Landschaft von Sambuca zeichnet sich durch den Einsatz von erneuerbarer Energie aus. Diese Philosophie ist mit den beiden Windr&auml;dern in ihrem Logo symbolisiert.

Due Lune Nero d'Avola

Die Cantina Sava liegt in der Provinz Taranto im s&uuml;ditalienischen Apulien. Die kostbaren Trauben ihrer hundertj&auml;hrigen Reben werden von Hand geerntet und im Keller sorgf&auml;ltig verlesen, wo eine Gruppe erfahrenster Winzer gewissenhaft die Alterung der Trauben und Vinifikation verfolgt. F&uuml;r die Produktion ihrer ausgezeichneten Qualit&auml;tsweine, investiert das Unternehmen stark in Know-how und brandneuste Technik, sowie in qualifiziertes Personal mit internationaler Erfahrung.

Ritardatario

Cloudy Bay wurde 1985 von David Hohnen im neuseel&auml;ndischen Marlborough gegr&uuml;ndet. Inmitten einer atemberaubend sch&ouml;nen Landschaft zwischen dem Pazifischen Ozean und der Bergkette Richmond Range liegt Cloudy Bay am Eingang der gleichnamigen Bucht. Das neuseel&auml;ndische Weingut war eines der ersten, das sich in Marlborough niederlie&szlig; und verf&uuml;gt heute &uuml;ber mehr als 310 Hektar Weinberge. Das Weingut setzt sich sowohl im Keller als auch im Weinberg konsequent f&uuml;r den Umweltschutz ein. Innerhalb von drei Jahrzehnten hat sich Cloudy Bay so zu einer festen Gr&ouml;&szlig;e f&uuml;r Weine aus der Neuen Welt entwickelt.

Die Nase ist von bet&ouml;render Lebendigkeit und vereint erfrischende D&uuml;fte von Zitrusfr&uuml;chten, Limetten, wei&szlig;en Nektarinen und Passionsfrucht. Am Gaumen vollmundig und pr&auml;zise. Der Wein vereint fruchtigen Ausdruck, Mineralit&auml;t und Ausgewogenheit.

Sauvignon Blanc

Der Name Ch&acirc;teauneuf-du-Pape steht f&uuml;r eines der ber&uuml;hmtesten und prestigetr&auml;chtigsten Weingebiete Frankreichs. Dieses aussergew&ouml;hnliche Terroir am linken Ufer der Rh&ocirc;ne liegt zwischen Avignon und Orange und besteht aus ausgedehnten Terrassen aus roter Tonerde mit Quarzkieseln. Der Boden, die Terrassen und das Klima, das vom Mistral gepr&auml;gt ist, schaffen Rotweine von bewundernswerter Komplexit&auml;t: kraftvoll, vollmundig, ausgewogen und dabei f&uuml;llig samt einer kr&auml;ftigen Nase mit Noten von Unterholz.

Der Ch&acirc;teau-Neuf-du-Pape AOC von Ogier hat ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die komplexe Nase verbindet Mokka, Kakao, Gew&uuml;rze und Leder auf einem Hintergrund von roten Fr&uuml;chten. Noten von Unterholz und Rauch betonen den Ausbau. Der Gaumen ist strukturiert und kr&auml;ftig mit einer Frische, die ihm eine gute Alterungsf&auml;higkeit verleiht. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Wild, Eintopf oder zu rotem Fleisch.

Châteauneuf-du-Pape rouge

Der beste Wein zum Steak- Ein wunderbarer Riserva aus dem Herzen der Toskana.&nbsp;Im bekanntesten italienischen Wein, dem Chianti, verbinden sich mediterrane Lebensfreude und h&ouml;chste Winzerkunst. Der Castello d&rsquo;Albola Riserva ist ein sortenreiner Sangiovese und wird aus den besten Trauben des Weinguts Rebfl&auml;chen von Castello di Albola gemacht.&nbsp;Die Aromen des strahlend roten Chianti entf&uuml;hren in den Mittelmeerwald. Diesen Qualit&auml;tswein kann man mit Freundinnen und Freunden im Schatten eines Baums geniessen oder zu einem herrlichen Steak vom Grill servieren.

Riserva

Das Weingut Coudoulet mit einer Gr&ouml;sse von 30 Hektar befindet sich &ouml;stlich des Weinbergs Beaucastel auf der gegen&uuml;berliegenden Seite der Autobahn A7. Aus offensichtlichen Gr&uuml;nden wird das Coudoulet oftmals als Baby von Beaucastel betrachtet.&nbsp;Der Boden besteht aus aus Molasse-Meeresboden, bedeckt von sintflutartigen alpinen Ablagerungen. Diese Kieselsteine &quot;Galets Roul&eacute;s&quot; nehmen den Tag durch die W&auml;rme auf und geben sie nachts frei, was zu einem guten Start f&uuml;r die Reben im Fr&uuml;hjahr f&uuml;hrt.&nbsp; 
 
Prozess 
Jede Rebsorte wird von Hand und separat geerntet und anschliessend im Keller sortiert. Danach wird die Ernte auf 80&deg;C erhitzt (Schalen) und auf 20&deg;C abgek&uuml;hlt. Die Mazeration findet in Zementtanks w&auml;hrend 12 Tagen statt, bevor sie in pneumatischen Pressen gepresst werden. Die Rebsorten werden malolaktisch geg&auml;rt und schlussendlich f&uuml;r 6 Monate in Eichenf&auml;ssern gelagert.

COUDOULET BEAUCASTEL 75CL

Der Saint-S&eacute;baste S&eacute;lection Neuch&acirc;tel Demeter ist ein Weissein, der nach den Grunds&auml;tzen der Biodynamie, gem&auml;ss den Anforderungen von Demeter vinifiziert wird.&nbsp;Er pr&auml;sentiert sich in einer hellgelben Robe und hat frische Noten von Zitrus- und Akazienbl&uuml;ten. Am Gaumen ist er s&uuml;ffig und sein frischer und lebendiger Charakter weiss sich auch im frischen und lang anhaltenden Abgang immer weiter zu entfalten.

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Rebsorte: 
100% Chasselas 
 
Serviervorschlag: 
Dieser Wein kann zum Aperitif genossen werden und passt zu S&uuml;&szlig;wasser-Fischen sowie zu Gerichten wie Sauerkraut, Fondue und K&auml;sekuchen.

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Saint-Sébaste Sélection Neuchâtel Demeter

Die Trauben stammen aus den 20 Hektar Weinbergen, die wir mit Respekt und Leidenschaft bewirtschaften. Diese befinden sich ausschlie&szlig;lich auf den sonnenverw&ouml;hnten Terrassen des zentralen Wallis und erstrecken sich &uuml;ber prestigetr&auml;chtige Terroirs wie Clavau, Molignon und Uvrier.

Im Jahr 2015 &uuml;bernahm Patrice Walpen die Leitung des Chai du Baron. Als Kind der Region bringt er mit Begeisterung und einer Prise Originalit&auml;t seine Weinbauerfahrung, die er in der Schweiz und in S&uuml;dafrika gesammelt hat, in die Arbeit ein.

Eine fruchtige und angenehme Nase, ein ausgewogener Gaumen, gepr&auml;gt von erfrischender Frische. All diese Feinheiten machen diesen Wein zum idealen Begleiter f&uuml;r Ihre Aperitifs.

Fendant Léon

Aufbauend auf einer langj&auml;hrigen Familientradition erwirbt Guido Brivio Ende der achtziger Jahre einen Weinhandelsbetrieb. Da er sich gleichzeitig auch sehr f&uuml;r die Produktion lokaler Weine interessiert, beginnt er eine Zusammenarbeit mit Gialdi Vini und lanciert seine eigene Marke mit einem breiten Sortiment an Tessiner Weinen.

Die Trauben werden von einer Vielzahl von Winzern aus dem Sottoceneri angeliefert, denn Brivio konzentriert sich auf die Produktion von Weinen aus dem s&uuml;dlichsten Zipfel des Tessins. 2001 wird die Brivio Vini SA in die Gruppe Gialdi Vini SA integriert. Das Motto &laquo;Einigkeit macht stark&raquo; zeigt sich hier st&auml;rker denn je: Tats&auml;chlich ist es den beiden grossen Tessiner Marken seither gelungen, &auml;usserts starke Synergien zu entwickeln, die es erlaubten, weitere Markanteile zu erwerben.

Die edlen Tropfen von Brivio Vini sind nicht nur in der Heimat, sondern auch international bekannt und wurden bereits vielfach ausgezeichnet. Das Unternehmen z&auml;hlt heute zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.