Sale % - Vino e prelibatezze

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Sale %

Una cuv&eacute;e di colore giallo chiaro con un intenso bouquet floreale di fiori di tiglio e violetta, con sentori di litchi e agrumi. &Egrave; molto equilibrato, morbido e aromatico, con un corpo pieno e una leggera freschezza.

Bianco d'Italia

L&#39;espressione pi&ugrave; pura e diretta del terroir unico di Bibbona. Il gusto speciale delle uve rende il vino Il Pino di Biserno un classico con un aroma affascinante. &Egrave; caratterizzato da un eccellente equilibrio e da un&#39;eleganza senza tempo. Condivide questa caratteristica con il suo alter ego, il Biserno.

Il Pino di Biserno &egrave; una miscela toscana corposa con frutti scuri, spezie, tabacco, catrame e liquirizia, il tutto consegnato con esecuzione e cura senza soluzione di continuit&agrave;. Questo vino offre una densit&agrave; densa seguita da strati profondi di spezie dolci e frutti neri succosi.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Il Pino di Biserno

Vinificazione tradizionale, temperatura di fermentazione controllata, invecchiamento sui lieviti in botti di rovere, 2&deg; fermentazione completata. Colore: giallo chiaro pallido con riflessi dorati. Profumo: luminoso, molto elegante con note di miele di acacia e fiori di tiglio. Sapore: potente, armonioso, corposo con una solida struttura. Gastronomia: aperitivo, pesce d&#39;acqua dolce, specialit&agrave; di formaggio, Gruy&egrave;re e Vacherin Mont d&#39;Or.

1er Grand Cru

10 mesi in botti di rovere francese. Colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Naso fruttato, con una dominanza di frutti rossi (lampone, fragola), note di mela caramellata, molto diretto e seducente. Buon attacco, palato elegante, corposo con un&#39;acidit&agrave; rinfrescante ed equilibrata.

Chivite Garnacha

La famiglia Perrin &egrave; giunta alla quinta generazione di lavoro nella prestigiosa denominazione Ch&acirc;teau-Neuf-du-Pape. Con il successo del loro vigneto ancestrale Ch&acirc;teau du Beaucastel, hanno gettato presto le basi per una variet&agrave; di terroir che coltivano con i loro cinque vigneti nella Valle del Rodano. Gi&agrave; nel 1974 hanno adottato la viticoltura biodinamica per rispettare pienamente il terroir e farlo emergere.&nbsp;

Les Sinards Rouge &egrave; un blend di Grenache, Mourv&egrave;dre e Syrah proveniente da giovani vigne di Beaucastel e dintorni. Le uve vengono vinificate separatamente per variet&agrave;, con una parte del Syrah lasciata come acino intero. Il Grenache &egrave; vinificato in vasche di cemento e terracotta smaltata, il Mourv&egrave;dre e il Syrah in vasche di legno. Dopo l&#39;assemblaggio, il vino viene affinato per due anni in foudres di rovere.

 
Nel bicchiere, Les Sinards Rouge mostra un meraviglioso colore rosso brillante. Il bouquet presenta aromi di prugne fresche e spezie. Al palato, lo Ch&acirc;teau-Neuf-du-Pape &egrave; corposo e complesso, con tannini morbidi e un finale lungo ed elegante. 
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Les Sinards Rouge

Un tipico Nebbiolo rosso chiaro. Un vino con note di frutti rossi, fiori, liquirizia e spezie. Ha una buona densit&agrave; con note di frutta carnosa di ciliegie secche e prugne. La bocca &egrave; rotonda e densa con un ampio supporto di tannini. Garretti &egrave; un fratello minore molto onorevole del Barolo Campe. 
La grande passione di Giorgio Rivetti, il boss de La Spinetta, &egrave; il Barolo. Ma le sue radici sono nel Moscato: quando la famiglia fond&ograve; La Spinetta nel 1977 nel cuore della regione del Moscato, dimostr&ograve; il potenziale dell&#39;uva Moscato producendo i primi crus in Italia. Oggi, La Spinetta &egrave; anche sinonimo di vini toscani di qualit&agrave; che sottolineano l&#39;unicit&agrave; delle uve e del terroir e riflettono le caratteristiche dei vigneti e del terreno. Giorgio Rivetti &egrave; un uomo di successo. Insieme ai suoi fratelli Carlo e Bruno, gestisce La Spinetta con molta passione, creativit&agrave; e duro lavoro. Per La Spinetta, le basse rese per ettaro, la rinuncia ai fertilizzanti e la raccolta manuale di uve sane sono la base dell&#39;alta qualit&agrave; dei vini ricchi di estratto.

Garretti Barolo

Un vino rosso corposo, persistente ed equilibrato. Rosso mattone. Bouquet medio con una certa complessit&agrave;. Frutta a nocciolo (ciliegia, prugna, amarena) seguita da frutti di bosco e frutta secca (uva sultanina, prugna). Inoltre, qualche spezia (chiodo di garofano, liquirizia, vaniglia). Discreta nota di cuoio e mineralit&agrave;. Secco al palato. Il tannino &egrave; ancora presente, il che &egrave; tipico del vitigno Nebbiolo e soprattutto dell&#39;annata 2008. La struttura &egrave; abbastanza morbida, corposa e armoniosa. Nel retrogusto, gli aromi menzionati si ripresentano con precisione. Finale medio-lungo. 
La grande passione di Giorgio Rivetti, il boss de La Spinetta, &egrave; il Barolo. Ma le sue radici sono nel Moscato: quando la famiglia fond&ograve; La Spinetta nel 1977 nel cuore della regione del Moscato, dimostr&ograve; il potenziale dell&#39;uva Moscato producendo i primi cru in Italia. Oggi, La Spinetta &egrave; anche sinonimo di vini toscani di qualit&agrave; che sottolineano l&#39;unicit&agrave; delle uve e del terroir e riflettono le caratteristiche dei vigneti e del terreno. Giorgio Rivetti &egrave; un uomo di successo. Insieme ai suoi fratelli Carlo e Bruno, gestisce La Spinetta con molta passione, creativit&agrave; e duro lavoro. Per La Spinetta, le basse rese per ettaro, la rinuncia ai fertilizzanti e la raccolta manuale di uve sane sono la base dell&#39;alta qualit&agrave; dei vini ricchi di estratto.

Barbaresco Vigneto Bordini

Bodegas Canderuela ha un gran numero di vigneti che si estendono lungo il fiume Cidacos tra la Sierra de Hez e la Sierra de Yerga. Vigneti come il mitico La Montesa, o La Jabalina uno dei pochi appezzamenti con viti di Tempranillo Blanco in tutta la DOCa Rioja.&nbsp; 
24 mesi in botti di rovere francese e americano | Terreno argilloso calcareo | Nord - Nord-Sud | 500 - 770 m | Rosso forte con toni rosso mattone | Aromi di lamponi, legno prezioso e cioccolato fondente su un leggero sfondo minerale | Potente ma molto fresco in bocca. Un vino corposo, succoso, equilibrato ed elegante.&nbsp; 
Va bene con stufati, carne rossa, piatti di selvaggina.

Peñusco Reserva

Lo Ch&acirc;teau de Ferrand si trova nella denominazione Saint-&Eacute;milion, a Ferrand. I vigneti sull&#39;altopiano argilloso-calcareo di Saint-Hippolyte sono tra i pi&ugrave; alti della regione e, oltre alla vista sulla Valle della Dordogna, beneficiano della buona ventilazione garantita dalle correnti ascensionali e dalla dolce pendenza. Dopo la trasformazione, i vitigni si dividono tra Merlot (70 %), Cabernet Franc (29 %) e Cabernet Sauvignon (1 %). Oggi il team si concentra su vini rotondi e precisi che conservano la loro freschezza ed eleganza. Il 2021 &egrave; la prima annata in cui &egrave; stato applicato il metodo biologico in tutto il vigneto.

Il Grand Cru Class&eacute; Saint-&Eacute;milion &egrave; un eccellente Saint-&Eacute;milion. Nel bicchiere si presenta di un rosso granato intenso con riflessi violacei. Il naso intenso &egrave; l&#39;espressione di un ottimo invecchiamento con aromi floreali, fruttati e speziati. &nbsp;L&#39;attacco al palato &egrave; aperto e sviluppa aromi di frutta matura. Ha un sapore potente e complesso, bilanciato dalla freschezza del Cabernet Franc. Il finale &egrave; cremoso e sensuale. Il Grand Cru Class&eacute; Saint-&Eacute;milion &egrave; un grande vino che unisce densit&agrave;, rotondit&agrave; ed eleganza.

Wine Enthusiast 93/100 / Vinous 92/100 / Wine spectator 92/100 / Andreas Larsson 94/100 / Wine Advocate 90-92/100 / James Suckling 90-91/100 / Decanter 91/100 / Markus del Montego 92/100

Grand Cru Classé Saint-Emilion

Situata a Zamora, in Castilla-Le&oacute;n, Bodegas Campi&ntilde;a &egrave; una cooperativa di 20 soci. La ricerca comune della qualit&agrave; e della crescita ne fa un&#39;azienda vivace e moderna che punta alle stelle. I vini deliziano sia gli amanti del vino a livello internazionale, ma sono anche adatti ad accompagnare il cibo.

Il Meleno Selecci&oacute;n Toro &egrave; una creazione dell&#39;enologa Rosa Zarza. Sotto la sua mano, il vitigno autoctono Tinta de Toro diventa un vino serio, potente, nobile ed elegante. Le uve provengono da viti di 30 anni che prosperano su terreni sabbiosi a 800 metri. Il vino viene affinato per 14 mesi in botti di rovere francese. 
Nel bicchiere, il Meleno Selecci&oacute;n Toro brilla di un rosso ciliegia. Ha aromi di more e prugne con note balsamiche e tostate al naso. Al palato &egrave; potente ed elegante, con un corpo carnoso e perfettamente equilibrato. Il Meleno si sposa bene con stufati, carni rosse o piatti di selvaggina.

Meleno Selección Toro

Situata a Zamora, in Castilla-Le&oacute;n, Bodegas Campi&ntilde;a &egrave; una cooperativa di 20 soci. La ricerca comune della qualit&agrave; e della crescita ne fa un&#39;azienda vivace e moderna che punta alle stelle. I vini deliziano sia gli amanti del vino a livello internazionale, ma sono anche adatti ad accompagnare il cibo.

Il Meleno Tinta de Toro &egrave; una creazione dell&#39;enologa Rosa Zarza. Sotto la sua mano, il vitigno autoctono Tinta de Toro diventa un vino serio, potente, nobile ed elegante. Le uve provengono da viti di 30 anni che prosperano su terreni sabbiosi a 800 metri. Il vino viene affinato per 3 mesi in botti di rovere francese. 
Nel bicchiere, il Meleno Tinta de Toro risplende in un rosso intenso. Ha aromi di frutti rossi maturi con note minerali e speziate. Al palato &egrave; fruttato, intenso e potente con tannini taglienti. Il Meleno si sposa bene con carni alla griglia, carni rosse o formaggi. 
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Meleno Tinta de Toro

Un vino esemplare: espressivo, complesso all&rsquo;olfatto, con note di scorza di limone, polpa di frutti bianchi e minerali. Al palato si presenta vivace, armonioso e la sua freschezza fa risaltare la sua struttura chiara e autentica. Nel finale, abboccato e persistente, presenta fresche sfumature minerali.&nbsp;

Heida Bio

La Maison Joseph Drouhin si trova nell&#39;eccellente posizione di possedere vigneti in tutta la Borgogna. I vigneti sono situati a Chablis, C&ocirc;te de Nuits, C&ocirc;te de Beaune e C&ocirc;te Chalonnaise. La maggior parte di essi sono Premier e Grand Cru coltivati con i due vitigni borgognoni, il Pinot Nero e lo Chardonnay. Joseph Droughin controlla personalmente ogni aspetto del suo lavoro: Dal legno per le botti alla bottiglia.

Lo Chablis rivela un bouquet di frutti di bosco come il ribes bianco e l&#39;uva spina, cui si aggiungono aromi di agrumi e note minerali che ricordano la pietra focaia. Al palato, la consistenza delicata, la struttura fresca e fruttata e la persistenza aromatica testimoniano una crescita classica proveniente dai migliori siti della regione viticola settentrionale di Chablis. Il finale &egrave; coerente, fruttato e diretto: inconfondibilmente Chablis.

Chablis

Il progetto Grandi Vigne offre vini che riflettono l&#39;eccellenza della viticoltura italiana, le diverse regioni e i loro terroir. Attraverso una rigorosa selezione dei produttori, Grandi Vigne offre un&#39;ampia gamma di vini a denominazione di origine, provenienti da vigneti di propriet&agrave; di una filiera controllata, sconosciuti o in gran parte chiusi al grande pubblico.&nbsp;

Il Negroamaro Rosso La Galiarda ha un colore rosso porpora molto scuro nel bicchiere. Il bouquet &egrave; caratterizzato da aromi di prugna, chiodi di garofano e rosmarino. Al palato &egrave; secco, ricco di struttura ed equilibrato con un retrogusto di liquirizia.

La Galiarda &egrave; un ottimo accompagnamento per piatti tipici pugliesi come zuppe di verdure, verdure e melanzane ripiene.

La Galiarda Negroamaro

Masi ha le sue radici in Valpolicella ed &egrave; oggi un&#39;azienda familiare di settima generazione. Dalle sue origini nel &quot;Vajo dei Masi&quot;, una valle nel cuore della Valpolicella Classica, si &egrave; distinta come specialista dell&#39;Amarone e di altri vini di alta qualit&agrave; e si &egrave; trasformata in un importante produttore di vino italiano con oltre 250 vendemmie all&#39;attivo. Oggi Masi gestisce prestigiosi vigneti in Valpolicella Classica e in Veneto, oltre ad avere cantine in Argentina.

L&#39;Amarone Riserva di Costasera di Masi &egrave; fiero, maestoso, complesso ed esuberante. Per questo Amarone, l&#39;esperienza di Masi nella tecnica dell&#39;appassimento viene utilizzata per consentire alle uve un&#39;ulteriore lunga maturazione su graticci di bamb&ugrave; e un periodo di affinamento del vino di almeno tre anni in botti di legno. I vitigni autoctoni della Valpolicella Classica - Corvina, Rondinella e Molinara - sono arricchiti dall&#39;aggiunta di Oseleta, un vitigno riscoperto da Masi.

 
La Riserva di Costasera si presenta nel bicchiere di un rosso rubino scuro e intenso, con un bouquet speziato. Intensi aromi di frutta come prugna e mora si uniscono ad aromi speziati di pepe, liquirizia e cannella e ad aromi derivanti dall&#39;affinamento in botte. L&#39;attacco al palato &egrave; lusinghiero e morbido. In seguito, l&#39;Amarone si sviluppa in modo ricco e maestoso con aromi fruttati e note di caff&egrave; e cacao. Ha tannini pungenti e un finale lungo e persistente di perfetto equilibrio.

2018: James Suckling (93 / 100)&nbsp; 
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Costasera Amarone Classico

Il Petit Guiraud 2020 del Ch&acirc;teau Guiraud &egrave; un secondo vino, parzialmente vinificato con il Grand Vin della tenuta e proveniente da parcelle dedicate. &Egrave; parzialmente affinato in barrique e si distingue per la sua freschezza e bevibilit&agrave;. 
 
Questo Sauternes si distingue per il suo colore dorato e un bouquet fresco e limonato che si sviluppa in note di albicocche secche e pompelmo rosa. Al palato &egrave; arioso, delicato e molto vivace, invitando a prendere un secondo sorso.

Petit Guiraud

Don Papa 7 &egrave; il rum single island delle Filippine: la canna da zucchero raccolta localmente viene trasformata in melassa nella distilleria. Dopo la distillazione dell&#39;&ldquo;oro nero&rdquo; in alambicchi a colonna, il Don Papa 7 Single Island Rum matura per oltre 7 anni in botti ex-Bourbon ed ex-Rioja di quercia bianca americana ai piedi del vulcano Mount Kanlaon. Con agrumi freschi e aromatici, mango e nocciole tostate al naso, questo rum delizia il palato con una potente nota fruttata e cremosi sapori di vaniglia e caramello. Il finale di lunga durata con note di pesche fresche, noci tostate, una calda spezia di quercia e una dolcezza delicata ma ricca rendono questo rum ideale per il puro piacere.

Single Island Rum

Il Cornalin 2018 &egrave; un vino rosso vallesano di carattere, dal colore rosso intenso. Proviene dal rinomato Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier ed &egrave; una vera scoperta.

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Rotondo e cremoso, ma fresco e raffinato al palato, con una notevole vitalit&agrave; e tannini energizzanti, questo Cornalin &egrave; un vino intenso, denso e concentrato con un finale lungo e cristallino.&nbsp;

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Presenta un bouquet molto fruttato, caratterizzato da ciliegie nere e un pizzico di spezie. Questo autentico vino del Vallese &egrave; una delizia per gli intenditori pi&ugrave; esigenti e si abbina perfettamente a piatti brasati, formaggi forti o a un pasto conviviale con gli amici davanti al camino.

Cornalin

Mandorlaia Riserva &egrave; il vino tradizionale pi&ugrave; rappresentativo di Massi di Mandorlaia. Le cure per la produzione di questa prestigiosa Riserva iniziano in vigna dove la produzione per pianta viene drasticamente ridotta a beneficio della concentrazione. Una maturazione in legno bilanciata e non invadente permette a questo Morellino Riserva di mantenere la sua grande freschezza e bevibilit&agrave;. fermentazione in tini di acciaio e affinamento in parte in barrique ed in parte in botte di rovere. intrigante intensit&agrave; del colore rubino con riflessi purpurei con lieve tendenza al granato. Complessi sentori di cuoio, tabacco e frutti a bacca nera. Corpo notevole sostenuto da tannini strutturati e sericei, lungo finale con lievi note di cacao. 
 
Abbinamenti: 
Carni rosse grigliate, arrosto o stufate. In particolare cinghiale in umido. Da provare anche in abbinamento con primi piatti a base di funghi e formaggi a lunga stagionatura particolarmente sapidi e saporiti.

Conte Guicciardini Mandorlaia Riserva

La Maremma rivela il suo potenziale per produrre vini di grande qualit&agrave; e &ldquo;I Massi&rdquo; di Mandorlaia ne sono testimonianza. Il Sangiovese, spina dorsale del Morellino, dimostra potenza ed eleganza. Piccole quantit&agrave; di Alicante, Merlot e Cabernet contribuiscono a donargli sontuosit&agrave;. Fermentazione in tini di acciaio e affinamento in botti di rovere. Colore Rubino intenso. Aroni speziati e note minerali evolvono in fruttato con un corpo rotondo e pieno, lievi note acide armonizzate con una buona alcolinit&agrave; . Finale piacevolmente balsamico .&nbsp; 
 
Abbinamenti : 
Primi piatti a base di sugo di carne, carni rosse grigliate, arrosto o stufate. Selvaggina, in particolare cinghiale in umido.

Conte Guicciardini I Massi

Il Latour Meursault 2022 di Louis Latour &egrave; fermentato malolatticamente in grandi botti di legno e invecchia poi per 8-12 mesi in botti di Borgogna della tonnelleria di casa. Questo Chardonnay dell&rsquo;appellazione Meursault in Borgogna si presenta giallo pallido nel bicchiere e sprigiona al naso aromi sottili di frutti esotici e brioche. 
 
Al palato &egrave; pieno e rotondo con note di mandorle e un tocco di vaniglia, accompagnate da un finale deliziosamente minerale. Le note di frutta esotica e vaniglia dolce lo rendono un compagno ideale per pesce, frutti di mare e carni bianche.

Latour Meursault

Aromi inconfondibili di frutta rossa pienamente matura, fichi secchi con un tocco leggermente balsamico e speziato. Grande potenza e volume. I sapori fruttati e l&#39;acidit&agrave; meravigliosamente succosa si abbinano magnificamente a questo vino. La cuv&eacute;e &egrave; composta dalle variet&agrave; Corvina, Corvinone e Rondinella.

Amarone

La Dame de Montrose 2021 &egrave; prodotto nel Ch&acirc;teau Montrose a Saint-Est&egrave;phe, una tenuta che produce questo vino dal 1983 in omaggio a Yvonne Charmol&uuml;e. Il vino proviene dagli stessi vigneti ed &egrave; elaborato con la stessa cura del Grand Vin, principalmente a base di Merlot. 
 
Nel bicchiere, il vino presenta un colore granato intenso con riflessi porpora. Al naso, sprigiona aromi pronunciati di frutti rossi. Al palato, il vino &egrave; morbido e setoso, con tannini fini e una struttura armoniosa, che lo rende gi&agrave; molto piacevole da degustare.

La Dame de Montrose

Il Neit Single Grain Irish Whiskey colpisce per il suo colore dorato e per l&#39;aroma stratificato di erbe, scorza d&#39;arancia, toffee e vaniglia. Le note fruttate si dispiegano al palato, accompagnate da noce moscata e butterscotch, con una fine speziatura. Maturato per 10 anni in botti di bourbon e affinato per 2 anni in botti di Moscatel, questo whisky a tripla distillazione colpisce per il finale dolce-crema che sfuma lentamente in un&#39;elegante amarezza. Da gustare liscio a 14-18 &deg;C.

Single Grain Irish Whiskey

Paese

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Regione

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