La famiglia Perrin è giunta alla quinta generazione di lavoro nella prestigiosa denominazione Château-Neuf-du-Pape. Con il successo del loro vigneto ancestrale Château du Beaucastel, hanno gettato presto le basi per una varietà di terroir che coltivano con i loro cinque vigneti nella Valle del Rodano. Già nel 1974 hanno adottato la viticoltura biodinamica per rispettare pienamente il terroir e farlo emergere. 

Les Sinards Rouge è un blend di Grenache, Mourvèdre e Syrah proveniente da giovani vigne di Beaucastel e dintorni. Le uve vengono vinificate separatamente per varietà, con una parte del Syrah lasciata come acino intero. Il Grenache è vinificato in vasche di cemento e terracotta smaltata, il Mourvèdre e il Syrah in vasche di legno. Dopo l'assemblaggio, il vino viene affinato per due anni in foudres di rovere.

Nel bicchiere, Les Sinards Rouge mostra un meraviglioso colore rosso brillante. Il bouquet presenta aromi di prugne fresche e spezie. Al palato, lo Château-Neuf-du-Pape è corposo e complesso, con tannini morbidi e un finale lungo ed elegante.