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Un vino splendido e piacevole: la miscela di Grenache e Cinsault forma un&#39;armonia aromatica che offre note di pesca e di arancia candita. Il sapore &egrave; croccante e rotondo al palato.

M Rosé Magnum

Lo Ch&acirc;teau Minuty &egrave; situato sulle pendici dei villaggi di Gassin e Ramatuelle e offre una splendida vista sul Golfo di Saint-Tropez. Il clima vicino al mare, i terreni ardesia-calcarei e argillo-calcarei, il savoire-faire e i metodi all&#39;avanguardia fanno dello Ch&acirc;teau uno dei pi&ugrave; importanti produttori di ros&eacute; della C&ocirc;tes de Provence. 
Questo vino rosato leggero esprime aromi molto intensi di agrumi e fiori bianchi. Al palato, una consistenza vellutata unita a un gusto fresco conferisce a questo ros&eacute; una certa qualit&agrave; eterea.

Prestige Rosé Magnum

Lo Ch&acirc;teau Minuty &egrave; situato alle pendici dei villaggi di Gassin e Ramatuelle e offre una splendida vista sul Golfo di Saint-Tropez. Il clima vicino al mare, i terreni ardesia-calcarei e argillo-calcarei e i metodi all&#39;avanguardia fanno dello Ch&acirc;teau uno dei pi&ugrave; importanti produttori di ros&eacute; della C&ocirc;tes de Provence.

Lo Ch&acirc;teau Minuty 281 &egrave; un omaggio al mare e a Etienne Matton, padre di Jean-Etienne e Fran&ccedil;ois. Negli anni &#39;70, Etienne Matton ha piantato cloni di Grenache che sono stati coltivati esclusivamente a Ch&acirc;teau Minuty. Questi vini provenienti dalle migliori parcelle costituiscono la base dello Ch&acirc;teau Minuty 281. Il Syrah selezionato conferisce le note speziate e pepate sul finale.

Lo Ch&acirc;teau Minuty 281 presenta un colore rosa pallido nel bicchiere. &nbsp;Il bouquet &egrave; un vivace gioco di note agrumate, frutta esotica e sentori di ribes bianco. In seguito, si sviluppano complessi sentori di frutti bianchi e pesche di vigna, oltre a una nota di iodio e spezie come il pepe bianco. Al palato, il rosato &egrave; leggero e corposo. Il lungo finale rivela le note speziate e pepate del Syrah. 
Il Minuty 281 &egrave; eccellente con i frutti di mare, l&#39;aragosta e il risotto alle capesante. Accompagna anche l&#39;anatra alla pechinese, il vitello al curry o lo yakitoris alla griglia e le insalate estive. 
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Il Ch&acirc;teau Minuty Ros&eacute; et Or AOP &egrave; prodotto con uve accuratamente selezionate, raccolte a maturit&agrave; ottimale e trattate con cura. Dopo una leggera macerazione a freddo e una lenta fermentazione a freddo, il vino &egrave; affinato a basse temperature in serbatoi di acciaio inox per preservare il frutto aromatico del vitigno. 
 
L&#39;annata 2023 si presenta con un colore rosa salmone pallido e sprigiona un bouquet di fragole fresche, lamponi succosi e ribes rosso, accompagnato da agrumi e sfumature floreali. Al palato, il vino &egrave; armonioso e rinfrescante, con un&#39;acidit&agrave; vivace, un tocco di pompelmo e note erbacee fini che gli conferiscono una complessit&agrave; aggiuntiva.

Rosé et Or

La Provenza, con i suoi diversi terroir, il clima mite e gli autentici vitigni autoctoni, &egrave; la regione per eccellenza dei vini rosati. Incanta con grazia e fascino e unisce magicamente tradizione, cultura, storia, paesaggio e viticoltura. Anche Sacha Lichine si &egrave; innamorato di questa magia quando ha venduto la sua propriet&agrave; a Bordeaux e ha acquistato Ch&acirc;teau D&#39;Esclans nel 2006. Ha portato con s&eacute; idee abbastanza chiare su ci&ograve; che voleva creare e realizzare qui. Uno dei suoi obiettivi era quello di elevare i vini rosati della Provenza al livello pi&ugrave; alto dei &quot;great growths&quot; di questo mondo vinicolo. Ha chiesto il supporto del leggendario Patrick L&eacute;on, che per molti anni &egrave; stato enologo di Ch&acirc;teau Mouton Rothschild. Con la sua impressionante collezione, ha avuto successo fin dall&#39;inizio. Qui si &egrave; aperto un nuovo, affascinante capitolo del ros&eacute;.

Al naso, Whispering Angel Ros&eacute; &egrave; un pot-pourri di frutti rossi, fiori ed erbe fresche, seguito da un elegante tocco minerale al palato e da un finale vivace e brillante. Il Whispering Angel Ros&eacute; &egrave; un vino da cartolina che &egrave; anche un ottimo compagno di viaggio.

Whispering Angel, Magnum

Rosa pallido brillante e trasparente. Delicati aromi di bacche rosse con note minerali e sentori di fiori e spezie. Un tocco di quercia d&agrave; al vino una sensazione cremosa in bocca e una consistenza. Ricco e focoso al palato. Acidit&agrave; ferma con un finale lungo e setoso. Potente ed elegante. Un vino assolutamente elegante. Se vi piace la mineralit&agrave; di un Sancerre, amerete il Rock Angel.

Caves d'Esclans Rock Angel Rosé

Prodotti locali:&nbsp;dall&#39;assortimento dei supermercati Manor Food di Sierre, Sion e Monthey. Dal produttore locale Cave de l&#39;Orlaya a Fully, nel Vallese.

La Cave de l&#39;Orlaya si trova nel Vallese, vicino a Fully. I vigneti sono distribuiti su 80 appezzamenti, principalmente verso Branson e Vers l&#39;Eglise, e sono piantati con vecchie viti. Mathilde Roux e il suo team si impegnano per ottenere la massima qualit&agrave; e lavorano con processi naturali e grande attenzione. La certificazione biologica sar&agrave; ottenuta a partire dal 2022. Per le cuv&eacute;e, parte del vino viene affinato in botti o in cemento.&nbsp;

Grazie ai terreni vicini a Fully, il Vieille vignes Gamay de Branson &egrave; un Gamay ricco e complesso proveniente da vecchie vigne. Il vino, di facile beva, vive di aromi di ciliegia e peonia. 
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Vieille vignes Gamay de Branson

Saint-Sébaste Sélection Neuchâtel Demeter

Pinot Gris, Domaine Saint-Sébaste

Il Domaine des Muses &egrave; stato fondato nel 1992 da Nicole e Louis Taramarcaz. Dal 2002, anche Robert Taramarcaz lavora nella cantina di famiglia in Vallese. Si trova non lontano da Sierre, sulla fusione delle due colline del Pintset che dominano il villaggio di Granges. I vigneti sono coltivati secondo i requisiti della produzione biologica.

Il ros&eacute; &egrave; perfetto per le giornate calde ed &egrave; rinfrescante come le montagne del Vallese. Al naso, il vino delizia con un bouquet fruttato di bacche rosse. Al palato &egrave; morbido, fresco e ricco. Il D&ocirc;le Blanche &egrave; adatto all&#39;aperitivo, cos&igrave; come alle carni bianche e alla cucina asiatica.

Dôle Blanche

Le Domaines Rouvinez sono tra le tenute vinicole pi&ugrave; rinomate del Vallese e oggi sono gestite dalla terza generazione. Gi&agrave; diversi anni fa si sono distinti come pionieri nella protezione dell&rsquo;ambiente, coltivando le vigne secondo le direttive della produzione integrata, il cui obiettivo &egrave; aumentare la biodiversit&agrave;. Per questo, adattano le tecniche di viticoltura, rinunciando agli erbicidi radicali e utilizzando un sistema di irrigazione a goccia per le viti.

Heida e Pa&iuml;en sono le denominazioni vallesane del Savagnin, il vitigno all&rsquo;origine, tra gli altri, del celebre Vin Jaune del Giura. Questa variet&agrave; della famiglia dei Traminer &egrave; presente in Vallese da tempi immemorabili. Qui d&agrave; origine a un bianco di carattere, vivace, fruttato e di grande struttura.

Questo vino si presenta con una bellissima tonalit&agrave; gialla con riflessi verdi. Al naso emergono aromi di frutta esotica. Al palato si percepiscono sentori di agrumi, frutta esotica e t&egrave; alla bergamotta. La struttura &egrave; ben definita, con una vivacit&agrave; molto piacevole. &Egrave; un vino potente con un ottimo potenziale di invecchiamento.

Si abbina perfettamente a pesce, crostacei e frutti di mare, ma &egrave; ideale anche con i formaggi d&rsquo;alpeggio. Pu&ograve; essere gustato anche con i piatti tradizionali del Vallese, come l&rsquo;assiette valaisanne o la raclette.

Heida La Leyraz

Chai du Baron confina con l&#39;antico ponte di pietra vicino al villaggio di Bramois, nel Vallese. La tenuta coltiva 20 ettari di vigneti nel Vallese centrale in terroir rinomati come Clavau, Molignon e Uvrier. Chai du Baron offre un&#39;ampia gamma di vini tradizionali e di specialit&agrave; che hanno reso famoso il Vallese.

 
Il L&eacute;on &egrave; uno Johannisberg dolce e fruttato. Questo vino di facile beva combina aromi di marzapane e mela cotogna con una piacevole speziatura. Il L&eacute;on si sposa bene con ogni occasione, ma soprattutto con l&#39;aperitivo.

Johannisberg Leon AOC

Il Domaine des Curiades Gamay AOC Gen&egrave;ve 2023 proviene da una cantina che pratica la viticoltura sulle colline di Lully da secoli. Gi&agrave; nel XVI secolo, i monaci benedettini e successivamente il marchese de Coudr&eacute;e producevano vini di grande fama. Da oltre cento anni, la cantina &egrave; gestita secondo la tradizione familiare, nota per la sua creativit&agrave; e rigore. 
 
Questo Gamay si distingue per il suo profilo fresco, morbido e saporito. Il suo bouquet fruttato e gioioso si dispiega vivacemente al palato e lascia un&rsquo;impressione duratura. Un compagno ideale per occasioni conviviali e piatti leggeri.

Domaine des Curiades Gamay

VIOGNIER ABEILLES

Il Tourmentin &egrave; una creazione della Casa di Rouvinez. Quattro vitigni si uniscono per produrre questo grande e complesso vino rosso, che matura per un anno in barrique.

Note di degustazione 
Rosso intenso con toni nerastri; note speziate di ciliegie candite e prugne completamente mature. Al palato ricco e con una discreta nota legnosa, note di chiodi di garofano e ribes nero. Un&#39;interazione ottimale tra i vitigni. Un vino concentrato e potente, di rara ricchezza aromatica.

Interazione gastronomica 
Si abbina meravigliosamente con carni saporite, soprattutto con carne di manzo e agnello alla griglia. Si armonizza bene anche con il gusto forte della selvaggina pelosa e piumata. Accompagnamento ideale per formaggi a pasta dura o semidura.

Le Tourmentin Magnum

Produzione: Allevamento in vasi di legno 
Note di degustazione Aspetto: Giallo brillante, con riflessi dorati 
Olfatto: Intensa e piacevole concentrazione di aromi esotici come ananas e litchi. 
Sapore: Fresco e vivace, con note di frutta esotica 
Abbinamento cibo-vino 
Cardi con midollo, crostacei, crostacei, apserges, piatti a base di curry o tartufo, capesante, formaggio d&#39;alpe, vacherin

Johannisberg Mont d'Or

Il JR Germanier Heida &egrave; prodotto dalla rinomata cantina Jean-Ren&eacute; Germanier nel Vallese, Svizzera. L&#39;annata 2023 si distingue per una vinificazione accurata che esalta le caratteristiche uniche delle uve Heida/Paien. 
 
Nel bicchiere, il vino rivela un seducente profumo di pere cotte e cera d&#39;api. Al palato, si presenta deciso e armonioso, con una freschezza vivace e una struttura precisa. Note di mandorle amare e un finale generoso, fresco e leggermente dolce completano l&#39;esperienza gustativa.

Heida

Il Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier si trova a Balavaud, nel comune di V&eacute;troz, nel cuore del Vallese. &Egrave; gestito da Gilles Besse e Jean-Ren&eacute; Germanier, che gestiscono la tenuta tradizionale con un occhio alla qualit&agrave; e alla sostenibilit&agrave;. La loro passione per il vino e il terroir trova espressione negli eccezionali cru che oggi definiscono la reputazione dell&#39;azienda. I vigneti si trovano nell&#39;alta Valle del Rodano, nota per il suo microclima caldo e secco nei mesi estivi.&nbsp;

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Il Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier ha due linee di vini. I vini della linea Classiques rappresentano la semplice eleganza dei diversi vitigni. La linea R&eacute;serves presenta grandi vini di particolare espressivit&agrave;.

Il Cornalin de Chamaray proviene dalla linea R&eacute;serves. Le viti crescono su terreni caratterizzati da ardesia e morene. Viene fermentato e maturato in botti di rovere da 400 litri. Questo conferisce al vino un&#39;ottima densit&agrave;, un&#39;elegante morbidezza gustativa nei tannini e un interessante, grande potenziale di conservazione.

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Nel bicchiere, il Cornalin de Chamaray si presenta con un colore viola brillante e rivela un bouquet complesso con note di frutti rossi, spezie e un accenno di incenso. &Egrave; un vino potente, armonioso e distinto che esprime con eleganza il Cornalin nella sua tipicit&agrave;. Ha tannini forti e un finale lungo.

Si accompagna in modo eccellente alle carni rosse. 
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Cornalin Chamaray

Guglielmo Gialdi fond&ograve; la Gialdi Vini SA a Mendrisio nel 1953, che ora &egrave; gestita dal figlio Feliciano e, grazie al suo impegno, &egrave; una delle migliori aziende della viticoltura ticinese. Grazie ai continui investimenti nelle cantine di Mendrisio e Bodio, l&#39;azienda vinifica ora un totale di quasi 1 milione di chilogrammi di uva all&#39;anno da oltre 300 viticoltori della Bassa Leventina, della Riviera e della Valle di Blenio. L&#39;ampia gamma di prodotti Gialdi &egrave; composta principalmente da vini Sopraceneri. Alcune cantine sono costruite in montagna per sfruttare i flussi d&#39;aria circolanti nel massiccio del Monte Generoso. In questo clima ideale, i migliori vini Gialdi vengono affinati in botti di barrique.

Terre Alte - Rosso di Merlot, Gialdi SA

Naso 
Bouquet lineare, intenso e complesso, con frutta candita, miele, sottili aromi tostati e note di tabacco.

Palato 
Il vino &egrave; morbido all&#39;attacco e alla fine rivela il suo carattere denso, vellutato, corposo, potente e perfettamente equilibrato. Gli aromi affumicati dell&#39;invecchiamento in botte di legno, combinati con i suoi potenti sapori, danno a questo vino un lungo finale.

Favi Assemblage Cepage Blanc

La Tenuta Vitivinicola Trapletti di Coldrerio nasce dalla grande passione di Enrico Trapletti per la viticoltura. Oggi &egrave; famosa per le sue specialit&agrave; di vino rosso ed &egrave; una delle cantine pi&ugrave; interessanti della Svizzera. I vigneti vicino a Colderio, con la loro esposizione a sud e i loro terreni argillosi e calcarei, creano la base per i vini rossi e bianchi espressivi del Ticino. Inoltre, ha in gamma vini spumanti prodotti secondo metodi tradizionali e ha avviato la conversione alla viticoltura biologica nel 2020.

Nel bicchiere, il Ga&iacute;o brilla di un rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet fruttato presenta aromi di fragole e amarene. Al palato &egrave; fresco, intenso e piacevolmente equilibrato. Il Ga&iacute;o si sposa bene con i primi piatti o con la carne alla griglia. 
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Gaio, IGT Svizzera Italiana, Trapletti

Il vigneto Les Fr&egrave;res Dutruy si trova nel sud-ovest della regione del Lago di Ginevra, nel villaggio di Founex. Oggi l&#39;azienda familiare &egrave; gestita dalla quarta generazione di fratelli, Christian e Julien Dutruy. Con i loro vini, i fratelli mettono in risalto i diversi terroir. A tal fine, lavorano secondo gli standard della viticoltura biologica, puntano su un&#39;alta densit&agrave; di viti e analizzano i loro terroir con la scuola di viticoltura di Changins. Gestiscono inoltre uno dei vivai pi&ugrave; importanti della Svizzera. Oltre ai 25 ettari di vigneti nei comuni di Founex, Coppet e Commugny a ovest della AOC La C&ocirc;te, il Domaine possiede anche vigneti a La C&ocirc;te.

Les Fr&egrave;res Dutruy ha due gamme di prodotti. I vini da vigneto sono varietali e non vengono affinati in legno per esaltare la ricchezza del frutto e la tipicit&agrave; varietale. La gamma Les Romaines &egrave; composta da cuv&eacute;e caratterizzate da standard molto elevati di lavoro in vigna, vinificazione e invecchiamento.

Les Romaines &egrave; un Gew&uuml;rztraminer raffinato. Le uve di questo vino dolce vengono appassite dopo la vendemmia e vinificate per 12 mesi in barrique.

Nel bicchiere, il Gew&uuml;rztraminer ha un colore giallo dorato intenso con aromi di litchi, rosa fresca, frutta esotica e miele. Il vino dolce (100 g/L di zucchero) ha un bell&#39;equilibrio al palato con una fine acidit&agrave; circondata da aromi intensi.

Les Romaines &egrave; eccellente con gli aperitivi o come accompagnamento a foie gras, dessert di fichi, gelato alla vaniglia e cioccolato.

Les Romaines Gewürztraminer

Il Sherpa Rouge&nbsp;proviene dalla Svizzera ed &egrave; un armonioso assemblaggio di Pinot Noir e Humagne Rouge. Il Pinot Noir conferisce al vino forza e struttura, mentre l&rsquo;Humagne Rouge, con i suoi tannini delicati, apporta un bouquet fruttato e un carattere robusto. Per ogni bottiglia venduta, un franco viene attribuito alla Fondazione Swiss Sherpa per sostenere diversi popoli di montagna. 
 
Al naso, il Sherpa Rouge rivela aromi di sambuco e piccoli frutti freschi, completati da una nota di chiodi di garofano e un tocco affumicato. Al palato, la struttura &egrave; corposa e le note fruttate si rivelano in un lungo finale. Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse o a un formaggio d&rsquo;alpeggio del Vallese.

Sherpa Rouge

Il Sherpa Blanc Assemblage 2023 di Domaines Chevaliers &egrave; stato ispirato da Patrick Z&rsquo;Brun, che ha integrato le sue esperienze con gli Sherpa durante una spedizione sull&rsquo;Everest nel maggio 2008 in questa linea di vini. I vini della collezione portano la sua bandiera di preghiera personalizzata come etichetta. 
 
Questo vino bianco ottenuto dalle variet&agrave; Heida, Blanc du Pinot Noir e Chasselas presenta un bouquet complesso di lime e miele. Al palato, si rivela con una struttura potente, una bella acidit&agrave; e un lungo finale armonioso. Ideale come aperitivo o con formaggi, pesce e crostacei.