Il Sherpa Blanc Assemblage 2023 di Domaines Chevaliers è stato ispirato da Patrick Z’Brun, che ha integrato le sue esperienze con gli Sherpa durante una spedizione sull’Everest nel maggio 2008 in questa linea di vini. I vini della collezione portano la sua bandiera di preghiera personalizzata come etichetta.

Questo vino bianco ottenuto dalle varietà Heida, Blanc du Pinot Noir e Chasselas presenta un bouquet complesso di lime e miele. Al palato, si rivela con una struttura potente, una bella acidità e un lungo finale armonioso. Ideale come aperitivo o con formaggi, pesce e crostacei.