Vini rossi svizzeri

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Origine : AOC Schaffhouse, Suisse&nbsp; 
C&eacute;page : Pinot Noir&nbsp; 
Couleur : rouge brique fonc&eacute;&nbsp; 
Parfums : des senteurs de baies rouges et noires, de clous de girofle et une fine touche de chocolat.&nbsp; 
Caract&egrave;re : Ar&ocirc;mes complexes de fruits et d&#39;&eacute;pices en bouche, corps puissant, bien structur&eacute;, beau potentiel.&nbsp; 
Maturation : mac&eacute;ration, vieillissement en cuves d&#39;acier

Pinot Noir Spätlese

Colore Rosso rubino scuro e profondo&nbsp; 
Aroma di prugne, more, frutta secca, ciliegie, foglie di t&egrave; ed edera. 
Carattere Si scioglie al palato con bacche scure e sottili note speziate. Armonioso e succoso con un finale persistente. 
rimozione in vasca d&#39;acciaio&nbsp; 
Si addice a idela als: aperitivo, con antipasti, tapas, piatti asiatici, raclette e fonduta

Schwarzer Ritter

Il Domaines Rouvinez &egrave; una delle cantine pi&ugrave; riconosciute del Vallese ed &egrave; ora gestito dalla terza generazione. Anni fa si &egrave; distinta come pioniere nella protezione dell&#39;ambiente e continua a lavorare in modo integrato e con grande impegno nei confronti della natura e del paesaggio. Per anni ha puntato soprattutto su vitigni autoctoni come Heida, Petite Arvine, Cornalin o Humagne Rouge.

La linea di vini &quot;Nez Noir&quot; &egrave; ottenuta dai vigneti Cr&ecirc;ta Plan a Sierre e Clos St. Marcel, in conversione all&#39;agricoltura biologica. La linea di vini deve il suo nome alle pecore dal naso nero del Vallese che pascolano nei vigneti in primavera. Il rouge &quot;Nez Noir&quot; &egrave; una cuv&eacute;e di Merlot, Syrah e Gamaret.

Al naso, gli aromi di ribes nero e fragole sono esaltati da lievi e delicati aromi di spezie affumicate. Al palato, il vino &egrave; pieno, concentrato e conserva la finezza dei suoi sapori. Il finale &egrave; lungo e gustoso.

Il rouge &quot;Nez Noir&quot; &egrave; un compagno adatto a piatti di carne robusta come involtini di vitello, petto d&#39;anatra o filetto di maiale, ma anche a coq-au-vin, grigliate estive, arrosti di manzo, carpaccio di manzo o anche formaggi di malga.

Nez Noir Magnum - Bio in reconversione

Il Domaines Rouvinez &egrave; una delle cantine pi&ugrave; riconosciute del Vallese ed &egrave; ora gestito dalla terza generazione. Anni fa si &egrave; distinta come pioniere nella protezione dell&#39;ambiente e continua a lavorare in modo integrato e con grande impegno nei confronti della natura e del paesaggio. Per anni ha puntato soprattutto su vitigni autoctoni come Heida, Petite Arvine, Cornalin o Humagne Rouge.

La linea di vini &quot;Nez Noir&quot; &egrave; ottenuta dai vigneti Cr&ecirc;ta Plan a Sierre e Clos St. Marcel, in conversione all&#39;agricoltura biologica. La linea di vini deve il suo nome alle pecore dal naso nero del Vallese che pascolano nei vigneti in primavera. Il rouge &quot;Nez Noir&quot; &egrave; una cuv&eacute;e di Merlot, Syrah e Gamaret.

Al naso, gli aromi di ribes nero e fragole sono esaltati da lievi e delicati aromi di spezie affumicate. Al palato, il vino &egrave; pieno, concentrato e conserva la finezza dei suoi sapori. Il finale &egrave; lungo e gustoso.

Il rouge &quot;Nez Noir&quot; &egrave; un compagno adatto a piatti di carne robusta come involtini di vitello, petto d&#39;anatra o filetto di maiale, ma anche a coq-au-vin, grigliate estive, arrosti di manzo, carpaccio di manzo o anche formaggi di malga. 
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Nez Noir - Bio in conversione

Il Domaine de la Braconne si trova a V&eacute;troz, nel Vallese. Il D&ocirc;le ha un potente bouquet di frutti rossi con aromi di ciliegie e more. Al palato, l&#39;attacco vellutato e il corpo rotondo sono una delizia. 
Il D&ocirc;le si abbina bene alla selvaggina, alle carni rosse e ai formaggi stagionati.

Dôle

La Maison Gilliard &egrave; una delle grandi cantine del Vallese, sin dal 1886 sinonimo di grandi vini. Oggi il domaine possiede 64 ettari di vigneti tra Leuk e Chamoson e lavora tutti i vini della tenuta dalla pressatura all&#39;imbottigliamento. Con passione, precisione e abilit&agrave;, creano grandi vini.

Il D&ocirc;le des Monts &egrave; una cuv&eacute;e armoniosa di Gamay tardivo e di Pinot Noir vivace. Il bouquet &egrave; ricco di aromi fruttati di fragole, lamponi e ciliegie. Al palato, combina note fruttate con tannini morbidi per creare un vino armonioso e dal carattere deciso.&nbsp; 
La D&ocirc;le des Monts &egrave; adatta a tutte le occasioni e come accompagnamento a carni rosse e bianche, salumi e formaggi. 
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La Cave des Bernunes &egrave; un&#39;azienda vinicola a conduzione familiare di Sierre, nel Vallese. Il team lavora con passione e rispetto per far emergere il terroir speciale. Per ottenere questo risultato, si affidano a metodi collaudati, ne sperimentano di moderni e coltivano gli appezzamenti con i cavalli.&nbsp;

Il Cave des Bernunes Syrah &egrave; di colore viola. Al naso presenta note di pepe, frutti rossi e sottobosco. &Egrave; un vino potente e ben strutturato, con tannini presenti, corposi e morbidi. 
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Cave des Bernunes

L&#39;Humagne Rouge &egrave; un vino che ha sviluppato il suo carattere vallesano, corposo e tipico, franco e vivace. Il suo carattere fruttato e tannico lo ha reso il vino d&#39;elezione per accompagnare piatti di selvaggina.

Humagne Rouge

Particolarmente apprezzato come accompagnamento alla caccia, questo vino forte e fruttato &egrave; considerato come uno dei pi&ugrave; grandi vitigni vallesani. Fruttato e un po&#39; ruvido da giovane, diventa pi&ugrave; rotondo con gli anni.

Cornalin

Letteralmente significa &quot;il mese della vendemmia&quot; nel calendario repubblicano, questo Pinot Noir offre una vera esplosione di sapori. Le basse rese sulla vite permettono al frutto di esprimere la sua pienezza. Con un bel corpo, corteggiando il naso con profumi di frutti rossi e maturi, &egrave; un Pinot Nero lungo e potente.

Vendémiaire

La Tenuta Vitivinicola Trapletti di Coldrerio nasce dalla grande passione di Enrico Trapletti per la viticoltura. Oggi &egrave; famosa per le sue specialit&agrave; di vino rosso ed &egrave; una delle cantine pi&ugrave; interessanti della Svizzera. I vigneti vicino a Colderio, con la loro esposizione a sud e i loro terreni argillosi e calcarei, creano la base per i vini rossi e bianchi espressivi del Ticino. Inoltre, ha in gamma vini spumanti prodotti secondo metodi tradizionali e ha avviato la conversione alla viticoltura biologica nel 2020.

Lo Merlot viene vinificato tradizionalmente e, dopo una macerazione di 18 giorni, invecchiato per 12 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio. 
Nel bicchiere, il Merlot si presenta di colore rosso rubino intenso. Il bouquet &egrave; ricco di sentori fruttati di ciliegia matura, accompagnati da fini aromi tostati. Al palato &egrave; intenso, morbido ed equilibrato. &Egrave; adatto come accompagnamento a carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Lo Merlot

La Tenuta Vitivinicola Trapletti di Coldrerio nasce dalla grande passione di Enrico Trapletti per la viticoltura. Oggi &egrave; famosa per le sue specialit&agrave; di vino rosso ed &egrave; una delle cantine pi&ugrave; interessanti della Svizzera. I vigneti vicino a Colderio, con la loro esposizione a sud e i loro terreni argillosi e calcarei, creano la base per i vini rossi e bianchi espressivi del Ticino. Inoltre, ha in gamma vini spumanti prodotti secondo metodi tradizionali e ha avviato la conversione alla viticoltura biologica nel 2020.

Per il Tera Creda, il Merlot viene vinificato tradizionalmente e, dopo una macerazione di 18 giorni, invecchiato per 12 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio. 
Nel bicchiere, il Merlot dal carattere forte si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet &egrave; piacevolmente armonioso e complesso. Al naso &egrave; morbido, equilibrato e ricco di aromi potenti. Mostra un perfetto equilibrio tra il frutto e i tannini integrati. Il Tera Creda &egrave; un Merlot dal carattere forte, intenso e allo stesso tempo morbido ed equilibrato. &Egrave; adatto come accompagnamento a carni alla griglia, formaggi brasati e piccanti o a un primo piatto a base di funghi.

Medaglia d&#39;oro Grand Prix du Vins Suisse 2019 / Medaglia d&#39;argento Decanter 2019 / Medaglia d&#39;argento Mondial du Merlot Suisse 2018

Tera Creda

Sotto la guida di Luigi Zanini, Vinattieri Ticino &egrave; stata in gran parte responsabile del brillante salto di qualit&agrave; dei vini ticinesi a partire dagli anni Ottanta. Introdusse nel Sottoceneri la tecnica e lo stile di Bordeaux e si concentr&ograve; sul Merlot. Oggi l&#39;azienda coltiva 100 ettari con attenzione alle peculiarit&agrave; delle varie regioni e crea vini di carattere secondo il metodo bordolese. Il 90% dei terreni &egrave; caratterizzato da calcare.

Il Rimerlot &egrave; un Merlot ticinese dal colore rosso rubino. Il bouquet &egrave; fruttato, con aromi di ciliegia e mora e una leggera speziatura, oltre a una nota di liquirizia e vaniglia. Il palato &egrave; fresco e speziato con una mineralit&agrave;. Il finale &egrave; relativamente lungo, minerale e persistente.&nbsp; 
Il Rimerlot si abbina bene a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.

Rimerlot

Sotto la guida di Luigi Zanini, Vinattieri Ticino &egrave; stata in gran parte responsabile del brillante salto di qualit&agrave; dei vini ticinesi a partire dagli anni Ottanta. Introdusse nel Sottoceneri la tecnica e lo stile di Bordeaux e si concentr&ograve; sul Merlot. Oggi l&#39;azienda coltiva 100 ettari con attenzione alle peculiarit&agrave; delle varie regioni e crea vini di carattere secondo il metodo bordolese. Il 90% dei terreni &egrave; caratterizzato da calcare.

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Questo Merlot proviene dal vigneto Terre del Malcantone. Nel 2014, Michele Conceprio ha deciso di passare alla viticoltura biologica. Questo vino prende il nome dalla parola Pio, che si riferisce alla dedizione al terroir che viene messa in questo vino. Il Pio viene affinato per circa 14 mesi in botti di rovere francese.

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Nel bicchiere il Pio del Sabato ha un colore rosso rubino intenso. Il bouquet di frutti rossi &egrave; accompagnato da note speziate e aromi balsamici. Il palato &egrave; corposo con tannini giovani e dominanti, ma ben integrati. Gli acini piccoli e concentrati conferiscono al vino un eccellente potenziale di invecchiamento.

Pio del Sabato Bio

Jacques Germanier ha aggiunto un gioiello di vigneto al Vallese con la sua tenuta Cave du Tunnel. Le sue nobili cuv&eacute;e di vitigni vallesani sono richieste a livello internazionale e con i suoi tunnel nei ripidi pendii ha creato le migliori condizioni per il suo Brut, che pu&ograve; sicuramente competere con gli Champagne. Oggi Jacques Germanier &egrave; sinonimo di grandi vini del Vallese.

Il Syrah &egrave; un vino potente, deciso e colorato che pu&ograve; competere con le pi&ugrave; grandi cuv&eacute;e internazionali e ha un delizioso sapore di frutti di bosco con una leggera nota di pepe. Per oltre 12 mesi, questo vino viene invecchiato in botti di rovere, il che gli conferisce una buona conservabilit&agrave; e un sapore di legno che si fonde meravigliosamente con gli aromi originali di questo Syrah.

Il carattere potente rende il Syrah Barrique il compagno ideale per carni alla griglia, agnello e selvaggina.

Germanier Syrah Barrique 75cl

Lamperts &egrave; un&#39;azienda vinicola familiare della B&uuml;ndner Herrschaft ed &egrave; ora gestita dalla quarta generazione. Coltiva 5 ettari di vigneti sui ghiaioni della montagna locale di Maienfeld, il Falknis. La met&agrave; &egrave; certificata biologica e tutti sono coltivati a contatto con la natura. Il clima speciale &egrave; plasmato dai venti e garantisce uve perfette. In cantina, Lamperts lavora senza compromessi e nel modo pi&ugrave; delicato possibile. I vini maturano sur Lie.

La Cuv&eacute;e Lamperts &egrave; un blend di Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc di Maienfeld. Dopo tre settimane di macerazione a freddo e fermentazione in ammasso, nonch&eacute; una post-estrazione in tini di legno aperti, il vino viene affinato per 2 anni in barrique di primo e secondo passaggio.&nbsp;

La Cuv&eacute;e di Lamperts si presenta nel bicchiere di un denso rosso ciliegia. Discreti aromi di legno si uniscono a quelli di frutta a bacca scura e a note di grafite, erbe secche e pepe nero. Al palato, si evidenziano tannini a grana fine e un&#39;acidit&agrave; matura, circondati da note di issopo e cioccolato fondente.

 
Falstaff (91 / 100)

 
La cuv&eacute;e di Lampert pu&ograve; essere conservata fino al 2033 ed &egrave; meglio lasciarla respirare in una caraffa prima di berla.

Cuvée Rouge

Il vigneto Chai du Baron confina con il vecchio ponte di pietra vicino al villaggio di Bramois, nel Vallese. Il domaine coltiva 20 ettari di vigneti nel Vallese centrale in terroir rinomati come Clavau, Molignon e Uvrier. Lo Chai du Baron offre un&#39;ampia gamma di vini tradizionali e di specialit&agrave; che hanno reso famoso il Vallese.

Il L&eacute;on D&ocirc;le &egrave; un D&ocirc;le moderno ottenuto da 50% di Pinot Nero, 20% di Gamaret, 20% di Diolinoir e 10% di Ancelotta. Audace e generoso, &egrave; perfetto per accompagnare carni alla griglia, carni bianche o come aperitivo.

Leon

L&#39;Humagne Rouge &egrave; un vino che ha sviluppato un carattere vallesano, corposo e pronunciato, dai toni puliti e vivaci Grazie alla sua nota fruttata e tannica, si abbina perfettamente ai piatti di selvaggina. Questo vino viene invecchiato per pi&ugrave; di 12 mesi in botti di rovere, dove i suoi tannini acquisiscono una buona morbidezza e sviluppano una buona capacit&agrave; di invecchiamento, oltre a una nota legnosa che si sposa perfettamente con i suoi aromi.

Humagne Rouge Barrique

Un vino di punta, prodotto dalla variet&agrave;di uva autoctona Cornalin. Di colorescuro, ha un sapore intenso e corposo.

Cornalin Barrique

Un Humagne rosso come dovrebbe essere. Sia rustico che elegante. Al naso una bella nota di uva grossa e matura. Al palato un attacco morbido e tannini setosi creano un&#39;armonia perfetta. Il tutto &egrave; sostenuto da un lungo finale con note di ginepro e ribes nero.

J.R.GERMANIER HUMAGNE RGE 75CL

La cantina esiste dal 1896 e si trova nel cuore del Vallese e della Valle del Rodano nella frazione di Balavaud nel comune di V&eacute;troz. Oggi, Gilles Besse e Jean-Ren&eacute; Germanier lo gestiscono. Le viti godono del microclima caldo e secco della regione in estate. Una vera festa per gli occhi &egrave; la storica cantina a volta, dove ancora in passato si faceva il vino e che oggi viene usata per le degustazioni.&nbsp;

L&#39;Humagne Rouge &egrave; un vino che ha sviluppato un carattere vallesano, &egrave; corposo e pronunciato, puro e vivace Grazie alla sua nota fruttata e tannica, si abbina perfettamente ai piatti di selvaggina. Questo vino &egrave; invecchiato per pi&ugrave; di 12 mesi in botti di rovere, dove i suoi tannini acquistano una buona morbidezza e sviluppa una buona capacit&agrave; di invecchiamento, cos&igrave; come una nota legnosa che si sposa perfettamente con i suoi aromi.

Rosso rubino intenso Bouquet dagli aromi intensi, che si esprime su note di viola e marmellata di frutti neri : mirtilli, more e ciliegie. Il palato &egrave; sedotto par il carattere fruttato del vino. Un attacco esplosivo, seguito da un finale netto e lineare, sostenuto dalla morbidezza dei tannini. Questo cornalin sar&agrave; perfetto per accostare le carni grigliate, gli affettati ed i formaggi d&rsquo;alpeggio. Servito pi&ugrave; fresco, attorno ai 14 &deg;C, la sua leggerezza al palato gli permette di accompagnare gli apperitivi e le carni bianche.

Pi&ugrave; volte, con i suoi vini Merlot, l&#39;azienda svizzera di punta ha superato i marchi di fama mondiale. Chiunque conosca la storia della famiglia Zanini e la loro instancabile ricerca della qualit&agrave; non si stupisce della loro fama, perch&eacute; la massima qualit&agrave;, l&#39;attenzione alle esigenze del cliente, la professionalit&agrave; e la seriet&agrave; sono i loro obiettivi.

Vini rossi svizzeri

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