Vino rosso

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Il J. Germanier Pinot Noir &egrave; prodotto nella cantina Germanier - Cave du Tunnel in Vallese. Questo vino, derivato dal Pinot Noir francese, &egrave; stato introdotto dal Consiglio di Stato per rivitalizzare il settore vitivinicolo. &Egrave; il vitigno pi&ugrave; coltivato in Vallese e resiste senza problemi alla siccit&agrave; e al freddo. 
 
Nel bicchiere, il Pinot Noir presenta un colore violaceo e sprigiona aromi freschi di fragole e lamponi. Al palato, si presenta come un vino goloso con tannini fini ed eleganti. Si abbina perfettamente agli aperitivi, alle carni bianche, ai salumi e ai formaggi stagionati.

Pinot Noir

Il J. Germanier Syrah &egrave; prodotto nella rinomata cantina Jacques Germanier in Vallese. Questo vitigno &egrave; perfettamente adattato al terroir del Rodano e presenta un colore scuro, leggermente violaceo. 
 
Nel bicchiere, la Syrah sprigiona aromi di spezie, pepe bianco e nero, frutti neri e bacche di bosco. Un vino potente con tannini nobili, che si abbina perfettamente alle carni rosse e alle grigliate.

Syrah

Colore granato pieno e intenso. Profumo fruttato e speziato che ricorda i piccoli frutti rossi, le ciliegie sotto spirito e la confettura, ma che regala anche suggestioni di rosa e violette secche, cannella e pepe, noce moscata, vaniglia e talvolta liquirizia, cacao, tabacco e cuoio. Il gusto &egrave; armonioso con tannini eleganti e complessi. Vino elegante e potente.

Barolo

Di colore intenso, presenta note di frutti rossi come more, ciliegie e ribes, insieme a marmellate fatte in casa e un tocco di vaniglia. Al palato &egrave; un vino dal corpo pieno e avvolgente, con tannini delicati, fresco e dal finale equilibrato.

Barbera d'Asti

Colore intenso e brillante che sfuma dal rosso rubino al granato e un bouquet stimolante di profumi ancora fruttati ma eterei che ricordano la confettura di lamponi e frutti rossi, il geranio e la violetta, ma anche il pepe verde, la cannella e la noce moscata, il fieno e il legno, la nocciola tostata, la vaniglia e persino l&#39;anice.

Barbaresco

Il Juan Gil Honoro Vera &egrave; prodotto con uve Mataro coltivate biologicamente, raccolte a mano e fermentate e affinate in serbatoi di acciaio inox. La cantina Juan Gil attribuisce grande importanza alla gestione sostenibile e alla massima qualit&agrave;. 
 
Di un brillante rosso ciliegia con riflessi violacei, questo vino si presenta nel bicchiere. Il naso &egrave; deliziato da note di frutta matura, aromi floreali e un tocco di balsamico. Al palato &egrave; equilibrato, succoso e fresco, con tannini fini e ben integrati e una bella lunghezza nel finale.

Honoro Vera Bio

Il Miolera Mura Mura Barbera 2020 proviene dalla rinomata cantina Mura Mura, situata nella pittoresca regione del Piemonte, in Italia. Questo Barbera d&#39;Asti DOCG &egrave; prodotto con il 100% di uve Barbera, coltivate su un unico cru a Costigliole d&#39;Asti. Il vino matura inizialmente per otto mesi in grandi contenitori e tonneaux di rovere francese, seguiti da altri otto mesi in anfore di ceramica. 
 
Al naso, il Miolera rivela fini aromi di lavanda, spezie e vaniglia, esprimendo una grande raffinatezza e una struttura unica. Al palato, si dispiegano sfumature rinfrescanti di ciliegia nera e prugna, accompagnate da tannini rotondi e fini, un corpo robusto e un&#39;acidit&agrave; notevole. Il finale &egrave; levigato e persistente.

Miolera

Il Mura Mura Barbaresco DOCG Serragrilli 2020 proviene dalla rinomata cantina Mura Mura, situata nella pittoresca regione del Piemonte, in Italia. Questo vino rosso &egrave; prodotto con il 100% di uve Nebbiolo e matura inizialmente per dodici mesi in grandi botti di legno, seguiti da altri dodici mesi in botti di terracotta. 
 
Al naso, si presenta elegante e concentrato, con note speziate di tabacco e noce moscata e accenti fruttati di ribes nero e more. Al palato &egrave; caldo e morbido, con un&#39;acidit&agrave; rinfrescante e tannini densi e di alta qualit&agrave;. Il finale &egrave; lungo e promettente.

Barbaresco DOCG Serragrilli

Il Domaine de la Mordor&eacute;e Ch&acirc;teauneuf-du-Pape &egrave; prodotto nel sud della Valle del Rodano, nella cantina Domaine de la Mordor&eacute;e, fondata nel 1986 da Francis Delorme e suo figlio Christophe. La cantina &egrave; certificata BIO dal 2015 ed &egrave; oggi gestita da Madeleine e sua figlia Ambre, che si impegnano per un&rsquo;agricoltura sostenibile. 
 
Nel bicchiere, il vino presenta un colore rubino molto scuro, quasi opaco. Al naso, sprigiona aromi di frutti rossi come fragola e ciliegia, accompagnati da violetta e liquirizia. Al palato, il vino offre una bella struttura, freschezza, fruttato e tannini fini.

La Dame Voyageuse

Il Colombo Cornas Terres Br&ucirc;l&eacute;es &egrave; prodotto nella rinomata cantina Les Vins Colombo nella prestigiosa regione della Valle del Rodano a Cornas. Jean-Luc Colombo, il proprietario, ha realizzato il suo sogno di diventare viticoltore negli anni &#39;80 e ha fondato nel 1984 con sua moglie Anne il Centre &OElig;nologique des C&ocirc;tes du Rh&ocirc;ne. Dal 2015, il vigneto &egrave; certificato BIO e adotta pratiche rispettose dell&rsquo;ambiente per preservare la biodiversit&agrave; locale. 
 
Nel bicchiere, il Cornas Terres Br&ucirc;l&eacute;es presenta un colore porpora brillante. Al naso, sprigiona note delicate di frutti rossi freschi come ciliegia e fragola, accompagnate da anice e mandorla. Al palato, il vino presenta una struttura leggera con tannini fini che ricordano un Borgogna rosso. I frutti rossi freschi e gli aromi mentolati offrono una bella lunghezza e una potenza media.

Terres Brulées Cornas

Il Maison les Alexandrins Cornas 2022 &egrave; prodotto da Maison les Alexandrins nella regione settentrionale del Rodano. La cantina beneficia di una posizione eccezionale che combina la freschezza dell&rsquo;altitudine con il calore del sole. Il vino &egrave; prodotto con uve Syrah al 100% e matura per 15 mesi in botti di rovere, conferendogli la sua struttura potente ed eleganza. 
 
Alla degustazione, il Cornas 2022 rivela intensi aromi di frutti neri come more e ribes nero, completati da delicate note speziate. Al palato, &egrave; corposo e ben equilibrato, con un finale lungo ed elegante.

Cornas

Il Barbera d&#39;Asti DOCG Trevie di Vietti &egrave; prodotto con uve provenienti da vigneti situati ad Agliano Terme e in altre localit&agrave; delle colline astigiane. Le uve vengono macerate a freddo prima della fermentazione alcolica, che dura circa due settimane in vasche di acciaio inox. Il vino matura poi per circa 12 mesi in barriques, grandi botti e serbatoi di acciaio inox. 
 
Questo Barbera presenta un colore rosso rubino con note minerali e di vaniglia. Al palato, &egrave; di corpo medio e secco, con acidit&agrave; fresca e tannini morbidi. &Egrave; molto equilibrato e si abbina perfettamente a stufati, pasta, selvaggina, arrosti di carne rossa e formaggi stagionati.

Barbera D'Asti

Il Barbera d&#39;Asti DOCG Trevie di Vietti &egrave; prodotto con uve coltivate nella regione di Crena, nel comune di Agliano Terme. Le viti pi&ugrave; vecchie sono state piantate nel 1932. La fermentazione alcolica avviene in tini aperti di acciaio inox e dura circa due settimane, seguita da un invecchiamento di 18 mesi in barriques, grandi botti e serbatoi di acciaio inox. 
 
Questo vino presenta un colore rosso rubino e intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, more e spezie. Al palato, &egrave; avvolgente e pieno, con un&#39;acidit&agrave; pronunciata nel finale che conferisce al vino eleganza e struttura.

Il Barolo DOCG Castiglione di Vietti &egrave; prodotto con uve Nebbiolo, coltivate in piccoli ma importanti vigneti della zona del Barolo. Le viti hanno tra i 10 e i 45 anni. Ogni cru viene vinificato e invecchiato separatamente per esaltare le caratteristiche tipiche di ogni terroir. La fermentazione dura 3-4 settimane in vasche d&#39;acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica in botti di legno. Il vino matura per circa 30 mesi in grandi botti di legno e in parte in barriques, prima dell&#39;assemblaggio finale. 
 
Questo Barolo presenta un colore rosso rubino di intensit&agrave; media. Al naso, si sviluppano aromi di prugna, ciliegia rossa e nera matura, mora, amarena, petali di rosa e tabacco. Al palato, &egrave; classico, ricco e potente, con note balsamiche e leggermente speziate. I tannini sono eleganti e ben integrati.

Il Ch&acirc;teau Tour Carmail 2022 AOC Haut M&eacute;doc proviene dalla rinomata tenuta vinicola Ch&acirc;teau Rauzan Gassies, un 2&egrave;me Cru Class&eacute; nella AOC Margaux. Questo vino &egrave; prodotto con il 62% di Merlot e il 38% di Cabernet Sauvignon e si gusta a una temperatura ottimale di 14&deg;C. 
 
Questo vino si presenta con un bel colore granato profondo. Al naso, rivela aromi fruttati, delicati e freschi. Al palato, &egrave; cremoso e denso, con tannini maturi che conferiscono una piacevole lunghezza. Gi&agrave; piacevole oggi, pu&ograve; evolversi ulteriormente nei prossimi 3-5 anni.

Château Tour Carmail

Il Ceretto Barolo 2021 &egrave; affinato per 12 mesi in barriques francesi, seguito da un affinamento in bottiglia di 12 mesi. Questo vino biologico del Piemonte presenta splendidi aromi di prugna e sentori di noci al naso. Al palato, &egrave; corposo con tannini fermi, denso e strutturato, e migliorer&agrave; con gli anni.

Il Domaine des Chevaliers Lux Vina Syrah &egrave; ottenuto dai migliori vigneti della tenuta, con viti di oltre 50 anni. L&#39;annata 2021 presenta un naso femminile, fine e mistico con note floreali di violetta e aromi speziati. Al palato, il vino &egrave; setoso, rotondo e vivace, con una struttura equilibrata, profonda e complessa, e un lungo finale elegante.

Lux Vina Syrah

Questa aggiunta alla gamma di vini di Ch&acirc;teau Angelus nella denominazione Bordeaux &egrave; una versione semplificata dei suoi illustri genitori, Ch&acirc;teau Angelus, Carillon d&#39;Angelus e N&deg;3 d&#39;Angelus, di cui condivide la profondit&agrave; e la complessit&agrave;, pur essendo pi&ugrave; accessibile. Tempo d&#39;Angelus fa un ulteriore passo avanti nell&#39;approccio ai grandi vini, offrendo un vino di alta qualit&agrave;, frutto dei grandi terroir di Angelus e della competenza dei suoi team, a un prezzo estremamente accessibile. &Egrave; concepito come una porta d&#39;accesso al mondo dei grandi vini, permettendo agli intenditori pi&ugrave; esigenti di gustare un vino strutturato, complesso e delizioso senza dover aspettare 15 o 20 anni, come spesso accade con i nostri grandi vini. 
 
Ha un colore chiaro e scuro e un naso abbagliante di frutta rossa fresca, piccoli frutti di bosco e ciliegie, arricchito da sottili note di legno. Al palato &egrave; fresco e puro, con sottili note tostate e legnose nel finale.

Tempo d'Angélus

Il Donna Olimpia Rosso &egrave; prodotto mediante una fermentazione alcolica accurata in serbatoi di acciaio inox e una fermentazione malolattica, seguite da 12-14 mesi di affinamento in barriques di rovere francese e sei mesi aggiuntivi in bottiglia. L&#39;annata 2022 presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi viola e sprigiona aromi ampi e chiari di cannella, more, mirtilli, peperone, cacao e liquirizia. Al palato, il vino &egrave; molto armonioso con una buona struttura e un finale lungo che offre piacevoli note di confettura.

Bolgheri Rosso

La tenuta Springfontein si trova nella fresca regione costiera di Walker Bay, in Sudafrica, e coltiva i suoi terreni calcarei secondo i principi dell&rsquo;agricoltura biologica. Le uve del Cape Moby Red vengono raccolte a mano, vinificate separatamente in piccoli fermentatori aperti e affinate per 16 mesi in barrique usate per preservare l&rsquo;eleganza dell&rsquo;assemblaggio. 
 
Nel bicchiere il vino si presenta di un rosso porpora limpido, con aromi di frutti rossi, fragole, ciliegie dolci e un tocco di legno di cedro. Al palato &egrave; corposo, succoso e morbido, con tannini ben integrati, spezie fini e un finale elegante.

Il Guidalberto 2023 di Tenuta San Guido combina Cabernet Sauvignon e Merlot in un vino rosso elegante e autonomo, affinato per 15 mesi in barrique francesi e americane. Il bouquet offre profumi di ribes nero, more, vaniglia e spezie, mentre il palato conquista con tannini setosi, acidit&agrave; fresca e sottili note speziate. Un vino succoso e aromatico, dalla struttura densa, ideale con entrec&ocirc;te alla griglia o tagliolini ai funghi.

Guidalberto

Il Crozes-Hermitages AOP rouge 2021 proviene dalla rinomata cantina E. Guigal, situata nella parte settentrionale della Valle del Rodano, famosa dal 1946 per i suoi Syrah di eccellenza. Le uve crescono su pendii ripidi e terreni poveri che conferiscono mineralit&agrave; e concentrazione, e il vino affina in barrique della tonnellerie della cantina. Il vino presenta un colore rubino con riflessi brillanti. Al naso emergono intensi aromi di ciliegie, amarene, frutti neri, chiodi di garofano e pepe. Al palato &egrave; pieno, armonioso e morbido, con tannini fini, leggere note tostate e terrose e un finale piacevole. Ideale con pasta con carne o piatti sostanziosi.

Crozes-Hermitages

La vendemmia &egrave; iniziata in anticipo rispetto al 2020, con la selezione dei grappoli da appassire gi&agrave; nei primi giorni di settembre. Le prime tre settimane sono state caratterizzate da bel tempo e temperature quasi estive, mentre alla fine del mese sono scese di dieci gradi a causa di una perturbazione, segnando la fine dell&#39;estate e l&#39;inizio dell&#39;autunno. 
La qualit&agrave; delle uve &egrave; stata buona e, ancora una volta, la parte collinare della Valpolicella ha dato ottimi vini da lungo invecchiamento. Maestoso e vellutato, con toni di uva secca riccamente fruttati. Ampio e sfumato, con sentori di frutti di bosco.

Amarone Della Valpolicella

Il Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Zonin &egrave; prodotto con il tradizionale metodo Ripasso, che prevede una seconda fermentazione del vino sulle bucce delle uve Amarone. Questo processo dona maggiore struttura, profondit&agrave; e complessit&agrave; aromatica. Dopo un anno di affinamento in botti di rovere di Slavonia e un ulteriore periodo in bottiglia, questo rosso veneto esprime aromi di ciliegia nera, prugna e susina con lievi note speziate. Al palato &egrave; secco, armonioso e concentrato, con un finale lungo e fruttato. Si abbina perfettamente a piatti di carne, primi saporiti e formaggi stagionati.