Sale % - Alcol e Gaming

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L&#39;azienda Tua Rita si trova nell&#39;alta Maremma, nel sud della Toscana. I vigneti sono situati su una dolce collina con terreni di scheletro (pietre, rocce), argilla, limo e sabbia, che conferiscono ai vini il loro carattere inconfondibile con note di ferro e sale.

Il Perlato del Bosco &egrave; un Sangiovese caratterizzato dalla costa. Le viti sono perfettamente adattate alle condizioni climatiche, con un clima secco e temperature estive calde. Il vino viene vinificato direttamente in botti di rovere, il tino troncoconico di rovere, per 6 mesi e poi affinato per 10 mesi in barrique.&nbsp;

Il Perlato del Bosco &egrave; un Sangiovese classico con note fresche. La buona acidit&agrave; rende questo vino bevibile giovane, ma anche adatto all&#39;invecchiamento.

Valutazioni:

2019: Falstaff: (90 / 100), Robert Parker (93/100) 
2020: James Suckling (93 /100); Falstaff (92/100) 
2021: Suckling (93 /100)

Perlato del Bosco Rosso

Sono vini legati al territorio di provenienza ed esprimono l&rsquo;unicit&agrave; del connubio tra terreno e vitigno. Per questa categoria l&rsquo;annata &egrave; ben pi&ugrave; di una semplice cifra: &egrave; la carta d&rsquo;identit&agrave; che indica l&#39;andamento climatico e l&rsquo;intervento sapiente dell&rsquo;uomo. Alcuni affinati in legno, valorizzano piatti elaborati ma rendono indimenticabile anche una semplice grigliata tra amici. Da degustare in bicchieri ampi e panciuti, si sposano con carne rossa, cacciagione, pat&eacute; e formaggi stagionati e dal gusto deciso.

La Vittoria

Un inverno insolitamente caldo ha incoraggiato il germogliamento precoce con un conseguente alto rischio di danni da gelo. &nbsp;Durante la primavera, la pioggia e le temperature relativamente elevate sembravano fornire le condizioni ideali per la proliferazione delle spore che causano la peronospora. Le piogge sono continuate fino all&#39;inizio di settembre. La mancanza di luce ha rallentato il processo di maturazione, annullando, giorno dopo giorno, le propriet&agrave; fenologiche accumulate durante il mese di maggio. L&#39;ottima esposizione e le costanti brezze hanno permesso alle uve di raggiungere il momento della vendemmia in buona salute e con una maturazione ideale, dando vita a vini di spiccata personalit&agrave; ed eleganza. 
 
Robert Parker: 2017&nbsp;93/100

San Polo

Dopo l&#39;assemblaggio, il vino giovane matura per otto mesi in barrique. La fragranza dei frutti di bosco maturi, la spezia dolce e affascinante e la sottile nota di menta seducono e convincono, cos&igrave; come il finale fruttato e il riverbero. Un eccellente ambasciatore della Maremma! 
Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, i diversi vitigni vengono vinificati separatamente. La fermentazione alcolica avviene in barriques da 225 litri (Allier e Tron&ccedil;ais) e in serbatoi di acciaio inox. Dopo l&#39;assemblaggio, il vino giovane matura per otto mesi in barrique. 
Rubino scuro e ricco. Naso intenso, denso, quasi esplosivo. Profumi di frutti di bosco maturi e cassis, moka, fumo caldo, con sottili e sottili note di cocco, vaniglia e pane tostato. Un vino grande, pieno in bocca e aromatico, con molto scioglimento e una consistenza pepata. Il finale &egrave; lungo e decisamente aromatico. Un ottimo rappresentante della Maremma, con molto carattere regionale, e ad un prezzo equo.

Il Bruciato

Un blend composto per l&#39;80% di Sangiovese, il classico vitigno toscano, e per il 10% di Ciliegiolo, un vitigno locale originario della Toscana, e per il 10% di Cabernet Sauvignon, che d&agrave; un tocco internazionale. 
Questa Riserva matura per 16 mesi in botti di rovere di 40 hl di capacit&agrave;, Cabernet Sauvignon e Ciliegiolo maturano in tonneau di rovere francese da 500 litri. 
Il gusto dominante &egrave; l&#39;estrema eleganza del Sangiovese con un&#39;affascinante nota di ciliegia, abbinata alla frutta scura e alla complessit&agrave; del Cabernet. L&#39;acidit&agrave; tipica del Sangiovese e il corpo sono perfettamente integrati. 
Ideale con pasta, carni rosse alla griglia, salumi e carni bianche con sughi.

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Premi:&nbsp;Gambero Rosso,&nbsp;Falstaff&nbsp;90,&nbsp;James Suckling&nbsp;91, Wine Spectator 90, Vinous 94

Rosso Riserva Magnum

Il Domaine de l&#39;Arjolle &egrave; un&#39;azienda familiare con l&#39;obiettivo di produrre vini autentici, di alta qualit&agrave; e pieni di carattere. I vigneti riflettono la diversit&agrave; delle C&ocirc;tes de Thongue e sono coltivati principalmente a Cabernet Sauvignon, Merlot e Sauvignon Blanc. Il Domaine de l&#39;Arjolle &egrave; sinonimo di vini di piacere con carattere ed espressione.

L&#39;&Eacute;quinoxe Ros&eacute; &egrave; ottenuto dalle migliori pressioni di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, vinificate a 13&deg;-15 &deg;C e affinate sulle fecce fini.

 
Il rosato ha un colore pomelo brillante nel bicchiere. Al palato &egrave; carnoso e sviluppa un profilo aromatico elegante e complesso con una nota rinfrescante. Si abbina bene ai frutti di mare o a piatti esotici.

Équinoxe rosé

Ch&acirc;teau des Demoiselles &egrave; un bellissimo vigneto a La Motte, nel cuore della Provenza. Con l&#39;acquisizione di questa tenuta nell&#39;aprile 2005, Bernard Teillaud &egrave; tornato alle sue radici come proprietario di Ch&acirc;teau Sainte Roseline. Il terreno era gi&agrave; appartenuto alla sua famiglia tra il 1956 e il 1978. Il quadro tecnico ed enologico di Ch&acirc;teau Sainte Roseline crea la base per due vini pienamente sviluppati, eccellenti e aromatici.

Lo Ch&acirc;teau des Demoiselles &egrave; un blend di Grenache, Mourv&egrave;dre, Cinsault e Rolle. Il ros&eacute; delizia con finezza ed eleganza. Il naso fine rivela aromi di pesca bianca e spezie. Il gusto fine e persistente &egrave; caratterizzato da note di fiori bianchi.&nbsp;

Il ros&eacute; si sposa bene con gli aperitivi, ma anche con il pesce, il sushi e i piatti asiatici. 
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Château des Demoiselles

Il suo &egrave; un color rossorubino intenso e brillante. Il bouquet &egrave; complesso ed armonico: sentori di frutti di bosco, violetta e spezie risultano essere i descrittoripreminenti; seguono note tostate di chicco di caff&egrave; e tabacco che vanno a rafforzare ancor pi&ugrave; l&rsquo;idea di un Sangiovese di struttura. Al palato &egrave; contrassegnato da una ricchezza e da una profondit&agrave; ineguagliabili; la sua trama &egrave; fitta, i tannini morbidi e rotondi sonoperfettamente integrati. Persistente e netto sul finale. Abbinamento con volaglia, secondi piatti di carni rosse, selvaggina.

Robert Parker: 2018 93/100

Rialzi Gran Selezione

Un vino fresco con il tipico stile potente della Toscana. La Tenuta Perano si trova nel cuore del Chianti Classico ad un&#39;altitudine di 500 metri ed &egrave; caratterizzata da vigneti in forte pendenza con terreni ideali per il Sangiovese.

Questo vino rivela gli aromi tipici del Sangiovese: amarena, viola, fumo, pepe e maggiorana. Il bouquet &egrave; complesso e intenso. La Tenuta Perano Riserva 2016 si presenta subito con un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. In bocca sorprende per la sua speziatura e la sua struttura intensa e aromatica.&nbsp;Alla fine, ricorda il tabacco nobile e il cuoio. Il finale &egrave; lungo e armonioso. La sensazione balsamica conferisce al vino un&#39;eleganza infinita.

Perfetto compagno di piatti di pasta italiana con sughi di carne, risotti, carni rosse grigliate o arrostite. Si abbina perfettamente alla selvaggina e ai formaggi stagionati.

Riserva

Tenuta Perano 2018 si presenta di un bellissimo e vivace color rosso rubino luminoso e brillante, estremamente elegante e ricco di profondit&agrave; al contempo. Il frutto &egrave; tra i sentori guida, in particolar modo la visciola; frutti a bacca rossa e nera si accompagnano a note floreali quali la viola mammola e ad una sottile e delicata speziatura. Infine, la profonda eleganza viene evidenziata da una splendida freschezza. In quest&#39;annata cos&igrave; bilanciata, non ci stupisce l&#39;altrettanto equilibrio acido-alcolico al palato. Armonico, asciutto, sapido e di buona tannicit&agrave; che si affina con il tempo; quasi come un velluto sul finale. &nbsp;Abbinamento con carni arroste-grigliate, carni rosse brasate, selvaggina.

Chianti Classico

Il Domaine de la Braconne si trova a V&eacute;troz, nel Vallese. Il Ros&eacute; D&ocirc;le Blanche &egrave; prodotto con Pinot Noir che cresce in pianura e nei vigneti pi&ugrave; bassi. Nel bicchiere si presenta con un bel colore salmone. Il bouquet &egrave; ricco di aromi di ribes rosso e altri frutti rossi. Al palato, il D&ocirc;le Blanche si rivela un vino vivace che si abbina perfettamente ad aperitivi o a piatti di pesce e asiatici.

Dôle Blanche

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&laquo;Un Sangiovese con un&rsquo;eleganza minerale, con aromi di lampone e melagrana, perfetto con un brasato o con cioccolato fondente al 70 % per una degustazione raffinata.&raquo; 
Moreno Catt&ograve;, Manor Lugano
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Frescobaldi incarna l&#39;essenza della Toscana e mostra la diversit&agrave; della famosa regione vinicola con le sue cantine. CastelGiocondo si trova a sud di Montalcino e gode di un&#39;entusiasmante variet&agrave; di terreni e microclimi che conferiscono ai vini una grande personalit&agrave;. Questa variet&agrave; di terroir conferisce al Brunello sfumature sottili che si sviluppano nel tempo e invitano a un viaggio di scoperta. Viene invecchiato in legno.

Il Brunello di Montalcino si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso. Il bouquet &egrave; inizialmente caratterizzato da aromi fruttati di lampone, ribes nero e melograno. Delicate note di violette e rose creano un quadro d&#39;insieme armonioso. In seguito, si sviluppano note speziate di pepe bianco, chiodi di garofano e anice con aromi tostati. Al palato, il Brunello si rivela un vino incredibilmente armonico, con tannini densi e un finale lungo e persistente. 
Robert Parker: 2017 93/100

Castelgiocondo Brunello

UN FRESCO VINO ESTIVO&nbsp;DALLA MAREMMA 
Giallo chiaro con riflessi verdognoli,&nbsp;il Vermentino della Tenuta Guado al&nbsp;Tasso profuma di agrumi e fiori di sambuco. Al&nbsp;palato si presenta fermo, fresco ed equilibrato.&nbsp;La Tenuta Guado al Tasso si trova nella zona&nbsp;DOC Bolgheri, sulla costa della Maremma&nbsp;settentrionale. Il microclima creato dalla 
formazione del terreno e la vicinanza del&nbsp;mare&nbsp;fanno di quest&rsquo;area una regione&nbsp; particolarmente&nbsp;adatta alla coltivazione del&nbsp; Vermentino,&nbsp;conferendo al vino mineralit&agrave;,&nbsp; freschezza e&nbsp;aromaticit&agrave;. Gustatelo con pesce e frutti di mare e&nbsp;con un aperitivo di ispirazione italiana.

Vermentino

La cantina Palistorti di Valgiano si trova vicino a Luca, nel nord della Toscana. Qui, gli Appennini e il Mar Tirreno modellano la variet&agrave; del clima. La luce e l&#39;aria del mare e la pioggia delle montagne creano uve mature dal colore e dai tannini forti. L&#39;azienda Palistorti di Valgiano lavora in modo biologico e biodinamico e, oltre al vino, ha in gamma anche olio e miele.

Palistorti di Valgiano &egrave; prodotto con Sangiovese, Merlot e Syrah. Le uve vengono pressate delicatamente e dopo una macerazione di 10 giorni vengono messe in botti di rovere leggermente tostate. Seguono 12 mesi di invecchiamento in vasche di cemento per altri 6 mesi. Il vino non viene pompato.

Il Palistorti di Valgiano Bio si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet persistente e intenso ricorda le spezie e la frutta matura. Al palato, mostra un corpo ricco e ben concentrato con intensi aromi di frutta. La struttura fresca &egrave; sostenuta da tannini presenti. Il Palistorti di Valgiano &egrave; maturo, equilibrato e con un lungo finale. Un vino che d&agrave; piacere immediato e che pu&ograve; svilupparsi bene nei prossimi sette anni.

Palistorti di Valgiano Bio

10 mesi in botti di rovere francese. Colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Naso fruttato, con una dominanza di frutti rossi (lampone, fragola), note di mela caramellata, molto diretto e seducente. Buon attacco, palato elegante, corposo con un&#39;acidit&agrave; rinfrescante ed equilibrata.

Chivite Garnacha

Limpido, rosso rubino radioso. Note di frutti di bosco di ciliegie e more in una giusta interazione con accenti di chiodi di garofano e vaniglia. Al palato, spicca il frutto spettacolarmente concentrato, che mostra anche una giusta nota di freschezza e tannini molto presenti; sul finale, i piacevoli aromi tostati sono piacevoli, rendendo questo vino rosso complessivamente molto complesso.

Rosso Bio

Occhio: pulito, luminoso, profondo, colore rosso ciliegia fino al marrone. 
Naso: Complesso, note speziate, bacche mature con piacevoli note di cannella. 
Gusto: Strutturato, gustoso, di buon sapore ed equilibrato. 
Finitura: Finale elegante, speziato. 
Pairs well with : Va bene con qualsiasi tipo di carne e riso ai funghi. Con del pesce saporito o grasso come il tonno o il merluzzo. Formaggi di media stagionatura come l&#39;Emmental o il Gruy&egrave;re. Conservato per 12 mesi in botti di legno.

Portia Crianza

Il borgo medievale di Castello di Albola sorge sulle splendide colline del Chianti e domina un paesaggio ricco di storia. La tenuta di Castello di Albola si estende su 98 vigneti per oltre 900 ettari e vanta le colline pi&ugrave; alte del Chianti Classico. I terreni sono principalmente Alberese &not;- arenaria degradata con calcare - e Galestro, un terreno di ardesia calcarea di colore grigio-blu, e quindi tipici della regione e dei suoi vini.

Questo Chianti classico esalta le caratteristiche eccezionali dei vigneti di Castello di Albola. Le uve Sangiovese sono raccolte con grande cura e vinificate separatamente per vigneto. La vinificazione tradizionale e le alte quote creano un vino pieno di carattere, mineralit&agrave;, freschezza ed eleganza.

Nel bicchiere, il Chianti classico si presenta con un rosso rubino intenso e vivace e rivela un bouquet ricco di frutti rossi e violette. Al palato &egrave; armonico e fresco, con tannini ben integrati. Il Chianti classico si abbina a primi piatti, carni, arrosti e formaggi di media stagionatura.

In Italia amaro di culto. Nel 2018 premiato come &quot;Amaro migliore del mondo&quot;. Con tra gli altri limoni, bergamotto, arance dolci, origano. Tutti gli ingredienti di origine calabrese. Ideale bevuto liscio, con ghiaccio, oppure miscelato con un Bitter o un Vermouth

Vecchio Magazzino Doganale

La tenuta Grattamacco si trova tra Castagneto Carducci e Bolgheri e gode di una vista panoramica sulla costa toscana. I vigneti sono situati in collina a un&#39;altitudine di circa 100-200 metri sul livello del mare e sono coltivati nel rispetto dell&#39;ambiente. L&#39;area gode di un clima secco con notevoli variazioni di temperatura. Grattamacco punta sui vitigni francesi e coltiva anche Sangiovese e Vermentino.

Il Bolgheri Rosso proviene da terreni di arenaria calcarea con marna mista a flysch calcareo con argilla. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 24 anni. La fermentazione in vasche d&#39;acciaio &egrave; seguita da un affinamento in barrique per 8 mesi. 
Il Bolgheri Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso granato scuro e al naso mostra una combinazione di frutti neri e delicate note di cioccolato, prugna e ribes nero. &Egrave; un vino denso ed elegante, con una nota balsamica apportata dal Sangiovese. &Egrave; succoso, con tannini setosi e una struttura chiara.

Il Bolgheri Rosso si abbina perfettamente ai piatti tipici toscani e la sua freschezza e versatilit&agrave; lo rendono perfetto per tutto il pasto.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Bolgheri Rosso

Il vigneto Castello Colle Massari si trova a Cinigiano, ai piedi del Monte Amiata, a circa 320 metri sul livello del mare. Si trova a circa 40 km a nord-est di Grosseto nella DOC Montecucco, nota per il suo microclima particolarmente favorevole. La cantina &egrave; certificata biologica.

Il Poggio Lombrone proviene dall&#39;omonimo vigneto a oltre 300 metri. Le viti, che hanno un&#39;et&agrave; media di 50 anni, crescono su terreni argillosi e marne calcaree. Sono coltivate in modo biologico, il che comporta una resa inferiore. Dopo la vendemmia manuale, ha luogo una fermentazione spontanea in piccoli tini di legno conici con una lunga macerazione. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere da 40 hl, dove il vino rimane per l&#39;invecchiamento per altri 30 mesi.

Il Collemassari Poggio Lombrone si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino scuro. Il bouquet di mentolo, alloro, amarena, prugne e ribes &egrave; intenso e complesso. Si ritrovano al palato, dove i tannini compatti e vellutati sono integrati in modo equilibrato. Nonostante la complessit&agrave; e la rotondit&agrave;, il retrogusto &egrave; molto fresco ed elegante. 
Il Poggio Lombrone &egrave; adatto ad accompagnare la selvaggina (soprattutto il cinghiale), gli arrosti e i formaggi stagionati. &nbsp;

Gambero Rosso (3 bicchieri) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

GET 27 &egrave; un liquore alla menta proveniente da Beaucaire in Provenza. Viene distillato da sei tipi di menta piperita e delizia con il suo aroma intenso.