Occhio: pulito, luminoso, profondo, colore rosso ciliegia fino al marrone.
Naso: Complesso, note speziate, bacche mature con piacevoli note di cannella.
Gusto: Strutturato, gustoso, di buon sapore ed equilibrato.
Finitura: Finale elegante, speziato.
Pairs well with : Va bene con qualsiasi tipo di carne e riso ai funghi. Con del pesce saporito o grasso come il tonno o il merluzzo. Formaggi di media stagionatura come l'Emmental o il Gruyère. Conservato per 12 mesi in botti di legno.