KOTAI Maison & ménage

L'assortiment KOTAI Maison & ménage de Manor ➤ Découvrez : ✓ Offres spéciales ✓ Livraison rapide ✓ Droit de retour de 30 jours

Articles pour la maison KOTAI | acheter en ligne - Manor

Maison & ménage

footer-main-column-grup

footer-column-4-link-nachhaltigkeit

Footer-column-4-link-jobs

Exclusions_Footer Link

footer-column-4-link-fillialen

footer-column-1-link-return

footer_column_2_link_mothersday

footer-column-3-link-partner

footer-column-2-link-socialmedia

footer-column-2-link-ubskeyclub

footer-column-2-link-mastercard

footer-column-1-link-click-express

Footer-column-4-link-media

footer-column-3-link-vorhang

footer-column-3-link-contest

footer-column-1-link-suppliers

footer-column-3-link-b2b

footer-column-3-link-geschenkverpackung

footer-column-3-link-recalls

footer-column-1-link-click-collect

footer-column-2-link-newsletter

footer-column-3-link-geschenkkarte

footer-column-2-link-catalogs

Footer-column-4-link-sponsoring

footer-column-2-link-mobileapp

footer-column-4-link-food

footer-column-4-link-restaurants

footer-column-4-link-unternehmen

Events_Footer Link

footer-column-1-link-order

footer-column-2-link-treueprogramm

footer-column-1-link-partner

footer-column-1-help

footer-space-rich-text

footer-rich-text-1-helpcenter

footer-column-4-manor

footer-column-3-service

footer-column-2-advantage

no-brn-mpn-newsletter-usp-promobar

Idéal pour les cuisiniers qui sont toujours en déplacement ou qui cherchent simplement un moyen pratique et sûr d'emporter jusqu'à 6 couteaux différents et un fusil à aiguiser.Le sac à couteaux de voyage KOTAI, en toile cirée extrêmement résistante et en cuir pleine fleur, est conçu pour durer et suivre les grands cuisiniers tout au long de leur carrière.Les couteaux sont protégés par la toile cirée et la doublure en coton et sont bien maintenus pour qu'ils restent en sécurité et tranquilles pendant le transport. Facile à ouvrir et à fermer avec des boucles en laiton ; contient une grande poche à fermeture éclair pour ranger des accessoires supplémentaires.- Fabriqué à la main en toile de coton épaisse de 16oz & doublure en coton rouge de 10oz.- Facile à ouvrir et à fermer grâce à un système de fermeture ; avec un rabat pour une - - protection supplémentaire et 2 poignées pour un transport sûr en position verticale- Les couteaux sont protégés par le coton épais et la doublure intérieure- Peut contenir jusqu'à 6 couteaux et un fusil à aiguiser

poche à couteaux coton

Le couteau Petty Damas Bunka de KOTAI, avec une lame de 135 mm, est un outil exquis qui allie le tranchant japonais à la robustesse occidentale. Ce couteau de taille moyenne au profil plat se distingue par sa pointe "reverse tanto", également connue sous le nom de "K-tip", qui le rend plus précis que les lames arrondies classiques. Il est fabriqué à la main en acier inoxydable japonais tranchant comme un rasoir, résistant à la rouille et doté d'une charnière pleine cachée pour un équilibre et un confort parfaits. Un "saya" (protège-lame) en bambou et une boîte en bambou produite de manière durable font partie des accessoires.Longueur de la lame : 135 mmMatériau : Acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualitéParticularité : profil "Reverse Tanto" pour une précision accrueRésistance à la rouille : OuiManche : Ergonomique, ébène poli à la mainAccessoires : "Saya" en bambou et boîte en bambouLe couteau Petty Damas Bunka est le résultat de 138 étapes de travail minutieuses et de plus de deux mois de travail manuel par des maîtres expérimentés. Il allie tradition et innovation moderne pour porter vos créations culinaires à un niveau supérieur.

Couteau de poche Damas Bunka

Le couteau à légumes Damas Pakka de la collection de KOTAI est un chef-d'œuvre de coutellerie qui allie le tranchant japonais à la robustesse occidentale. Ce couteau artisanal, dont la lame mesure 90 mm, est fabriqué en acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualité, réputé pour son tranchant et sa durabilité exceptionnels. La lame a un degré de dureté de HRC 61 +/-1, ce qui signifie qu'elle conserve son arête tranchante comme un rasoir, même après un usage répété.Le couteau se distingue par sa polyvalence et a été spécialement conçu pour des tâches de coupe précises, indépendantes de la planche à découper. Il est principalement utilisé pour éplucher les fruits et les légumes, mais sa précision le rend également idéal pour d'autres tâches de découpe fine dans la cuisine. Le manche ergonomique en bois de pakka poli assure une répartition parfaite du poids et vous permet de couper sans effort à travers les aliments les plus durs, sans pour autant renoncer au confort.L'équipement du couteau comprend également une "saya" (鞘) en bambou - un étui de protection de la lame qui permet de ranger et de protéger le couteau en toute sécurité lorsqu'il n'est pas utilisé. En outre, le couteau est livré dans une boîte fabriquée à partir de bambou cultivé de manière durable, ce qui souligne la durabilité et l'attention portée aux détails qui sont intégrés dans chaque produit KOTAI.

Couteau à légumes Damas Pakka

La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.Spécialement conçu pour lever les filets de poisson, le couteau à fileter dispose d'une lame fine, longue et flexible qui se déplace facilement le long de l'épine dorsale et sous la peau du poisson. Il est également plus facile de désosser et d'enlever la peau de la chair grâce à la lame étroite qui réduit la résistance lors de la coupe contre les tissus fibreux.La flexibilité unique de la lame assure un rendement maximal, c'est-à-dire plus d'aliments avec moins de déchets.La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été conçus pour permettre de couper sans effort à travers les aliments les plus durs sans renoncer au confort.Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des couteliers japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération et associe la technologie moderne aux méthodes de fabrication les plus traditionnelles de la coutellerie.Matériau de la lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone.Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1Aiguisage de la lame : 15˚, 50/50 symétriqueMatériau du manche : bois de pakka noir poli à la mainFabriqué à la mainParfaitement équilibré pour le confortRésistant à la rouilleExtrêmement durable, garantie à vie

Couteau à fileter flexible

Le couteau à pain à lame crantée Damas Pakka de KOTAI est une combinaison magistrale du tranchant japonais et de la robustesse occidentale. Ce couteau, équipé d'une lame de 200 mm, a été spécialement conçu pour couper sans effort et avec précision le pain et autres aliments délicats, sans les écraser et en conservant toute leur saveur.Fabriqué en acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualité et résistant à la rouille, ce couteau artisanal promet un tranchant durable, soutenu par une dureté de HRC 61 +/-1. La finition soignée garantit non seulement une performance de coupe exceptionnelle, mais aussi un équilibre parfait et une prise en main confortable, grâce à la tige pleine cachée et au manche ergonomique en bois de pakka poli à la main.Chaque couteau KOTAI est le résultat de plus de 138 étapes de travail minutieuses et de plus de deux mois de travail manuel par des maîtres expérimentés. Avant d'être livré, chaque couteau est soumis à des tests rigoureux afin de s'assurer qu'il répond aux normes de qualité les plus élevées.

Couteau à pain à lame crantée Damas Pakka

La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.Cette fourchette à découper en acier inoxydable est l'outil parfait pour servir les rôtis et plus encore.Les dents carrées se rétrécissent progressivement jusqu'à devenir des pointes acérées et piquantes qui permettent une pénétration facile et une prise en main ferme, tout en maintenant confortablement l'aliment à découper lors de la découpe ou du tranchage avec le couteau à trancher.La longueur de la fourchette, qui sert de prolongement au bras du découpeur, permet également de maintenir la main à distance de la lame en toute sécurité.Matériau du manche : bois de pakka noir poli à la main.Fabriqué à la mainParfaitement équilibré pour le confortRésistant à la rouilleExtrêmement durable, garantie à vie

Fourchette à découper

La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.Le couteau à éplucher de KOTAI est un mélange de "pied de mouton" et de "pointe de lance". Sa lame est généralement plate, ce qui permet une grande précision et un épluchage facile, tandis que la pointe est légèrement pointue pour les tâches d'épluchage compliquées.Couper, hacher des pierres, couper en dés, en julienne, en brunoise... Un bon repas commence par une découpe précise. Le bord tranchant à 15 degrés permet aux ingrédients délicats de ne jamais s'écraser et de toujours conserver leur fraîcheur.La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été conçus pour permettre de couper sans effort les aliments les plus durs sans renoncer au confort.Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des couteliers japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération et associe la technologie moderne aux méthodes de fabrication les plus traditionnelles de la coutellerie.Matériau de la lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone.Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1Affûtage de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50/50Traitement thermique de la lame : CryogéniqueMatériau du manche : Bois de pakka noir poli à la mainFabriqué à la mainParfaitement équilibré pour le confortRésistant à la rouilleExtrêmement durable, garantie à vie

Couteau à légumes

Le couteau Petty est l'équivalent japonais d'un petit couteau universel.Le couteau Petty est idéal pour les petits travaux de découpe délicats, pour lesquels un grand couteau de cuisine serait trop encombrant.Comme le couteau Petty ordinaire, le couteau Bunka-Petty a une petite lame au profil plat, mais les pointes de la lame ont une forme très différente.

Couteau Bunka Petty

Grâce à cette pierre à eau double face, les lames retrouvent leur tranchant initial.Même les meilleures lames perdent leur tranchant initial avec le temps.Les pierres à aiguiser, également appelées pierres à eau ou pierres à aiguiser, sont utilisées pour affûter et aiguiser le tranchant des couteaux.La pierre à aiguiser combinée KOTAI 400/1000 offre deux grains : un côté grossier de 400 pour aiguiser les arêtes les plus grossières et un côté fin de 1000 pour l'aiguisage final afin d'obtenir une arête tranchante comme un rasoir.La pierre à aiguiser combinée KOTAI 400/1000 est montée sur un pied en caoutchouc pour plus de stabilité. Cela la rend non seulement plus sûre pour les doigts, mais permet également de maintenir un angle d'affûtage constant.Le set d'affûtage KOTAI comprend :1 x pierre à aiguiser en céramique avec grain 400/10001 x support en bambou naturel antidérapant1 x guide d'angle de 151 x aplatisseur de pierre corindon1 x mode d'emploiLe côté gros grain de 400 est parfait pour redonner rapidement forme à une lame émoussée.Le côté fin à 1000 grains est idéal pour entretenir le tranchant ou lui donner un coup d'affûtage.Pas besoin d'huile, il suffit de laisser tremper dans l'eauPied en caoutchouc inclus pour la stabilité

Set de pierres à aiguiser 400/1000

Le couteau à légumes Damas Bunka de KOTAI, avec une lame de 90 mm, est un exemple parfait de l'alliance du tranchant japonais et de la robustesse occidentale.Ce couteau se distingue par son profil unique "reverse Tanto", également connu sous le nom de "K-tip", qui le différencie des lames arrondies classiques et assure une précision accrue. Il est fabriqué à la main en acier inoxydable japonais tranchant comme un rasoir, résistant à la rouille et doté d'une charnière pleine cachée pour un équilibre et un confort parfaits. Un "saya" (protège-lame) en bambou et une boîte en bambou produite de manière durable font partie des accessoires, ce qui souligne l'engagement de KOTAI pour la qualité et la conscience écologique.Longueur de la lame : 90 mmMatériau : Acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualitéParticularité : profil "Reverse Tanto" pour une précision accrueRésistance à la rouille : OuiManche : Ergonomique, ébène poli à la mainAccessoires : "Saya" en bambou et boîte en bambouLe couteau Petty Damas Bunka est le résultat de 138 étapes de travail minutieuses et de plus de deux mois de travail manuel par des maîtres expérimentés.

Couteau à légumes Damas Bunka

Le couteau Bunka Santoku est le pendant traditionnel du couteau Santoku traditionnel : ce couteau à la lame polyvalente est idéal pour hacher les légumes et les fruits, couper la viande et préparer le poisson.Comme le couteau Santoku ordinaire, le couteau Bunka-Santoku a une longue lame au profil plat, mais les pointes de la lame ont une forme très différente. Les couteaux Bunka sont reconnaissables à leur profil de "tanto inversé", également appelé "K-tip". Grâce à sa pointe, le couteau, il est plus précis qu'une lame arrondie classique.

Couteau Bunka Santoku

La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.Le kiritsuke peut remplir de multiples fonctions et est le couteau préféré de nombreux cuisiniers japonais. En fait, dans la plupart des restaurants raffinés, seul le chef cuisinier est autorisé à l'utiliser, c'est pourquoi le kiritsuke est souvent considéré comme un symbole de compétence et de statut.Couper, lapider, couper en dés, julienne, brunoise... Un bon repas commence par une découpe précise. Le bord tranchant à 15 degrés permet aux ingrédients délicats de ne jamais s'écraser et de toujours conserver leur fraîcheur.La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été conçus pour couper sans effort à travers les aliments les plus durs, sans renoncer au confort.Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des couteliers japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération et associe la technologie moderne aux méthodes de fabrication les plus traditionnelles de la coutellerie.Matériau de la lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone.Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1Affûtage de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50/50Traitement thermique de la lame : CryogéniqueMatériau du manche : Bois de pakka noir poli à la mainFabriqué à la mainParfaitement équilibré pour le confortRésistant à la rouilleExtrêmement durable, garantie à vie

Couteau de cuisine Kiritsuke

La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.La large lame du hachoir chinois (chukabocko) est idéale pour couper de gros morceaux de viande, préparer des spareribs ou hacher rapidement des légumes durs. La surface plate de la lame est également idéale pour hacher de l'ail, des noix ou du gingembre. Et grâce à sa large lame, il peut prendre vos ingrédients hachés et coupés en toute sécurité et les placer dans un récipient ou une poêle.Couper, hacher des pierres, couper en dés, en julienne, en brunoise... Un bon repas commence par une découpe précise. Le bord tranchant à 15 degrés permet aux ingrédients délicats de ne jamais être écrasés et de toujours conserver leur fraîcheur.La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été conçus pour couper sans effort à travers les aliments les plus durs, sans renoncer au confort.Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des couteliers japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération et associe la technologie moderne aux méthodes de fabrication les plus traditionnelles de la coutellerie.Matériau de la lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone.Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1Affûtage de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50/50Traitement thermique de la lame : CryogéniqueMatériau du manche : Bois de pakka noir poli à la mainFabriqué à la mainParfaitement équilibré pour le confortRésistant à la rouilleExtrêmement durable, garantie à vie

Hachoir chinois

Ce couteau se caractérise par une lame étroite et flexible, fabriquée à la main en acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualité et résistant à la rouille. Grâce au tangage intégral caché, le couteau est parfaitement équilibré et offre une poignée confortable qui permet un travail précis.Les accessoires comprennent un "saya" (protège-lame) en bambou qui permet de ranger le couteau en toute sécurité lorsqu'il n'est pas utilisé. En outre, le couteau est livré dans une boîte en bambou issu de l'agriculture durable, ce qui souligne le soin et l'engagement de KOTAI en matière de durabilité.Le couteau à fileter Damas Pakka de KOTAI n'est pas seulement un outil de cuisine, mais une expérience qui redéfinit l'art de la cuisine. Avec son tranchant et sa précision exceptionnels, il élève vos créations culinaires à un niveau supérieur et constitue un outil indispensable pour toute personne souhaitant développer ses compétences en cuisine, qu'il s'agisse d'un chef professionnel ou d'un cuisinier amateur passionné.

Couteau à fileter flexible Damas Pakka

Le couteau Santoku Damas Bunka de KOTAI, avec une lame de 170 mm, est un excellent complément pour toute cuisine qui allie le tranchant japonais à la robustesse occidentale. Ce couteau, connu pour son profil unique "reverse tanto" ou aussi appelé "K-tip", se distingue des lames arrondies classiques par sa grande précision.Le couteau est fabriqué à la main en acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualité, réputé pour sa longévité et son tranchant exceptionnel. La lame est trempée à une dureté de HRC 61 +/-1, ce qui garantit une performance de coupe durable. La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été spécialement conçus pour une coupe confortable et sans fatigue.Les accessoires comprennent une "saya" en bambou, un protège-lame qui permet de ranger le couteau en toute sécurité lorsqu'il n'est pas utilisé.Chaque couteau Santoku Damas Bunka de KOTAI est le résultat de plus de 138 étapes de travail minutieuses et de plus de deux mois de travail manuel par des maîtres expérimentés.

Couteau Santoku Damas Bunka

La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.Un santoku est un couteau de cuisine japonais polyvalent. Son nom signifie "trois vertus", car sa lame polyvalente est idéale pour hacher les légumes et les fruits, couper la viande et préparer le poisson. Les "coquilles Saint-Jacques" (une série de creux taillés en creux) réduisent la résistance à l'air, ce qui permet à la lame de glisser plus facilement à travers les aliments.Couper, hacher des pierres, couper en dés, en julienne, en brunoise... Un bon repas commence par une découpe précise. Le bord tranchant à 15 degrés permet aux ingrédients délicats de ne jamais s'écraser et de toujours conserver leur fraîcheur.La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été conçus pour couper sans effort à travers les aliments les plus durs, sans renoncer au confort.Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des couteliers japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération et associe la technologie moderne aux méthodes de fabrication les plus traditionnelles de la coutellerie.Matériau de la lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone.Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1Affûtage de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50/50Traitement thermique de la lame : CryogéniqueMatériau du manche : Bois de pakka noir poli à la mainFabriqué à la mainParfaitement équilibré pour le confortRésistant à la rouilleExtrêmement durable, garantie à vie

Couteau Santoku

La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.Une lame émoussée est plus difficile à contrôler et risque de déraper, ce qui augmente le risque de blessure aux doigts.Un bon acier à aiguiser aide à réaligner le tranchant du couteau pour rendre la cuisine plus sûre, plus rapide et plus agréable.Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des couteliers japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération et associe la technologie moderne aux méthodes de fabrication les plus traditionnelles de la coutellerie.Fabriqué à la mainMaintient le tranchant des couteaux en quelques secondes.Protection des doigts pour une sécurité maximaleForgé en acier inoxydable à haute teneur en carboneExtrêmement durable, garantie à vie

Fusil à aiguiser

Le couteau à légumes est, après le couteau de chef ou le gyuto, le couteau le plus utilisé dans la cuisine.Alors que le couteau de chef permet de faire presque tout sur la planche à découper, le couteau à légumes permet d'effectuer toutes les tâches de découpe précises en dehors de la planche.Comme le couteau à légumes ordinaire, le couteau à légumes Bunka a une petite lame au profil plat, mais les pointes de la lame ont une forme très différente.

Bunka couteau à légumes

Même les meilleures lames perdent leur tranchant initial avec le temps.Les pierres à aiguiser, également appelées pierres à eau ou pierres à aiguiser, sont utilisées pour affûter et aiguiser le tranchant des couteaux.La pierre à aiguiser combinée KOTAI 1000/6000 vous offre deux grains : un côté fin de 1000 pour l'entretien régulier du tranchant et un côté encore plus fin de 6000 pour l'aiguisage final afin d'obtenir un tranchant de rasoir.La pierre à aiguiser combinée KOTAI 1000/6000 est montée sur un pied en caoutchouc pour plus de stabilité. Cela la rend non seulement plus sûre pour vos doigts, mais vous permet également de maintenir un angle d'affûtage constant.Le kit d'affûtage KOTAI comprend :1 x pierre à aiguiser en céramique, grain 1000/60001 x pied antidérapant en bambou naturel1 x guide d'angle de 151 x séparateur de pierre en corindon1 x mode d'emploi Le grain 1000, plus grossier, est parfait pour les lames émoussées et pour ajuster le tranchant.Le grain 6000 plus fin est idéal pour rafraîchir ou retoucher une arête tranchante comme un rasoirPas besoin d'huile, il suffit de laisser tremper dans l'eauPied en caoutchouc inclus pour la stabilité

Set de pierres à aiguiser 1000/6000

La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.Après le couteau de chef et le couteau à éplucher, les cuisiniers disent que le couteau sans lequel ils ne peuvent pas vivre est leur couteau à pain.Si vous essayez de couper des aliments avec une "croûte" dure sans en écraser l'intérieur délicat, voici un couteau pour cela.Du pain croustillant, des tomates, des petits pains, de la pastèque, de l'ananas... Peu importe ce que vous prenez en main, le couteau à pain KOTAI en fera des tranches propres grâce à sa lame dentée.La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été conçus pour vous permettre de couper sans effort les aliments les plus durs, sans pour autant renoncer au confort.Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des couteliers japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération et associe la technologie moderne aux méthodes de fabrication les plus traditionnelles de la coutellerie.Matériau de la lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone.Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1Affûtage de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50/50Traitement thermique de la lame : CryogéniqueMatériau du manche : Bois de pakka noir poli à la mainFabriqué à la mainParfaitement équilibré pour le confortRésistant à la rouilleExtrêmement durable, garantie à vie

Couteau à pain à lame crantée

La planche à découper en bambou Kotai est un outil indispensable dans la cuisine pour protéger le plan de travail et le tranchant des couteaux. Elle est fabriquée en bambou naturel, cultivé de manière durable dans le Fujian, en Chine.Naturellement antibactérienne, pré-séchée et profondément huilée avec de l'huile minérale de qualité alimentaire, la planche à découper Kotai est construite pour durer.Multifonctionnelle : avec deux designs différents de chaque côté, cette planche peut être utilisée de manière fonctionnelle comme planche à découper ou de manière décorative comme plateau pour la charcuterie et les amuse-bouches.100% bambou, naturellement antibactérien et antifongique.Assez grande pour préparer un grand repasBois de bambou épais et préséché pour éviter qu'il ne se fende, ne se déforme ou ne devienne bancal.Huilé en profondeur avec de l'huile minérale de qualité alimentaire pour augmenter la longévité.Surface douce pour que le tranchant des couteaux reste affûté comme un rasoir.Un côté avec gouttière, réservoir de jus et rainure de déversement pour recueillir les jus de cuisson.Autre côté complètement plat pour puiser facilement les herbes hachées et les aliments secs.Poignées cachées pour une prise en main facile tout en conservant une esthétique minimaliste.

Planche à découper en bambou

La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.Esthétiquement attrayant et fonctionnel, le motif martelé crée de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment à couper. Cette méthode japonaise ancestrale réduit la résistance de l'air et empêche ainsi les aliments d'adhérer à la lame.Couper, hacher des pierres, couper en dés, en julienne, en brunoise... Un bon repas commence par une découpe précise. Le bord tranchant à 15 degrés permet aux ingrédients délicats de ne jamais être écrasés et de toujours conserver leur fraîcheur.La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été conçus pour couper sans effort à travers les aliments les plus durs, sans renoncer au confort.Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des couteliers japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération et associe la technologie moderne aux méthodes de fabrication les plus traditionnelles de la coutellerie.Matériau de la lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone.Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1Affûtage de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50/50Traitement thermique de la lame : CryogéniqueMatériau du manche : Bois de pakka noir poli à la mainFabriqué à la mainParfaitement équilibré pour le confortRésistant à la rouilleExtrêmement durable, garantie à vie

KOTAI Maison & ménage

Produits(22)