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Magnifique robe p&acirc;le, nez complexe et flatteur d&rsquo;agrumes, de fruits blancs et exotiques. La bouche est gourmande et d&eacute;salt&eacute;rante. Un vin de plaisir pour vos moments de convivialit&eacute;.

Prestige rosé

<div>Nez tr&egrave;s expressif sur des ar&ocirc;mes de fruits exotiques et d&rsquo;agrumes que l&rsquo;on retrouve &eacute;galement en bouche. 
Cette derni&egrave;re tr&egrave;s aromatique est accompagn&eacute;e d&rsquo;une belle fraicheur et d&rsquo;une finale saline qui donne au tout un aspect tr&egrave;s gourmand. 
A accorder avec des Gambas grill&eacute;es aux herbes de provence - Tarte trop&eacute;zienne aux fruits rouges - Melon et parme version andalouse.&nbsp;</div>

Cuvée Emotion Bio

Les raisins sont vendang&eacute;s m&eacute;caniquement, tr&egrave;s t&ocirc;t dans la nuit afin d&rsquo;obtenir une belle robe p&acirc;le. La vinification est traditionnelle, la vendange est totalement &eacute;grapp&eacute;e. Une courte mac&eacute;ration pelliculaire est op&eacute;r&eacute;e avant le pressurage. Le d&eacute;bourbage se fait &agrave; basse temp&eacute;rature. La fermentation alcoolique est thermor&eacute;gul&eacute;e et la fermentation malolactique bloqu&eacute;e pour pr&eacute;server la fra&icirc;cheur des ar&ocirc;mes. La vinification est effectu&eacute;e de mani&egrave;re traditionnelle en cuve inox sous contr&ocirc;les de temp&eacute;ratures.

Le Pacha de L'Escarelle Bio

L&rsquo;histoire de ce domaine remonte &agrave; la fin du XIVᵉ si&egrave;cle. Une grande partie de la &laquo; Herdade Pa&ccedil;o do Conde &raquo; est nich&eacute;e entre les ruines historiques d&rsquo;un ancien ch&acirc;teau romain, pr&egrave;s du fleuve Guadiana, et l&rsquo;ancienne cit&eacute; romaine de &laquo; Vilares &raquo;. Le vignoble est la propri&eacute;t&eacute; de la m&ecirc;me famille depuis plus de trois si&egrave;cles. Aujourd&rsquo;hui, les fr&egrave;res Castelo Branco dirigent le domaine et ne cessent de faire &eacute;voluer la cave et le moulin &agrave; huile d&rsquo;olive. Dans la cave moderne, les m&eacute;thodes traditionnelles sont alli&eacute;es aux technologies les plus avanc&eacute;es. Un syst&egrave;me d&rsquo;irrigation goutte-&agrave;-goutte assure un &eacute;quilibre parfait dans la maturation des raisins pendant les chauds mois d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les vendanges ont lieu de nuit, dans les meilleures conditions possibles pour les raisins. Chaque vin exprime l&rsquo;union unique entre terroir, c&eacute;page, assemblage et mill&eacute;sime, inspir&eacute;e d&rsquo;un savoir transmis de g&eacute;n&eacute;ration en g&eacute;n&eacute;ration.

Reserva

Le domaine Prunotto est situ&eacute; &agrave; Alba, au c&oelig;ur des Langhe, &agrave; mi-chemin entre Barbaresco et Barolo. Le domaine poss&egrave;de 64 hectares de vignes dans les r&eacute;gions des Langhe, d&#39;Agliano et du Monferrato, o&ugrave; il cr&eacute;e des vins d&#39;un niveau exceptionnel en pr&ecirc;tant attention &agrave; chaque d&eacute;tail.&nbsp;

Bussia est un vignoble qui a toujours &eacute;t&eacute; d&eacute;di&eacute; au Barolo. Situ&eacute; au c&oelig;ur du Barolo, &agrave; 300 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, il est constitu&eacute; de marnes de Sant&#39;Agata Fossili et, au sud, de limon, de sable et d&#39;argile. Le vignoble a la forme d&#39;un amphith&eacute;&acirc;tre, ce qui donne des raisins parfaitement m&ucirc;rs.&nbsp;

Le Bussia est le vin de parade de Prunotto, pour lequel seuls les meilleurs raisins de Nebbiolo sont utilis&eacute;s. Les raisins sont vendang&eacute;s &agrave; la main et l&eacute;g&egrave;rement foul&eacute;s. Le jeune vin est &eacute;lev&eacute; pendant deux ans en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et slavon de 50 hl, ainsi qu&#39;une petite partie en barriques. Ensuite, il est &eacute;lev&eacute; en bouteille pendant douze mois.

 
Le Barolo Bussia a une couleur rouge grenat intense avec des reflets rubis. Au nez, des ar&ocirc;mes de fruits &agrave; noyau m&ucirc;rs se m&ecirc;lent &agrave; des notes florales et &eacute;pic&eacute;es. Le nez est intense avec des tanins doux et enveloppants et un long arri&egrave;re-go&ucirc;t.

Bussia

D&eacute;j&agrave; en 1896, l&#39;arri&egrave;re-grand-p&egrave;re de Jean-Ren&eacute; Germanier pressait le premier vin du Domaine dans l&#39;ancienne cave vo&ucirc;t&eacute;e. Les Germanier, profond&eacute;ment enracin&eacute;s &agrave; Balavaud, dans la r&eacute;gion de V&eacute;troz, veillent au bien-&ecirc;tre de la nature, des vignes et des personnes autour du domaine. Une telle long&eacute;vit&eacute; ne peut &ecirc;tre atteinte qu&#39;en c&eacute;l&eacute;brant &agrave; la fois la tradition et l&#39;innovation : aujourd&#39;hui, le Domaine, qui s&#39;&eacute;tend sur 100 hectares, est dirig&eacute; par Jean-Ren&eacute; Germanier et son neveu Gilles Besse, repr&eacute;sentant la quatri&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Il y a 15 ans, le domaine Germanier a &eacute;t&eacute; pionnier avec sa production int&eacute;gr&eacute;e, et il y a 5 ans, il a obtenu la certification biologique. Ici, naissent des vins vivants et puissants issus de c&eacute;pages autochtones, fa&ccedil;onn&eacute;s avec passion et respect du terroir.&nbsp;

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Le Chardonnay, avec son bouquet noble, sa finesse et son &eacute;l&eacute;gance, d&eacute;gage au nez des ar&ocirc;mes de fruits exotiques avec une touche d&#39;amande. En bouche, sa structure excellente est mise en valeur par une acidit&eacute; agr&eacute;able, due &agrave; une maturit&eacute; contr&ocirc;l&eacute;e lors de la r&eacute;colte.

Chardonnay

L&rsquo;histoire du domaine viticole remonte &agrave; plus de 250 ans, et le b&acirc;timent historique de la cave, datant de 1764, est encore utilis&eacute; aujourd&rsquo;hui. Depuis 1999, la propri&eacute;t&eacute; appartient &agrave; la famille Amorim, et elle est aujourd&rsquo;hui dirig&eacute;e par Luisa Amorim, repr&eacute;sentant la quatri&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. &laquo; Nos vins parlent de notre terre, tout en respectant le pr&eacute;sent pour pr&eacute;server l&rsquo;avenir. &raquo; Expos&eacute;s au sud et &agrave; l&rsquo;ouest, soumis &agrave; des vents chauds et secs, les c&eacute;pages locaux m&ucirc;rissent sous un microclimat m&eacute;diterran&eacute;en, donnant naissance &agrave; des vins au caract&egrave;re bien affirm&eacute;. Le domaine fut le premier du Douro &agrave; opter pour une plantation mono-c&eacute;page. Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo est un lieu d&rsquo;une beaut&eacute; saisissante, perch&eacute; au-dessus du fleuve Douro, au c&oelig;ur d&rsquo;un site class&eacute; au patrimoine mondial de l&rsquo;UNESCO. La petite chapelle du XVIIIᵉ si&egrave;cle, orn&eacute;e d&rsquo;une statue de pierre de Notre-Dame du Carmel (Nossa Senhora do Carmo), a donn&eacute; son nom au domaine.

Quinta Nova Unoaked

La Maison Louis Jadot est un domaine viticole bourguignon riche en traditions. Outre les traditionnels pinot noir et chardonnay, elle poss&egrave;de des vignobles de gamay et d&#39;aligot&eacute;. Il mise dans son travail sur la force d&#39;expression du terroir.

Les raisins de ce chardonnay proviennent des vignobles de Pouilly Fuiss&eacute;, une petite commune du M&acirc;connais. Les collines escarp&eacute;es sur des sols argilo-calcaires du Jura sont orient&eacute;es est / sud-est.

Les diff&eacute;rents vins de cet assemblage sont vinifi&eacute;s de mani&egrave;re traditionnelle et vieillissent pendant 8 &agrave; 10 mois dans des f&ucirc;ts de bois provenant de leur propre tonnellerie ou dans des cuves en inox avant d&#39;&ecirc;tre assembl&eacute;s. Le chardonnay peut &ecirc;tre conserv&eacute; jusqu&#39;en 2030.&nbsp;

Pouilly-Fuissé

La Maison Louis Jadot est un domaine viticole bourguignon riche en traditions. Outre les traditionnels pinot noir et chardonnay, elle poss&egrave;de des vignobles de gamay et d&#39;aligot&eacute;. Il mise dans son travail sur la force d&#39;expression du terroir.

Le vignoble de Volnay se situe entre Pommard au nord et Meursault au sud. Le coteau s&#39;oriente vers le sud-est et l&#39;est. La commune de Volnay ne produit que des vins rouges et compte 26 premiers crus. Les vignes s&#39;appuient sur un sous-sol extr&ecirc;mement fin de marnes calcaires et, dans la partie limitrophe de Meursault, sur des &eacute;boulis argilo-calcaires riches en calcium. Les raisins sont vendang&eacute;s &agrave; la main dans de petites caisses afin de pr&eacute;server l&#39;int&eacute;grit&eacute; des fruits.&nbsp;

Les raisins de ce pinot noir sont soigneusement tri&eacute;s &agrave; la main. La mac&eacute;ration a lieu dans des cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 &agrave; 4 semaines. Les cuves sont pigment&eacute;es deux fois par jour pendant la fermentation. L&#39;&eacute;levage dure environ 18 mois dans les f&ucirc;ts de la tonnellerie du domaine, dont environ un tiers sont neufs. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Ce Volnay se marie bien avec des plats comme le p&acirc;t&eacute; de cailles aux morilles ou la fricass&eacute;e de c&oelig;ur de poulet &agrave; la moutarde. C&#39;est un vin rouge tr&egrave;s fin avec beaucoup d&#39;&eacute;l&eacute;gance, qui peut &eacute;galement &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; avec du gibier &agrave; plumes ou un beau plateau de fromages.&nbsp;&nbsp;

Volnay

Le domaine viticole Ca&#39; Bolani est situ&eacute; pr&egrave;s d&#39;Udine, au c&oelig;ur de la r&eacute;gion d&#39;Aquileia, et contr&ocirc;le chaque &eacute;tape dans les vignes et dans la cave pour cr&eacute;er des vins fantastiques. Le climat du nord du Frioul, avec la brise de la mer, les nuits froides et le soleil d&#39;Italie, offre les meilleures conditions pour cela.

Le Sauvignon Blanc a une couleur jaune paille avec des reflets intenses dans le verre. Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de pamplemousse rose, de fruit de la passion et de p&ecirc;che blanche. En bouche, il a un corps plein et une acidit&eacute; vive. La finale est longue et intense.

Sauvignon Blanc

La Maison Louis Jadot est un domaine viticole bourguignon riche en traditions. Elle est situ&eacute;e &agrave; Beaune et poss&egrave;de des vignobles dans toute la Bourgogne. Outre les traditionnels pinot noir et chardonnay, elle poss&egrave;de des vignobles de gamay et d&#39;aligot&eacute;. Il mise dans son travail sur la force d&#39;expression du terroir.&nbsp;

Malgr&eacute; sa petite taille, Chambolle Musigny est un village de grande renomm&eacute;e. Il doit sa r&eacute;putation &agrave; la qualit&eacute; de ses vins et &agrave; la notori&eacute;t&eacute; de ses premiers crus. Les sols sont calcaires et ameublis par de nombreux cailloux et pierres. De plus, ils sont profonds, ce qui assure la structure souple et a&eacute;r&eacute;e des vins de Chambolle Musigny. Le vignoble est orient&eacute; est - sud/est.&nbsp; 
Le vin est travaill&eacute; en cuves ouvertes pendant environ quatre semaines, ce qui permet d&#39;exprimer pleinement la subtilit&eacute; de ce terroir. Apr&egrave;s soutirage, les vins sont &eacute;lev&eacute;s en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne pendant 18 mois.

Chambolle-Musigny

Le Gillard Ice Ros&eacute; est un vin de pays s&eacute;duisant du c&oelig;ur du Valais. La Maison Gilliard, l&#39;une des plus anciennes caves de la r&eacute;gion, a &eacute;labor&eacute; ce vin ros&eacute; unique avec soin et d&eacute;vouement. &nbsp;

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Ce vin ros&eacute; convient parfaitement &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif. Servez-le frais pour g&acirc;ter vos invit&eacute;s et commencer la soir&eacute;e avec style. En accompagnement de dessert, le Gillard Ice Ros&eacute; se marie parfaitement avec des desserts fruit&eacute;s, des sorbets ou des g&acirc;teaux l&eacute;gers.

 
Le Gillard Ice Ros&eacute; est un m&eacute;lange harmonieux de douceur et de fra&icirc;cheur. Son perlage fin lui conf&egrave;re une l&eacute;g&egrave;re effervescence qui danse sur la langue. Au nez, un bouquet fruit&eacute; se d&eacute;ploie avec une subtile note d&#39;agrumes. Les ar&ocirc;mes de baies et de fruits rouges lui conf&egrave;rent une intensit&eacute; all&eacute;chante. En bouche, le Gillard Ice Ros&eacute; se pr&eacute;sente doux et rafra&icirc;chissant. Les notes fruit&eacute;es se poursuivent, accompagn&eacute;es d&#39;une agr&eacute;able acidit&eacute;.

Gillard Ice Rosé

La Maison Louis Jadot, fondée en 1859, est une référence historique en Bourgogne. Le pommard « Les Noizons » 2022 provient d'un vignoble situé sur une pente douce avec un sol bien drainé. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés et égrappés. La macération a lieu dans des cuves en bois ou en acier inoxydable ouvertes pendant trois à quatre semaines, suivie d'un vieillissement de 18 mois en fûts, dont environ un tiers est neuf.  Ce vin présente des arômes de fruits noirs et rouges ainsi que des fruits à noyau qui développent des notes charnues, argileuses et poivrées avec l'âge. En bouche, il est délicatement structuré et très rond, mais c'est l'un des vins les plus tanniques et robustes de Bourgogne. Il est plus puissant que ses voisins de Beaune et Volnay. 

Les Noizons

Icône de la rive gauche de Bordeaux, le Château Ducru-Beaucaillou est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux du Bordelais. Propriété de la famille Borie depuis 1941, le domaine doit son nom au terroir exceptionnel de gravier de Günz et des Pyrénées déposé par l'estuaire de la Gironde il y a près de deux millions d'années. Ces sols arides et la proximité de la Gironde offrent une protection optimale aux vignes et constituent la base des excellents vins de Saint-Julien. Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2022 vieillit pendant 18 mois et reflète le même soin et la même vinification rigoureuse que ses frères et sœurs aînés, le Grand Vin Ducru-Beaucaillou et la Croix Ducru-Beaucaillou.  Dans le verre, Le Petit Ducru Beaucaillou 2022 se présente dans un rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez est dominé par des parfums floraux tels que les fleurs de lys et des arômes fruités de mûre et de prune de Java. Avec un peu d'air, des notes plus complexes de cacao et de gousses de vanille se développent. En bouche, le vin impressionne par sa structure harmonieuse et son toucher velouté. Les tanins soyeux, la plénitude et la fraîcheur procurent une expérience gustative durable et équilibrée. Ce vin rouge fruité et crémeux de Saint-Julien est idéal pour accompagner la viande braisée, le gratin de penne à la toscane et les fromages forts. 

Le Petit Ducru Beaucaillou

Michele Satta, un pionnier de la viticulture à Bolgheri, a commencé son voyage dans la région en 1974 en tant qu'aide à la récolte. Sa passion pour la viticulture l'a amené à faire sa première récolte en 1983 et à planter ses premières vignes en 1991. Avec sa femme Lucia, il a continuellement agrandi le domaine. La région de Castagneto Carducci, Donoratico et Bolgheri offre des conditions idéales pour la viticulture, grâce à la combinaison de la mer, des collines et de suffisamment de pluie. Michele Satta a sélectionné et optimisé au fil des ans les meilleures variétés et clones pour ses vignobles, notamment Syrah, Teroldego et Viognier. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 25 hectares et produit des vins Bolgheri de caractère et authentiques.  Le Piastraia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2020 présente dans le verre une couleur rouge foncé avec un léger reflet violet. Le nez est merveilleusement complexe, frais et pur, avec du bois discret et des notes de baies mûres telles que le cassis et les mûres, complétées par du tabac noir et des composants épicés. En bouche, le vin se présente avec une structure fruitée, des tanins présents et à grain fin et une longue finale intense. Ce vin puissant et accessible a un grand potentiel et offre une expérience gustative intense. 

Piastraia Bolgheri Superiore

Le Jadot Chablis Fourchaume&nbsp;est produit dans la r&eacute;gion la plus septentrionale de la Bourgogne par Louis Jadot. Les raisins proviennent des sols calcaires de l&rsquo;appellation Chablis 1er Cru et sont ferment&eacute;s apr&egrave;s un pressurage doux, en partie dans des f&ucirc;ts de 456 litres et en partie dans des cuves en inox. Le vin vieillit 13 &agrave; 15 mois sur lies fines. 
 
Ce Chablis pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de fruits blancs, des notes d&rsquo;agrumes et des influences min&eacute;rales. En bouche, il est agr&eacute;able avec une acidit&eacute; brillante et une longue finale calcaire.

Chablis Fourchaume

Le Ceretto Barbera d&rsquo;Alba 75cl est produit dans le Pi&eacute;mont &agrave; partir de 100% de raisins Barbera et est certifi&eacute; biologique. Le domaine Ceretto, connu pour ses m&eacute;thodes de culture durables, produit ce vin avec une couleur rubis &eacute;tincelante et un bouquet de baies rouges avec des notes de violette et d&rsquo;&eacute;pices am&egrave;res. En bouche, il est frais et cors&eacute; avec des tanins pr&eacute;sents et ronds, une acidit&eacute; fra&icirc;che et une &eacute;l&eacute;gante l&eacute;g&egrave;ret&eacute;.

Ceretto Barbera d'Alba

Le Donna Olimpia Rosso est &eacute;labor&eacute; par une fermentation alcoolique minutieuse en cuves inox et une fermentation malolactique, suivie de 12 &agrave; 14 mois d&#39;&eacute;levage en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et de six mois suppl&eacute;mentaires en bouteille. Le mill&eacute;sime 2022 pr&eacute;sente une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets et d&eacute;gage des ar&ocirc;mes larges et clairs de cannelle, m&ucirc;res, myrtilles, poivron, cacao et r&eacute;glisse. En bouche, le vin est tr&egrave;s harmonieux avec une bonne structure et une finale longue qui offre des notes agr&eacute;ables de confiture.

Bolgheri Rosso

Un chasselas &eacute;nergique et s&eacute;millant. Du fruit, du floral et de belles notes min&eacute;rales typique de l&#39;appellation d&#39;Yvorne.

Une bouche fringante, d&eacute;salt&eacute;rante, avec une d&eacute;licate touche d&rsquo;amertume en finale.

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Fond&eacute;e en 1902, l&rsquo;AVY, ou Artisans Vignerons d&rsquo;Yvorne, est une innovante Soci&eacute;t&eacute; Coop&eacute;rative produisant des vins d&rsquo;exception, tout en pr&eacute;servant son patrimoine naturel.

Une &eacute;quipe dynamique et passionn&eacute;e, fi&egrave;re de ses vignerons et de son terroir, vinifie et commercialise la production des 120 membres de la cave.

Yvorne Tradition

Le vignoble de Lavaux repose sur une assise de terres lourdes, limoneuses et argileuses. Elles sont profondes, argileuses et compactes. Ce terroir donne un vin de charme qui marie ses ar&ocirc;mes de fleurs et de fruits dans des notes subtiles et &eacute;l&eacute;gantes.&nbsp;

Le nez est tr&egrave;s avenant, on y per&ccedil;oit des ar&ocirc;mes de fleurs blanches, de jasmin, de poire fra&icirc;che, ainsi que des notes de silex, envelopp&eacute;es par des fragrances lact&eacute;es. En bouche, les fruits blancs, la vinosit&eacute;, une belle &eacute;nergie et une g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; certaine constituent les piliers sur lesquels est construit ce Coup de l&rsquo;Etrier avenant, que termine une finale aux accents citronn&eacute;s.

Coup de L'Etrier

Le C&ocirc;tes-du-Rh&ocirc;ne par excellence. Fruit&eacute; et charnu, avec de beaux tanins, c&#39;est le grand vin du quotidien issu quasi-exclusivement des vignobles du Grand Pr&eacute;bois (pour le Grenache) et de Vinsobres (pour le Syrah). Un beau vin, &agrave; avoir toujours &agrave; proximit&eacute;.&nbsp;

Ce vin est un assemblage de Grenache (issus notamment du vignoble du Pr&eacute;bois pr&egrave;s d&#39;Orange), de Syrah plus nordiques (du vignobles de Vinsobres) et de Mourv&egrave;dre. Sur le vignoble du Pr&eacute;bois, sols caillouteux argilo-calcaires et sols graveleux argileux. &Agrave; Vinsobres, terrasses riches en quartz et calcaire marneux.

La date de r&eacute;colte est d&eacute;termin&eacute;e gr&acirc;ce &agrave; des contr&ocirc;les maturit&eacute; et d&eacute;gustation des baies. D&egrave;s leur arriv&eacute;e au chai, les raisins sont tri&eacute;s et &eacute;grapp&eacute;s. La fermentation se d&eacute;roule dans des cuves en inox thermor&eacute;gul&eacute;es de 150hl &agrave; 190hl. L&#39;extraction se fait par des remontages raisonn&eacute;s en fonction de la d&eacute;gustation. Apr&egrave;s le d&eacute;cuvage et la fermentation malolactique, les vins sont transf&eacute;r&eacute;s en partie en cuves bois et en partie en cuves inox o&ugrave; ils vont &ecirc;tre &eacute;lev&eacute;s pendant un an.

Réserve Rouge

Le Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier est situ&eacute; &agrave; Balavaud, dans la commune de V&eacute;troz, au c&oelig;ur du Valais. Il est dirig&eacute; par Gilles Besse et Jean-Ren&eacute; Germanier, qui g&egrave;rent ce domaine traditionnel avec un souci de qualit&eacute; et de durabilit&eacute;. Leur passion pour le vin et le terroir s&#39;exprime dans les crus exceptionnels qui font aujourd&#39;hui la r&eacute;putation du domaine. Les vignobles sont situ&eacute;s dans la haute vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, connue pour son microclimat chaud et sec pendant les mois d&#39;&eacute;t&eacute;.&nbsp;

Le Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier propose deux gammes de vins. Les vins de la gamme Classiques repr&eacute;sentent l&#39;&eacute;l&eacute;gance simple des diff&eacute;rents c&eacute;pages. La ligne R&eacute;serves a de grands vins d&#39;une expressivit&eacute; particuli&egrave;re.

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Ce fendant peut &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute; comme le vin embl&eacute;matique du domaine. C&#39;est un fendant de terroir issu du sol schisteux des coteaux de V&eacute;troz. Structure, fra&icirc;cheur et min&eacute;ralit&eacute; sont les trois piliers sur lesquels repose ce vin. Il a une robe jaune clair intense avec des reflets gris. Le bouquet r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de tilleul et de zeste de citron avec une fine min&eacute;ralit&eacute;. La richesse en bouche est &eacute;quilibr&eacute;e par une belle acidit&eacute; et des notes min&eacute;rales. Les Terrasses est un Fendant cors&eacute; et rac&eacute;.

 
Il se d&eacute;guste &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ou avec des plats au fromage et du poisson du lac.

 
Wine Advocate Robert Parker (89 points) 
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Fendant Vétroz les Terasses

Situ&eacute; &agrave; Mendrisio, le domaine Gialdi Vini est &agrave; la pointe de la production viticole suisse gr&acirc;ce &agrave; sa qu&ecirc;te de qualit&eacute;. Tous les vins sont repr&eacute;sentatifs des diff&eacute;rentes r&eacute;gions et pr&eacute;servent leur identit&eacute;. Pour la ligne de vins Gialdi, les raisins proviennent principalement de Tre Valli dans le Sopraceneri et les vins sont &eacute;quilibr&eacute;s avec du caract&egrave;re et un potentiel de vieillissement. Pour les vins Brivio, les raisins proviennent du Sottoceneri et les vins sont cors&eacute;s, souples et d&#39;une grande &eacute;l&eacute;gance.

Apr&egrave;s la fermentation, le Riflessi d&#39;Epoca est conserv&eacute; pendant plus de 13 mois dans des barriques en ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. De fr&eacute;quents d&eacute;m&eacute;nagements de barriques permettent une mise en bouteille sans collage, stabilisation &agrave; froid ni filtration.

Dans le verre, le Riflessi d&#39;Epoca pr&eacute;sente une robe rouge rubis profond. Au nez, il est complexe avec une belle intensit&eacute; pleine de notes fruit&eacute;es comme la prune et la cerise noire. Des notes grill&eacute;es rappelant la r&eacute;glisse et de d&eacute;licates notes d&#39;&eacute;pices compl&egrave;tent le bouquet. En bouche, il a une attaque fra&icirc;che et fruit&eacute;e et d&eacute;veloppe un caract&egrave;re chaud et doux, plein d&#39;&eacute;l&eacute;gance. C&#39;est un merlot bien structur&eacute; avec de grands tanins qui s&#39;harmonisent parfaitement.&nbsp; 
Le Riflessi d&#39;Epoca est un bon compagnon de repas avec les viandes rouges, le poulet, les fromages forts et l&#39;agneau, mais aussi avec la pintade ou le pigeon.

Riflessi d'Epoca Magnum

Viniculture Ce Merlot est traditionnellement press&eacute; en cuve inox avec une mac&eacute;ration de 10 &agrave; 13 jours &agrave; 28 - 30&deg;. Il m&ucirc;rit ensuite pendant 10 mois dans des barriques d'un &agrave; deux ans. Couleur Rouge rubis intense et riche. Bouquet Complexe, harmonieux et de bonne intensit&eacute;. Avec des notes fruit&eacute;es de fruits noirs et rouges, ainsi que des notes grill&eacute;es et des ar&ocirc;mes de menthol et de r&eacute;glisse. Saveur Fruit&eacute; et bien structur&eacute;. El&eacute;gant et min&eacute;ral, harmonieux et &eacute;quilibr&eacute;, avec des tanins juteux et une longue finale.&nbsp; Dur&eacute;e de conservation Le Giornico Oro 2016 d&eacute;veloppera pleinement son caract&egrave;re &agrave; partir de l'automne 2018 ; avec un stockage optimal, il conservera sa pleine expression jusqu'en 2024 et au-del&agrave;.