Alkohol und Gaming

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Das Ch&acirc;teau Peyrassol z&auml;hlt heute zu den besten Ros&eacute;-Produzenten der Provence, doch hat es auch Weiss- und Rotweine im Programm. Dem hohen Qualit&auml;tsanspruch folgend, werden die Weinberge wie ein Grand Cru bearbeitet und alle Entscheidungen werden ohne Zugest&auml;ndnisse gef&auml;llt. Die Weinberge liegen auf 220 m bis 350 Meter &uuml;ber dem Meeresspiegel und sind von der typischen Flora der Provence eingefasst. Die B&ouml;den stammen haupts&auml;chlich aus der Trias. Der arme und kaum saure Boden aus Ton-Kalkstein-Mergel schafft lebhafte Weine.

Dieser Ros&eacute; ist eine ausgeglichene Cuv&eacute;e aus Grenache, Cinsault, Syrah, Mourv&egrave;dre, Tibouren und Vermentino von Weinbergen in biologischer Umstellung. Im Glas hat er die wundersch&ouml;n blasse Farbe von Litschis. Die komplexe und schmeichelhafte Nase ist voller Aromen von Zitrusfr&uuml;chten, weissen und exotischen Fr&uuml;chten. Am Gaumen geradlinig und saubere. Er ist fein und seidig und zugleich zart und lebendig. Die Frische im Abgang wird von einer zarten Salznote harmonisch begleitet.&nbsp;

 
Dieser gesellige Ros&eacute; eignet sich perfekt zum Ap&eacute;ro sowie zu Grilladen, Tapas und weissem Fleisch. 
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Rosé

Der Ros&eacute; vom Maison&nbsp;Sainte Marguerite f&auml;ngt die Lebensfreude der Provence ein. Das Weingut geh&ouml;rt der Familie Fayard. Die Symphonie Cru class&eacute; ist ein Ros&eacute; aus Grenache und Cinsault. Die Weinberge liegen in La Londe-les-Maures.&nbsp; 
Die Symphonie Cru zeigt im Glas das zarte Rosa von Perlen. Das Bouquet ist klar und intensiv mit Noten von weissen Pfirsichen, Edel-Pflaume und Anis. Am Gaumen ist er bestechend knackig mit einer pikanten Seite und einer lebendigen Frische. Der leicht w&uuml;rzige Abgang auf einem Hintergrund aus Anis verleiht ihm eine sehr sch&ouml;ne aromatische Persistenz. 
Die Symphonie Cru eignet sich hervorragend als Begleitung der gehobenen Gastronomie, aber auch zu Sushi, Thai-K&uuml;che und Krustentieren.

Symphonie

Bouvet Ladubay ist ein traditionsreiches Weingut in Saumur an der Loire. Seit seiner Gr&uuml;ndung 1851 ist es auf die Herstellung von Schaumwein spezialisiert und verhalf dem Saumur Brut zu internationaler Verbreitung. Die Weinberge um Saumur liegen auf zwei H&uuml;gelketten und bestehen aus lehm-kalkhaltigen respektive kreidigen Kalkb&ouml;den. Der Cr&eacute;mant wird wie Champagner nach der M&eacute;thode Traditionelle hergestellt.

Der Cr&eacute;mant de Loire Brut Excellence wird nach der Assemblage von Chenin Blanc-und Chardonnay, die aus besten Lagen stammen, nach der M&eacute;thode Traditionelle ausgebaut. Er pr&auml;sentiert sich w&uuml;rzig ausgewogen und offenbart viel Finesse.

Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch f&uuml;r diesen feinperligen Cr&eacute;mant de Loire. Sein Bouquet ist blumig mit einer fruchtigen Note, die an Trockenfr&uuml;chte erinnert. Er zeigt sich ausdrucksstark und wundersch&ouml;n fruchtig am Gaumen mit einem rauchigen Hauch.

Der Cr&eacute;mant de Loire Brut Excellence eignet sich als Aperitif oder als Speisebegleiter vom Entr&eacute;e bis zum Dessert. 
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Crémant de Loire Brut

Das Weingut Pago del Cielo der Familie Torres hat das Gl&uuml;ck, &uuml;ber zwei pr&auml;destinierte Lagen zu verf&uuml;gen. In Ribera del Duero befinden sich die Weinberge in Fompedraza auf bis zu 895 Metern &uuml;ber dem Meer. In dieser spektakul&auml;ren Landschaft herrschend die perfekten Bedingungen f&uuml;r grossartige Rotweine. In Rueda liegen die Weinberge in Villafranca del Duero im Westen der DO Rueda, wo markante und authentische Weissweine entstehen.

Der Celeste Crianza wird aus Tinto Fino, kleinen und intensiven Tampranillo-Beeren, hergestellt, die unter den extremen Temperaturschwankungen von Tag und Nacht reifen. Nach einer Maischezeit von 15 bis 20 Tagen wird der Wein vinifiziert und anschliessend 12 Monate lang in F&auml;ssern aus amerikanischer und franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut, wovon 20 % neu sind.&nbsp;

Der Celeste Crianza ist ein opulenter Wein voller Fruchtaromen mit einer intensiven Farbe. Das Kirschrot hat granatrote Reflexe. Das Bouquet ist &uuml;ppig mit Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten wie Heidelbeere, R&ouml;stkaffee und getrocknete Pflaumen. Am Gaumen ist der Crianza dicht und fleischig mit einer intensiven Fruchtnote, die von dem kr&auml;ftigen K&ouml;rper getragen wird. Die seidigen Tannine sind gut integriert. 
Der Celeste Crianza eignet sich als Speisebegleiter zu Fleisch, w&uuml;rziger Wurst wie Chorizo und kr&auml;ftigem K&auml;se. 
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Celeste Crianza

Die Weine Luis Seabra Vinhos haben einen klaren Stil, der sich durch minimale Eingriffe bei der Vinifikation und der Suche nach dem maximalen Ausdruck des Terroirs ausdr&uuml;ckt. Daf&uuml;r setzt Luis Seabra auf einheimische Rebsorten und alte Rebst&ouml;cke, was ihn und seine Weine an die Spitze der portugiesischen Terroirweine gebracht hat.

 
Die Trauben f&uuml;r den Salgueiro Douro Tinto stammen von charakterstarken Schieferboden. Der Wein wurde 12 Monate in gebrauchten Eichenf&auml;ssern ausgebaut. 
Das Ergebnis ist im Glas ein Wein von tiefem Rubinrot. Er entwickelt balsamische Noten von Unterholz, roten Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen mit mineralischen Untert&ouml;nen. Am Gaumen ist er fruchtig, w&uuml;rzig und leicht rauchig mit einer erfrischenden S&auml;ure. Er passt zu Aufschnitt, hellem Fleisch oder zu Grilladen. 
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Salgueiro Tinto

Das Weingut Ca&#39; Bolani liegt bei Udine im Herzen der Region Aquileia und kontrolliert jeden Schritt in den Weinbergen und im Keller, um fantastische Weine zu schaffen. Das Klima im n&ouml;rdlichen Friaul mit der Brise vom Meer, den kalten N&auml;chten und der Sonne Italien bieten daf&uuml;r beste Voraussetzungen.

Der Sauvignon Blanc hat eine strohgelbe Farbe mit gr&uuml;ndlichen Reflexen im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von rosa Grapefruit, Passionsfrucht und weissem Pfirsich. Am Gaumen hat er einen vollen K&ouml;rper mit einer lebendigen S&auml;ure. Der Abgang ist lang und intensiv.

Sauvignon Blanc

Das Ch&acirc;teau Minuty liegt an den H&auml;ngen der D&ouml;rfer Gassin und Ramatuelle und bietet einen lieblichen Blick auf den Golf von Saint-Tropez. Das Klima vom Meer, die Schieferkalk- und Lehm-Kalk-b&ouml;den sowie das Savoire-faire und modernste Methoden machen das Ch&acirc;teau zu einem der wichtigsten Produzenten von Ros&eacute; an der C&ocirc;tes de Provence.

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Der Prestige Blanc ist eine Cuv&eacute;e, die die ganze Frische und Eleganz der Rebsorte Rolle zum Ausdruck bringt und von S&eacute;millon und Clairette umh&uuml;llend erg&auml;nzt wird. Der Prestige Blanc hat im Glas eine blassgoldene Farbe mit hellen Reflexen. Die Nase ist intensiv und zeigt kr&auml;ftige Aromen von Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen ist er lebhaft und ausgewogen mit einer sch&ouml;nen Mineralit&auml;t und einer fruchtigen Note.

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Der Prestige Blanc passt hervorragend zu Seefisch, Meeresfr&uuml;chten oder Muscheln.

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Rebsorten: Rolle 98%, Clairette 2% 
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Minuty Prestige

Das Weingut Prunotto liegt in Alba, im Herzen der Langhe, auf halbem Weg zwischen Barbaresco und Barolo. Die Domaine hat 64 ha Weinberge in den Regionen Langhe, Agliano und Monferrato, wo sie mit Blick auf jedes Detail Weine von hervorragendem Niveau schafft. Die Weinberge verteilen sich auf hervorragende, kleine Parzellen, die grosse Weine schaffen.

Der Prunotto Moscato d&#39;Asti ist ein S&uuml;sswein aus Moscato bianco. Prunotto stoppt die Vinifikation bei einem Alkoholgehalt von 5 % durch K&uuml;hlung, was diesen Weisswein zu einem leichten Dessertwein pr&auml;destiniert.&nbsp;

Moscato d&#39;Asti von Prunotto hat eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase gesellt sich das charakteristische Aroma von Moscato zu den Noten von Salbei und Weissdorn. Am Gaumen ist er voll, kr&auml;ftig und elegant, mit einem harmonischen, frischen und angenehmen Abgang. 
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Moscato d'Asti

Die Domaine Paul Cherrier liegt in Verdigny und produziert in 4. Generation Sancerre-Weine. Das Weingut bewirtschaftet 13 ha auf Kalkstein- und Lehm-Kalkstein-B&ouml;den. Neben 11 ha Sauvignon baut es auf 2 ha Pinot Noir an.

Der Sancerre ist ein fruchtiger Sauvignon blanc mit blumigen Aromen und einem Bouquet von Lebkuchen und gelben Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist er warm, rund und reich an Aromen von Zitrusfr&uuml;chten und exotischen Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist er warm, rund und reich an Aromen von Zitrusfr&uuml;chten und exotischen Fr&uuml;chten. Er passt als Aperitif, aber auch zu kalten Vorspeisen mit Fisch (Carpaccio oder Ceviche), weissem Wild, Edelgefl&uuml;gel aus der Bresse in weisser Sauce. 
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Sancerre

Das Weingut Tua Rita liegt in der oberen Maremma im S&uuml;den der Toskana. Die Weinberge liegen auf einem sanften H&uuml;gel mit B&ouml;den aus Skelett (Steine, Felsen), Ton, Schlick und Sand, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter mit Noten von Eisen und Salz geben.

Der Perlato Bosco wird aus Vermentino gekeltert, der auf lehmigen B&ouml;den mit grossem Skelettanteil gedeiht. Das Etikett wurde von Raffaele De Ros gestaltet.

Der Perlato del Bosco leuchtet im Glas strohgelb. Sein Bouquet offenbart Aromen von Kr&auml;utern und mediterranen Fr&uuml;chten. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen frischen, mineralischen und anhaltenden Geschmack aus. &nbsp;Er passt gut zu Fischgerichten, weissem Fleisch und Schalentieren.

James Suckling (92/100) 
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Perlato del Bosco

Die Weine des Ch&acirc;teau Potensac haben sich als die Stars der Appellation M&eacute;doc etabliert.&nbsp;Der Weinberg erstreckt sich &uuml;ber 70 Hektar ton- und kieselhaltige Kuppen mit kalkhaltigem Untergrund. Er ist zu 48% mit Merlot, 33% mit Cabernet Sauvignon und 18% mit Cabernet Franc bepflanzt, mit einem Hauch von Petit Verdot. 
 
Der Ch&acirc;teau Potensac 2020 hat eine tiefviolette Farbe und fast schwarzem Kern. In der Nase zeigt er Aromen von schwarzen&nbsp;Johannisbeeren,&nbsp;Vanille und aromatischen Kr&auml;utern, sowie subtile blumige Andeutungen.&nbsp;Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich gut strukturiert mit reifen Tanninen, eleganter Frucht und saftigem Abgang. Ein sehr zug&auml;nglicher und angenehmer Wein mit einer gewissen Tiefe.

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Rebsorten: 
44% Merlot, 33% Cabernet sauvignon, 22% Cabernet Franc, 1% petit Verdot 
 
Serviervorschlag: 
K&auml;sesoufflee, Kuchen und Quiches, Grillgerichte mit rotem Fleisch, Gefl&uuml;gel, Wildschwein, Kaninchen, Entenbrust, Kartoffeln, Linsen, Camembert, Brie, Reblochon 
 
Bewertungen:&nbsp; 
93-94/100 James Suckling 
92/100 Decanter

Château Potensac

Die B&ouml;den: 
Kalkhaltiger Boden mit ausgewogenem Lehm- und Schieferanteil, auf einer H&ouml;he von 350 m gelegen, von wo aus die Meeresbrise aus der Maremma her&uuml;berweht. 
 
Weinbereitung: 
Die Trauben werden im Sp&auml;tsommer von Hand gelesen, wenn sie perfekt reif sind, normalerweise im Oktober. Die G&auml;rung erfolgt in Edelstahlbeh&auml;ltern f&uuml;r 10-12 Tage. Der Charme eines komplexen Weins wie des Brunello di Montalcino ergibt sich aus der Reifezeit, in der der frisch vergorene Wein reift und langsam die Aromen und D&uuml;fte des Holzes der F&auml;sser aufnimmt. Der Wein bleibt mindestens 2 Jahre im Eichenholz und ruht weitere 6 Monate in der Flasche. Vor der Abf&uuml;llung wird der Wein bei kontrollierter Temperatur gelagert, bis er auf den Markt kommt, mindestens ab dem f&uuml;nften Jahr nach der Ernte. 
 
Verkostungsnotizen: 
Der Brunello von Tre Cipressi ist sofort an seiner komplexen, ins Granatrot tendierenden Farbe zu erkennen. Sein Bouquet wird von k&ouml;stlichen Noten von Lakritze und Kirsche unterstrichen, w&auml;hrend er am Gaumen dank seiner weichen Tanninstruktur ein elegantes und strukturiertes Erlebnis bietet.

Brunello di Montalcino

Das Maison Louis Latour ist ein traditionsreiches Weinunternehmen im Burgund und verf&uuml;gt &uuml;ber &uuml;ber den gr&ouml;ssten Grand Cru-Bestand an der C&ocirc;te d&#39;Or. Der Grossteil der Weinberge von Louis Latour befindet sich in Aloxe-Corton, dem urspr&uuml;nglichen Wohnsitz der Familie. Aloxe-Corto.&nbsp;Das Dorf liegt auf einem steinigen H&uuml;gel am Fusse des Corton und ist das Herzst&uuml;ck der Domaine Latour seit 200 Jahren. &Uuml;ber Aloxe-Corton thronend, bringt der Weinberg eine grossartige Typizit&auml;t hervor.&nbsp;Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wachsen auf einem Untergrund aus Lehm, Sand und Schwemmkies und bringen einen Aloxe-Corton-Wein hervor, der f&uuml;r seine Eleganz und seinen intensiven aromatischen Ausdruck bekannt ist. 
 
Der Aloxe-Corton Domaine Latour&nbsp;2022 hat eine sehr attraktive und lebendige rubinrote Farbe. Die Nase&nbsp;zeigt sich w&uuml;rzig mit Noten von Schwarzkirschen und Unterholz. Am Gaumen ist er sehr strukturiert mit weichen Tanninen und einem leichten Lakritz-Finish.

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Rebsorte: 
Pinot Noir 
 
Serviervorschlag: 
Edle Fleischst&uuml;cke, Fondue Bourguignonne, Gefl&uuml;gel, K&auml;se, Schmorgerichte 
 
Bewertungen:&nbsp; 
93/100 James Suckling 
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Aloxe-Corton AC Domaine Louis Latour

Das Weingut E. Guigal, gegr&uuml;ndet von Etienne Guigal und heute von seinem Enkel Philippe gef&uuml;hrt, liegt in Ampuis im franz&ouml;sischen Rh&ocirc;netal. Die Reben wachsen auf steilen H&auml;ngen mit kargen B&ouml;den, die ihnen erlauben, Wasser aus bis zu 15 Metern Tiefe zu ziehen. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus der eigenen K&uuml;ferei, was den Weinen eine besondere Qualit&auml;t verleiht. 
 
Der E. Guigal Gigondas pr&auml;sentiert sich rubinrot mit Violettreflexen im Glas. Sein kr&auml;ftiges, komplexes Bukett vereint Aromen von Pflaume, schwarzen Beeren und D&ouml;rrobst mit pfeffrigen Noten und R&ouml;stnuancen von Kaffee und Rauch. Am Gaumen zeigt er sich aromatisch, trocken und frisch, mit einer harmonischen Struktur, feinen Tanninen und einer Fruchtaromatik, die von erdigen, ledrigen und mineralischen Noten erg&auml;nzt wird.

Gigondas

Der Barbera d&#39;Asti DOCG Trevie von Vietti wird aus Trauben von Weinbergen in Agliano Terme und anderen Orten der astigianischen H&uuml;gel hergestellt. Die Trauben werden vor der alkoholischen G&auml;rung kalt mazeriert, die etwa zwei Wochen in Edelstahltanks dauert. Der Wein reift dann etwa 12 Monate in Barriques, grossen F&auml;ssern und Edelstahltanks. 
 
Dieser Barbera zeigt eine rubinrote Farbe mit mineralischen und Vanillenoten. Am Gaumen ist er mittelkr&auml;ftig und trocken, mit frischer S&auml;ure und weichen Tanninen. Er ist sehr ausgewogen und eignet sich perfekt zu Eint&ouml;pfen, Pasta, Wild, Braten von rotem Fleisch und gereiftem K&auml;se.

Barbera D'Asti

Das Weingut Ca dei Frati liegt malerisch am s&uuml;dlichen Gardasee und verwendet f&uuml;r den Brolettino nur Trauben von den &auml;ltesten Reben ihrer Weinberge. Der Jahrgang 2023 wird nach einigen Monaten Barriqueausbau zu einem komplexen und lagerf&auml;higen Lugana. 
 
In der Nase zeigt der Wein Aromen von reifen Fr&uuml;chten wie Pfirsich und gelbem Apfel, begleitet von frischen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit einer angenehmen S&auml;ure und einer charakteristischen W&uuml;rze, die den Gaumen vollst&auml;ndig reinigt.

Brolettino

F&uuml;r eine maximale Extraktion von Farbe und der Tannine, zwei wesentliche Faktoren f&uuml;r den Wein, erfolgt nach dem Abbeeren eine vier- bis f&uuml;nfw&ouml;chige Maischeg&auml;rung &nbsp; Schwarze Kirsche, dicht und tiefgr&uuml;ndig. Elegante, bemerkenswerte Kirschen-, Erdbeer- und Unterholzaromen. K&ouml;rperreich und energisch, besitzt er eine m&auml;chtige Struktur. Die Tannine verf&uuml;hren durch ihre Qualit&auml;t, die komplexen, raffinierten Aromen runden das Bild aufs Herrlichste ab. Finale: Elegant, &uuml;ppig und grossz&uuml;gig, ganz wie dieser rassige Wein, der Sie in sein k&ouml;stliches Universum entf&uuml;hren wird

Aigle Les Murailles Rouge

Der Miraval C&ocirc;tes de Provence verf&uuml;hrt bereits mit seinem hellen, lachsfarbenen Pink. Das fantastische Bouquet pr&auml;sentiert delikate Aromen heller Fr&uuml;chte, frisch gepfl&uuml;ckter Erdbeeren und Bl&uuml;ten. Am Gaumen beeindrucken Komplexit&auml;t, Noten wilder Him- und Erdbeeren, Wildkr&auml;uter, Zitrusfrucht und an nasses Gestein erinnernde Nuancen. Die erfrischende S&auml;ure l&auml;sst sich auf die h&ouml;her gelegenen Weinberge zur&uuml;ckf&uuml;hren. Das Finale gestaltet sich rund, lang anhaltend und lebendig. 
Der Ros&eacute; Miraval ist uns ausgesprochen gut gelungen, auch deswegen, weil Angelina und Brad sich von der Ernte an mit eingebunden haben beide sind sehr anspruchsvoll bei der Suche nach Qualit&auml;t und Charakter ihrer Weine, berichtet Perrin. Der Ausbau in Edelstahltanks gibt dem Ros&eacute; Miraval eine intensive florale Note, darunter Lilien in der Nase und im Geschmack feine Erdbeere und Himbeere. 
 
Auszeichnung: Parker Punkten (2018)

Gulfi ist ein herausragendes Weingut aus Sizilien am Monti Iblei im Ragusa, das im extremen Klima Siziliens Weine von grosser Komplexit&auml;t und Finesse herstellt. Seitdem Vito Catania das Familiengut mit Weinbau und Oliven&ouml;lproduktion &uuml;bernommen hat, schafft er mit seiner nicht-invasiven Arbeit in den Weinbergen und strenger Selektion mit urspr&uuml;nglichen Methoden einzigartige und prestigekr&auml;ftige Weine. Unter ihm ist das Weingut um Weinberge in Pachino, genau inmitten des DOC Eloro, sowie um Parzellen im DOC Etna am n&ouml;rdlichen Hang des Vulkans angewachsen. Die B&ouml;den sind im Chiaramonte Gulfi schlammig und sandig auf einem Kalksteinuntergrund. Im harschen Pachino Val die Noto sind die B&ouml;den von Kalkstein, Sand und Meeressedimenten gepr&auml;gt. Am &Auml;tna auf 800 Metern herrscht Vulkanstein vor. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Der Nerojbleo Bio ist ein Nero d&#39;Avola. Die Weine stammen aus den Weinbergen in Chiaramonte Gulfi und Ragoleti. Nach der langen Mazeration und der Vinifikation wird der Rotwein f&uuml;r 12 Monate im Barrique und Tonneau ausgebaut und reift anschliessend ein weiteres Jahr in der Flasche.

Der Nerojbleo zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. Das Bouquet ist &auml;therisch, intensiv mit Aromen von roten Fr&uuml;chten mit Vanille-Noten. Am Gaumen ist der Rotwein elegant und harmonisch mit einem langanhaltenden Abgang.&nbsp;

Der Nero d&#39;Avola passt zu rotem Fleisch, Wild und reifem K&auml;se.

Er ist lagerf&auml;hig und wird mit den Jahren strenger und reifer.&nbsp; 
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Nerojbleo Bio

F&uuml;r die Produktion von Abricotine der Destillerie Morand werden nur die besten AOP-Luiset-Aprikosen von den H&auml;ngen oberhalb Saxon verwendet. F&uuml;r das Walliser Familienunternehmen ist klar, dass die Qualit&auml;t eines Fruchtbrandes eng mit der Qualit&auml;t der Basisfr&uuml;chte verbunden ist, und es scheut deshalb keinen Aufwand, die besten Aprikosen f&uuml;r ihre Eaux de Vie zu verwenden. Das Resultat ist ein intensiv nach Aprikosen duftender Brand, der sich auch am Gaumen &auml;usserst fruchtig, aber immer entschlossen trocken pr&auml;sentiert. Die Abricotine eignet sich hervorragend als Digestif, aber auch als Ingredienz von Cocktails. &nbsp;

Abricotine

Das Ch&acirc;teau Minuty liegt an den H&auml;ngen der D&ouml;rfer Gassin und Ramatuelle und bietet einen lieblichen Blick auf den Golf von Saint-Tropez. Das Klima vom Meer, die Schieferkalk- und Lehm-Kalk-B&ouml;den und modernste Methoden machen das Ch&acirc;teau zu einem der wichtigsten Produzenten von Ros&eacute; an der C&ocirc;tes de Provence.

Der Rose et Or ist seit Jahren das Aush&auml;ngeschild des Ch&acirc;teau Minutys. Die Cuv&eacute;e wird sorgf&auml;ltig aus drei Lagen assembliert, die den Charakter des Ch&acirc;teaus einfangen. Der Wein ist ein eleganter Ros&eacute; mit Aromen von reifen Fr&uuml;chten, die von Pfirsich &uuml;ber Birne bis zu Melone reichen. Am Gaumen ist er sph&auml;risch und kristallklar, gleichzeitig vollmundig und rein. Er begleitet viele Gerichte, doch eignet er sich besonders gut zu hochwertigen Fischgerichten und zu Meeresfr&uuml;chten.

Rosé et Or

Weinausbau:&nbsp;Beim Abbeeren der Trauben wird der Most durch das nat&uuml;rliche Ablaufen des Saftes gewonnen, danach folgt die schonende Pressung. Veredlung in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche (8 Monate gereift).&nbsp; 
 
Bouquet:&nbsp;Intensiv und&nbsp;komplex, mit delikaten Blumennuancen, Aromen von&nbsp;exotischen Fr&uuml;chten und&nbsp;Zitrus. Fein eingebundene R&ouml;stt&ouml;nen und Vanille. 
 
Geschmack:&nbsp;Vollmundig im Auftakt mit harmonischer und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gew&auml;hrt. 
 
Speise-Empfehlung:&nbsp;Besonders gute Begleitung zu Fisch- und Meeresfr&uuml;chten. Auch als Aperitif, zu Antipasti und hellen Fleischgerichten zu geniessen. 
 
Lagerf&auml;higkeit:&nbsp;Seinen vollen Charakter entwickelt der Bianco Rovere nach einem Jahr.&nbsp;Sehr hohe und konsistente Jahrgangsqualit&auml;t. Dieser Weisswein besitz gutes Lagerpotential.

Magnum, Bianco Rovere Merlot

Der frische &quot;Anthilia&quot; stammt vom Spitzenweingut Donnafugata. Dieser&nbsp;Weisswein schmeckt wunderbar fruchtig und passt zum Ap&eacute;ro wie zu vielen Gerichten.&nbsp;Kein Wunder ist er der&nbsp;beliebteste Wein des traditionellen Familienweinguts aus dem S&uuml;dwesten Siziliens (Contessa Entellina).Zur vorwiegenden Rebsorte Lucido (Catarratto) wird ein Verschnitt aus autochthonen und internationalen beigef&uuml;gt. Lehmige B&ouml;den geben dem Wein mineralische Noten mit. Gereift f&uuml;r zwei Monate im Stahltank und danach in der Flasche kommt der&nbsp;Anthilia jung auf den Markt. 
 
Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe. Frisches und duftendes Bouquet mit Noten von Obst mit hellem Fruchtfleisch (Apfel) in Kombination mit Nuancen von Wiesenblumen. Im Geschmack besticht er durch deutlich fruchtige Note, die durch eine angenehme W&uuml;rze erfrischt wird. Er schlie&szlig;t mit einer guten Persistenz ab.&nbsp; 
 
Besonders lecker zu: ger&auml;uchertem Fisch, Krustentieren, Sardellen, Vorspeisen. Ausgezeichnet auch zu Thunfisch- oder Cesarsalat.&nbsp;