Alkohol und Gaming

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Alkohol und Gaming | online kaufen - Manor

Diese geschmeidige, rubinrote Assemblage reift 15 Monate in der Barrique. In der Nase w&uuml;rzige Beerennoten, Zwetschgen und dunkle Schokolade. Im Gaumen zartgliedrig und modern./ Die Maischeg&auml;rung findet in thermoregulierten Edelstahltanks w&auml;hrend 12 bis 15 Tagen statt. Anschliessend reift der Jungwein 15 Monate in franz&ouml;sischen Barriques, gefolgt von einer 3-monatigen Verfeinerung in der Flasche./ Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase feine Beerennoten, Zwetschgen, frisches Holz und W&uuml;rze. Im Gaumen ein geschmeidiger Auftakt mit feink&ouml;rnigen Tanninen. Eine Aromatik mit viel reifen, dunkle Beeren, etwas Kirschen und Schokolade sowie elegante R&ouml;staromen. Zum Schluss attraktiv ausbalanciert mit guter aromatischer Nachhaltigkeit./ Passt zu Spanferkel, Pasta und w&uuml;rzigen K&auml;sesorten.

Montessu Isola dei Nuraghi

Der Ros&eacute; vom Maison&nbsp;Sainte Marguerite f&auml;ngt die Lebensfreude der Provence ein. Das Weingut geh&ouml;rt der Familie Fayard. Die Symphonie Cru class&eacute; ist ein Ros&eacute; aus Grenache und Cinsault. Die Weinberge liegen in La Londe-les-Maures.&nbsp; 
Die Symphonie Cru zeigt im Glas das zarte Rosa von Perlen. Das Bouquet ist klar und intensiv mit Noten von weissen Pfirsichen, Edel-Pflaume und Anis. Am Gaumen ist er bestechend knackig mit einer pikanten Seite und einer lebendigen Frische. Der leicht w&uuml;rzige Abgang auf einem Hintergrund aus Anis verleiht ihm eine sehr sch&ouml;ne aromatische Persistenz. 
Die Symphonie Cru eignet sich hervorragend als Begleitung der gehobenen Gastronomie, aber auch zu Sushi, Thai-K&uuml;che und Krustentieren.

Symphonie

Die Domaines Rouvinez geh&ouml;ren zu den renommiertesten Weing&uuml;tern des Wallis und werden heute von der dritten Generation gef&uuml;hrt. Schon vor einigen Jahren haben sie sich als Vorreiter im Umweltschutz hervorgetan, indem sie ihre Weinberge nach den Richtlinien der integrierten Produktion bewirtschaften, die darauf abzielt, die Biodiversit&auml;t zu f&ouml;rdern. So passen sie ihre Anbaumethoden an, indem sie auf wurzeltiefe Herbizide verzichten und ein Tropfbew&auml;sserungssystem f&uuml;r die Weinberge verwenden.

Die Weinlinie &bdquo;Nez Noir&ldquo; stammt aus biologischem Anbau. Diese Weinkollektion verdankt ihren Namen den Schwarznasenschafen aus dem Oberwallis, die im Fr&uuml;hling in den Weinbergen weiden.

Dieser Weisswein pr&auml;sentiert sich in einer leuchtend hellgelben Farbe. Die Nase ist fesselnd und verf&uuml;hrerisch und verspricht ein gro&szlig;artiges Geschmackserlebnis. Feine Zitrusnoten und Mangoaromen, typisch f&uuml;r Walliser Spezialit&auml;ten, umschmeicheln sanft den Gaumen. Dieser Wein ist k&ouml;stlich, saftig und voller Raffinesse. Seine reife Frucht, perfekte Konzentration und lange Pr&auml;senz im Mund machen ihn zu einem wahren Genuss.

Er passt hervorragend zu Spargel, frischen und knackigen Sommersalaten sowie zu S&uuml;sswasserfisch mit einer feinen Zitronensauce. K&ouml;stlich auch zu einer Fischterrine oder zu Gefl&uuml;gel in Sahnesauce.

Nez Noir Blanc

Das Weingut Ca&#39; Bolani liegt bei Udine im Herzen der Region Aquileia und kontrolliert jeden Schritt in den Weinbergen und im Keller, um fantastische Weine zu schaffen. Das Klima im n&ouml;rdlichen Friaul mit der Brise vom Meer, den kalten N&auml;chten und der Sonne Italien bieten daf&uuml;r beste Voraussetzungen.

Der Sauvignon Blanc hat eine strohgelbe Farbe mit gr&uuml;ndlichen Reflexen im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von rosa Grapefruit, Passionsfrucht und weissem Pfirsich. Am Gaumen hat er einen vollen K&ouml;rper mit einer lebendigen S&auml;ure. Der Abgang ist lang und intensiv.

Sauvignon Blanc

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Marsannay ist die j&uuml;ngste der A.O.C.s Burgunds, die in den Rang einer kommunalen Appellation bef&ouml;rdert wurde, und das einzige Dorf, das Rot-, Ros&eacute;- und Weisswein produziert. Der Weinberg liegt in Ost-S&uuml;d-Richtung auf dem Gebiet der Gemeinde Chen&ocirc;ve. Die B&ouml;den sind dunkelbraun, trocken und bestehen aus Kalkstein, Mergel und Ton und enthalten Kieselsteine und Schotter, die eine gute nat&uuml;rliche Drainage beg&uuml;nstigen.&nbsp;

Der Clos du Roy geh&ouml;rt zu den Lagen, die in naher Zukunft den Rang als Premier Cru beanspruchen werden. Die Maischeg&auml;rung der Trauben findet in offenen Holz- oder Edelstahltanks f&uuml;r 3 bis 4 Wochen statt. Die Tanks werden w&auml;hrend der G&auml;rung 2 Mal t&auml;glich pigmentiert. Der Ausbau dauert etwa 18 Monate in den F&auml;ssern aus der eigenen K&uuml;ferei, von denen etwa ein Drittel neu sind.

Dieser Pinot Noir passt zu rotem Thunfisch, kr&auml;ftigen Fleischgerichten und zu Ente und Perlhuhn.

Marsannay Clos du Roy

Die Weine von Ch&acirc;teau Ph&eacute;lan S&eacute;gur z&auml;hlen zu den grossen Klassikern aus Bordeaux. Die Appellation Saint-Est&egrave;phe ist die n&ouml;rdlichste der vier Appellationen im M&eacute;doc und befindet sich am linken Ufer der Gironde. Hier, in dieser einmaligen Gegend, befinden sich die 70 Hektar Rebfl&auml;che von Ph&eacute;lan S&eacute;gur. Die B&ouml;den sind gepr&auml;gt von einer dicken Kiesschicht und tonhaltigem Sand. Das Durchschnittsalter der Reben betr&auml;gt 35 Jahre, doch in den &auml;ltesten Parzellen wachsen auch bis zu 70 Jahre alte St&ouml;cke. Diese liefern nur noch geringe Ertr&auml;ge, daf&uuml;r aber Trauben mit besonders intensivem Geschmack. 
 
Der&nbsp;Ch&acirc;teau Ph&eacute;lan S&eacute;gur 2017 hat eine rubinrote Robe mit violetten Reflexen. In der&nbsp;Nase zeigen sich&nbsp;Aromen von sehr reifen schwarzen Johannis- und Brombeeren harmonisch gepaart mit diskreten R&ouml;st- und Butternoten. Am Gaumen ist er saftig und weiss mit Cremigkeit, einer besonderen Eleganz im Auftakt und einem vollen und kr&auml;ftigen Abgang zu beeindrucken.&nbsp;

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Rebsorten: 
65% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 1% Cabernet Franc 
 
Serviervorschlag: 
Ger&auml;ucherte Entenbrust, Rinderbraten, Lammkarree, Tournedos Rossini, C&ocirc;te de Boeuf 
 
Bewertungen: 
92/100 Wine Enthusiast 
91/100 James Suckling 
90/100 Wine Spectator 
17.5/100 Weinwisser 
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Château Phélan Ségur

Der Ch&acirc;teau Rouget 2020 aus der Pomerol-Region in Bordeaux ist ein bemerkenswerter Rotwein, der durch sein Gleichgewicht und seine F&uuml;lle besticht.

Das Weingut Ch&acirc;teau Rouget geh&ouml;rt zu den renommiertesten in der Pomerol-Region. Es erstreckt sich &uuml;ber 70 Hektar und wird von der Familie Labruy&egrave;re gef&uuml;hrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und separat nach Alter der Rebst&ouml;cke, Lage und Sorte f&uuml;r etwa 12 Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut.

Der Ch&acirc;teau Rouget 2020&nbsp;pr&auml;sentiert sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe. Am Gaumen entfaltet sich der vollmundige Wein mit seidigen Tanninen, breit und lang, grossz&uuml;gig und gleichzeitig sehr elegant. Er bietet Aromen von Brombeeren, Kirschen und Schokolade. Er ist ein bemerkenswerter Cru Bourgeois, der trotz seiner Zur&uuml;ckhaltung eine gl&uuml;ckliche Verbindung von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und subtilen Holznoten zeigt.&nbsp;Dieser Wein ist ein wahres Juwel, das Weinliebhaber zu begeistern weiss.&nbsp;

Rebsorte: 
85% Merlot, 15% Cabernet Franc &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Serviervorschlag: 
C&ocirc;te de B&oelig;uf, B&oelig;uf Bourguignon, Kalbsbraten, Tournedos, Hase, Rehbraten, Saint Marcelin, Cantal, Comt&eacute; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Bewertung: 
96/100 James Suckling 
92/100 Wine Advocate

Château Rouget

La Demoiselle de Sociando-Mallet ist der Zweitwein des Ch&acirc;teau Sociando-Mallet. Er wird auf zwei Arten von Parzellen hergestellt: den j&uuml;ngsten Parzellen des Weinguts und denjenigen, die sich auf den lehmhaltigsten B&ouml;den befinden.&nbsp; 
Dieser Demoiselle besticht durch seine Geradlinigkeit, seine Fruchtigkeit und seine Rundheit. Ein Haut-M&eacute;doc, der zug&auml;nglicher ist und j&uuml;nger getrunken wird als sein &laquo;&auml;lterer Bruder&raquo; &ndash; innerhalb von 10 Jahren. Das Ch&acirc;teau Sociando-Mallet ist eines der angesehensten Weing&uuml;ter im Haut-M&eacute;doc. Im 17. Jahrhundert befand es sich im Besitz von Sieur Sociando; die Familie Mallet erg&auml;nzte ihren Namen, nachdem sie das Anwesen im 19. Jahrhundert erwarb. Seit 1969 steht die Leidenschaft und Energie der Familie Gautreau f&uuml;r das symboltr&auml;chtige Weingut von Bordeaux.

Der Demoiselle de Sociando-Mallet kommt von einem 77 Hektar grossen Weinberg, der auf dem Gipfel des Baleyron-H&uuml;gels in der Gemeinde Saint-Seurin-de-Cadourne liegt. Die Weinst&ouml;cke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und wachsen auf einem Boden aus Kies und Lehm, der auf einem ton- und kalkhaltigen Untergrund ruht.

Die Trauben werden von Hand geerntet und vor und nach dem Abbeeren von Hand auf einem Tisch sortiert. Das Weingut wendet eine traditionelle Weinbereitung in thermoregulierten Zement- und Edelstahltanks an, begleitet von Umpumpen und D&eacute;lestages. Es folgen eine 25-t&auml;gige Maischeg&auml;rung und eine malolaktische G&auml;rung in Tanks. Der Ausbau erfolgt zw&ouml;lf Monate lang in Barriques, von denen 90 Prozent neu sind.&nbsp;

Verzehrempfehlung: Der Wein passt unter anderem hervorragend zu Wild, Ente, Fleisch in Sauce, Risotto mit Gorgonzola sowie zu Hartk&auml;se.

 
Assemblage:&nbsp; 
84 % Merlot, 16 % Cabernet Sauvignon

La Demoiselle de Sociando-Mallet

Das Maison Louis Latour ist ein traditionsreiches Weinunternehmen im Burgund und verf&uuml;gt &uuml;ber &uuml;ber den gr&ouml;ssten Grand Cru-Bestand an der C&ocirc;te d&#39;Or. Der Grossteil der Weinberge von Louis Latour befindet sich in Aloxe-Corton, dem urspr&uuml;nglichen Wohnsitz der Familie. Aloxe-Corto.&nbsp;Das Dorf liegt auf einem steinigen H&uuml;gel am Fusse des Corton und ist das Herzst&uuml;ck der Domaine Latour seit 200 Jahren. &Uuml;ber Aloxe-Corton thronend, bringt der Weinberg eine grossartige Typizit&auml;t hervor.&nbsp;Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wachsen auf einem Untergrund aus Lehm, Sand und Schwemmkies und bringen einen Aloxe-Corton-Wein hervor, der f&uuml;r seine Eleganz und seinen intensiven aromatischen Ausdruck bekannt ist. 
 
Der Aloxe-Corton Domaine Latour&nbsp;2022 hat eine sehr attraktive und lebendige rubinrote Farbe. Die Nase&nbsp;zeigt sich w&uuml;rzig mit Noten von Schwarzkirschen und Unterholz. Am Gaumen ist er sehr strukturiert mit weichen Tanninen und einem leichten Lakritz-Finish.

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Rebsorte: 
Pinot Noir 
 
Serviervorschlag: 
Edle Fleischst&uuml;cke, Fondue Bourguignonne, Gefl&uuml;gel, K&auml;se, Schmorgerichte 
 
Bewertungen:&nbsp; 
93/100 James Suckling 
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Aloxe-Corton AC Domaine Louis Latour

Das Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou ist eine Ikone am linken Bordeaux-Ufer und geh&ouml;rt zu den renommiertesten Weing&uuml;tern des Bordelais. Seit 1941 im Besitz der Familie Borie, verdankt das Weingut seinen Namen dem au&szlig;ergew&ouml;hnlichen Terroir aus G&uuml;nz- und Pyren&auml;en-Kies, das vor fast zwei Millionen Jahren von der Gironde-M&uuml;ndung abgelagert wurde. Diese kargen B&ouml;den und die N&auml;he zur Gironde bieten den Reben optimalen Schutz und schaffen die Grundlage f&uuml;r die herausragenden Saint-Julien-Weine. Der Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2022 reift 18 Monate lang und spiegelt die gleiche Sorgfalt und strenge Vinifizierung wider wie seine &auml;lteren Geschwister, der Grand Vin Ducru-Beaucaillou und der La Croix Ducru-Beaucaillou. 
 
Im Glas zeigt sich der Le Petit Ducru Beaucaillou 2022 in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von blumigen D&uuml;ften wie Lilienbl&uuml;ten und fruchtigen Aromen von Brombeeren und Java-Pflaumen dominiert. Mit etwas Luft entfalten sich komplexere Noten von Kakao und Vanilleschoten. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine harmonische Struktur und den samtigen Griff. Die seidigen Tannine, die F&uuml;lle und die Frische sorgen f&uuml;r ein langanhaltendes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieser fruchtig-cremige Spitzenrotwein aus Saint-Julien eignet sich hervorragend zu geschmortem Fleisch, Pennegratin nach toskanischer Art und kr&auml;ftigen K&auml;sesorten.

Le Petit Ducru Beaucaillou

Michele Satta, ein Pionier des Weinbaus in Bolgheri, begann seine Reise in der Region 1974 als Erntehelfer. Seine Leidenschaft f&uuml;r den Weinbau f&uuml;hrte ihn dazu, 1983 seine erste eigene Ernte einzubringen und 1991 die ersten eigenen Rebst&ouml;cke zu pflanzen. Zusammen mit seiner Frau Lucia baute er das Weingut kontinuierlich aus. Die Region um Castagneto Carducci, Donoratico und Bolgheri bietet ideale Bedingungen f&uuml;r den Weinbau, dank der Kombination aus Meer, H&uuml;geln und ausreichendem Regen. Michele Satta hat &uuml;ber die Jahre die besten Sorten und Klone f&uuml;r seine Rebberge selektioniert und optimiert, darunter Syrah, Teroldego und Viognier. Heute umfasst das Weingut 25 Hektar und produziert charaktervolle und authentische Bolgheri-Weine. 
 
Der Piastraia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2020, zeigt im Glas eine tiefrote Farbe mit einem leichten Violettschimmer. Die Nase ist wunderbar komplex, frisch und rein, mit diskretem Holz und reifen Beerennoten wie Cassis und Brombeeren, erg&auml;nzt durch dunklen Tabak und w&uuml;rzige Komponenten. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein mit einer fruchtbetonten Struktur, pr&auml;senten, feink&ouml;rnigen Tanninen und einem langen, intensiven Finale. Dieser kraftvolle und zug&auml;ngliche Wein hat ein grosses Potenzial und bietet ein intensives Geschmackserlebnis.

Piastraia Bolgheri Superiore

Der Jadot Chablis Fourchaume&nbsp;wird im n&ouml;rdlichsten Teil der Burgund-Region von Louis Jadot produziert. Die Trauben stammen aus den kalkhaltigen B&ouml;den der Appellation Chablis 1er Cru und werden nach einer sanften Pressung teils in 456-Liter-F&auml;ssern, teils in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift 13 bis 15 Monate auf der Feinhefe. 
 
Dieser Chablis zeigt Aromen von weissen Fr&uuml;chten, Zitrusnoten und mineralischen Einfl&uuml;ssen. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich angenehm mit brillanter S&auml;ure und einem langen, kalkhaltigen Abgang.

Chablis Fourchaume

Der Parini Prosecco wird aus der Glera-Traube in den Regionen Veneto und Friuli Venezia Giulia in Italien hergestellt. Die Trauben werden im September geerntet, um ihre Frische zu bewahren, und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen. Nach der ersten G&auml;rung bei kontrollierter Temperatur erfolgt eine zweite alkoholische G&auml;rung in Edelstahltanks, wodurch der Prosecco seine feine Perlage erh&auml;lt. 
 
Dieser Prosecco hat einen Alkoholgehalt von 11% und besticht durch seine frischen, fruchtigen Aromen und eine angenehme S&auml;ure. Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu Fischgerichten.

Prosecco Brut

Leuchtend hellgelbe Robe. Das sehr reine Bouquet verr&auml;t sofort die grosse Noblesse dieses Crus mit rafnierten D&uuml;ften von Weissdorn, Aprikose, Zedrat und Feuerstein. Der K&ouml;rper ist von herrlicher F&uuml;lle, mit lebhaften Noten von trockenen Fr&uuml;chten, feinen Gew&uuml;rzen und ger&ouml;steten Mandeln, verl&auml;ngert durch einen seidenweichen Abgang von bemerkenswerter aromatischer Feinheit.

Yvorne Clos de la George, 1er Grand Cru

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

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Der Amigne de V&eacute;troz stammt von den Weinbergen mit schieferhaltigen B&ouml;den bei V&eacute;troz. Er ist ein reichhaltiger und geschmeidiger Wein, dem seine nat&uuml;rliche S&auml;ure Harmonie und Gleichgewicht schenkt.&nbsp; 
Das Bouquet zeigt lebendige Aromen von Pfirsich, Mandarine und Orangenbl&uuml;ten. Der vollmundige Gaumen zeigt eine erstaunliche Frische und Mineralit&auml;t. Der Abgang ist komplex und besticht mit feinen Tanninen, einer leichten Bitterkeit und einer zarten S&uuml;sse.

 
Dieser Amigne passt zu Meeresfischen, Foie gras sowie zu reifem K&auml;se.

 
Dank seiner Tannine hat der Amigne de V&eacute;troz 5 bis 6 Jahre, um sich in der Flasche perfekt zu entwickeln.

James Suckling (94 Punkte) 
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Amigne de Vétroz

Die Domaine Laroche liegt im Chablis und f&uuml;hrt eine 1000-j&auml;hrige Weingeschichte fort. Dabei hat das Weingut auch die Zukunft im Blick und arbeitet verantwortungsvoll in den Weinbergen und setzt auch im Keller auf minimale Eingriffe. Die Weinberge umfassen Premiers und Grands Crus, dazu kommen Weinberge im Languedoc.

Die Trauben f&uuml;r den Chablis Saint Martin stammen von einer strengen Auswahl der besten Parzellen im Chablis. Das Terroir von Chablis zeichnet sich durch ausgezeichnete Frische und Finesse aus, die nicht ohne Energie ist. Chablis Saint Martin bietet dank der rigorosen Reifung auf der Feinhefe auch die Mineralit&auml;t, die f&uuml;r die besten Terroirs der Appellation charakteristisch ist.

Der Chablis Saint Martin passt Parfaits als Aperitif oder zu Meeresfr&uuml;chten, Schalentieren und Fisch. 
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Chablis Saint-Martin

Charles Smith Wines ist das Weingut von Charles Smith, der in den USA Weine im Stil der Alten Welt macht, die zum Trinken gedacht sind. Die Idee zu seinem Riesling Kung Fu Girl entstand bei chinesischem Take-out und einem Martial-Arts-Film: Ein Riesling, der zu asiatischer K&uuml;che passt. Die Reben stammen von einem Weingut in Columbia Valley Washington State, wo die N&auml;chte k&uuml;hl und die Tage warm sind. 
&nbsp;Der Riesling Kung Fu Girl zeigt Aromen von Pfirsich, Mandarinen und Orange. Im Zentrum steht die Mineralit&auml;t, die den trockenen Riesling zu einem frischen und kr&auml;ftigen Weisswein macht. Er passt perfekt zu asiatischer K&uuml;che.

Riesling Kung Fu Girl

Die Trauben f&uuml;r die beiden Weingutslinien Cuv&eacute;e Prestige und Cuv&eacute;e de l&#39;Oratoire werden bei Vollreife von Hand gelesen und ergeben einen Maximalertrag von 50hl/ha. Durch die Verwendung des ersten Safts der Pressung erh&auml;lt man einen Wein von sehr hellrosa Farbe, zarten, floralen Noten mit feiner Frische. Die Verg&auml;rung findet in temperaturkontrollierten Edelstahlbeh&auml;ltnissen statt. 
 
Im Glas pr&auml;sentiert sich der Cuv&eacute;e Prestige Ros&eacute; von Ch&acirc;teau Minuty mit einem sehr hellen, gl&auml;nzenden Lachsrosa. Die Nase wird verw&ouml;hnt von einem feinen, blumigen Bukett mit frischen, fruchtigen Aromen. Auch am Gaumen wirkt der Wein fruchtig mit wundersch&ouml;ner Balance von saftiger Frische, Kraft und Finesse. Im Finale lang, aromatisch und sehr elegant. 
Ein vollendeter Ausdruck der alten Grenache- und Tibouren-Reben des Weinguts.

Prestige Rosé

Dieser gehaltvolle, ausgewogene, nachhaltige und fruchtige Wein gl&auml;nzt rubinrot mit etwas Violettreflexen im Glas. Die Nase bet&ouml;rt ein dezentes Bukett von Kirsche und Pflaume sowie saftigen Beeren, hinzu kommen leichte R&ouml;staromen von Kaffee und Schokolade. Samtige Tannine und eine harmonische, f&uuml;llige und recht weiche Gaumenstruktur binden die pr&auml;zise Fruchtaromatik ein, ein Hauch von&nbsp; Pfeffer und Vanille verbindet sich mit leichten animalischen Aspekten. 
 
Ein perfekter Begleiter von Fleischgerichten aller Art, an Rahm- ebenso wie an Bratensauce, der auch gut zu asiatischen Gerichten, Gem&uuml;se, Pilzen, Risotto und Pasta passt.

Brune et Blonde de Guigal

Intensiver Wein mit vielschichtiger Aromatik. D&ouml;rrpflaumen, Bl&uuml;tenduft, Gew&uuml;rznelken, Alpenkr&auml;uter und Schokolade im Bouquet. F&uuml;llig und &uuml;ppig auch im Gaumen, feink&ouml;rniges Tannin, s&uuml;sses Extrakt, w&uuml;rziger Abgang, alles mit einem Touch Neue Welt! 
 
Agrelo Alto gilt als das beste Weinanbaugebiet von Mendoza. Die bekanntesten Fincas kaufen hier ihre Trauben ein, und viele der grossen Produzenten befinden sich in dieser Region. Die B&ouml;den sind sandig und enthalten eine Vielzahl von Mineralien, die im Verlauf von Jahrmillionen aus den Anden mit dem Schmelzwasser herunter- geschwemmt wurden. Das Wasser aus Fl&uuml;ssen und Grundwasserseen wird &uuml;ber eine Tropfbew&auml;sserung auf die Weinberge verteilt.Die Weine werden aus vollreifen Trauben hergestellt, weil wir sie nicht wie bei anderenbiologische Winzern wegen Pilzbefalls im Herbst und dem Verbot, Fungizide einsetzten, vor der vollen Reife geerntet m&uuml;ssen. Das Klima von Mendoza, das all diese Vorz&uuml;ge bietet, ist auf der ganzen Welt einmalig.

Puro Corte Bio

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

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CAYAS ist eine R&eacute;serve aus Syrah, die nach einer 10-t&auml;gigen Mazeration &uuml;ber 20 Tage g&auml;rt. Anschliessend folgen eine zweite G&auml;rung und der Ausbau &uuml;ber 24 Monate im Barrique mit 50 % Neuholz. Der Cayas wird leicht filtriert abgef&uuml;llt.

 
Im Glas zeigt dieser CAYAS eine intensiv rote Farbe mit Reflexen, die an Pflaume erinnern. Das Bouquet hat einen fruchtigen Auftakt und entwickelt Noten von Gew&uuml;rzen und Edelh&ouml;lzern. Am Gaumen ist CAYAS ein knackiger und voller Syrah.&nbsp;

 
&quot;Er schm&uuml;ckt sich mit einer intensiv roten Farbe mit pflaumenfarbenen Reflexen. Die erste Nase l&auml;dt zu einer Reise durch einen Fruchtmarkt ein. Dann &ouml;ffnet er sich nach und nach mit Noten von Gew&uuml;rzen und Edelh&ouml;lzern. Der Mund verf&uuml;hrt mit seiner knackigen und vollen Seite. Das feste Tanninger&uuml;st ist elegant und wird von Aromen von Bei der Verkostung schwarzem Pfeffer, frischem Leder und Fr&uuml;chtekompott getragen. Der finessenreiche Abgang ist frisch und lebhaft und verspricht einen lagerf&auml;higen Wein.

Der CAYAS passt zu rotem Fleisch, Wild und K&auml;se.&nbsp; 
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CAYAS Syrah du Valais 150cl

Die Domaine Montmollin z&auml;hlt heute zu den gr&ouml;ssten Weing&uuml;tern Neuch&acirc;tels und wird von der Familie Montmollin in 4. Generation gef&uuml;hrt. Es f&uuml;hrt die Weing&uuml;ter Auvernier, Areuse, Chauvigny und La Brosse. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und die Domaine tr&auml;gt seit 2017 das Bio-Suisse-Label.

Die Trauben f&uuml;r den Pinot Noir Barrique Bio stammen aus dem Weingut in Auvenier. Die Weinberge liegen an den H&auml;ngen um das Weindorf und profitieren vom Licht und dem Klima vom See. Die 23 ha bestehen aus tiefem Lehm-Kalkstein-B&ouml;den. Die Reben f&uuml;r diesen Pinot Noir sind 35 Jahre alt und der Bio-Wein wird in Barriques ausgebaut.

Das Bouquet lebt von einer subtilen Mischung an Aromen von kleinen Fr&uuml;chten, Eiche und Vanille. Am Gaumen ist er reichhaltig und andauern und dabei dezent holzig mit Noten von Waldfr&uuml;chten und einer leichten w&uuml;rze.&nbsp;

Dieser rassige Bio-Pinot passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und reifem K&auml;se. 
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Pinot Noir Barrique Bio

Der D&ocirc;le des Chevaliers 2022 ist eine lebende Legende und eine der bedeutendsten Weinmarken der Schweiz. Diese Assemblage aus Pinot Noir (ca. 65%), Gamay (25%) und Gamaret (10%) vereint die Kraft und Robustheit des Pinot Noir mit der Frische, Fruchtigkeit und W&uuml;rze der Gamay- und Gamaret-Trauben. 
 
In der Nase zeigt der Wein Aromen von frischen Beeren und eine Holundernote, die vom Pinot Noir stammt. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich sehr ausgewogen, wobei die Frische des Gamay perfekt mit der k&ouml;rperreichen Kraft des Pinot Noir harmoniert.

Dôle des Chevaliers

Das Weingut Gialdi Vini liegt in Mendrisio und steht mit seinem Streben nach Qualit&auml;t an der Spitze der Schweizer Weinproduktion. Alle Weine sind f&uuml;r die einzelnen Gebiete repr&auml;sentativ und bewahren deren Identit&auml;t. F&uuml;r die Weinlinie Gialdi stammen die Trauben vornehmlich aus dem Tre Valli im Sopraceneri und die Weine sind ausgeglichen mit Charakter und Alterungspotenzial. F&uuml;r die Brivio-Weine werden Trauben aus dem Sottoceneri verwendet und die Weine sind vollmundig, weich und von grosser Eleganz.

Der Riflessi d&#39;Epoca wird nach der G&auml;rung &uuml;ber 13 Monate in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche gelagert. H&auml;ufiges Umziehen der Barriques erlaubt eine Abf&uuml;llung ohne Sch&ouml;nung, Kaltstabilisierung und Filtrierung.

Der Riflessi d&#39;Epoca zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase ist er komplex mit einer sch&ouml;nen Intensit&auml;t voll von fruchtigen Noten wie Pflaume und Schwarzkirsche. Das Bouquet erg&auml;nzen R&ouml;stnoten, die an Lakritze erinnern, und zarte Noten nach Gew&uuml;rzen. Am Gaumen hat er einen frischen und fruchtigen Auftakt und entwickelt einen warmen und weichen Charakter voller Eleganz. Er ist ein gut strukturierter Merlot mit grossartigen Tanninen, die perfekt harmonieren.&nbsp; 
Der Riflessi d&#39;Epoca ist ein guter Essensbegleiter zu rotem Fleisch, Poulet, kr&auml;ftigen K&auml;se und Lamm, aber auch zu Perlhuhn oder Taube.