Produktkollektionen - Wein & Feinkost

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Produktkollektionen

Das Ch&acirc;teau Mourgues du Gr&egrave;s liegt in den Ausl&auml;ufern der Costi&egrave;res de N&icirc;mes zwischen Obstg&auml;rten und Weinbergen. Das Terroir schafft mineralbetonte Weine. Die B&ouml;den der Weinberge sind von Kieselsteinen aus Ton-Kalkstein-Mergel gepr&auml;gt, die die charakteristische Mineralit&auml;t in den Wein bringen. Das Klima ist mediterran und von den Winden gepr&auml;gt. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet.

Der Terre de Feu ist eine Cuv&eacute;e aus Grenache, Mourv&egrave;dre und Carignan. In der Nase entfaltet sich ein sch&ouml;ner, explosiver Duft nach schwarzen Fr&uuml;chten, insbesondere Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen zeigt er einen vollen, seidigen Geschmack, der den Gaumen mit schwarzen Fr&uuml;chten und eleganten Gew&uuml;rzen bedeckt. Die Tannine sind fein und gut assimiliert. 
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Terre de Feu

Die Domaine Paul Cherrier liegt in Verdigny und produziert in 4. Generation Sancerre-Weine. Das Weingut bewirtschaftet 13 ha auf Kalkstein- und Lehm-Kalkstein-B&ouml;den. Neben 11 ha Sauvignon baut es auf 2 ha Pinot Noir an.

Der Sancerre ist ein fruchtiger Sauvignon blanc mit blumigen Aromen und einem Bouquet von Lebkuchen und gelben Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist er warm, rund und reich an Aromen von Zitrusfr&uuml;chten und exotischen Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist er warm, rund und reich an Aromen von Zitrusfr&uuml;chten und exotischen Fr&uuml;chten. Er passt als Aperitif, aber auch zu kalten Vorspeisen mit Fisch (Carpaccio oder Ceviche), weissem Wild, Edelgefl&uuml;gel aus der Bresse in weisser Sauce. 
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Sancerre

Das Projekt Grandi Vigne offeriert Weine, die Exzellenz des italienischen Weinbaus, der verschiedenen Regionen und deren Terroirs widerspiegeln. Durch eine strenge Auswahl der Erzeuger bietet Grandi Vigne eine grosse Auswahl an Weinen mit Herkunftsbezeichnung, die aus Weinbergen stammen, die sich im Besitz einer kontrollierten Lieferkette befinden, die unbekannt sind oder f&uuml;r die breite &Ouml;ffentlichkeit weitgehend verschlossen sind.&nbsp;

 
Der Barbera d&#39;Asti Monbaudino hat im Glas eine rubinrote Farbe. Das Bouquet offeriert D&uuml;fte von Pflaume, Kirsche, Brombeere und Himbeere mit diskreten Vanillenoten. Am Gaumen ist er frisch mit sch&ouml;n integrierten Tanninen. Der anhaltende Abgang wird von Noten von Tabak und Trockenfr&uuml;chten begleitet.

Der Monbaudino passt gut zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Vorspeisen mit Fleischsaucen, Schmorbraten, gekochtem Fleisch und mittelreifem K&auml;se. 
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Monbaudino Barbera d'Asti

Das Projekt Grandi Vigne offeriert Weine, die Exzellenz des italienischen Weinbaus, der verschiedenen Regionen und deren Terroirs widerspiegeln. Durch eine strenge Auswahl der Erzeuger bietet Grandi Vigne eine grosse Auswahl an Weinen mit Herkunftsbezeichnung, die aus Weinbergen stammen, die sich im Besitz einer kontrollierten Lieferkette befinden, die unbekannt sind oder f&uuml;r die breite &Ouml;ffentlichkeit weitgehend verschlossen sind.&nbsp;

Der Negroamaro Rosso La Galiarda hat im Glas eine sehr dunkle, purpurrote Farbe. Das Bouquet ist von Aromen von Pflaume, Nelke und Rosmarin gepr&auml;gt. Am Gaumen ist er trocken, reich an Struktur und ausgewogen mit einem Nachgeschmack von Lakritze.

La Galiarda passt ausgezeichnet zu typisch apulischen Gerichten wie Gem&uuml;sesuppen, Gem&uuml;se und gef&uuml;llten Auberginen. 
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La Galiarda Negroamaro

Das Projekt Grandi Vigne offeriert Weine, die Exzellenz des italienischen Weinbaus, der verschiedenen Regionen und deren Terroirs widerspiegeln. Durch eine strenge Auswahl der Erzeuger bietet Grandi Vigne eine grosse Auswahl an Weinen mit Herkunftsbezeichnung, die aus Weinbergen stammen, die sich im Besitz einer kontrollierten Lieferkette befinden, die unbekannt sind oder f&uuml;r die breite &Ouml;ffentlichkeit weitgehend verschlossen sind.&nbsp;

Der Amarone della Valpolicella &quot;I Filari del Pigno&quot; hat eine granatrote Farbe mit balsamischen und w&uuml;rzigen Aromen. Der K&ouml;rper ist kr&auml;ftig und rund. Er passt hervorragend zu Braten, Fleischgereichten und Blauschimmelk&auml;se sowie Ende einer Mahlzeit zur Meditation. 
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Filari del Pigno Amarone

Das Ch&acirc;teau Haut-Batailley liegt in Pauillac und ist seit 1855 als Cinqui&egrave;mes Crus Class&eacute;s klassifiziert. Es bewirtschaftet s&uuml;dlich von Pauillac 22 ha, die mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bestockt sind. Charakteristisch f&uuml;r die Weine ist der sanfte Charakter der Weine voller Finesse.

Der Ch&acirc;teau Haut-Batailley zeigt sich im Glas von einem tiefen Rot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und zeigt Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten. Am Gaumen zeigt sich der Pauillac vollmundig und kraftvoll und wird von den Tanninen elegant getragen. Bis in den langen Abgang offenbaren sich fruchtige Aromen.

Der Ch&acirc;teau Haut-Batailley begleitet Federwild ausgezeichnet und passt auch zu K&auml;se. 
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Grand Cru Classé

Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou z&auml;hlt zu den renommiertesten Weing&uuml;tern im Bordeaux und steht f&uuml;r Eleganz, Tiefe und Pr&auml;zision. Der Wein wird aus Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert und reift 18 Monate in neuen franz&ouml;sischen Barriques, was ihm seine beeindruckende Struktur und Komplexit&auml;t verleiht. 
 
Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpurrot. Die Nase offenbart ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, dunklen Kirschen, Lakritze, Tabak und feinen Gew&uuml;rzen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich seidig, mit saftiger Frucht, feink&ouml;rnigen Tanninen und mineralischer Frische. Der lange, w&uuml;rzige Abgang unterstreicht seine Klasse und sein aussergew&ouml;hnliches Reifepotenzial.

Château Ducru-Beaucaillou

Die Destillerie Berta nahm vor 75 Jahren in einem Keller ihren Anfang und steht heute f&uuml;r herausragende Grappas aus dem Piemont. In enger Zusammenarbeit mit ausgew&auml;hlten Winzern bekommt das Familienunternehmen hochwertigen Trester frisch und haltbar verpackt, was es erm&ouml;glicht, mit Zeit, Geduld und K&ouml;nnen fabelhafte Grappas zu brennen. Daf&uuml;r fermentiert der Trester (wo n&ouml;tig), wird destilliert, gefiltert und nochmals destilliert, damit die zarten Aromen eingefangen werden k&ouml;nnen.

Der Grappa Tra Noi reift in F&auml;ssern aus Schwyzer Kirschb&auml;umen. Im Holz der Urschweiz entwickeln die edlen Grappa unvergleichliche Geschmacksnoten. Denn italienische Sinnesfreuden und Schweizer Handwerkskunst harmonieren hervorragend. Das Ergebnis ist ein besonderer Grappa aus Amarone-Trester. Er ist mild und weich am Gaumen und offenbart fruchtige und s&uuml;sse Aromen. 
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Grappa Tra Noi Amarone

Das Weingut Prunotto liegt in Alba, im Herzen der Langhe, auf halbem Weg zwischen Barbaresco und Barolo. Die Domaine hat 64 ha Weinberge in den Regionen Langhe, Agliano und Monferrato, wo sie mit Blick auf jedes Detail Weine von hervorragendem Niveau schafft.&nbsp;

Der Langhe Arneis ist ein charakteristischer Stellvertreter f&uuml;r die Weine aus Langhe. Im Glas ist er von einem hellen Gelb mit gr&uuml;ndlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und zeigt Aromen von Birnen, Melonen, Mandeln und etwas Bergamotte. Am Gaumen ist er elegant und finessenreich bei einer guten Struktur, die von einer angenehmen Frische unterst&uuml;tzt wird. Dazu zeigen sich florale und fruchtige Aromen von Birne und Zitrusfr&uuml;chten. 
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Arneis

Das Weingut Banfi wurde 1978 von den Br&uuml;der John und Harry Mariani in Montalcino mit dem Ziel gegr&uuml;ndet, Spitzenweine zu schaffen. Es wird seitdem nach der neuesten Wissenschaft gef&uuml;hrt und hat sich zu einem bedeutenden Weingut &uuml;ber die Region hinaus entwichet. Heute hat es neben dem Weingut in Montalcino mit seinen kalkhaltigen Lehmb&ouml;den drei weitere Weing&uuml;ter in Bolgheri, im Herzen des Chianti Classico und im Piemont, wo auch ber&uuml;hmte Schaumweine entstehen.

Der Aska entsteht in Bolgheri zwischen den Str&auml;nden der n&ouml;rdlichen Maremma und den H&uuml;geln um Castagneto Carducci. Das besondere Terroir schafft einen Wein, in dem sich Intensit&auml;t, Weichheit und Struktur vereinen. Der Asko besteht vorwiegend aus Cabernet Sauvignon mit einem geringen Anteil von Cabernet Franc. Er wird 10 Monate im Holz ausgebaut.

Im Glas zeigt sich der Aska von einem dichten Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive, reife und sch&ouml;n proportionierte Fruchtaromen, die an Pflaumen, Kirschen und Brombeeren erinnern. Am Gaumen ist er einladend feingliedrig, saftig und gut strukturiert. Er hat eine dichte Textur mit sch&ouml;n integrierten Tanninen. Aromen von schwarzen Beeren f&uuml;hren in den Abgang von guter L&auml;nge. 
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Aska

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.&nbsp;

Die Gemeinde Flagey Echezeaux liegt im S&uuml;den des Clos de Vougeot. Sie liegt ebenso wie Gilly les Citeaux in der Ebene gegen&uuml;ber dem Clos de Vougeot und grenzt an die Gemeinde Vosne Roman&eacute;e. Die Weinberge verlaufen entlang der Mauer des Clos Vougeot und erstrecken sich bis in die Berge. Der Teil in der Ebene kann von der Appellation Vosne Roman&eacute;e profitieren.&nbsp;

Auf dem H&uuml;gel folgen zwei Grand Crus aufeinander: Grands Echezeaux und Echezeaux. Der kalkhaltige Boden eignet sich besonders gut f&uuml;r die Produktion von Grands Crus. Der Weinberg des Grand Cru &quot;Ech&eacute;zeaux&quot;, der nach Ost-S&uuml;d/Ost ausgerichtet ist, liegt direkt &uuml;ber dem Grands Echezeaux.&nbsp;

Die Maischeg&auml;rung der Trauben erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks f&uuml;r 3 bis 4 Wochen. Die Tanks werden w&auml;hrend der G&auml;rung 2-mal t&auml;glich pigmentiert. Der Ausbau dauert etwa 18 Monate in den F&auml;ssern unserer K&uuml;ferei, von denen etwa ein Drittel neu sind.&nbsp; 
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Echézeaux Grand Cru

Die Domaine la Solitude liegt in Chateauneuf-du-Pape und wird heute in 8. Generation als Familienweingut gef&uuml;hrt. Das Gut bewirtschaftet 31 Hektar nach den Grunds&auml;tzen des &ouml;kologischen Landbaus in der AOC Chateauneuf-du-Pape. Um sein historisches Erbe zu sch&uuml;tzen, bewahrt die Domaine ihr Pflanzengut streng durch Massenselektion.

Die Weinberge sind 33 Parzellen unterteilt, die sich auf zwei Gebiete verteilen: 33 ha um das Weingut herum und 4 ha im Norden der Appellation. Die Weinberge beginnen auf &quot;La Crau&quot;, den Hochterrassen der Rh&ocirc;ne mit ihren Quarzit-Rollkieseln, gehen hinunter in das Vallon de la Solitude mit seinem Safres-Terroir und steigen dann wieder hinauf auf die Hochterrasse von Boucoup, die ebenfalls mit Kieseln durchzogen ist.

Die Cuv&eacute;e Barberini ist eine Hommage an die Gr&uuml;nderv&auml;ter des Weinguts. Sie wird aus einer Parzellen-Auswahl alter Reben von Grenache, Mourv&egrave;dre und Syrah hergestellt, die auf Quarzlieselb&ouml;den auf Ton wachsen. Das verleiht der Barberini-Cuv&eacute;e eine gro&szlig;e tanninhaltige und aromatische Kraft. Dieser Wein reift 18 Monate und verbringt die meiste Zeit in F&auml;ssern.

Der Barberini hat ein intensives Bouquet mit Noten von Veilchen, Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist er samtig weich und vollmundig mit sch&ouml;n integrierten Tanninen. 
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Barberini

Das Ch&acirc;teau N&eacute;nin liegt in der Appellation Pomerol. Seit der &Uuml;bernahme durch Jean-Hubert Delon 1997 wurde das Weingut kontinuierlich modernisiert und die Weinparzellen restrukturiert. Die Weinberge erstrecken sich mit einer Ausnahme an einem St&uuml;ck und decken die Vielfalt der B&ouml;den ab, die das Pomerol mit seinen Kieselformationen und Tonb&ouml;den charakterisieren. Nur die besten Parzellen werden f&uuml;r den Erstwein verwendet, der grosses Lagerpotenzial hat.

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Fugue de N&eacute;nin ist der Zweitwein und stammt von den sandig-lehmigen Terroirs in der &ouml;stlichen H&auml;lfte des Weinbergs sowie von den jungen Reben der grossen Parzellen. Dieser Zweitwein ist der typische Ausdruck des Charmes von Pomerol. Der Wein ist rund und seidig und kann fr&uuml;her verkostet werden als der grosse Bruder.

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Dieser Fugue de N&eacute;nin spielt in einer anderen Liga als gew&ouml;hnlich. Er ist weniger opulent, zarter, energisch und frisch. Er hat einen fruchtbetonten K&ouml;rper mit seidigen Tanninen. Der lebensfrohe Wein hat einen w&uuml;rzigen Abgang mit einer angenehmen L&auml;nge.

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Rebsorten: 92% Merlot, 8% Cabernet Franc&nbsp;

Serviervorschlag: Rotes Wildfleisch&nbsp; &nbsp;&nbsp;

2021, Fugue de Nénin, Château Nénin

Das Weingut Campo al Mare erstreckt sich &uuml;ber 30 ha in Bolgheri. Die Weinberge verteilen sich auf sechs Einheiten. Vom Weinberg Le Fornacelle in der N&auml;he des Tyrrhenischen Meeres, der sich durch sandige B&ouml;den auszeichnet, bis hin zum Weinberg Segalari auf der h&ouml;chsten Produktionsfl&auml;che von Bolgheri, bietet es einen Querschnitt durch die Appellation.

 
Im Glas ist der Bolgheri von Campo al Mare von einem kraftvollen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Reife Pflaumen, Kirschenkompott sowie zimtige Noten dominieren das ausdrucksstarke Bouquet mit einem Hauch Nugat und Milchschokolade. Am Gaumen ist er sehr samtig und konzentriert. Die Fruchtnoten aus der Nase finden sich wieder und erg&auml;nzen die subtile Frische. Das Finale ist lang anhaltend. 
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Bolgheri Rosso

Das Champagnerhaus Champagne Laurent-Perrier steht f&uuml;r Frische, Finesse, Eleganz. Das Familienunternehmen hat sich mit Pioniergeist und Innovationen zu einer tragenden S&auml;ule f&uuml;r den internationalen Ruf moderner Champagner entwickelt. Die Grundweine werden seit den 60er-Jahren Edelstahltanks vinifiziert und seit den 80er-Jahren nach Parzellen getrennt hergestellt. Die kunstvolle Assemblage der klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir garantiert die konstante und hohe Qualit&auml;t der Champagner.&nbsp;

Der Grand Si&egrave;cle ist die Vollendung der Idee, mit einer Cuv&eacute;e den perfekten Jahrgang zu schaffen. Drei aussergew&ouml;hnliche Jahre werden aufgrund ihrer Komplementarit&auml;t kombiniert, um einen grossen Champagner zu schaffen, der eine tiefe aromatische Intensit&auml;t und Komplexit&auml;t entwickelt, w&auml;hrend es ihm gelingt, seine Frische und S&auml;ure &uuml;ber die Zeit hinweg zu bewahren, was ihm eine grosse Lagerf&auml;higkeit verleiht.

Die It&eacute;ration N&deg;26 ist eine Assemblage der Jahrg&auml;nge 2012 (65 %), 2008 (25 %) und 2007 (10 %) aus acht Grand Crus. Der Wein reift zudem 10 Jahre auf der Hefe.

Die It&eacute;ration N&deg;26 zeigt im Glas eine weissgoldene Farbe und eine anhaltende Perlage. Das Bouquet ist komplex mit Aromen von Geissblatt, Zitrone, Clementine und frischer Butter, auf die Noten von Haselnuss und Honig folgen. Der Auftakt am Gaumen ist elegant und frisch mit Aromen von kandierter Zitrone und frischen Haseln&uuml;ssen. Er ist seidig und mineralisch mit Noten aus der Nase und einem Hauch Mandel.

Bewertungen: 
Jamessuckling.com (100 / 100); Falstaff (98 / 100); Jancis Robinson (19,5 / 20) 
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Grand Siècle Itération N°26 

Bei jeder neuen Ernte setzt sich die Reflexion fort und entbindet sich; um den Charakter des Jahres in einer neuen Kreation auszudr&uuml;cken, einen grossen Champagner‑Wein zu realisieren, mehrj&auml;hrig verschnitten, der der Gastronomie gewidmet ist und &uuml;ber eine bemerkenswerte Lagerf&auml;higkeit verf&uuml;gt.

Diese 245. Assemblage des Hauses Louis Roederer basiert auf den St&auml;rken dieser trockenen, kontinental gepr&auml;gten Ernte 2020, die bei perfekter Reife saftige, strukturierte und aromatische Trauben lieferte &ndash; letztlich dichte, fleischige Weine mit optimalem Gleichgewicht zwischen Substanz und Frische. Collection 245 liefert so ein komplexes Werk in einem Wein von seltener Intensit&auml;t, grossz&uuml;gig und geschmackvoll nach Wunsch.

Dem Haus treu, bem&uuml;ht es sich, seine historischen Wurzeln widerzuspiegeln: 1/3 Rebgebiet &bdquo;la Rivi&egrave;re&ldquo;, 1/3 Rebgebiet &bdquo;la Montagne&ldquo; und 1/3 Rebgebiet &bdquo;la C&ocirc;te&ldquo;. Alle Parzellen der Collection &ndash; aus den Dom&auml;nen von Louis Roederer und langj&auml;hrigen Partnerschaften &ndash; wurden neu definiert, um nur jene beizubehalten, die seiner Identit&auml;t am besten entsprechen und mitten im Champagner‑Terroir verankert sind.

Diese Suche nach den &laquo;expressionistischen&raquo; Terroirs der Champagne ist eingebettet in ein Netz vielf&auml;ltiger Herkunftsorte, unterschiedlicher Lagen und Ausrichtungen, von B&ouml;den mit starker Identit&auml;t, meist Kreideb&ouml;den, die am besten geeignet sind, sich &uuml;ber lange Zeit zu behaupten. Dieser Ansatz erm&ouml;glicht nicht nur ein besseres Management des Klimawandels, bietet Resilienz und Komplexit&auml;t, sondern sichert auch die Frische dieser Weine &ndash; die Best&auml;ndigkeit des &laquo;Louis Roederer‑Stils&raquo;.

Zusammengesetzt aus 55 % der Ernte 2020 ist Collection 245 eine Ode an Geschmack und Hedonismus. Der Kellermeister komponiert jedes Mal eine neue Partitur, l&auml;sst sich von der Tonalit&auml;t des Jahres inspirieren und f&uuml;gt Weine der &bdquo;R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle&ldquo; sowie unter Holz gereifte Reserveweine hinzu.

Die &bdquo;R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle&ldquo;, Gleichgewichtspunkt und Frischequelle, macht 35 % der Assemblage von Collection 245 aus. Parallel dazu wird ein bedeutender Anteil von Weinen fr&uuml;herer Jahrg&auml;nge und junger Parzellen des Domaine &laquo;Cristal&raquo;, in franz&ouml;sischen Eichenfudern gereift, in die Assemblage aufgenommen. Diese charakteristischen Reserveweine des Hauses machen 10 % der Assemblage von Collection 245 aus.

Nahezu 4 Jahre in unseren Kellern gereift, ist Collection 245 ein komplexer Champagner von grosser F&uuml;lle. Als treuer Gastronomie‑Begleiter verf&uuml;gt er &uuml;ber ein offensichtliches Lagerpotenzial. Gest&uuml;tzt auf die Reife und das Gleichgewicht des Jahres, die Frische der R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle und die Komplexit&auml;t der im Holz gereiften Reserveweine, liefert er eine beeindruckende Dichte an Frucht, entfaltet komplexe Aromen von Zitrusfr&uuml;chten und gelben Fr&uuml;chten; reine und intensive Noten, nuanciert von einer leicht rauchigen Nuance.

Collection 245 brut

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

 
Gevrey Chambertin ist eine Gemeinde im Norden der C&ocirc;te de Nuits. Hier liegen 26 Premiers Crus und 8 Grand Crus. Die B&ouml;den sind kalkhaltig mit einem guten Anteil an tonhaltigem Mergel, der den Weinen F&uuml;lle und Kraft sowie Tiefe verleiht. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Fr&uuml;chte zu bewahren. Die Maischeg&auml;rung der Trauben erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks f&uuml;r 3 bis 4 Wochen. Die Tanks werden w&auml;hrend der G&auml;rung 2-mal t&auml;glich pigmentiert. Der Ausbau dauert etwa 18 Monate in den F&auml;ssern aus der eigenen K&uuml;ferei, von denen etwa ein Drittel neu sind.

Der Premier Cru Grands Epenots passt zu gegrilltem rotem Thunfisch, Rindfleisch-Tataki, Terrinen, Moussaka, Kalbsleber, Fondue Bourguignonne, Steak Tartare, Kalbsbraten, Kalbskotelett, Entenbrustsalat, Perlhuhn aus dem Ofen oder auch zu Hartk&auml;se. 
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Premier Cru Grands Epenots

Masi hat seine Wurzeln in Valpolicella und wird heute in siebter Generation als Familienbetrieb gef&uuml;hrt. Von den Anf&auml;ngen im &laquo;Vajo dei Masi&raquo;, einem Tal im Herzen der Region Valpolicella Classica, hat es sich als Spezialist f&uuml;r Amarone und anderen Premiumweinen hervorgetan und zu einem bedeutenden italienischen Weinhersteller entwickelt, der auf &uuml;ber 250 Erntejahre zur&uuml;ckblickt. Heute bewirtschaftet Masi prestigetr&auml;chtige Weing&uuml;ter in Valpolicella Classica und in Venetien und hat daneben auch Weing&uuml;ter in Argentinien.

Der Amarone Riserva di Costasera von Masi ist stolz, majest&auml;tisch, komplex und &uuml;berschw&auml;nglich. F&uuml;r diesen Amarone wird das Know-how von Masi in der Appassimento-Technik genutzt, um den Trauben eine lange weitere Reifung auf Bambusgestellen und eine Reifezeit f&uuml;r den Wein von mindestens drei Jahren in Holzf&auml;ssern zu erm&ouml;glichen. Die autochthonen Reben f&uuml;r das Valpolicella Classica-Gebiet - Corvina, Rondinella und Molinara - werden durch die Zugabe von Oseleta, einer von Masi wiederentdeckten Rebsorte, bereichert.

Der Riserva di Costasera zeigt im Glas ein dunkles und intensives Rubinrot mit einem w&uuml;rzigen Bouquet. Intensive Aromen von Fr&uuml;chten wie Pflaume und Brombeere verbinden sich mit w&uuml;rzigen Aromen nach Pfeffer, Lakritz und Zimt und Aromen vom Fassausbau. Der Auftakt am Gaumen ist schmeichelnd und weich. Danach entwickelt sich der Amarone satt und majest&auml;tisch mit fruchtigen Aromen und Kaffee- und Kakaonoten. Er hat kernige Tannine und ein langes, anhaltendes Finale von perfekter Balance.

2018: James Suckling (93 / 100)&nbsp; 
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Costasera Amarone Classico

Das Ch&acirc;teau Beychevelle ist eines der ber&uuml;hmtesten Weing&uuml;ter der Bordeaux-Region und ist seit 1855 als Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute; klassifiziert. Es liegt auf den kiesigen H&uuml;geln in der Appellation Saint-Julien neben dem Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou in der N&auml;he der Gironde, was den Reben perfekte Bedingungen f&uuml;r grosse Weine bietet. Die Domaine bewirtschaftet knapp 90 ha Weinberge, die von W&auml;ldern und Weiden umfasst sind. Sie sind mit 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot. Die B&ouml;den bestehen aus Graves Garonnaises auf kiesel- und lehmhaltigen Unterb&ouml;den. Die Rebst&ouml;cke sind im Schnitt 30 Jahre alt. Durch die R&uuml;ckf&uuml;hrung der Sonnenw&auml;rme in der Nacht und die Ableitung von &uuml;bersch&uuml;ssigem Regenwasser k&ouml;nnen die Reben gedeihen und die Trauben perfekt reifen.&nbsp;

Die Weine des Ch&acirc;teaus Beychevelle sind tiefrot, ausgewogen und grossz&uuml;gig. Sie bieten Kraft, die durch eine seidige Textur gemildert wird. Der Amiral de Beychevelle ist der Zweitwein des Ch&acirc;teaus.&nbsp;

Der Saint-Julien ist im Glas rubinrot. In der Nase mischen sich Cassis- und Kirschnoten, die dezent vom eingesetzten Barrique begleitet werden. Am Gaumen entfalten sich bei diesem harmonischen Rotwein seidige Tannine. Trotz des grossen Lagerpotenzials kann der Amiral de Beychevelle auch jung genossen werden.&nbsp;

Der Rotwein kommt in Kombination mit rotem Wildfleisch besonders zur Geltung. 
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Amiral de Beychevelle 

Captain Morgan Spiced Gold 0,0 % alkoholfrei ist eine alkoholfreie Alternative zum ikonischen Captain Morgan Original Spiced Gold. Der alkoholfreie Schnaps hat reiche Noten von Karamell, Melasse, Vanille und warmen braunen Gew&uuml;rzen, die langanhaltend sind. Der Captain Morgan Spiced Gold 0,0% alkoholfrei kann pur mit Eis oder gemischt mit Cola und einer Scheibe Limette getrunken werden.

Captain Morgan 0,0 %

Das Ch&acirc;teau Brane-Cantenac steht im Herzen der prestigetr&auml;chtigen Appellation Margaux im M&eacute;doc. Es ist f&uuml;r seine Weine von bemerkenswerter Eleganz und Finesse bekannt. Die 75 Hektar Weinberge und das Anwesen stehen als Symbole f&uuml;r Qualit&auml;t und Exzellenz im Weinbau. Um Trauben von der h&ouml;chsten Qualit&auml;t zu produzieren und gleichzeitig niedrige Ertr&auml;ge zu erzielen, unterliegen die Weinberge einem kontinuierlichen Mikromanagement. Das Ch&acirc;teau Brane-Cantenac stellt zudem auf biologischen Weinbau um.

Der Zweitwein von Ch&acirc;teau Brane-Cantenac hei&szlig;t Baron de Brane. Der Name ist eine Hommage an den ber&uuml;hmten Baron Jacques-Maxime de Brane, dem die L&auml;ndereien im 19. Jahrhundert geh&ouml;rten. Die Weine f&uuml;r die Cuv&eacute;e werden in Edelstahltanks, Holzf&auml;ssern und Beton ausgebaut und lagern anschliessend weitere 12 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern, wovon 20 % bis 30 % neu sind.

Der Baron de Brane zeigt sich in einem kr&auml;ftigen Rubingranat mit violetten Reflexen. Die dezente Randaufhellung zeigt die Frische des Weins. In der Nase &uuml;berzeugt der Wein mit einem zarten floralen Duft, roten Kirschen, einem Hauch Hibiskus und Cassis sowie einer mineralische Note. Auch im Mund deuten sich die Aromen von roten Beeren an. Der mittlere K&ouml;rper ist harmonisch und bereits gut zug&auml;nglich. Die Textur zeigt sich rund und die Struktur ist eher dezent.

Der Baron de Brane des Ch&acirc;teaus Brane-Cantenac passt zu Wurst, Lammfleisch, geschmorten Kalbsbraten wie auch zu K&auml;se oder auch zu passierten Himbeeren.

Bewertung

James Suckling (91-92/100) / Decanter (90/100)

Baron de Brane

Ch&acirc;teau Brane-Cantenac ist seit 1925 im Besitz der Familie Lurton und verdankt seine Ber&uuml;hmtheit einem aussergew&ouml;hnlichen Terroir aus tiefem Kies aus dem Quart&auml;r. Seit 1992 hat es sich Henri Lurton zur Aufgabe gemacht, jedes Jahr den bestm&ouml;glichen Wein zu machen, um seine Position als zweiter Grand Cru Class&eacute; in 1855 zu festigen, indem er seinem Terroir und seinen Anspr&uuml;chen treu bleibt. Ein ger&auml;umiger G&auml;rkeller, moderne Weinbereitungstechniken und ein talentiertes Team tragen dazu bei, einen rassigen, aromatischen Wein zu kreieren, der gleichzeitig komplex, ausgewogen und von grosser Lagerf&auml;higkeit ist.

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Der Brane-Catenac wird 18 Monate im Holzfass ausgebaut. Er zeigt im Glas ein leicht tr&uuml;bes Violett. In der Nase dominieren feine Himbeeraromen. Am Gaumen entwickelt sich dieser Margaux sehr saftig und seidig. Die hohen S&auml;urewerte verleihen dem Wein eine lebhafte Frische, welche die Saftigkeit der Frucht betont. Der Abgang ist rund und zeigt perfekt eingebundene Tannine, die nicht dominieren. &nbsp;Als Weinbegleitung eignet sich dieser Rotwein zu verschiedenen Fleischgerichten wie Lammkarree, Wild, Rindsfilet, Krusten- und Braten und Gefl&uuml;gel zu servieren.

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Bewertung

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James Suckling (95-96/100) / Decanter (95/100) / Weinwisser (18/20)

Château Brane Cantenac Magnum

Der Petit Guiraud 2020 vom Ch&acirc;teau Guiraud ist ein Zweitwein, der teilweise mit dem Grand Vin des Weinguts vinifiziert wird und aus speziellen Parzellen stammt. Er wird teilweise in Barriques ausgebaut und zeichnet sich durch seine Frische und Trinkbarkeit aus. 
 
Dieser Sauternes besticht durch seine goldene Farbe und ein frisches, zitroniges Bouquet, das sich zu Noten von getrockneten Aprikosen und rosa Grapefruit entwickelt. Am Gaumen ist er luftig, delikat und sehr spritzig, was zu einem zweiten Schluck einl&auml;dt.

Petit Guiraud

Der Zweitwein des Ch&acirc;teau Brane Cantenac, der Baron de Brane, stammt von durchschnittlich 25 Jahre alten Rebst&ouml;cken. Er profitiert wie sein Vorg&auml;nger von den Fortschritten des Weinguts, dem neuen G&auml;rkeller und anderen Investitionen. 
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Der Baron de Brane wird 12 Monate lang in F&auml;ssern ausgebaut, von denen 20% neu sind. Dieser h&uuml;bsche Wein hat sich von seinem &auml;lteren Bruder aufgrund seiner eigenen Qualit&auml;ten, seiner Sanftheit und seiner Aromen von roten Fr&uuml;chten, emanzipiert.

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	<li>Rebsorten:&nbsp;74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 2% Cabernet Franc,&nbsp;1% Petit Verdot, 1% Carm&eacute;n&egrave;re</li>
	<li>Serviervorschlag:&nbsp;Wurstwaren, gebratenes Lamm, geschmortes Kalbskarree, gebratenes Gem&uuml;se mit milden Gew&uuml;rzen, Hartk&auml;se,&nbsp;Schokoladenfondant mit Himbeer-Coulis</li>
</ul>