Das Weingut Banfi wurde 1978 von den Brüder John und Harry Mariani in Montalcino mit dem Ziel gegründet, Spitzenweine zu schaffen. Es wird seitdem nach der neuesten Wissenschaft geführt und hat sich zu einem bedeutenden Weingut über die Region hinaus entwichet. Heute hat es neben dem Weingut in Montalcino mit seinen kalkhaltigen Lehmböden drei weitere Weingüter in Bolgheri, im Herzen des Chianti Classico und im Piemont, wo auch berühmte Schaumweine entstehen.

Der Aska entsteht in Bolgheri zwischen den Stränden der nördlichen Maremma und den Hügeln um Castagneto Carducci. Das besondere Terroir schafft einen Wein, in dem sich Intensität, Weichheit und Struktur vereinen. Der Asko besteht vorwiegend aus Cabernet Sauvignon mit einem geringen Anteil von Cabernet Franc. Er wird 10 Monate im Holz ausgebaut.

Im Glas zeigt sich der Aska von einem dichten Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive, reife und schön proportionierte Fruchtaromen, die an Pflaumen, Kirschen und Brombeeren erinnern. Am Gaumen ist er einladend feingliedrig, saftig und gut strukturiert. Er hat eine dichte Textur mit schön integrierten Tanninen. Aromen von schwarzen Beeren führen in den Abgang von guter Länge.