Bei jeder neuen Ernte setzt sich die Reflexion fort und entbindet sich; um den Charakter des Jahres in einer neuen Kreation auszudrücken, einen grossen Champagner‑Wein zu realisieren, mehrjährig verschnitten, der der Gastronomie gewidmet ist und über eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit verfügt.

Diese 245. Assemblage des Hauses Louis Roederer basiert auf den Stärken dieser trockenen, kontinental geprägten Ernte 2020, die bei perfekter Reife saftige, strukturierte und aromatische Trauben lieferte – letztlich dichte, fleischige Weine mit optimalem Gleichgewicht zwischen Substanz und Frische. Collection 245 liefert so ein komplexes Werk in einem Wein von seltener Intensität, grosszügig und geschmackvoll nach Wunsch.

Dem Haus treu, bemüht es sich, seine historischen Wurzeln widerzuspiegeln: 1/3 Rebgebiet „la Rivière“, 1/3 Rebgebiet „la Montagne“ und 1/3 Rebgebiet „la Côte“. Alle Parzellen der Collection – aus den Domänen von Louis Roederer und langjährigen Partnerschaften – wurden neu definiert, um nur jene beizubehalten, die seiner Identität am besten entsprechen und mitten im Champagner‑Terroir verankert sind.

Diese Suche nach den «expressionistischen» Terroirs der Champagne ist eingebettet in ein Netz vielfältiger Herkunftsorte, unterschiedlicher Lagen und Ausrichtungen, von Böden mit starker Identität, meist Kreideböden, die am besten geeignet sind, sich über lange Zeit zu behaupten. Dieser Ansatz ermöglicht nicht nur ein besseres Management des Klimawandels, bietet Resilienz und Komplexität, sondern sichert auch die Frische dieser Weine – die Beständigkeit des «Louis Roederer‑Stils».

Zusammengesetzt aus 55 % der Ernte 2020 ist Collection 245 eine Ode an Geschmack und Hedonismus. Der Kellermeister komponiert jedes Mal eine neue Partitur, lässt sich von der Tonalität des Jahres inspirieren und fügt Weine der „Réserve Perpétuelle“ sowie unter Holz gereifte Reserveweine hinzu.

Die „Réserve Perpétuelle“, Gleichgewichtspunkt und Frischequelle, macht 35 % der Assemblage von Collection 245 aus. Parallel dazu wird ein bedeutender Anteil von Weinen früherer Jahrgänge und junger Parzellen des Domaine «Cristal», in französischen Eichenfudern gereift, in die Assemblage aufgenommen. Diese charakteristischen Reserveweine des Hauses machen 10 % der Assemblage von Collection 245 aus.

Nahezu 4 Jahre in unseren Kellern gereift, ist Collection 245 ein komplexer Champagner von grosser Fülle. Als treuer Gastronomie‑Begleiter verfügt er über ein offensichtliches Lagerpotenzial. Gestützt auf die Reife und das Gleichgewicht des Jahres, die Frische der Réserve Perpétuelle und die Komplexität der im Holz gereiften Reserveweine, liefert er eine beeindruckende Dichte an Frucht, entfaltet komplexe Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten; reine und intensive Noten, nuanciert von einer leicht rauchigen Nuance.