Produktkollektionen - Schweizer Rotweine

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Produktkollektionen

Die Tenuta Vitivinicola Trapletti in Coldrerio entstand aus der grossen Leidenschaft von Enrico Trapletti f&uuml;r den Weinbau. Heute ist es f&uuml;r seine Rotweinspezialit&auml;ten ber&uuml;hmt und z&auml;hlt zu einem der spannendsten Weing&uuml;ter der Schweiz. Die Weinberge bei Colderio schaffen mit ihrer S&uuml;dlage und den lehmigen und kalkhaltigen B&ouml;den die Grundlage f&uuml;r ausdrucksstarke Rot- und Weissweine aus dem Tessin. Daneben hat es Schaumweine nach traditioneller Methode im Sortiment und hat 2020 mit der Umstellung auf den biologischen Weinbau begonnen.

F&uuml;r den Tera Creda wird der Merlot traditionell vinifiziert und nach einer 18-t&auml;gigen Mazeration f&uuml;r 12 Monate in Eichenf&auml;ssern in 2. und 3. Passage ausgebaut. 
Im Glas zeigt der charakterstarke Merlot ein kr&auml;ftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist angenehm harmonisch und komplex. Er ist weich im Auftakt, ausgewogen und voller kr&auml;ftiger Aromen. Er zeigt eine perfekte Balance zwischen der Frucht und den integrierten Tanninen. Der Tera Creda ist ein charakterstarker Merlot, der intensiv und weich und ausgeglichen ist. Er eignet sich als Speisebegleiter zu grilliertem Fleisch, Brasato und w&uuml;rzigem K&auml;se oder zu einem ersten Gang mit Pilzen.

Goldmedaille Grand Prix du Vins Suisse 2019 / Silbermedaille Decanter 2019 / Silbermedaille Mondial du Merlot Suisse 2018 
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Tera Creda

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Rimerlot ist ein Tessiner Merlot von rubinroter Farbe. Das Bouquet ist fruchtig mit Kirsch- und Brombeeraromen und leichter W&uuml;rze sowie einem Hauch von Lakritze und Vanille. Am Gaumen ist er frisch und w&uuml;rzig mit einer Mineralit&auml;t. Der Abgang ist relativ lang, mineralisch und persistent.&nbsp; 
Der Rimerlot passt gut zu rotem Fleisch, Braten und reifem K&auml;se. 
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Rimerlot

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

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Dieser Merlot stammt vom Weingut Terre del Malcantone. 2014 beschloss Michele Conceprio auf biologischen Weinbau umzustellen. Seinen Namen erh&auml;lt dieser Wein von dem Wort Pio, das sich auf die Hingabe an das Terroir bezieht, die in diesen Wein fliesst. Der Pio wird ca. 14 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut.

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Im Glas hat der Pio del Sabato ein intensives Rubinrot. Das Bouquet von roten Fr&uuml;chten wird von w&uuml;rzigen Noten und Balsamico-Aromen begleitet. Am Gaumen ist er vollmundig mit jungen und dominanten Tanninen, die sich aber gut integrieren. Die kleinen konzentrierten Beeren verleihen dem Wein ein hervorragendes Alterungspotenzial.

Pio del Sabato Bio

Jacques Germanier hat mit seinem Weingut Cave du Tunnel dem Wallis ein Juwel an Weingut hinzugef&uuml;gt. Seine edlen Cuv&eacute;es aus Walliser Rebsorten sind international gefragt und mit seinen Stollen in die steilen H&auml;nge hat er sich beste Voraussetzungen f&uuml;r seinen Brut geschaffen, der es durchaus mit Champagnern aufnehmen kann. So steht Jacques Germanier heute f&uuml;r grosse Walliser Weine.

Der Syrah ist ein kr&auml;ftiger, fester und farbintensiver Wein, der mit den gr&ouml;ssten internationalen Cuv&eacute;es konkurrieren kann und einen k&ouml;stlichen Geschmack nach Waldbeeren mit leichter Pfeffernote aufweist. &Uuml;ber 12 Monate lang wird dieser Wein in Eichenf&auml;ssern ausgebaut, was ihm eine gute Lagerf&auml;higkeit und einen holzigen Geschmack verleiht, der sich wunderbar mit den urspr&uuml;nglichen Aromen dieses Syrahs verbindet.

Der kr&auml;ftige Charakter macht den Syrah Barrique zum idealen Begleiter von Gegrilltem, Lamm und Wild. 
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Germanier Syrah Barrique

Lamperts ist ein Familienweingut aus der B&uuml;ndner Herrschaft und wird heute in 4. Generation gef&uuml;hrt. Es bewirtschaftet 5 ha Weinberge auf dem Schuttkegel des Maienfelder Hausberges Falknis. Die H&auml;lfte ist biologisch zertifiziert und alle werden naturnah bewirtschaftet. Das besondere Klima ist von den Winden gepr&auml;gt und sorgt f&uuml;r perfektes Traubengut. Im Keller arbeitet Lamperts ohne Kompromisse und so schonend wie m&ouml;glich. Die Weine reifen sur Lie.

Lamperts Cuv&eacute;e ist eine Assemblage aus Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vom Maienfeld. Nach drei Wochen Kaltmazeration und Maischeg&auml;rung sowie einer Nachextraktion in offenen Holzb&uuml;tten wird der Wein f&uuml;r 2 Jahre im Barrique in erster und zweiter Belegung ausgebaut.&nbsp;

Der Cuv&eacute;e von Lamperts zeigt sich im Glas von einem dichten Kirschrot. Dezente Holz-Aromen verbinden sich mit dunkelbeerigen Fruchtaromen und mit Noten von Graphit, getrockneten Kr&auml;utern und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigen sich feink&ouml;rnige Tannine und eine reife S&auml;ure, die von Noten nach Ysop und Zartbitterschokolade umspielt werden.

 
Falstaff (91 / 100)

 
Lamperts Cuv&eacute;e ist bis 2033 lagerf&auml;hig und sollte vor dem Genuss am besten in der Karaffe atmen. 
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Cuvée Rouge

Der 2018er Cornalin ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Wallis in intensiv roter Farbe.&nbsp;Er stammt vom renommierten Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier und ist eine wahre Entdeckung.

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Rund und cremig, aber frisch und raffiniert am Gaumen, mit bemerkenswerter Vitalit&auml;t und anregenden Tanninen ist dieser Cornalin&nbsp;ein intensiver, dichter und konzentrierter Wein mit einem langen und kristallklaren Abgang.&nbsp; 
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Er pr&auml;sentiert ein sehr fruchtiges Bouquet, das von schwarzen Kirschen und einem Hauch von Gew&uuml;rzen gepr&auml;gt ist. Dieser authentische Walliser Wein ist ein Genuss f&uuml;r anspruchsvolle Weinkenner und passt hervorragend zu Schmorgerichten, kr&auml;ftigem K&auml;se oder einer geselligen Mahlzeit unter Freunden am Kaminfeuer.

Cornalin

Der exquisite Bio-Wein aus dem Wallis ist eine harmonische Cuv&eacute;e aus Merlot, Pinot Noir und Gamay. Mit einem fruchtigen Bukett, das an frische Himbeeren und Granat&auml;pfel erinnert, begeistert dieser Wein am Gaumen mit frischen, k&ouml;stlichen Noten von Veilchen und einem Korb voller roter Fr&uuml;chte. Der lange&nbsp;fruchtige Abgang ist gepr&auml;gt von feinen und saftigen Tanninen, die das Geschmackserlebnis abrunden. Mit einem Alkoholgehalt von 13,9 % Vol. eignet sich dieser Wein hervorragend zu einer Aufschnittplatte, Kalbfleisch, Ragout, Rinds-Entrec&ocirc;te und Alpk&auml;se. Er ist ein perfekter Begleiter f&uuml;r gesellige Anl&auml;sse oder besondere Momente!

Dôle des Monts Bio

Der Vinattieri Masserone ist ein exquisiter Tessiner Merlot, der aus der vorz&uuml;glichen Lage &laquo;Tenuta Masserone&raquo; stammt, einem stattlichen Rebberg in der Gemeinde Rancate, leicht erh&ouml;ht &uuml;ber der Laveggio-Ebene bei Mendrisio. Der Ausbau des Weines erfolgt in 5000-Liter-Holzf&auml;ssern und reift anschliessend 18 Monate lang im Erst- und Zweitgebrauch-Barrique, sodass das Holz das prim&auml;re Fruchtaroma des Merlot nicht beeintr&auml;chtigt.

Dieser angenehme, fruchtige Wein besticht durch seine hohe Komplexit&auml;t. Das Bouquet bezaubert mit einem intensiven Duft nach Kirschen und Erdbeeren, erg&auml;nzt durch leichte Noten von dunklen Beeren, Tabak und Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Masserone harmonisch, mit mittlerer Intensit&auml;t und Persistenz sowie gut strukturierten Tanninen.

Ein gelungener Tessiner Merlot, der hervorragend zu Grilladen, Pasta und Risotto passt. Geniessen Sie diesen besonderen Tropfen und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Vielschichtigkeit verzaubern.

Masserone

Der J. Germanier D&ocirc;le Rubis wird im renommierten Weingut Jacques Germanier im Wallis hergestellt. Dieser harmonische und fruchtige Wein ist eine gekonnte Mischung aus Pinot Noir und Gamay. 
 
Im Glas entfaltet der D&ocirc;le Rubis Aromen von Beeren und Gew&uuml;rzen, die ihn zu einem erfrischenden Wein mit weichen Tanninen machen. Er passt hervorragend zu kalten Fleischgerichten, sowohl roten als auch weissen, und zu K&auml;se.

Dôle

Der J. Germanier Pinot Noir wird im Weingut Germanier - Cave du Tunnel im Wallis hergestellt. Dieser Wein, der aus dem franz&ouml;sischen Pinot Noir stammt, wurde vom Staatsrat eingef&uuml;hrt, um den Weinsektor zu beleben. Er ist die am h&auml;ufigsten angebaute Rebsorte im Wallis und trotzt problemlos Trockenheit und K&auml;lte. 
 
Im Glas zeigt der Pinot Noir eine violette Farbe und verstr&ouml;mt frische Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich als ein genussvoller Wein mit feinen und eleganten Tanninen. Er passt hervorragend zu Ap&eacute;ritifs, hellem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem K&auml;se.

Pinot Noir

Der J. Germanier Syrah wird im renommierten Weingut Jacques Germanier im Wallis hergestellt. Diese Rebsorte ist perfekt an das Rhonetal-Terroir angepasst und zeigt eine dunkle, leicht violette Farbe. 
 
Im Glas entfaltet der Syrah Aromen von Gew&uuml;rzen, weissem und schwarzem Pfeffer, dunklen Fr&uuml;chten und Waldbeeren. Ein kraftvoller Wein mit edlen Tanninen, der hervorragend zu rotem Fleisch und Grillgerichten passt.

Syrah

Der Domaine des Chevaliers Lux Vina Syrah wird aus den besten Reblagen des Weinguts gewonnen, wobei die &auml;ltesten Rebst&ouml;cke &uuml;ber 50 Jahre alt sind. Der Jahrgang 2021 zeigt eine feminine, feine und mystische Nase mit blumigen Veilchennoten und w&uuml;rzigen Aromen. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein seidig, rund und rassig, mit einer ausgewogenen, tiefen und komplexen Struktur und einem langen, eleganten Abgang.

Lux Vina Syrah

Herkunft aus einer Kreuzung zwischen dem Cornalin und einer unbekannten Rebsorte, wurde der Humagne Rouge Ende des 19. Jahrhunderts aus dem Val d&#39;Aosta importiert. Gesch&auml;tzt von Winzern und Weinliebhabern hat sich der Humagne Rouge eine echte Walliser Identit&auml;t erarbeitet. Der Wein wird 12 bis 18 Monate in Eichenbarriques ausgebaut (je nach Jahrgang), was ihm eine gute Lagerf&auml;higkeit sowie einen holzigen Geschmack verleiht, der wunderbar mit den urspr&uuml;nglichen Aromen des Humagne Rouge harmoniert. Ein wilder Wein, der hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und kr&auml;ftigen K&auml;sesorten passt.

Humagne Rouge Barrique

Der Cornalin, der zu Beginn des 14. Jahrhunderts als &bdquo;Landroter&ldquo; bezeichnet wurde, ist eine kaprizi&ouml;se Rebsorte, deren Anbau schwierig ist. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde er fast nicht mehr kultiviert, heute gilt er manchen als der gr&ouml;&szlig;te Wallise r Rotwein. Mehr als 12 Monate wird dieser Wein in Eichenf&auml;ssern ausgebaut, wo er eine gute Alterungsf&auml;higkeit entwickelt und eine holzige Note annimmt, die sich hervorragend mit den urspr&uuml;nglichen Aromen dieses Cornalin verm&auml;hlt. Aufgrund seiner Kraft passt der Cornalin hervorragend zu Wildbret und deftigen oder marinierten Fleischgerichten. Es ist auch sehr beliebt als Begleitung zu K&auml;se.

Cornalin Barrique

Ein roter Humagne, wie er sein sollte. Sowohl rustikal als auch elegant. In der Nase eine sch&ouml;ne Note von groben und reifen Trauben. Am Gaumen sorgen ein geschmeidiger Auftakt und seidige Tannine f&uuml;r eine perfekte Harmonie. Das Ganze wird durch einen langen Abgang mit Noten von Wacholder und schwarzen Johannisbeeren unterst&uuml;tzt.

J.R.GERMANIER HUMAGNE RGE 75CL

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

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CAYAS ist eine R&eacute;serve aus Syrah, die nach einer 10-t&auml;gigen Mazeration &uuml;ber 20 Tage g&auml;rt. Anschliessend folgen eine zweite G&auml;rung und der Ausbau &uuml;ber 24 Monate im Barrique mit 50 % Neuholz. Der CAYAS wird leicht filtriert abgef&uuml;llt.

Der CAYAS der Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier zeigt eine intensive und komplexe Nase mit Aromen von kleinen Fr&uuml;chten und Hauch Vanille und Noten von Leder und Gew&uuml;rzen. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und frisch. Er hat eine dichte Stofflichkeit und h&auml;lt eine sch&ouml;ne Balance von S&auml;ure und Tanninen.

Der CAYAS passt zu rotem Fleisch, Wild und K&auml;se.&nbsp; 
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Cayas Syrah

Intensives Rubinrot Kr&auml;ftiges Bouquet, das mit Veilchennoten und Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten als Konfit&uuml;re aufwartet: Blaubeere, Brombeere und Kirsche. Der Gaumen erfreut sich an der Fruchtigkeit des Weines. Ein explosiver Auftakt, gefolgt von einem klaren, geradliniegen Abgang, unterstrichen von der Rondeur der Tannine. Dieser Cornalin eignet sich perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wurstwaren und Alpk&auml;sesorten. K&uuml;hl serviert (um die 14&deg;C) kann man ihn aufgrund seiner Leichtigkeit besonders gut zu Aperitifs und hellem Fleisch servieren.

Vinattieri will zu den gem&auml;chlichen Rhythmen der Natur zur&uuml;ckfinden, um sie in ihren sich ver&auml;ndernden Prozessen zu begleiten. Der Natur und ihren Jahreszeiten zu folgen bedeutet, zu den Wurzeln zur&uuml;ckzukehren. Die Zukunft, so wie wir sie sehen, bedeutet Ehrfurcht vor dem Boden, woraus sich die Gabe so grossartiger Erzeugnisse entfaltet.

Jeder Wein erz&auml;hlt die Geschichte seines Terroirs, wo er entstanden ist. Jede Lage hat ihre Besonderheit, die es zu verstehen und zu beachten gilt. Mit seinen zahlreichen Selektionen steht Vinattieri f&uuml;r die Vielfalt des Anbaugebiets und erm&ouml;glicht den Konsumenten einen authentischen Zugang zum Wein.

Im Laufe der Jahre &uuml;bernahm der Weinbaubetrieb Vinattieri eine bedeutende Weinanbaufl&auml;che, die sich im Wesentlichen auf drei Lagen verteilt. 80 Prozent der Rebfl&auml;chen liegen im Mendrisiotto auf Kalkb&ouml;den unterschiedlicher Entstehung: vom gelben Kalkstein des Monte San Giorgio &uuml;ber die weissen Felsen des Monte Generoso bis hin zum s&uuml;dlichsten Teil des Tessins, wo Lehmb&ouml;denvorherrschen. Die Gebiete Lugano und Malcantone weisen dagegen saurere B&ouml;den auf, die frischere Weine hervorbringen.

Roveto

Die Domaine des Muses wurde 1992 von Nicole und Louis Taramarcaz gegr&uuml;ndet. Seit 2002 arbeitet auch Robert Taramarcaz in dem Familienweingut im Wallis mit. Es liegt unweit von Sierre am Fuse der beiden H&uuml;gel von Pintset, die das Dorf Granges dominieren. Die Weinberge werden nach den Anforderungen der &ouml;kologischen Produktion bewirtschaftet.

Der Syrah der Domaine des Muses hat ein w&uuml;rziges Bouquet mit Pfeffer- und Gew&uuml;rznoten und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich als ausgewogener Syrah mit einem langen Finale.

 
Dieser Rotwein passt als Speisebegleiter zu Kotelett, Lammkeule oder Braten. 
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Der Saint-S&eacute;baste Pinot Noir Nature ist ein Naturwein ohne Zusatz von Schwefel, der nach den Grunds&auml;tzen der Biodynamie, gem&auml;ss den Anforderungen von Demeter vinifiziert wird. Dieser&nbsp;verdauliche Wein pr&auml;sentiert sich in einer zarten, rubinroten Farbe und hat ein intensives komplexes Bouquet mit&nbsp;Aromen von&nbsp;Johannisbeeren, Sauerkirschen und rosa Pfeffer.&nbsp;Er bietet eine beeindruckende&nbsp;Spannung mit sich im Abgang&nbsp;langsam entfaltenden Tanninen.

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Rebsorte: 
100% Pinot Noir 
 
Serviervorschlag: 
Dieser Wein passt hervorragend zu Fleisch&nbsp;und einigen Hartk&auml;sesorten, kann aber auch einfach so getrunken werden.

Direkt am Ufer des Genfersees unter den sonnenverw&ouml;hnten H&auml;ngen des Lavaux gelegen, hat das Weinhaus Testuz alles, was das Herz begehrt. Die Weinberge ruhen auf tiefen, mit Lehm- und Tonerde durchsetzten Mor&auml;nenboden und der Genfer See reflektiert die Sonne und federt Temperaturextreme ab.

Der &laquo; Coup de l&rsquo;Etrier &raquo; von J. &amp; P. Testuz ist seit Jahren eine unumg&auml;ngliche Referenz im Lavaux. Der fruchtige Rotwein wird traditionell vinifiziert und im Stahltank ausgebaut. Die Assemblage aus Pinot Noir, Gamay und Garanoir leuchtet rubinrot und verstr&ouml;mt intensive Aromen von Veilchen und Erdbeeren. Am Gaumen begeistert er mit einem weichen Auftakt, guter Struktur und feinen seidenweichen Tanninen. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Spezilait&auml;ten aus dem Laveaux sowie zu kr&auml;ftigen Gem&uuml;segerichten und Braten.

Coup de l'Etrier

Der Domaine des Curiades Gamay AOC Gen&egrave;ve 2023 stammt aus einem Weingut, das seit Jahrhunderten auf den H&uuml;geln von Lully Weinbau betreibt. Bereits im 16. Jahrhundert produzierten die Benediktinerm&ouml;nche und sp&auml;ter der Marquis de Coudr&eacute;e hier Weine von grossem Ruf. Seit &uuml;ber hundert Jahren wird das Weingut in Familientradition gef&uuml;hrt und ist bekannt f&uuml;r seine Kreativit&auml;t und Strenge. 
 
Dieser Gamay besticht durch sein frisches, geschmeidiges und wohlschmeckendes Profil. Sein fruchtiges und fr&ouml;hliches Bouquet entfaltet sich lebendig am Gaumen und hinterl&auml;sst einen bleibenden Eindruck. Ein idealer Begleiter f&uuml;r gesellige Anl&auml;sse und leichte Gerichte.

Domaine des Curiades Gamay

Der Gamaret AOC 1er Cru Coteau de Lully les Curiades 2022 stammt aus einem Weingut, das seit Jahrhunderten auf den H&uuml;geln von Lully Weinbau betreibt. Bereits im 16. Jahrhundert produzierten die Benediktinerm&ouml;nche und sp&auml;ter der Marquis de Coudr&eacute;e hier Weine von grossem Ruf. Seit &uuml;ber hundert Jahren wird das Weingut in Familientradition gef&uuml;hrt und ist bekannt f&uuml;r seine Kreativit&auml;t und Strenge. 
 
Diese neue Rebsorte, eine Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner, ergibt einen Wein von dunkler, fast schwarzer Farbe. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und weich, mit w&uuml;rzigen Aromen und kr&auml;ftigen, konzentrierten Tanninen.