Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich dafür verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualitätssprung machten. Er führte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der Böden sind vom Kalk geprägt.

Der Rimerlot ist ein Tessiner Merlot von rubinroter Farbe. Das Bouquet ist fruchtig mit Kirsch- und Brombeeraromen und leichter Würze sowie einem Hauch von Lakritze und Vanille. Am Gaumen ist er frisch und würzig mit einer Mineralität. Der Abgang ist relativ lang, mineralisch und persistent. 
Der Rimerlot passt gut zu rotem Fleisch, Braten und reifem Käse.