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Letzte Flaschen Sortiment | online kaufen - Manor

Letzte Flaschen

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Die Weinkellerei Les Celliers du Chablais widmet sich der Leidenschaft und dem Genuss von Wein aus dem Chablais. Sie haben in den prestigetr&auml;chtigen Terroirs um Aigle, Yvorne und Ollon ihre Weinberge und bringen mit ihren Weinlinien die Charaktere der verschiedenen Regionen zum Ausdruck.

 
Der Trois Tours Rouge ist eine harmonische Cuv&eacute;e aus der Appelation Aigle Chablais AOC. Das Bouquet offenbart eine herrliche Harmonie von D&uuml;ften von Waldfruchtaromen, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Im Mund sind die Tannine fein und leicht w&uuml;rzig. Garanoir, Gamaret und Diolinoir spielen bei dieser gelungenen Komposition dominante Hauptrollen. Trois Tours Rouge eignet sich als Speisebegleiter zu rotem Fleisch, Wild und K&auml;se.

Terre des Rois rouge

Das Weingut Clos D&rsquo;Agon f&uuml;hrt heute die &uuml;ber 500-j&auml;hrige Geschichte des Weinbaus in dem Naturschutzgebiet Gavarres in Katalonien fort. Die Weinberge sind von Bergen wie von einem Amphitheater umschlossen und blicken Richtung Meer. So ist auch das mediterrane Klima von der Tramontana und den Meeresbrisen gepr&auml;gt. Die Reben wachsen auf Lehm- und Schieferb&ouml;den. 
Der Amant f&auml;ngt den Zauber der Gavarres ein. Er zeigt in der Nase fruchtige, s&uuml;sse Aromen mit Noten von Brombeeren, R&ouml;staromen und Kaffee. Am Gaumen ist er ein voller Wein von spannender Komplexit&auml;t, der s&uuml;sse Frucht und eine feine S&auml;ure mit einer feink&ouml;rnigen Tanninstruktur verbindet. Er hat einen langen Abgang und passt ausgezeichnet zu Lamm, Grilladen und Rindfleisch.

Amant Tinto

Das Maison Louis Latour ist ein traditionsreiches Weinunternehmen im Burgund und verf&uuml;gt &uuml;ber &uuml;ber den gr&ouml;ssten Grand Cru-Bestand an der C&ocirc;te d&#39;Or. Der Grossteil der Weinberge von Louis Latour befindet sich in Aloxe-Corton, dem urspr&uuml;nglichen Wohnsitz der Familie. Hier besitzt Latour 10,5 Hektar Corton-Charlemagne Grand Cru, einen der ber&uuml;hmtesten Weissweine des Burgunds.

1979 wurde der Entschluss gefasst, mit der Herstellung von Chardonnay in der Ard&egrave;che zu beginnen, einer Region, in der die ton- und kalkhaltigen B&ouml;den von einer idealen Sonneneinstrahlung profitieren. Der Grand Ard&egrave;che wird aus den besten Parzellen gewonnen. Die Vinifikation und der Ausbau f&uuml;r 8 bis 10 Monate geschieht in Eichenf&auml;ssern, von denen 20 % neu sind.

Der Latour Grand Ardeche ist ein Chardonnay mit einer hellgelben Farbe, Die Nase zeigt Aromen von Brioche, Vanille und Mirabellen. Am Gaumen ist der Weisswein voll und rund mit frischen Frucht- und Vanillenoten. Er hat eine sch&ouml;ne L&auml;nge im Abgang.

Grand Ardeche

Das Weingut Ca&#39; Bolani liegt bei Udine im Herzen der Region Aquileia und kontrolliert jeden Schritt in den Weinbergen und im Keller, um fantastische Weine zu schaffen. Das Klima im n&ouml;rdlichen Friaul mit der Brise vom Meer, den kalten N&auml;chten und der Sonne Italien bieten daf&uuml;r beste Voraussetzungen.

Der Sauvignon Blanc hat eine strohgelbe Farbe mit gr&uuml;ndlichen Reflexen im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von rosa Grapefruit, Passionsfrucht und weissem Pfirsich. Am Gaumen hat er einen vollen K&ouml;rper mit einer lebendigen S&auml;ure. Der Abgang ist lang und intensiv.

Sauvignon Blanc

Das Ch&acirc;teau Minuty liegt an den H&auml;ngen der D&ouml;rfer Gassin und Ramatuelle und bietet einen lieblichen Blick auf den Golf von Saint-Tropez. Das Klima vom Meer, die Schieferkalk- und Lehm-Kalk-b&ouml;den sowie das Savoire-faire und modernste Methoden machen das Ch&acirc;teau zu einem der wichtigsten Produzenten von Ros&eacute; an der C&ocirc;tes de Provence.

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Der Prestige Blanc ist eine Cuv&eacute;e, die die ganze Frische und Eleganz der Rebsorte Rolle zum Ausdruck bringt und von S&eacute;millon und Clairette umh&uuml;llend erg&auml;nzt wird. Der Prestige Blanc hat im Glas eine blassgoldene Farbe mit hellen Reflexen. Die Nase ist intensiv und zeigt kr&auml;ftige Aromen von Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen ist er lebhaft und ausgewogen mit einer sch&ouml;nen Mineralit&auml;t und einer fruchtigen Note.

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Der Prestige Blanc passt hervorragend zu Seefisch, Meeresfr&uuml;chten oder Muscheln.

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Rebsorten: Rolle 98%, Clairette 2% 
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2023, Minuty Prestige, AOP Côtes de Provence

Luigi Zanini ist einer der Hauptakteure, die den Tessiner Weinen nach dem Vorbild aus dem Bordeaux einen fulminanten Qualit&auml;tssprung bescherten. Mit dem Weingut Vinattieri Ticinesi Viticoltori offenbarte er das Potenzial, das im Sottoceneri liegt. Hauptaugenmerk liegt heute wie damals auf dem Merlot, auch wenn Zanini die Leitung abgegeben hat. Das Weingut hat 100 Hektar Rebfl&auml;chen im Mendrisiotto, in der Gegend von Lugano und im Malcantone. Diese Mikroklimata schaffen ausgezeichnete Charakterweine.

Dieser Merlot zeigt im Glas ein sattes Rubinrot und ein Bouquet von reifen Fr&uuml;chten, die von Vanillenoten, Gew&uuml;rzen und Leder umspielt werden. Am Gaumen ist er weich und strukturiert mit einem langen Abgang.

Der Ligornetto passt zu Charcuterie, Carpaccio und zu milden K&auml;sesorten. 
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Ligornetto

Ausverkauf: die letzten Flaschen

Ein wunderbar aromatischer, intensiver und harmonischer rubinroter Wein mit einem Bukett von reifen schwarzen Beeren, Vanille und Schokolade und einem vollen, geschmeidigen K&ouml;rper. Im Gaumen sind die Beeren- und Vanillenoten angenehm balanciert; sie machen den Wein zu einem nachhaltigen Genusserlebnis.

Governo

Das Weingut Giovanni Almondo liegt in der Ortschaft Vittori di Mont&agrave; in der Appellation Roero im Piemont. Das Familienweingut bewirtschaftet 18 ha und hat sich dem Qualit&auml;tsweinbau verschrieben. Es arbeitet mit Experimentierfreude und modernster Technik f&uuml;r ihre Weine. Die Herzensangelegenheit ist der Arneis, der durch die sauren, sandigen und mit Steinen durchsetzen B&ouml;den eine salzige und mineralische Qualit&auml;t bekommt. Daneben produziert die Cantina elegante Nebbiolos mit Struktur, die von den n&auml;hrstoffreichen B&ouml;den mit Kalkuntergrund im S&uuml;den von Mont&agrave; profitieren.

Der Roero DOCG Bric Valdiana ist ein eleganter Nebbiolo mit Struktur. Die Trauben mazerieren 18 bis 22 Tage auf der Schale und nach der Vinifikation wird der Wein f&uuml;r 18 Monate in F&auml;ssern aus slawonischer Eiche ausgebaut.

 
Dieser Nebbiolo zeigt im Glas ein tiefes Rot und hat ein Bouquet von Waldfr&uuml;chten, roten Beeren und einem Hauch von Unterholz und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich sch&ouml;n strukturiert mit grosser Eleganz und einem langen Abgang.

 
Der Roero DOCG Bric Valdiana passt ausgezeichnet zu Fleischgerichten. 
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Bric Valdiana Roero

Kirschrote Farbe. Intensive frische und blumige Aromen mit einem Hauch von Minze. Im Gaumen fruchtig und rund, von feiner Struktur, trotzdem mit Komplexit&auml;t. Ausgewogener, eleganter Wein. Passt zu : rotes Fleisch, Grilladen, Eintopfgerichte, spanische Spezialit&auml;ten.

GR-174

Das Weingut Sangre de Toro ist eines der bekanntesten Weing&uuml;ter Spaniens und international erfolgreich. Heute ist es auch offizieller Sponsor der spanischen Fussball-Nationalmannschaft La Roja.

Original besteht aus Grenache und Cari&ntilde;ena und zeigt den sonnigen, traditionellen Charakter eines Spaniers voll von lebendigen, warmen und reichhaltigen Aromen. Ein Wein zum Teilen und zu den geselligen Momenten im Leben. Er passt zu Eint&ouml;pfen, Paella mit Fleisch und halb reifem K&auml;se und ist vegan.

Sangre de Toro

&bdquo;Ap&oacute;stata&ldquo; , eine neue Weindimension! 
Die Weine stammen aus den besten Tempranillo-Reblagen Zentral- und Nordspaniens. Die Reben wurzeln auf den unterschiedlichsten B&ouml;den und H&ouml;henlagen. Apostata, die Abtr&uuml;nnigen, verlassen die Ordnung der festgeschriebenen Herkunftsbezeichnungen. Die Cuv&eacute;e, gekeltert aus &bdquo;Old Vine Tempranillo&ldquo;, entspringt einem neuen Denkansatz. Aus den unterschiedlichen Weinen komponiert das Quartett ein Wein-Kunstwerk. Erstaunen mag es, dass Vino de mesa auf dem Etikett steht. Grund daf&uuml;r: Die Rebellen haben die Grenzen zwischen den einzelnen Herkunftsbezeichnungen &uuml;berschritten. Sie kreieren jenseits aller politischen Grenzen ihren K&ouml;nig der Weine. 
 
Geschmorte Kalbsb&auml;ggli, Rindsragout mit Steinpilzen an Portweinsauce, Lamm an Rosmarinhus, vollreifem Hartk&auml;se. 
 
Farbe: Dichtes Dunkelrot, mit schwarzem Kern, markante Viskosit&auml;t. 
Aromatik: Intensives kompottartiges Bukett, schwarze Beeren, Cassis, Heidelbeeren, w&uuml;rzig-r&ouml;stig mit einem Hauch Vanille, zarte rauchige Ausbaunote. 
K&ouml;rper: Langer Auftakt, straffer, pr&auml;senter Gaumen, im Nachhall lang und sehr harmonisch mit markanten Gaumenaromen. 
Qualit&auml;t: Tempranillo vom Feinsten, authentisch und innovativ.

Old Vine Tempranillo

Yalumba ist ein australisches Weingut, das im s&uuml;daustralischen Weinanbaugebiet Barossa Valley t&auml;tig ist. Heute wird es in sechster Generation von der Familie Smith gef&uuml;hrt. &Uuml;ber 170 Jahre hat sich mit Experimentierfreude und Leidenschaft immer wieder als modernes Weingut erfunden. Heute hat es neben Bio-Weinen auch vegane Weine und spontanvergorene Weine im Programm.&nbsp;

Barossa Valley z&auml;hlt zu den besten Weinregionen Australiens. Es liegt nord&ouml;stlich von der Stadt Adelaide und profitiert vom warmen, kontinentalen Klima. Mit seinen vollmundigen Shiraz mit reichen Schokoladen- und Gew&uuml;rznoten hat sich das Barossa Valley seinen internationalen Ruf erarbeitet. The Y Series ist ein kr&auml;ftiger Cabernet Sauvignon, der seine Aromen den reifen Beeren zu verdanken hat.

Im Glas zeigt der Rotweine eine sch&ouml;ne Farbe und bet&ouml;rt mit Aromen von reifen Kirschen, Schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von Minze. Am Gaumen entpuppt er sich als kr&auml;ftiger und volumin&ouml;ser Wein mit kr&auml;ftigen Fruchtnoten und einer weichen Textur. Der Abgang ist lang und wird von Mokka-Aromen getragen. 
Der Sauvignon passt zu rotem Fleisch, Hamburgern und Grilladen. 
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The Y Series Cabernet Sauvignon

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 97.40). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich. 
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Dieser Wein ist elegant und unverwechselbar durch eine sch&ouml;ne Rundung im Mund erg&auml;nzt. Der erste Eindruck ist reichlich und grossz&uuml;gig mit einer sch&ouml;nen Mineralit&auml;t, die Oberfl&auml;che ist von dezenten Blumend&uuml;ften wie die Linde nachhaltig erweitert. Dieser Wein zeigt seine Komplexit&auml;t von Aromen nach acht bis zw&ouml;lf Monaten in der Flasche und die Weinkenner, wissen wie man es erhalten l&auml;sst, noc hein paar Jahre halten. Dieser Wein ist perfekt mit den K&auml;segerichten und Fischgerichten.

St-Saphorin, Dizerens, 35cl

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 97.40). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich. 
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Ein fruchtiger, w&uuml;rziger Wein mit einer robusten Struktur, der im Gaumen eine angenehm bittere Note hinterl&auml;sst.

Epesses Chanoz Dessus

Ausbau in Eigenf&auml;sser w&auml;hrend 16 - 18 Monaten. Granatrote Farbe mit Armone von schwarzen Waldbeeren begleitet von blumigen und w&uuml;rzigen Noten. Im Gaumen ist er rund mit einer seidenen Tanninenstruktur und lang anhaltendem Abgang.

Domaine de Crochet, Merlot 1er Grand Cru

Die Domaine Confidences ist in Genf beheimatet und baut in ihren Weinbergen die typischen Reben der Region an. Der Syrah-Gamaret ist eine spannende Cuv&eacute;e mit einer rubinroten Farbe. Das Bouquet ist mit Aromen von Kirschen, Cassis und fruchtbetont und wird von Aromen von Schokolade und Gew&uuml;rzen umspielt. Am Gaumen zeigt der Weine eine sch&ouml;ne Harmonie von weichen Tanninen, einer feinen S&auml;ure mit den Fruchtnoten aus der Nase. Der Abgang ist lang. 
Der Syrah-Gamaret passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch oder zu einer K&auml;seplatte.

Syrah-Gamaret

Die Domaines Rouvinez ist eines der anerkanntesten Weing&uuml;ter aus dem Wallis, das mit kontinuierlichen Innovationen Massst&auml;be setzt. Der Familienbetrieb wird heute in 3. Generation gef&uuml;hrt. Die Weinberge zwischen Chippis und Martigny werden biologisch oder integrativ bewirtschaftet, um perfektes Traubengut zu erhalten und das landschaftliche Erbe zu bewahren. Die Domaines Rouvinez produziert hochwertige Spitzenweine und setzte besonders auf die grossen einheimischen Walliser Rebsorten wie die Petite Arvine und den Cornalin. Zudem hat sie grossartige Cuv&eacute;es im Programm.

Die Petite Arvine wird sur Lies bei regelm&auml;ssiger Betonage ausgebaut. Sie hat ein lebendiges Bouquet mit Aromen von Limetten, rosa Grapefruit und Fr&uuml;chten. Am Gaumen finden sich die fruchtigen Noten wieder und werden von einer lebendigen S&auml;ure getragen. Sie begeistert mit einem langen Abgang. Die Petite Arvine eignet sich zu Seefisch, Gefl&uuml;gel und Schalentieren. 
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Petite Arvine

Tsallin Amigne

Wie immer ist dies ein sehr eleganter Ausdruck der s&uuml;dafrikanischen Traubensorte Pinotage. Im Bouquet finden sich Noten von reifen, roten Fr&uuml;chten mit blumigen T&ouml;nen und Ankl&auml;ngen von Lavendel. Die Aromen setzen sich am Gaumen fort, der einen feinen aber dennoch festen Geschmack und eine elegante Tanninstruktur hat. Dieser Wein schmeckt f&uuml;r sich k&ouml;stlich, oder begleitet z.B. Currygerichte oder ein Barbeque wunderbar.

Cellar Selection

Siepi, seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei, war schon immer ein Modell azienda, das bis heute mit dem gleichen Respekt gef&uuml;hrt wird. Ein einzigartiger Ort, ein besonderes Mikroklima, die Weitsicht der fr&uuml;hen 80er Jahre, Merlot als ideale Rebsorte zu pflanzen, die den Sangiovese in einem ganz besonderen Terroir begleitet, um einen Wein zu erzeugen, der perfekt zwischen Eleganz, Kraft und Komplexit&auml;t ausgewogen ist. 
 
Traubensorten:&nbsp;50% Sangiovese, 50% Merlot

Siepi

Das Weingut Les Fr&egrave;res Dutruy liegt im S&uuml;dwesten der Genferseeregion im Dorf Founex. Das Familienunternehmen wird heute von den Br&uuml;dern Christian und Julien Dutruy in vierter Generation gef&uuml;hrt. Mit ihren Weinen heben Geschwister die unterschiedlichen Terroirs hervor. Daf&uuml;r arbeiten sie nach den Standards des &ouml;kologischen Weinbaus, setzten auf eine hohe Stockdichte und analysieren ihre Terroirs mit der Weinbauschule Changins. Daneben f&uuml;hren sie eine der wichtigsten Weinbaumschulen der Schweiz. Neben den 25 ha Weinbergen in den Gemeinden Founex, Coppet und Commugny westlich der AOC La C&ocirc;te hat die Domaine auch Weinberge in La C&ocirc;te.

Les Fr&egrave;res Dutruy hat zwei Produktreihen. Die Weine von Weinbergen sind sortenrein und werden nicht in Holz ausgebaut, um den Reichtum der Frucht und die Sortentypizit&auml;t auszuatmen. Die Reihe Les Romaines besteht aus Cuv&eacute;es, die sich durch sehr hohe Anforderungen an die Arbeit im Weinberg, die Vinifikation und den Ausbau auszeichnen.

Der Les Romaines ist ein raffinierter Gew&uuml;rztraminer. Die Trauben f&uuml;r diesen S&uuml;sswein werden nach der Ernte getrocknet und nach der Vinifikation f&uuml;r 12 Monate sur Lie im Barrique ausgebaut.

Im Glas hat der Gew&uuml;rztraminer eine intensive, goldgelbe Farbe mit Aromen von Litschi, frischer Rose, exotischen Fr&uuml;chten und Honig. Der S&uuml;sswein (100 g / L Zucker) hat am Gaumen eine sch&ouml;ne Balance mit einer feinen S&auml;ure, die von intensiven Aromen umspielt werden.

Les Romaines passt hervorragend zum Ap&eacute;ro oder als Speisebegleiter zu Foie Gras, Feigendessert, Vanilleeis und Schokolade. 
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Les Romaines Gewürztraminer

Das Weingut Agriolo wurde 1981 von Meinrad C. Perler mit der &Uuml;bernahme des alten Weinguts Tenimento dell&#39;&Ouml;r in Arzo in der Gemeinde Mendrisio geschaffen. Die S&uuml;dlage und der kontinuierliche Wind machen es auf 460 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel zu einem privilegierten Weinberg. Sp&auml;ter erg&auml;nzte das Gut Tenimento La Prella im h&uuml;geligen Teil von Genestrerio auf 350 m H&ouml;he das Angebot, wo auch der neue Weinkeller gebaut wurde.

Die Trauben f&uuml;r die Cuv&eacute;e aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamaret, Syrah und Pinot Nero wachsen in den H&uuml;geln in Mendrisotto in beiden Weing&uuml;tern. Die Sorten werden getrennt vinifiziert. Die malolaktische G&auml;rung und der Ausbau finden in Barriques im zweiten und dritten Durchgang statt.&nbsp;

 
Im Glas zeigt der Oro Rosso ein kr&auml;ftiges Rubinrot. Das Bouquet ist ein harmonisches Zusammenspiel der Rebsorten. Am Gaumen ist die Cuv&eacute;e elegant, dezent tanninhaltig und von mittlerer Struktur und mit einer lebendigen S&auml;ure.

Oro Rosso

Farbe: sch&ouml;nes Rot mit Kirschen- und Ziegelroten Spiegelungen.&nbsp; Nase: Noten von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Noten von Quitten, leichte R&auml;uchernoten.&nbsp; Im Mund: geschmeidig, rund mit fruchtigen und leicht holzigen &nbsp;Noten. &nbsp;Mit seiner durchschnittlichen Tanninmasse ist er zugleich gut strukturiert, ausgeglichen und f&uuml;llig. Zu Vorspeisen, K&auml;sespeisen, Wurstwaren, rohen Fischen, weissem oder rotem Fleisch, Kaninchen, Innereien, geschmorte Speisen, Hart- oder Weichk&auml;se.&nbsp;Vielseitiger Wein, der sich mit ganz verschiedenen nicht zu stark gew&uuml;rzten Speisen verm&auml;hlt.

Pinot Noir Suisse

Ein Wein mit Kraft. Zu den gr&ouml;ssten Weinen Italiens geh&ouml;rt auch der Amarone. Er kommt aus dem Valpolicella-Tal in Venetien. Im Gegensatz zu den sonst leichten Weinen der Gegend ist der Amarone kraftvoll, &uuml;ppig und voller Aromen. Hergestellt wird er aufwendig, nur aus den besten Trauben, die direkt nach der Ernte mehrere Monate getrocknet werden. Dabei dreht man sie immer wieder von Hand. Der rubinrote Maestro Leandro Amarone ist ein dichter, harmonisch strukturierter Wein. Cassis, Heidelbeeren und dunkle Kirschen verbinden sich mit Holznoten und Gew&uuml;rznelken zu einer sinnlichen Aromenvielfalt. Seine harmonische Struktur mit warme Noten&nbsp; von Vanille&nbsp;und die weichen Tannine sorgen f&uuml;r ein vollkommenes Genusserlebnis. Lang im Abgang.Geniessen Sie ihn zu einem langsam geschmorten Brasato, zu Pasteten, Pasta oder zu Gorgonzola.

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