Das Maison Louis Latour ist ein traditionsreiches Weinunternehmen im Burgund und verfügt über über den grössten Grand Cru-Bestand an der Côte d'Or. Der Grossteil der Weinberge von Louis Latour befindet sich in Aloxe-Corton, dem ursprünglichen Wohnsitz der Familie. Hier besitzt Latour 10,5 Hektar Corton-Charlemagne Grand Cru, einen der berühmtesten Weissweine des Burgunds.

1979 wurde der Entschluss gefasst, mit der Herstellung von Chardonnay in der Ardèche zu beginnen, einer Region, in der die ton- und kalkhaltigen Böden von einer idealen Sonneneinstrahlung profitieren. Der Grand Ardèche wird aus den besten Parzellen gewonnen. Die Vinifikation und der Ausbau für 8 bis 10 Monate geschieht in Eichenfässern, von denen 20 % neu sind.

Der Latour Grand Ardeche ist ein Chardonnay mit einer hellgelben Farbe, Die Nase zeigt Aromen von Brioche, Vanille und Mirabellen. Am Gaumen ist der Weisswein voll und rund mit frischen Frucht- und Vanillenoten. Er hat eine schöne Länge im Abgang.