Die Domaines Rouvinez gehören zu den renommiertesten Weingütern des Wallis und werden heute von der dritten Generation geführt. Schon vor einigen Jahren haben sie sich als Vorreiter im Umweltschutz hervorgetan, indem sie ihre Weinberge nach den Richtlinien der integrierten Produktion bewirtschaften, die darauf abzielt, die Biodiversität zu fördern. So passen sie ihre Anbaumethoden an, indem sie auf wurzeltiefe Herbizide verzichten und ein Tropfbewässerungssystem für die Weinberge verwenden.

Die Petite Arvine ist eine authentisch einheimische und exklusive Rebsorte. Sie liefert einen der prächtigsten Weissweine Europas – körperreich, charakterstark und mit bemerkenswerter Balance.

Die Trauben wachsen auf dem Weingut Château Lichten oberhalb von Leuk. Der leichte, sandige, sehr durchlässige und flache Boden weist einen hohen Kalkgehalt auf, der dem Wein eine erfrischende Mineralität verleiht. Das Weingut ist geschickt in steilen Terrassen zwischen kleinen Wäldern aus Kiefern und Eichen angelegt, sodass die Reben optimal von den Sonnenstrahlen profitieren.

Blassgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen, die an die Beeren erinnern. In der Nase entfalten sich Aromen von Limette, rosa Grapefruit und Rhabarber. Am Gaumen setzen sich die exotischen Noten fort, unterstützt von einer ausgeprägten, aber nicht aggressiven Säure, die dem Wein Lebhaftigkeit und Frische verleiht. Begeistert durch seine lange Präsenz im Mund.

Die Petite Arvine passt hervorragend zu Seefischen, Austern, Krustentieren und Schalentieren, Meeresfischen, Fischterrinen und Geflügel in Sahnesauce.