Produktkollektionen - Französische Rotweine

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Produktkollektionen

Das Weingut Clos L&rsquo;&Eacute;glise liegt inmitten von Pomerol und z&auml;hlt seit der ersten Stunde zu den &laquo;Grand Crus&raquo; der Appellation. Das Weingut liegt am Rand der Hochebene von Pomerol und die knapp 6 ha Weinberge bestehen aus Lehm-Kiesb&ouml;den mit einem hohen Eisenanteil. Sie sind mit 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc best&uuml;ckt. Das Weingut arbeitet nachhaltig. Die Trauben werden handgelesen und in grossen Stahltanks vinifiziert. Anschliessend folgt der Ausbau f&uuml;r 18 bis 24 Monate in F&auml;ssern.

Der Jahrgang 2019 ist ein ausgewogener Wein mit weichen Tanninen. Der Merlot dominiert mit 70 % und wird von 30 % Cabernet Franc komplettiert, was einen reichen, vollen und fruchtigen Wein mit intensiven Aromen von dunklen Fr&uuml;chten ergibt.&nbsp; 
Am Gaumen ist der Auftakt fruchtig, die L&auml;nge beeindruckt und der Abgang ist wunderbar.

Der Clos L&#39;&Eacute;glise begleitet rotes Fleisch und Wild hervorragend. 
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Pomerol

Das Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion liegt in den Gemeinden Talence und Pessac wenige Kilometer s&uuml;dwestlich von Bordeaux und es ist das Schwesterweingut des Ch&acirc;teaus Haut-Brion. Aufgrund seiner grossartigen Weine wird es in eine Reihe mit den f&uuml;nft Premier Grand Crus Class&eacute;s gestellt. Die Weine von Ch&acirc;teau La Mission Haut-Brion verdanken ihren Erfolg dem besonderen &Ouml;kosystem ihres Terroirs und den Menschen, die &uuml;ber Generationen wegweisende Entscheidungen getroffen haben. Die 29 Hektar Weinberge liegen auf weitl&auml;ufigen Terrassen auf einem wundersch&ouml;nen Kiesboden &uuml;ber einem Untergrund aus Ton, Sand, Kalkstein und Muschelkalk. 
Die Trauben werden von Hand verlesen und in Bottichen temperaturkontrolliert vinifiziert. Nach zwei Wochen in Bottichen werden die Weine assembliert und anschliessend f&uuml;r 18 bis 20 Monate in F&auml;ssern ausgebaut. Die erste Abf&uuml;llung erfolgt drei Monate nach dem Fassabstieg und dann wird etwa alle drei Monate eine Abf&uuml;llung durchgef&uuml;hrt.

Der Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion 2017 hat im Glas eine tiefe Farbe mit violetten Highlights. Die erste Nase ist sehr aromatisch, kraftvoll mit einem beeindruckenden Reichtum und betont mit der Zeit im Glas noch mehr die Komplexit&auml;t der Aromen. Der mittlere Gaumen ist weich, streichelnd, breit, angenehm und fruchtig. Die ummantelten Tannine entwickeln sich saftig und frisch und schaffen ein perfektes Ger&uuml;st. Im Abgang ist dieser grosse Wein lang anhaltend und voller Geschmack.

 
Der Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion ist ein hervorragender Speisebegleiter zu rotem Fleisch und Wild. 
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Chateau La Mission 

Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild liegt in Pauillac und ist seit 1855 als Premier Cru Class&eacute; klassifiziert. Es z&auml;hlt zu den besten Weing&uuml;tern der Welt und sein Name steht seit &uuml;ber 13 Dekaden f&uuml;r herausragende Weine. Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild hat 112 ha Weinberge, die rund um das Ch&acirc;teau und auf dem Carruades-Plateau im Westen liegen. Zudem hat es 4,5 ha in der angrenzenden Appellation Saint Est&egrave;phe. Die B&ouml;den bestehen aus tiefem Kies, der mit &auml;olischem Sand durchsetzt ist, auf einem Untergrund aus Kalkstein. Die Reben sind im Schnitt 39 Jahre alt, wobei nur Reben &uuml;ber 10 Jahren in den Erstwein eingehen. Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild hat Cabernet Sauvignon (70 %), Merlot (25 %), Cabernet Franc (3 %) und Petit Verdot (2 %).

In den Weinbergen verwendet das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild traditionelle Techniken, die auf strenger Kontrolle der Ertr&auml;ge, manuellen Ernten und zahlreichen Aufgaben basieren, die das ganze Jahr &uuml;ber von Hand ausgef&uuml;hrt werden. Nach der Ernte mit strenger Selektion werden die Parzellen getrennt in Holz-Bottichen und Edelstahltanks vinifiziert. Nach Abschluss der alkoholischen G&auml;rung werden die Cuv&eacute;e-Weine verkostet, bevor sie in die feinen Weinf&auml;sser gezogen werden. Der Freilaufsaft und der Trester werden getrennt und der Trester wird unabh&auml;ngig voneinander gepresst, um den &laquo;Presswein&raquo; zu extrahieren. Im M&auml;rz werden die besten Weine f&uuml;r den Erstwein ausgew&auml;hlt und assembliert. Der Wein wird anschliessend f&uuml;r 18 bis 20 Monate in F&auml;ssern ausgebaut.

Der Carruades de Lafite ist der Zweitwein des Ch&acirc;teaus Lafite-Rothschild. Er erinnert an den grossen Bruder und hat doch eine eigene Pers&ouml;nlichkeit, die mit einem h&ouml;heren Anteil an Merlot und spezifischen Parzellen f&uuml;r die Herstellung von Carruades verbunden ist.

Der Carruades de Lafite 2019 hat im Glas eine sch&ouml;ne, tiefdunkle Farbe. Die Nase ist f&uuml;r diesen Jahrgang charakteristisch, reif und frisch zugleich mit Noten von schwarzer Johannisbeere und schwarzen Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist der Angriff direkt. Danach gewinnt der Wein an Intensit&auml;t, um sein ganzes Volumen auszudr&uuml;cken. Die Tannine sind fein und pr&auml;zise. Der hohe Anteil an Cabernet, Cabernet Sauvignon (68 %) und Cabernet Franc (5 %) sorgt f&uuml;r viel Spannung im gesamten Abgang. Es ist ein reicher Carruades mit einem sehr guten Alterungspotenzial.

Der Lafite-Rothschild passt hervorragend zu rotem Fleisch oder zu Wildgerichten.

Carruades de Lafite 2019 ist von einer strahlenden Fruchtigkeit. Die Noten von Heidelbeeren und Pflaumen explodieren im Glas, begleitet von Gew&uuml;rznoten wie Zimt. Es ist ein reichhaltiger Wein mit einer seidigen Textur.

Carruades de Lafite 

Das Ch&acirc;teau Clerc Milon liegt in Pauillac zwischen den renommierten Premier Crus Ch&acirc;teau Mouton und Ch&acirc;teau Lafite. Es ist als Cinqui&egrave;me Cru Class&eacute; klassifiziert und hat sich in den letzten 30 Jahren einen Platz unter den besten Weing&uuml;tern Pauillacs erarbeitet. Die 41 Hektar Weinberge liegen auf einer Kieskuppe auf einem Lehm-Kalkstein-Sockel und &uuml;berblicken die Gironde. Die Reben haben ein beachtliches Durchschnittsalter von &uuml;ber 50 Jahren und z&auml;hlen zu den &Auml;ltesten im M&eacute;doc.

Der Jahrgang 2016 z&auml;hlt zu den besten des 21. Jahrhunderts. Der Ch&acirc;teau Clerc Milon 2016 hat eine tiefe, fast schwarze Farbe mit gl&auml;nzenden Reflexen und enth&uuml;llt eine Nase, die Finesse und Eleganz verbindet. Er entwickelt intensive Aromen von reifen Fr&uuml;chten mit subtilen Noten von Lakritze und Pfeffer. Der Auftakt am Gaumen vereint F&uuml;lle und Pr&auml;zision und k&uuml;ndigt eine dichte, cremige Materie an, die grossz&uuml;gige und ausgewogene Aromen bietet. Die Mitte des Mundes enth&uuml;llt k&ouml;stliche Ankl&auml;nge von Brombeeren und Heidelbeeren sowie Tannine von grosser Finesse, die von w&uuml;rzigen Holznoten begleitet werden. Der Wein zeigt sich lang und luftig im Abgang mit einem fleischigen Ensemble und leichten Ankl&auml;ngen von Schokolade.

Der Ch&acirc;teau Clerc Milon ist lagerf&auml;hig und ein besonderer Begleiter von rotem Fleisch und Wild. 
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Grand Cru Classé

Das Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel liegt in Saint-Est&egrave;phe, der n&ouml;rdlichsten kommunale Appellation des M&eacute;doc und ist als Deuxi&egrave;me Grand Cru Class&eacute; klassifiziert. Die N&auml;he zum Atlantik an der Gironde-M&uuml;ndung pr&auml;gt das Klima und schafft Trauben von sch&ouml;ner, aromatischer Frische und Komplexit&auml;t. Heute bestehen die 100 Hektar des Cos d&#39;Estournel aus einem Mosaik aus einer Vielzahl von Parzellen. Zu zwei Dritteln mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, werden sie durch Merlot und zu einem kleinen Teil durch Cabernet Franc und Petit Verdot erg&auml;nzt. Die Reben sind im Schnitt 45 Jahre alt und die &Auml;ltesten verleihen dem Wein Tiefe und Struktur und spiegeln die Komplexit&auml;t des Bodens wider. Der zentrale Teil des Weinbergs befindet sich auf einem Plateau aus tiefem Kies, von dem zwei H&auml;nge abfallen.

Als wunderbarer Jahrgang verspricht Cos D&#39;Estournel 2018 ein seltenes Erlebnis. Der Cru verk&ouml;rpert den einzigartigen und unnachahmlichen Stil des Ch&acirc;teau Cos D&#39;Estournel spektakul&auml;r. Von grosser Pr&auml;zision, geradlinig und von fantastischer Energie vibrierend, pr&auml;sentiert Cos D&#39;Estournel 2018 einen intensiven aromatischen Ausdruck und einen grossen Reichtum am Gaumen, wobei er von herrlich seidigen und perfekt verschmolzenen Tanninen strukturiert wird. Er ist ein ausgewogener und kraftvoller Saint-Est&egrave;phe und begleitet Wild, rotes Fleisch und Grilladen hervorragend.

Der 2018er Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel, der zu den gr&ouml;ssten Crus der Appellation z&auml;hlt, verf&uuml;gt &uuml;ber ein immenses Lagerungspotenzial. 
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Das Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re liegt vor den Toren des mittelalterlichen St&auml;dtchens Saint-&Eacute;milion. Die Weinberge befinden sich auf der S&uuml;dseite der H&auml;nge und zeichnen sich durch ihre besondere Beschaffenheit aus. Der Boden besteht aus Lehm-Kalkstein- und Lehmsandb&ouml;den, die sehr filternd und besonders w&auml;rmeempf&auml;nglich sind, weshalb die Domaine mit 55 % Merlot, 40 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon einen ungew&ouml;hnlichen Sortenspiegel f&uuml;r Saint-&Eacute;milion aufweist. Das Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re ist biologisch zertifiziert und als Premier Grand Cru Class&eacute; B klassifiziert.

Nach der Ernte wird den Trauben f&uuml;r die Vinifikation Zeit gelassen. Sie dauert in thermoregulierten Bottichen bis von 28 zu 35 Tage. Anschliessend findet die malolaktische G&auml;rung und Reifung auf Hefe in Holzf&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche statt, von denen 70 % neu sind. Der Wein wird f&uuml;r 15 bis 18 Monate ausgebaut.

Der Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re 2016 entwickelt Aromen von roten und schwarzen Fr&uuml;chten sowie eine sch&ouml;ne Mineralit&auml;t. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausgewogen, mit k&ouml;stlichen Ankl&auml;ngen von Brombeeren in Verbindung mit Grafit. Der Wein zeigt am Gaumen eine sch&ouml;ne Frische mit einer herrlichen Spannung und einem extrem lang anhaltenden Abgang.

 
Der Canon la Gaffeli&egrave;re passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild. 
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Premier Grand Cru Classe

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&laquo;Ch&acirc;teau Belgrave 2017, ein kr&auml;ftiger und k&ouml;stlicher Wein mit intensiven Aromen von Schwarzer Johannisbeere und getrockneten Fr&uuml;chten, ideal zu w&uuml;rzigen Gerichten oder einem guten Rindersteak.&raquo; 
Anderson Middioni Ruiz, Manor Gen&egrave;ve
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Das Ch&acirc;teau Belgrave liegt in der Gemeinde Saint-Laurent-M&eacute;doc in der Appellation Haut-M&eacute;doc und ist seit 1855 als Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; eingestuft. Das Gut umfasst 60 Hektar und bildet eine einzige zusammenh&auml;ngende Parzelle, die begr&uuml;nt ist. Der Boden besteht aus einer dicken Buntkiessandschicht auf einem lehmigen Unterboden. Der Wein sind dicht, tief und zeichnet sich durch seine Alterungsf&auml;higkeit und seine aromatische Komplexit&auml;t aus. Er tr&auml;gt den typischen Charakter von Saint-Julien-Weinen.

Nach der Vinifikation erfolgt der biologische S&auml;ureabbau teilweise in F&auml;ssern. Ein Teil liegt anschliessend sur Lie. Der Wein wird f&uuml;r 12 bis 14 Monate in F&auml;ssern ausgebaut.

 
Im Glas ist der Ch&acirc;teau Belgrave tief und dicht. Die intensive Nase ist kr&auml;ftig mit Aromen von schwarzen, reifen und frischen Fr&uuml;chten mit pr&auml;senten Noten von Schwarzer Johannisbeere. Im Auftakt ist er geschmeidig und entwickelt sich explosiv. Das gute Tanninger&uuml;st mit fein-k&ouml;rnigen Tanninen st&uuml;tzt die Fleischigkeit sowie die ausgepr&auml;gte Fruchtigkeit. Dieses elegante, volle und frische Ensemble zieht sich in einen langen, rassigen und aromatischen Abgang mit bereits gut integriertem Holz.

 
Der Ch&acirc;teau Belgrave begleitet Ente, geschmortes Lamm, Rindersteak, Steinpilzpfanne oder auch Pilzrisotto hervorragend.

 
Wine Enthusiast (93/100) / Wine Spectator (91/100) / Decanter (91/100) / James Suckling (91/100) / Weinwisser (17/20) 
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Das Ch&acirc;teau La Garde liegt im h&uuml;geligen Umland im S&uuml;den von Bordeaux in der Appellation Pessac-L&eacute;ognan. Die Weinberge verteilen sich auf drei zusammenh&auml;ngende H&uuml;gel samt Hochebenen. Die abwechslungsreichen B&ouml;den zeichnen sich mit kiesigen H&uuml;geln, Lehmadern und sandigen Aufschl&uuml;ssen aus. Nach Analysen in den Weinbergen werden die Parzellen nach ihren Reifezeitpunkten bewirtschaftet. Im Keller werden die selektieren Trauben in Edelstahltank vinifiziert und anschliessend in F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche f&uuml;r 12 bis 14 Monate ausgebaut. 
 
Der Ch&acirc;teau La Garde zeigt im Glas eine tiefe, fast schwarze Farbe mit violetten Reflexen. Die intensive und komplexe Nase vereint eine lebendige Frische mit kr&auml;ftigen Aromen von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und einem Hauch von Orangenschalen. Am Gaumen zeigt der Auftakt eine bemerkenswerte F&uuml;lle, die von einer intensiven Frucht, der kr&auml;ftigen Fleischigkeit und dem Tanninger&uuml;st getragen wird. Bei aller Kraft bleibt er dennoch sanft. Dieses durch seine Ausgewogenheit sehr harmonische Ensemble bleibt &uuml;ber den langen, schmackhaften Abgang bestehen.

 
Der Ch&acirc;teau La Garde passt hervorragend zu Entenconfit, Milchlamm aus Pauillac, Perlhuhn-Supr&ecirc;mes oder Rumpsteak.

 
Wine Enthusiast (92/100) / Wine Spectator (91/100) / James Suckling (93/100) 
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Pessac-Léognan

Das Ch&acirc;teau La Garde liegt im h&uuml;geligen Umland im S&uuml;den von Bordeaux in der Appellation Pessac-L&eacute;ognan. Die Weinberge verteilen sich auf drei zusammenh&auml;ngende H&uuml;gel samt Hochebenen. Die abwechslungsreichen B&ouml;den zeichnen sich mit kiesigen H&uuml;geln, Lehmadern und sandigen Aufschl&uuml;ssen aus. Nach Analysen in den Weinbergen werden die Parzellen nach ihren Reifezeitpunkten bewirtschaftet. Im Keller werden die selektieren Trauben in Edelstahltank vinifiziert und anschliessend in F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche f&uuml;r 12 bis 14 Monate ausgebaut.

Der Ch&acirc;teau La Garde zeigt im Glas eine tiefe, fast schwarze Farbe mit violetten Reflexen. Die intensive und komplexe Nase vereint eine lebendige Frische mit kr&auml;ftigen Aromen von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und einem Hauch von Orangenschalen. Am Gaumen zeigt der Auftakt eine bemerkenswerte F&uuml;lle, die von einer intensiven Frucht, der kr&auml;ftigen Fleischigkeit und dem Tanninger&uuml;st getragen wird. Bei aller Kraft bleibt er dennoch sanft. Dieses durch seine Ausgewogenheit sehr harmonische Ensemble bleibt &uuml;ber den langen, schmackhaften Abgang bestehen.

 
Der Ch&acirc;teau La Garde passt hervorragend zu Entenconfit, Milchlamm aus Pauillac, Perlhuhn-Supr&ecirc;mes oder Rumpsteak.

 
Wine Enthusiast (92/100) / Wine Spectator (91/100) / James Suckling (93/100) 
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Das Ch&acirc;teau Le Boscq liegt in der Appellation Saint-Est&egrave;phe. Das majest&auml;tische Schloss &uuml;berblickt die Gironde-M&uuml;ndung. Durch die N&auml;he zur M&uuml;ndung geniessen die Weinparzellen den Schutz des Fluss-Klimas, das Wetter-Extreme abfedert. Die B&ouml;den bestehen aus Kies mit einer sandigen Oberfl&auml;che und einem Lehmboden im Untergrund, was optimale Voraussetzungen f&uuml;r grosse Weine schafft. Das Ch&acirc;teau Le Boscq schafft kraftvolle Weine, die den Charakter von Saint-Estephe elegant mit aussergew&ouml;hnlicher Finesse verbinden.

Der Ch&acirc;teau Le Boscq hat im Glas eine dichte und tiefrote Farbe. Die intensive Nase zeigt Aromen von frischen und reifen schwarzen Beeren, die sich mit Noten von Empyreum und Edelh&ouml;lzern verbinden, was so typisch f&uuml;r den Cru ist. Der Mund mit seinem sehr geschmeidigen Auftakt nimmt sofort eine F&uuml;lle an, in der sich Fruchtaromen mit w&uuml;rzigen Noten verbinden. Der Saint-Est&egrave;phe wird von einem Tanninger&uuml;st von grosser Sanftheit gest&uuml;tzt. Dieses besonders harmonische Ensemble f&uuml;hrt in einen einem langen, komplexen und eleganten Abgang.

 
Der Le Boscq passt hervorragend zu ger&auml;ucherter Entenbrust, Rinderbraten, Lammkarree, Tournedos Rossini oder Rinderkotelett.

 
Wine Enthusiast (92/100) / James Suckling (91/100) / Wine Spectator (90/100) / Weinwisser (17,5/20) 
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Saint-Estèphe

Das Ch&acirc;teau Le Boscq liegt in der Appellation Saint-Estephe. Das majest&auml;tische Schloss &uuml;berblickt die Gironde-M&uuml;ndung. Durch die N&auml;he zur M&uuml;ndung geniessen die Weinparzellen den Schutz des Fluss-Klimas, das Wetter-Extreme abfedert. Die B&ouml;den bestehen aus Kies mit einer sandigen Oberfl&auml;che und einem Lehmboden im Untergrund, was optimale Voraussetzungen f&uuml;r grosse Weine schafft. Das Ch&acirc;teau Le Boscq schafft kraftvolle Weine, die den Charakter von Saint-Estephe elegant mit aussergew&ouml;hnlicher Finesse verbinden.

Der Ch&acirc;teau Le Boscq hat im Glas eine sch&ouml;ne, tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Das komplexe Bouquet verbindet die Intensit&auml;t reifer Fr&uuml;chte mit Noten von s&uuml;ssen Gew&uuml;rzen, Edelh&ouml;lzern und Tabak. Der geschmeidige Auftakt geht in einen Mund von sch&ouml;ner Dichte &uuml;ber und ist voll und lang mit pr&auml;senten und kr&auml;ftigen Tanninen. Die aromatische F&uuml;lle begleitet die gesamte Verkostung und endet mit Noten von schwarzen Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen.&nbsp;

 
Der typische Saint-Estephe passt hervorragend zu ger&auml;ucherter Entenbrust, Rinderbraten, Lammkarree, Tournedos Rossini oder Rinderkotelett. 
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Das Weingut Clos Ren&eacute; wird von Jean-Marie Garde geleitet und war seit mehreren Generationen unter dem Namen Reney im Besitz der Familie. Obwohl es nicht das bekannteste Weingut in Pomerol ist, geh&ouml;rt Clos Ren&eacute; zu den best&auml;ndigsten. Es liegt am Westhang des Plateaus von Pomerol. Die 15 Hektar Weinberge bestehen aus Kieselsteinen und Sandstein aus dem Quarti&auml;r. Die Reben sind 35 Jahre alt.

Die Weinbereitung erfolgt in Zementtanks, die vollst&auml;ndig temperaturgesteuert sind, um eine gute Kontrolle der G&auml;rung und Mazeration zu gew&auml;hrleisten. Der Wein wird achtzehn Monate lang in Eichenf&auml;ssern ausgebaut, von denen 30 % jedes Jahr erneuert werden. Das Merrainholz, das f&uuml;r die Herstellung der F&auml;sser verwendet wird, stammt aus dem Allier und wird einer mittleren Erhitzung unterzogen.

Der Clos Ren&eacute; zeigt im Glas eine intensive Farbe. Er hat ein erdiges Bouquet mit Aromen von dunklem Leder, getrockneter Pflaume und Tabak. AM Gaumen ist er kraftvoll und zeigt eine gute Struktur. Das Finale ist lang und intesiv.

Dieser Pomerol ist ein sch&ouml;ner Begleiter zu Rind, Ente und Lamm.

Vinous, Neil Martin (91-93 / 100) / Vinous, Antonio Galloni (94 / 100) / James Suckling (91-92 / 100), Decanter (91 / 100), Jeb Dunnuck (92-94 / 100) 
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Clos René

Das Ch&acirc;teau des Jacques besteht seit dem 18. Jahrhundert und liegt in Roman&egrave;che-Thorins zwischen dem Clos du Grand Carquelin und der ikonischen M&uuml;hle. Mit der Einf&uuml;hrung der Appellation Moulin &agrave; Vent begann das Ch&acirc;teau des Jacques best&auml;ndig zu wachsen, um dem Beaujolais grosse Weine zu beschweren. Mit den Techniken aus dem Burgund (Abbeeren, Parzellenweinbereitung, lange Reifung in F&auml;ssern, Abf&uuml;llung auf dem Anwesen usw.) war es m&ouml;glich, aus dem Gamay komplexe brillante Weine mit erheblichem Alterungspotenzial zu produzieren. Heute wird dieser Anspruch als Teil von Maison Louis Jadot fortgef&uuml;hrt. Die Domaine hat 79 Hektar Rebfl&auml;che, die sich haupts&auml;chlich auf Moulin-&agrave;-Vent, Morgon und Fleurie verteilen.&nbsp;

Der Gamay wird von Hand geerntet und mazeriert bis zu 4 Wochen. Die Weine reifen in den historischen Kellern 10 Monate lang in Betontanks und Eichenf&auml;ssern in Erst-, Zweit- und Drittbelegung. Das Holz stammt aus den W&auml;ldern von Nivernais, Limousin und Allier.

Der Moulin-&agrave;-Vent reichhaltiger und kraftvoller Wein, der die Qualit&auml;t der Appellation aufzeigt. Er ist elegant und fruchtig mit geschmeidigen Tanninen und einer sch&ouml;nen Frische. Seine Trinkreife erreicht der Wein nach zwei bis drei Jahren und er hat das Potenzial, lange zu lagern. 
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Moulin-à-Vent

Das Ch&acirc;teau des Jacques besteht seit dem 18. Jahrhundert und liegt in Roman&egrave;che-Thorins zwischen dem Clos du Grand Carquelin und der ikonischen M&uuml;hle. Mit der Einf&uuml;hrung der Appellation Moulin &agrave; Vent begann das Ch&acirc;teau des Jacques best&auml;ndig zu wachsen, um dem Beaujolais grosse Weine zu beschweren. Mit den Techniken aus dem Burgund (Abbeeren, Parzellenweinbereitung, lange Reifung in F&auml;ssern, Abf&uuml;llung auf dem Anwesen usw.) war es m&ouml;glich, aus dem Gamay komplexe brillante Weine mit erheblichem Alterungspotenzial zu produzieren. Heute wird dieser Anspruch als Teil von Maison Louis Jadot fortgef&uuml;hrt. Die Domaine hat 79 Hektar Rebfl&auml;che, die sich haupts&auml;chlich auf Moulin-&agrave;-Vent, Morgon und Fleurie verteilen.

Mit seinen 430 Metern H&ouml;he ist Corcelette einer der h&ouml;chsten Punkte der Appellation Morgon. Hier sind die B&ouml;den reich und tief und bedecken einen granithaltigen Untergrund. Die Trauben werden von Hand in Kisten gepfl&uuml;ckt und mazerieren drei bis vier Wochen. Die Weine reifen in den historischen Kellern 10 Monate lang in Betontanks und Eichenf&auml;ssern in Erst-, Zweit- und Drittbelegung. Das Holz stammt aus den W&auml;ldern von Nivernais, Limousin und Allier.

 
Der Morgon ist von seinem reicheren vulkanischen Terroir gepr&auml;gt. Er ist kr&auml;ftig und muskul&ouml;s mit den Tanninen von charakteristischer Geschmeidigkeit. Seine Tiefe und seine Veilchenaromen pr&auml;disponieren den Morgon, mit charaktervollen Gerichten zu harmonieren. 
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Morgon Corcelettes

Das Ch&acirc;teau Mourgues du Gr&egrave;s liegt in den Ausl&auml;ufern der Costi&egrave;res de N&icirc;mes zwischen Obstg&auml;rten und Weinbergen. Das Terroir schafft mineralbetonte Weine. Die B&ouml;den der Weinberge sind von Kieselsteinen aus Ton-Kalkstein-Mergel gepr&auml;gt, die die charakteristische Mineralit&auml;t in den Wein bringen. Das Klima ist mediterran und von den Winden gepr&auml;gt. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet.

Der Terre de Feu ist eine Cuv&eacute;e aus Grenache, Mourv&egrave;dre und Carignan. In der Nase entfaltet sich ein sch&ouml;ner, explosiver Duft nach schwarzen Fr&uuml;chten, insbesondere Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen zeigt er einen vollen, seidigen Geschmack, der den Gaumen mit schwarzen Fr&uuml;chten und eleganten Gew&uuml;rzen bedeckt. Die Tannine sind fein und gut assimiliert. 
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Terre de Feu

Das Ch&acirc;teau Haut-Batailley liegt in Pauillac und ist seit 1855 als Cinqui&egrave;mes Crus Class&eacute;s klassifiziert. Es bewirtschaftet s&uuml;dlich von Pauillac 22 ha, die mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bestockt sind. Charakteristisch f&uuml;r die Weine ist der sanfte Charakter der Weine voller Finesse.

Der Ch&acirc;teau Haut-Batailley zeigt sich im Glas von einem tiefen Rot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und zeigt Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten. Am Gaumen zeigt sich der Pauillac vollmundig und kraftvoll und wird von den Tanninen elegant getragen. Bis in den langen Abgang offenbaren sich fruchtige Aromen.

Der Ch&acirc;teau Haut-Batailley begleitet Federwild ausgezeichnet und passt auch zu K&auml;se. 
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Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou z&auml;hlt zu den renommiertesten Weing&uuml;tern im Bordeaux und steht f&uuml;r Eleganz, Tiefe und Pr&auml;zision. Der Wein wird aus Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert und reift 18 Monate in neuen franz&ouml;sischen Barriques, was ihm seine beeindruckende Struktur und Komplexit&auml;t verleiht. 
 
Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpurrot. Die Nase offenbart ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, dunklen Kirschen, Lakritze, Tabak und feinen Gew&uuml;rzen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich seidig, mit saftiger Frucht, feink&ouml;rnigen Tanninen und mineralischer Frische. Der lange, w&uuml;rzige Abgang unterstreicht seine Klasse und sein aussergew&ouml;hnliches Reifepotenzial.

Château Ducru-Beaucaillou

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.&nbsp;

Die Gemeinde Flagey Echezeaux liegt im S&uuml;den des Clos de Vougeot. Sie liegt ebenso wie Gilly les Citeaux in der Ebene gegen&uuml;ber dem Clos de Vougeot und grenzt an die Gemeinde Vosne Roman&eacute;e. Die Weinberge verlaufen entlang der Mauer des Clos Vougeot und erstrecken sich bis in die Berge. Der Teil in der Ebene kann von der Appellation Vosne Roman&eacute;e profitieren.&nbsp;

Auf dem H&uuml;gel folgen zwei Grand Crus aufeinander: Grands Echezeaux und Echezeaux. Der kalkhaltige Boden eignet sich besonders gut f&uuml;r die Produktion von Grands Crus. Der Weinberg des Grand Cru &quot;Ech&eacute;zeaux&quot;, der nach Ost-S&uuml;d/Ost ausgerichtet ist, liegt direkt &uuml;ber dem Grands Echezeaux.&nbsp;

Die Maischeg&auml;rung der Trauben erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks f&uuml;r 3 bis 4 Wochen. Die Tanks werden w&auml;hrend der G&auml;rung 2-mal t&auml;glich pigmentiert. Der Ausbau dauert etwa 18 Monate in den F&auml;ssern unserer K&uuml;ferei, von denen etwa ein Drittel neu sind.&nbsp; 
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Echézeaux Grand Cru

Die Domaine la Solitude liegt in Chateauneuf-du-Pape und wird heute in 8. Generation als Familienweingut gef&uuml;hrt. Das Gut bewirtschaftet 31 Hektar nach den Grunds&auml;tzen des &ouml;kologischen Landbaus in der AOC Chateauneuf-du-Pape. Um sein historisches Erbe zu sch&uuml;tzen, bewahrt die Domaine ihr Pflanzengut streng durch Massenselektion.

Die Weinberge sind 33 Parzellen unterteilt, die sich auf zwei Gebiete verteilen: 33 ha um das Weingut herum und 4 ha im Norden der Appellation. Die Weinberge beginnen auf &quot;La Crau&quot;, den Hochterrassen der Rh&ocirc;ne mit ihren Quarzit-Rollkieseln, gehen hinunter in das Vallon de la Solitude mit seinem Safres-Terroir und steigen dann wieder hinauf auf die Hochterrasse von Boucoup, die ebenfalls mit Kieseln durchzogen ist.

Die Cuv&eacute;e Barberini ist eine Hommage an die Gr&uuml;nderv&auml;ter des Weinguts. Sie wird aus einer Parzellen-Auswahl alter Reben von Grenache, Mourv&egrave;dre und Syrah hergestellt, die auf Quarzlieselb&ouml;den auf Ton wachsen. Das verleiht der Barberini-Cuv&eacute;e eine gro&szlig;e tanninhaltige und aromatische Kraft. Dieser Wein reift 18 Monate und verbringt die meiste Zeit in F&auml;ssern.

Der Barberini hat ein intensives Bouquet mit Noten von Veilchen, Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist er samtig weich und vollmundig mit sch&ouml;n integrierten Tanninen. 
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Barberini

Das Ch&acirc;teau N&eacute;nin liegt in der Appellation Pomerol. Seit der &Uuml;bernahme durch Jean-Hubert Delon 1997 wurde das Weingut kontinuierlich modernisiert und die Weinparzellen restrukturiert. Die Weinberge erstrecken sich mit einer Ausnahme an einem St&uuml;ck und decken die Vielfalt der B&ouml;den ab, die das Pomerol mit seinen Kieselformationen und Tonb&ouml;den charakterisieren. Nur die besten Parzellen werden f&uuml;r den Erstwein verwendet, der grosses Lagerpotenzial hat.

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Fugue de N&eacute;nin ist der Zweitwein und stammt von den sandig-lehmigen Terroirs in der &ouml;stlichen H&auml;lfte des Weinbergs sowie von den jungen Reben der grossen Parzellen. Dieser Zweitwein ist der typische Ausdruck des Charmes von Pomerol. Der Wein ist rund und seidig und kann fr&uuml;her verkostet werden als der grosse Bruder.

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Dieser Fugue de N&eacute;nin spielt in einer anderen Liga als gew&ouml;hnlich. Er ist weniger opulent, zarter, energisch und frisch. Er hat einen fruchtbetonten K&ouml;rper mit seidigen Tanninen. Der lebensfrohe Wein hat einen w&uuml;rzigen Abgang mit einer angenehmen L&auml;nge.

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Rebsorten: 92% Merlot, 8% Cabernet Franc&nbsp;

Serviervorschlag: Rotes Wildfleisch&nbsp; &nbsp;&nbsp;

2021, Fugue de Nénin, Château Nénin

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

 
Gevrey Chambertin ist eine Gemeinde im Norden der C&ocirc;te de Nuits. Hier liegen 26 Premiers Crus und 8 Grand Crus. Die B&ouml;den sind kalkhaltig mit einem guten Anteil an tonhaltigem Mergel, der den Weinen F&uuml;lle und Kraft sowie Tiefe verleiht. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Fr&uuml;chte zu bewahren. Die Maischeg&auml;rung der Trauben erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks f&uuml;r 3 bis 4 Wochen. Die Tanks werden w&auml;hrend der G&auml;rung 2-mal t&auml;glich pigmentiert. Der Ausbau dauert etwa 18 Monate in den F&auml;ssern aus der eigenen K&uuml;ferei, von denen etwa ein Drittel neu sind.

Der Premier Cru Grands Epenots passt zu gegrilltem rotem Thunfisch, Rindfleisch-Tataki, Terrinen, Moussaka, Kalbsleber, Fondue Bourguignonne, Steak Tartare, Kalbsbraten, Kalbskotelett, Entenbrustsalat, Perlhuhn aus dem Ofen oder auch zu Hartk&auml;se. 
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Premier Cru Grands Epenots

Das Ch&acirc;teau Beychevelle ist eines der ber&uuml;hmtesten Weing&uuml;ter der Bordeaux-Region und ist seit 1855 als Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute; klassifiziert. Es liegt auf den kiesigen H&uuml;geln in der Appellation Saint-Julien neben dem Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou in der N&auml;he der Gironde, was den Reben perfekte Bedingungen f&uuml;r grosse Weine bietet. Die Domaine bewirtschaftet knapp 90 ha Weinberge, die von W&auml;ldern und Weiden umfasst sind. Sie sind mit 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot. Die B&ouml;den bestehen aus Graves Garonnaises auf kiesel- und lehmhaltigen Unterb&ouml;den. Die Rebst&ouml;cke sind im Schnitt 30 Jahre alt. Durch die R&uuml;ckf&uuml;hrung der Sonnenw&auml;rme in der Nacht und die Ableitung von &uuml;bersch&uuml;ssigem Regenwasser k&ouml;nnen die Reben gedeihen und die Trauben perfekt reifen.&nbsp;

Die Weine des Ch&acirc;teaus Beychevelle sind tiefrot, ausgewogen und grossz&uuml;gig. Sie bieten Kraft, die durch eine seidige Textur gemildert wird. Der Amiral de Beychevelle ist der Zweitwein des Ch&acirc;teaus.&nbsp;

Der Saint-Julien ist im Glas rubinrot. In der Nase mischen sich Cassis- und Kirschnoten, die dezent vom eingesetzten Barrique begleitet werden. Am Gaumen entfalten sich bei diesem harmonischen Rotwein seidige Tannine. Trotz des grossen Lagerpotenzials kann der Amiral de Beychevelle auch jung genossen werden.&nbsp;

Der Rotwein kommt in Kombination mit rotem Wildfleisch besonders zur Geltung. 
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Amiral de Beychevelle 

Das Ch&acirc;teau Brane-Cantenac steht im Herzen der prestigetr&auml;chtigen Appellation Margaux im M&eacute;doc. Es ist f&uuml;r seine Weine von bemerkenswerter Eleganz und Finesse bekannt. Die 75 Hektar Weinberge und das Anwesen stehen als Symbole f&uuml;r Qualit&auml;t und Exzellenz im Weinbau. Um Trauben von der h&ouml;chsten Qualit&auml;t zu produzieren und gleichzeitig niedrige Ertr&auml;ge zu erzielen, unterliegen die Weinberge einem kontinuierlichen Mikromanagement. Das Ch&acirc;teau Brane-Cantenac stellt zudem auf biologischen Weinbau um.

Der Zweitwein von Ch&acirc;teau Brane-Cantenac hei&szlig;t Baron de Brane. Der Name ist eine Hommage an den ber&uuml;hmten Baron Jacques-Maxime de Brane, dem die L&auml;ndereien im 19. Jahrhundert geh&ouml;rten. Die Weine f&uuml;r die Cuv&eacute;e werden in Edelstahltanks, Holzf&auml;ssern und Beton ausgebaut und lagern anschliessend weitere 12 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern, wovon 20 % bis 30 % neu sind.

Der Baron de Brane zeigt sich in einem kr&auml;ftigen Rubingranat mit violetten Reflexen. Die dezente Randaufhellung zeigt die Frische des Weins. In der Nase &uuml;berzeugt der Wein mit einem zarten floralen Duft, roten Kirschen, einem Hauch Hibiskus und Cassis sowie einer mineralische Note. Auch im Mund deuten sich die Aromen von roten Beeren an. Der mittlere K&ouml;rper ist harmonisch und bereits gut zug&auml;nglich. Die Textur zeigt sich rund und die Struktur ist eher dezent.

Der Baron de Brane des Ch&acirc;teaus Brane-Cantenac passt zu Wurst, Lammfleisch, geschmorten Kalbsbraten wie auch zu K&auml;se oder auch zu passierten Himbeeren.

Bewertung

James Suckling (91-92/100) / Decanter (90/100)

Baron de Brane

Ch&acirc;teau Brane-Cantenac ist seit 1925 im Besitz der Familie Lurton und verdankt seine Ber&uuml;hmtheit einem aussergew&ouml;hnlichen Terroir aus tiefem Kies aus dem Quart&auml;r. Seit 1992 hat es sich Henri Lurton zur Aufgabe gemacht, jedes Jahr den bestm&ouml;glichen Wein zu machen, um seine Position als zweiter Grand Cru Class&eacute; in 1855 zu festigen, indem er seinem Terroir und seinen Anspr&uuml;chen treu bleibt. Ein ger&auml;umiger G&auml;rkeller, moderne Weinbereitungstechniken und ein talentiertes Team tragen dazu bei, einen rassigen, aromatischen Wein zu kreieren, der gleichzeitig komplex, ausgewogen und von grosser Lagerf&auml;higkeit ist.

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Der Brane-Catenac wird 18 Monate im Holzfass ausgebaut. Er zeigt im Glas ein leicht tr&uuml;bes Violett. In der Nase dominieren feine Himbeeraromen. Am Gaumen entwickelt sich dieser Margaux sehr saftig und seidig. Die hohen S&auml;urewerte verleihen dem Wein eine lebhafte Frische, welche die Saftigkeit der Frucht betont. Der Abgang ist rund und zeigt perfekt eingebundene Tannine, die nicht dominieren. &nbsp;Als Weinbegleitung eignet sich dieser Rotwein zu verschiedenen Fleischgerichten wie Lammkarree, Wild, Rindsfilet, Krusten- und Braten und Gefl&uuml;gel zu servieren.

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Bewertung

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James Suckling (95-96/100) / Decanter (95/100) / Weinwisser (18/20)