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Collemassari

2020, Grottolo Rosato, Montecucco DOC

Collemassari

2020, Grottolo Rosato, Montecucco DOC

CHF 14.90
Region
Toscana
Inhalt
75 cl
Menge:
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Collemassari
2020, Grottolo Rosato, Montecucco DOC

Ein Wein aus etwa 300 m hoch gelegenen Rebbergen mit unterschiedlicher Sonnenausrichtung und Bodenzusammensetzung: Sandsteinböden wechseln sich ab mit Mergel, eisen- und kalkhaltigen Lehmzonen sowie Kiesanschwemmungen. Die Trauben werden sofort nach der Lese abgebeert, ebenso wird der Most gleich von den Schalen getrennt. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Er verbleibt drei Monate in diesen Tanks, wo er natürlich geklärt wird. Der Wein wurde in Februar 2020 abgefüllt. Nach der starken Hitze zu Beginn des Sommers begünstigte die Fortsetzung der Saison mit einem milden Klima eine sehr lange Veraison, und die Regenfälle in den ersten zehn Augusttagen ermöglichten gute Temperaturschwankungen und schufen hervorragende Bedingungen für eine angemessene und optimale Reifung der Trauben. Die milden Septembertemperaturen gingen dann mit einer konstanten und ausgewogenen Reifung der Haut einher. Die Ernte der Grottolo-Trauben fand in der Mitte statt. Es beginnt mit exotischen Noten und setzt sich mit einem Hauch von frischer Sauerkirsche fort. Der Geschmack ist frisch und duftend, mit einem angenehmen Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Ein Wein, der als erfrischender oder durstlöschender Aperitif für eine ganze Mahlzeit verwendet werden kann, ideal für Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren, gegrilltem Fisch und Weichkäse.

Art.-Nr. 10000731491

Weitere Informationen

Inhalt
75 cl
Jahrgang
2020
Appellation
Montecucco DOC
Alkoholgehalt in %
13
Charakter
Exotische Noten, Hauch von frischer Sauerkirsche, frisch duftend, angenehmes Gleichgewicht zwischen Süsse und Säure, erfrischend, durstlöschend
Empfohlenes Mindestalter
Empfohlenes Mindestalter: 18 Jahre
Trinkreife
Innert 2 Jahren
Service Temperatur
6-8
Küche
Aperitif, Vorspeisen, Wurstwaren, gegrillter Fisch, Weichkäse
Traubensorte
Sangiovese, Ciliegiolo, Montepulciano
Region
Toscana
Nachhaltigkeit
bio (Food)

KUNDENBEWERTUNGEN

VERFÜGBARKEIT