Der Ca’del Bosco Rosé 2016 ist ein herausragender Schaumwein aus der renommierten Region Franciacorta, wo das Weingut Ca’del Bosco seit den 1970er-Jahren für höchste Qualität steht. Die Trauben stammen aus 18 verschiedenen Weinbergen, wobei der Chardonnay-Anteil 50% Reservewein des Jahres 2020 und 50% der Ernte 2021 umfasst, während der Pinot Noir ausschliesslich aus der Ernte 2021 stammt. Nach einer siebenmonatigen Reifung der Grundweine erfolgt die Flaschenfüllung, gefolgt von einer zweiten Gärung, die etwa 30 Monate dauert.

Dieser Franciacorta Rosé zeigt eine elegante lachsrosa Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich intensive florale Noten von Rose und Pfingstrose, ergänzt durch fruchtige Aromen von Granatapfel und Erdbeere. Am Gaumen ist der Wein erfrischend und präsentiert die fruchtigen Aromen erneut, was ihn zu einem perfekten Aperitif oder Begleiter zu Fischgerichten und herzhaften Pasteten macht.