Ein junger, frischer und lebhafter Rosato. Sehr schöner Duft, blumige und fruchtige Noten, mit Aroma nach Holunderblüten. Am Gaumen angenehm erfrischende Säure und gute Mineralität. Die Trauben Cannonau und Vermentino werden zusammen einige Stunden auf der Maische belassen. Anschliessend erfolgt die Pressung und danach unter kontrollierter Temperatur die Gärung im Stahltank.Ausbau: 5 Monate in Stahltank und Barriques, wobei ca. 80% im Edelstahl und 20% in gebrauchten Barriques des Cannonau Rosso.