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Ra&uacute;l P&eacute;rez &egrave; originario di Valtuille, nel Bierzo, dove &egrave; cresciuto nel vigneto dei genitori. Dopo aver studiato enologia e aver lavorato nella tenuta dei genitori, nel 2003 ha avviato progetti propri nel Bierzo, nel Monterrei e nelle R&iacute;as Baixas. In breve tempo &egrave; diventato uno dei pi&ugrave; importanti enologi, consulenti e filosofi del vino. La sua attenzione principale &egrave; rivolta al vitigno Menc&iacute;a. Nel suo lavoro, si affida alla natura e si astiene in larga misura da interventi, dando invece al vino il tempo di svilupparsi, senza trucchi ed espedienti. Da oltre 20 anni Ee &egrave; considerata una delle punte di diamante dell&#39;avanguardia del terroir spagnolo.

La Poulosa &egrave; un vino rosso prodotto al 100% con Menc&iacute;a proveniente da viti di 60-80 anni su un terreno argilloso con ghiaia di fiume. I vigneti sono coltivati con metodo biologico senza certificazione e il vino viene fermentato spontaneamente, lasciando parte degli acini interi. Il vino viene affinato in barrique francesi usate per 12 mesi e imbottigliato non filtrato.

La Poulosa presenta una grande variet&agrave; di note fruttate al naso, con un particolare aspetto di frutti rossi come fragole, lamponi e ciliegie. In bocca, offre un grande equilibrio tra tannini e acidit&agrave;. &Egrave; profondo, piacevole e intenso.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Robert Parker (94 / 100) 
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La Poulosa

GET 27 &egrave; un liquore alla menta proveniente da Beaucaire in Provenza. Viene distillato da sei tipi di menta piperita e delizia con il suo aroma intenso.

Liquore alla menta piperita

Nella parte occidentale della Spagna, in Castiglia-Le&oacute;n, si trova la nuova cantina delle Bodegas Marqu&eacute;s de C&aacute;ceres. &nbsp;L&igrave; produce principalmente vini bianchi, come il Verdejo un&#39;antica variet&agrave;, che oggi - vinificato e maturato in modo moderno - produce un bianco estremamente aromatico e vivace ad un prezzo incredibilmente basso.

Rueda DO Verdejo

La cantina Umani Ronchi si &egrave; guadagnata una reputazione internazionale per la sua passione per le variet&agrave; autoctone e la perfezione tecnica. I suoi vigneti si trovano sulle colline del Verdicchio, del Conero e dell&#39;Abruzzo. L&#39;azienda familiare coltiva 210 ettari con metodo biologico, ovvero la maggior parte dei propri vigneti.&nbsp;

Il Joria &egrave; un Montepulciano abruzzese, dove Umani Ronchi si concentra sulla regolazione delle rese. Dopo 10-12 giorni di macerazione, il vino viene vinificato in vasche d&#39;acciaio prima di essere affinato per met&agrave; in grandi botti di rovere e per met&agrave; in barrique per 12 mesi.

Il Joria si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso, con un bouquet di prugne e ciliegie che si evolve in note balsamiche e salmastre. Al palato, i tannini chiari sostengono il vino pieno e potente. Il finale &egrave; lungo e intenso.

Il Montepulciano si abbina bene a pasta con sughi di carne, arrosti, carni rosse e grigliate.

Jorio

L&#39;Herdade Pa&ccedil;o do Conde &egrave; una delle pi&ugrave; antiche aziende agricole del Portogallo e si trova per lo pi&ugrave; nei resti di un antico castello romano vicino a Guadiana e all&#39;antica citt&agrave; romana di Vilares. L&#39;azienda familiare comprende diverse fattorie che coltivano un totale di 4.400 ettari e, oltre al vino, coltivano anche prodotti come olive, papaveri o grano.

La Selezione Privata Encosta do Guadiana &egrave; un vino rosso complesso. I vigneti sono situati nell&#39;Alentejo meridionale e si trovano su terreni di ardesia. Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 14 mesi dopo una vinificazione a temperatura controllata a 25 &deg;C.

Paolo Basso: Al naso, una bella complessit&agrave;, dovuta alla generosa esposizione al sole, rivela aromi di confettura di amarene, ciliegie nere e una nota affumicata. Il palato &egrave; denso, caldo e diretto, con tannini morbidi. Notevole il rapporto qualit&agrave;-prezzo. Perfetto con carni rosse alla griglia.

Private Selection

I vini di Feudi San Gregorio sono figli di Pierpaolo Sirch, che in Irpinia crea vini speciali. Qui, montagne, colline e pianure si alternano a ruscelli, uliveti e vigneti. Feudi San Gregorio vuole dare nuova vita ai vini del Sud Italia.

Il Fiano di Avellino viene affinato in vasche d&#39;acciaio per 4 mesi sur lie.&nbsp;

Nel bicchiere, il Fiano di Avellino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono sentori mediterranei di fiori freschi come la camomilla, insieme a note di pesca gialla e arancia candita. Al palato, le note tipicamente morbide del Fiano sono completate da una vivace freschezza e mineralit&agrave;.

Il Fiano di Avellino si abbina bene a crostacei, pesce al sugo e pesce alla griglia.

James Suckling (91 / 100) / Trofeo del Vino di Berlino (91 / 100)

Fiano di Avellino

Jacques Germanier ha aggiunto un gioiello di vigneto al Vallese con la sua tenuta Cave du Tunnel. Le sue nobili cuv&eacute;e di vitigni vallesani sono richieste a livello internazionale e con i suoi tunnel nei ripidi pendii ha creato le migliori condizioni per il suo Brut, che pu&ograve; sicuramente competere con gli Champagne. Oggi Jacques Germanier &egrave; sinonimo di grandi vini del Vallese.

Il Syrah &egrave; un vino potente, deciso e colorato che pu&ograve; competere con le pi&ugrave; grandi cuv&eacute;e internazionali e ha un delizioso sapore di frutti di bosco con una leggera nota di pepe. Per oltre 12 mesi, questo vino viene invecchiato in botti di rovere, il che gli conferisce una buona conservabilit&agrave; e un sapore di legno che si fonde meravigliosamente con gli aromi originali di questo Syrah.

Il carattere potente rende il Syrah Barrique il compagno ideale per carni alla griglia, agnello e selvaggina.

Germanier Syrah Barrique

Lamperts &egrave; un&#39;azienda vinicola familiare della B&uuml;ndner Herrschaft ed &egrave; ora gestita dalla quarta generazione. Coltiva 5 ettari di vigneti sui ghiaioni della montagna locale di Maienfeld, il Falknis. La met&agrave; di essi &egrave; certificata come biologica e tutti sono coltivati a contatto con la natura. Il clima speciale &egrave; plasmato dai venti e garantisce uve perfette. In cantina, Lamperts lavora senza compromessi e nel modo pi&ugrave; delicato possibile. I vini maturano sur Lie.

Lamperts Jubil&auml;um &egrave; un Pinot Nero monovitigno di Maienfeld. Dopo tre settimane di macerazione e post-estrazione in tini di legno aperti, le botti migliori vengono selezionate e imbottigliate come Lamperts Jubil&auml;um solo dopo cinque anni.&nbsp;

 
Nel bicchiere, questo Pinot Nero ha un colore rosso rubino intenso. Il bouquet presenta aromi di frutti di bosco freschi e scuri, circondati da note di cioccolato, ciliegia e vaniglia, con un accenno di caff&egrave;. Al palato presenta tannini gripposi e gessosi e un&#39;acidit&agrave; matura con un po&#39; di grafite. Sono presenti anche note di prugne mature e un pizzico di pepe nero.

 
Falstaff 92 / 100

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Jubiläum

Lamperts &egrave; un&#39;azienda vinicola familiare della B&uuml;ndner Herrschaft ed &egrave; ora gestita dalla quarta generazione. Coltiva 5 ettari di vigneti sui ghiaioni della montagna locale di Maienfeld, il Falknis. La met&agrave; &egrave; certificata biologica e tutti sono coltivati a contatto con la natura. Il clima speciale &egrave; plasmato dai venti e garantisce uve perfette. In cantina, Lamperts lavora senza compromessi e nel modo pi&ugrave; delicato possibile. I vini maturano sur Lie.

La Cuv&eacute;e Lamperts &egrave; un blend di Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc di Maienfeld. Dopo tre settimane di macerazione a freddo e fermentazione in ammasso, nonch&eacute; una post-estrazione in tini di legno aperti, il vino viene affinato per 2 anni in barrique di primo e secondo passaggio.&nbsp;

La Cuv&eacute;e di Lamperts si presenta nel bicchiere di un denso rosso ciliegia. Discreti aromi di legno si uniscono a quelli di frutta a bacca scura e a note di grafite, erbe secche e pepe nero. Al palato, si evidenziano tannini a grana fine e un&#39;acidit&agrave; matura, circondati da note di issopo e cioccolato fondente.

 
Falstaff (91 / 100)

 
La cuv&eacute;e di Lampert pu&ograve; essere conservata fino al 2033 ed &egrave; meglio lasciarla respirare in una caraffa prima di berla.

Cuvée Rouge

Il vigneto Chai du Baron confina con il vecchio ponte di pietra vicino al villaggio di Bramois, nel Vallese. Il domaine coltiva 20 ettari di vigneti nel Vallese centrale in terroir rinomati come Clavau, Molignon e Uvrier. Lo Chai du Baron offre un&#39;ampia gamma di vini tradizionali e di specialit&agrave; che hanno reso famoso il Vallese.

Il L&eacute;on D&ocirc;le &egrave; un D&ocirc;le moderno ottenuto da 50% di Pinot Nero, 20% di Gamaret, 20% di Diolinoir e 10% di Ancelotta. Audace e generoso, &egrave; perfetto per accompagnare carni alla griglia, carni bianche o come aperitivo.

Leon

La Selezione Ros R&eacute;gine Sumeire si presenta nel bicchiere con un colore salmone medio. Il bouquet, affascinante e delicato, ricorda le pesche sciroppate, le nettarine e un pizzico di liquirizia. Al palato &egrave; setoso, vellutato e fresco, con sapori di scorza, un pizzico di spezie e la succosit&agrave; della pesca.

La Source Gabriel

La cantina Prunotto si trova ad Alba, nel cuore delle Langhe, a met&agrave; strada tra Barbaresco e Barolo. Il domaine dispone di 64 ettari di vigneti nelle Langhe, nell&#39;Agliano e nel Monferrato, dove crea vini di qualit&agrave; eccellente, curati in ogni dettaglio. I vigneti sono distribuiti in eccellenti e piccoli appezzamenti che danno vita a grandi vini.

Il Prunotto Moscato d&#39;Asti &egrave; un vino dolce ottenuto da Moscato bianco. Prunotto interrompe la vinificazione a 5% di alcol per refrigerazione, rendendo questo vino bianco un leggero vino da dessert.&nbsp;

Il Moscato d&#39;Asti di Prunotto ha un colore giallo paglierino intenso. Al naso, l&#39;aroma caratteristico del Moscato si unisce a note di salvia e biancospino. Al palato &egrave; pieno, potente ed elegante, con un finale armonico, fresco e piacevole.

Moscato d'Asti

L&#39;Amarone di Villa Leone &egrave; un Amarone classico della denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOCG. &Egrave; prodotto con Corvina, Corvinone e Rondinella e trae il suo carattere speciale dal tradizionale appassimento. Dopo la vendemmia a settembre, le uve appassiscono per circa 100 giorni e perdono circa il 40% del loro peso. Vengono pressate e macerate sulle bucce per oltre 30 giorni. Il 60% viene affinato per 24 mesi in grandi botti di rovere e il restante 40% matura per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Il vino viene poi affinato per altri 6 mesi in bottiglia.

L&#39;Amarone di Villa Leone si presenta con un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei nel bicchiere. Ha un bouquet potente con intensi aromi di ciliegia e prugna matura con sottili note di mandorla tostata e vaniglia. Al palato, si rivela un Amarone corposo con un palato rotondo e morbido e bei tannini. Il finale &egrave; lungo e intenso.&nbsp;

L&#39;Amarone &egrave; adatto ad accompagnare selvaggina, carni arrosto e alla griglia, piatti speziati e formaggi ben stagionati.

Amarone della Valpolicella

Il Ripasso di Villa Leone &egrave; un Valpolicella Ripasso Classico da Corvina, Corvinone e Rondinella. Dopo la vinificazione, le uve macerano per 10 giorni e maturano in vasche di acciaio e cemento fino a febbraio. Poi vengono aggiunte le vinacce fresche della fermentazione completata dell&#39;Amarone e del Recioto e segue una fermentazione secondaria - il Ripasso. Il vino viene poi affinato per un anno in botti da 20, 30 e 50 hl e matura per altri 4 mesi in bottiglia.

Il Ripasso di Villa Leone ha un colore rosso rubino intenso e un bouquet speziato con intensi aromi di ciliegia e confettura. Al palato &egrave; secco e pieno, con un gusto morbido. Il finale mostra una fine amarezza.

Il Rispasso si abbina bene a pasta, selvaggina, carne e formaggi, oltre che al tradizionale risotto.

Ripasso

Il Soave di Villa Leone &egrave; prodotto con il 70% di Garganega e il 30% di Trebbiano. I vitigni crescono nei dintorni di Soave e Monteforte d&#39;Alpone. Le uve vengono pressate delicatamente e macerano a freddo per preservare gli aromi tipici dell&#39;uva Garganega. Il vino matura in bottiglia per alcuni mesi. 
Il Soava Classico &egrave; un vino bianco secco e presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli nel bicchiere. Ha un bouquet intenso di aromi. Al palato, il Soave &egrave; armonico e presenta le tipiche note di mandorle amare. 
Il Soave di Villa Leone si accompagna bene ad aperitivi, risotti e carni bianche.

Soave

Dalle colline di Gambellara alla fine del mondo: la passione della famiglia Zonin &egrave; diventata passo dopo passo uno dei marchi di riferimento della viticoltura italiana e internazionale. Oggi Zonin &egrave; sinonimo di vini italiani a carattere regionale. Allo stesso tempo, la famiglia ha mantenuto un forte legame con la propria terra d&#39;origine.

Per la produzione del Velluto Appassimento, dopo la vendemmia le uve delle regioni prestabilite vengono fatte appassire per un mese in locali ventilati (&quot;Appassimento&quot;). Il vino viene poi pressato delicatamente e, dopo la vinificazione, invecchiato per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia.&nbsp;

Il Velluto Appassimento si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet mostra aromi di ciliegie mature in combinazione con la leggera dolcezza delle spezie esotiche. Al palato, il vino &egrave; rotondo, con sapori ricchi e complessi e una consistenza vellutata. Ha un finale morbido e setoso con un retrogusto lungo e pulito.

 
Il Velluto Appassimento si abbina magnificamente alla pasta mediterranea e alle carni grigliate e arrosto.

Velluto Appassimento

Il Domaine de la Navicelle si trova a Pradet, in Costa Azzurra. I 21 ettari di vigneto sono coltivati secondo i principi della biodinamica e sono costituiti da argilla rossa e da un sottosuolo roccioso di calcare, arenaria e ardesia. La cantina &egrave; certificata biologica.

Questa cuv&eacute;e &egrave; composta da Grenache, Cinsault e Tibouren e rappresenta un perfetto equilibrio tra delicatezza e freschezza. Il naso molto fine presenta note di frutta fresca come pesca e agrumi, oltre ad aromi di fiori bianchi. Al palato, questa cuv&eacute;e combina sottilmente complessit&agrave;, finezza e rotondit&agrave;.

Navicelle Rosé

Il Domaine de la Navicelle si trova a Pradet, in Costa Azzurra. I 21 ettari di vigneto sono coltivati secondo i principi della biodinamica e sono costituiti da argilla rossa e da un sottosuolo roccioso di calcare, arenaria e ardesia. Il vigneto &egrave; certificato biologico.

&Agrave; Flot &egrave; un ros&eacute; prodotto principalmente con Cinsault e Grenache. Nel bicchiere &egrave; di colore rosa pallido e si apre con aromi di pompelmo e note di frutta fresca. Al palato, mostra una bella acidit&agrave; con le note fruttate del naso e una fine mineralit&agrave;. 
Il ros&eacute; biologico &egrave; adatto ad aperitivi, insalate estive e piatti di pesce.

A Flot Rosé

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&laquo;Ch&acirc;teau Belgrave 2017, un vino potente e goloso con intensi aromi di ribes nero e frutta secca, ideale per accompagnare piatti speziati o una buona bistecca di manzo.&raquo; 
Anderson Middioni Ruiz, Manor Gen&egrave;ve
</blockquote>

Ch&acirc;teau Belgrave si trova nel comune di Saint-Laurent-M&eacute;doc, nella denominazione Haut-M&eacute;doc, ed &egrave; classificato come Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; dal 1855. La tenuta si estende su 60 ettari e forma un&#39;unica parcella contigua, che &egrave; inerbita. Il terreno &egrave; costituito da uno spesso strato di ghiaia variegata su un sottosuolo argilloso. I vini sono densi, profondi e si distinguono per la loro invecchiabilit&agrave; e complessit&agrave; aromatica. Presentano il carattere tipico dei vini di Saint-Julien.

Dopo la vinificazione, la fermentazione malolattica avviene in parte in barrique. Una parte del vino viene poi lasciata sur lie. Il vino viene affinato in barrique per 12-14 mesi.

 
Nel bicchiere, lo Ch&acirc;teau Belgrave &egrave; profondo e denso. Il naso intenso &egrave; potente con aromi di frutta nera, matura e fresca con note presenti di ribes nero. L&#39;attacco &egrave; morbido e si sviluppa in modo esplosivo. La buona struttura tannica con tannini a grana fine sostiene la carnosit&agrave; e il fruttato pronunciato. Questo insieme elegante, pieno e fresco si prolunga in un finale lungo, vivace e aromatico, con un legno gi&agrave; ben integrato.

 
Lo Ch&acirc;teau Belgrave &egrave; un ottimo accompagnamento per anatra, agnello brasato, bistecca di manzo, padella di funghi porcini o anche risotto ai funghi.

 
Wine Enthusiast (93/100) / Wine Spectator (91/100) / Decanter (91/100) / James Suckling (91/100) / Weinwisser (17/20)

Grand Cru Classé

Lo Ch&acirc;teau Le Boscq si trova nella denominazione Saint-Est&egrave;phe. Il maestoso castello si affaccia sull&#39;estuario della Gironda. Grazie alla sua vicinanza all&#39;estuario, i vigneti godono della protezione del clima fluviale, che attutisce gli estremi meteorologici. I terreni sono costituiti da ghiaia con una superficie sabbiosa e un sottosuolo argilloso, che creano condizioni ottimali per grandi vini. Lo Ch&acirc;teau Le Boscq crea vini potenti che combinano elegantemente il carattere di Saint-Estephe con una finezza eccezionale.

Lo Ch&acirc;teau Le Boscq ha un colore rosso denso e profondo nel bicchiere. Il naso intenso mostra aromi di bacche nere fresche e mature, che si combinano con note di empireo e legni pregiati, cos&igrave; tipiche del cru. La bocca, dall&#39;attacco molto morbido, assume immediatamente una ricchezza in cui i sapori di frutta si combinano con note speziate. Il Saint-Est&egrave;phe &egrave; sostenuto da una struttura tannica di grande morbidezza. Questo insieme particolarmente armonioso conduce a un finale lungo, complesso ed elegante.

 
Le Boscq &egrave; un ottimo accompagnamento per petto d&#39;anatra affumicato, roast beef, rack of lamb, Tournedos Rossini o costolette di manzo.

 
Wine Enthusiast (92/100) / James Suckling (91/100) / Wine Spectator (90/100) / Weinwisser (17,5/20)

Saint-Estèphe

Lo Ch&acirc;teau de Gairiod si trova nella C&ocirc;tes de Provence, ai piedi del Massiccio dei Maures, nella pianura del Var, che degrada verso il mare. Oggi la tenuta &egrave; gestita dalla terza generazione e ha convertito completamente e senza compromessi la sua attivit&agrave; all&#39;agricoltura biologica. I 45 ettari di vigneti si estendono nei comuni di Pierrefeu, Puget-Ville e Cuers, che formano il Triangolo d&#39;Oro delle C&ocirc;tes de Provence. Essi beneficiano del clima speciale della Provenza. Il terreno di argilla rossa &egrave; intervallato da ciottoli calcarei e il maestrale mantiene le viti in salute.

La Cuv&eacute;e Sp&eacute;ciale Prestige &egrave; aromatica, complessa e floreale. Presenta note di agrumi come il pompelmo rosa. L&#39;equilibrio al palato &egrave; determinato dalla freschezza e dagli aromi di piccoli frutti rossi, mentre la leggera amarezza prolunga il finale.&nbsp;

Questo ros&eacute; biologico &egrave; ottimo per accompagnare aperitivi, pesce - alla griglia o in salsa - e tartare di tonno.

Rosé Prestige

La tenuta Estandon unisce la gioia di vivere, la terra e la gente della Provenza ai suoi vini. Con vigneti in riva al mare, nelle ampie pianure del Centre Var e sui pendii interni delle C&ocirc;tes de Provence e dei Coteaux, il domaine ha a disposizione la tavolozza multistrato del sud.

Les Cercles &egrave; un ros&eacute; biologico complesso e raffinato che far&agrave; la gioia di tutti gli amanti dei grandi vini rosati. Nel bicchiere ha un colore rosa pallido con sfumature perlacee. Il bouquet intenso presenta note floreali e aromi di frutta bianca. Al palato &egrave; corposo e rigoglioso, la grana &egrave; fine e cesellata. L&#39;insieme &egrave; notevolmente equilibrato tra fluidit&agrave; e freschezza, con un finale molto piacevole che si conclude con una sottile nota legnosa.

Les Cercles

La tenuta Clos Ren&eacute; &egrave; gestita da Jean-Marie Garde e appartiene alla famiglia da diverse generazioni con il nome Reney. Sebbene non sia la cantina pi&ugrave; conosciuta di Pomerol, Clos Ren&eacute; &egrave; una delle pi&ugrave; costanti. Si trova sul versante occidentale dell&#39;altopiano di Pomerol. I 15 ettari di vigneti sono costituiti da ciottoli e arenaria del Quaternario. Le viti hanno un&#39;et&agrave; di 35 anni.

La vinificazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata per garantire un buon controllo della fermentazione e della macerazione. Il vino viene affinato per diciotto mesi in botti di rovere, il 30% delle quali viene rinnovato ogni anno. Il legno di Merrain utilizzato per la fabbricazione delle botti proviene dall&#39;Allier ed &egrave; sottoposto a un riscaldamento medio.

Il Clos Ren&eacute; presenta un colore intenso nel bicchiere. Ha un bouquet terroso con aromi di cuoio scuro, prugna secca e tabacco. Al palato &egrave; potente e mostra una buona struttura. Il finale &egrave; lungo e intenso.

Questo Pomerol &egrave; un ottimo compagno di manzo, anatra e agnello.

Vinous, Neil Martin (91-93 / 100) / Vinous, Antonio Galloni (94 / 100) / James Suckling (91-92 / 100), Decanter (91 / 100), Jeb Dunnuck (92-94 / 100)

Clos René

Dalle colline di Gambellara alla fine del mondo: la passione della famiglia Zonin &egrave; diventata passo dopo passo uno dei marchi di riferimento della viticoltura italiana e internazionale. Oggi Zonin &egrave; sinonimo di vini italiani a carattere regionale. Allo stesso tempo, la famiglia ha mantenuto un forte legame con la propria terra d&#39;origine.

Il Primitivo Rosato Zonin &egrave; ottenuto da uve Primitivo, sapientemente affiancate da altri vitigni. Dopo la fermentazione, viene affinato in tonneau per 4 mesi.&nbsp;

Il Primitivo Rosato si sposa bene con gli aperitivi, ma anche con piatti a base di pesce e verdure.