Black Days - Vino e prelibatezze

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Vino e prelibatezze Black Friday | acquistare online - Manor

Black Days

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Aalto 
Ribera del Duero. 100% Tinto Fino. Colore viola intenso, molto elegante e potente. Al naso complesso con frutti rossi e una leggera nota di liquirizia. Al palato molto equilibrato, con acidit&agrave; media, un tocco di cocco e un finale lungo. Si abbina molto bene al chateaubriand.&nbsp; 
Christina R&uuml;tter, Sommelier di Manor Emmen
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Bodegas y Vi&ntilde;edos nasce dal desiderio di produrre vini di alta qualit&agrave; nella famosa regione vinicola della Ribera del Duero, in Spagna, che portino onestamente l&#39;ambiente circostante nel bicchiere. Per ottenere questo risultato, la moderna bodega non utilizza pesticidi ed erbicidi nei vigneti e si concentra su basse rese. Oggi l&#39;azienda possiede vigneti anche in altre regioni. 
L&#39;Aalto &egrave; prodotto con il 100% di Tinto Fino (Tempranillo) proveniente da nove comuni di Burgos e Valladolid e invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese e americano. 
Nel bicchiere, l&#39;Aalto si presenta con un colore rosso intenso e un bouquet complesso con forti note di frutta matura, liquirizia e spezie. Al palato &egrave; fresco, ben strutturato e con un lungo finale. I tannini eleganti sono ben integrati. &Egrave; adatto come accompagnamento a piatti forti a base di carne.

Ribera del Duero

UN FRESCO VINO ESTIVO&nbsp;DALLA MAREMMA 
Giallo chiaro con riflessi verdognoli,&nbsp;il Vermentino della Tenuta Guado al&nbsp;Tasso profuma di agrumi e fiori di sambuco. Al&nbsp;palato si presenta fermo, fresco ed equilibrato.&nbsp;La Tenuta Guado al Tasso si trova nella zona&nbsp;DOC Bolgheri, sulla costa della Maremma&nbsp;settentrionale. Il microclima creato dalla 
formazione del terreno e la vicinanza del&nbsp;mare&nbsp;fanno di quest&rsquo;area una regione&nbsp; particolarmente&nbsp;adatta alla coltivazione del&nbsp; Vermentino,&nbsp;conferendo al vino mineralit&agrave;,&nbsp; freschezza e&nbsp;aromaticit&agrave;. Gustatelo con pesce e frutti di mare e&nbsp;con un aperitivo di ispirazione italiana.

Vermentino

La tenuta Grattamacco si trova tra Castagneto Carducci e Bolgheri e gode di una vista panoramica sulla costa toscana. I vigneti sono situati in collina a un&#39;altitudine di circa 100-200 metri sul livello del mare e sono coltivati nel rispetto dell&#39;ambiente. L&#39;area gode di un clima secco con notevoli variazioni di temperatura. Grattamacco punta sui vitigni francesi e coltiva anche Sangiovese e Vermentino.

Il Bolgheri Rosso proviene da terreni di arenaria calcarea con marna mista a flysch calcareo con argilla. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 24 anni. La fermentazione in vasche d&#39;acciaio &egrave; seguita da un affinamento in barrique per 8 mesi. 
Il Bolgheri Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso granato scuro e al naso mostra una combinazione di frutti neri e delicate note di cioccolato, prugna e ribes nero. &Egrave; un vino denso ed elegante, con una nota balsamica apportata dal Sangiovese. &Egrave; succoso, con tannini setosi e una struttura chiara.

Il Bolgheri Rosso si abbina perfettamente ai piatti tipici toscani e la sua freschezza e versatilit&agrave; lo rendono perfetto per tutto il pasto.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Bolgheri Rosso

La Maison Joseph Drouhin si trova nell&#39;eccellente posizione di possedere vigneti in tutta la Borgogna. I vigneti sono situati a Chablis, C&ocirc;te de Nuits, C&ocirc;te de Beaune e C&ocirc;te Chalonnaise. La maggior parte di essi sono Premier e Grand Cru coltivati con i due vitigni borgognoni, il Pinot Nero e lo Chardonnay. Joseph Droughin controlla personalmente ogni aspetto del suo lavoro: Dal legno per le botti alla bottiglia.

Lo Chardonnay per lo Chablis R&eacute;serve de Vaudon proviene dalle vigne delle tenute della famiglia Drouhin, la maggior parte delle quali si trova vicino ai Grands Crus nella valle di Vauvillien, tra i Premiers Crus Mont&eacute;e de Tonnerre e Mont de Milieu. La valle si presenta come un corridoio di vigne nel vuoto di terroir molto favorevoli: i pendii sono molto ripidi e i famosi ciottoli fossili disseminano il terreno color carne.

Lo Chablis rivela un bouquet puro nel bicchiere con aromi fruttati di mela e pompelmo con note minerali e fini note floreali. L&#39;invecchiamento in piccole botti di rovere (pi&egrave;ce) ne aumenta la complessit&agrave; e l&#39;equilibrio. &Egrave; un vino bianco classico che brilla per la sua schiettezza e unit&agrave; sensoriale. La persistenza aromatica, la struttura filiforme e fruttata, il corpo rinfrescante e la consistenza conferiscono a questo Chablis una nota speciale. Il finale &egrave; molto pronunciato e riflette le ricche impressioni in forma concentrata.

Chablis Réserve de Vaudon

Quarant&rsquo;anni dopo l&rsquo;acquisizione di Campogiovanni, San Felice si &egrave; orientata verso un altro emblema dell&rsquo;eccellenza enologica toscana: Bolgheri. Fedele alla propria filosofia di produrre esclusivamente vini da uve di propriet&agrave;, ha impiantato i vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot nella localit&agrave; di Le Sondraie. Grazie alle condizioni climatiche uniche, il terroir inconfondibile di Bolgheri si assapora magnificamente in una bottiglia di Bell&rsquo;Aja. Bolgheri, come un anfiteatro rivolto verso il mare, &egrave; un luogo ideale per la viticoltura: consente alle piante e all&rsquo;ambiente di generare vini senza eguali.

Bell'Aja

Il Blason d&#39;Issan &egrave; un vino fruttato e ricco di finezza &ndash; &egrave; il secondo vino di Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan. Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan &egrave; una delle tenute vinicole pi&ugrave; famose di Bordeaux e si trova nel M&eacute;doc. Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan &egrave; classificato come Troisieme Grand Cru Class&eacute; &ndash; il terzo livello pi&ugrave; alto di classificazione. La famiglia Lorenzetti &egrave; la principale responsabile dell&rsquo;eccezionale livello di qualit&agrave;.

Lo Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan 2022 proviene da Margaux e si trova su un vigneto di 59 ettari. Il terroir, che si estende su tre denominazioni, si trova su colline ghiaiose e alluvionali tipiche della denominazione.

La vinificazione viene effettuata con grande finezza in infrastrutture ultramoderne composte da 16 micro serbatoi in acciaio inox. L&rsquo;affinamento avviene in barrique (di cui il 35 % nuove).

L&rsquo;uvaggio del Blason d&#39;Issan &egrave; cos&igrave; composto: Merlot (55 %), Cabernet Sauvignon (44 %) e Petit Verdot (1 %).

Il secondo vino dello Ch&acirc;teau &egrave; stato creato nel 1995. Le viti pi&ugrave; giovani sono utilizzate per produrre questo vino, che offre un sapore rotondo e finemente fruttato, pur mantenendo l&rsquo;identit&agrave; del suo terroir e pu&ograve; essere gustato pi&ugrave; rapidamente.

Il Blason d&rsquo;Issan &egrave; un ottimo accompagnamento per carni bianche e rosse, pollame, selvaggina e formaggi. La temperatura di consumo ideale &egrave; di 16&ndash;18 gradi.

Valutazione: 
Decanter: 92/100 punti 
James Suckling: 94&ndash;95/100 punti

Blason d'Issan, Margaux AOC

Clos René, Pomerol AOC

Ch&acirc;teau Chasse-Spleen, una tenuta vinicola a Moulis-en-M&eacute;doc, si trova tra Margaux e Saint-Julien e beneficia di una straordinaria variet&agrave; di terroir. La tenuta si estende su una superficie di 157 ettari, di cui 118 ettari sono piantati a vigneto. 
 
Il Ch&acirc;teau Chasse-Spleen 2022 presenta un colore profondo e limpido e seduce con aromi di ciliegia, cioccolato e rosa rossa. Al palato &egrave; ampio e morbido, con tannini densi e fini e una nota fruttata molto persistente.

Château Chasse-Spleen

&laquo; Il Guidalberto non &egrave; n&eacute; un secondo Sassicaia n&eacute; il suo secondo vino, ma una personalit&agrave; autonoma &raquo;, commenta il Marchese Nicol&ograve;. Questa composizione elegante invecchia per 15 mesi in barriques e conquista con tannini setosi e note speziate di tabacco. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate rigorosamente. La fermentazione della vinaccia e la fermentazione alcolica avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino giovane matura per 15 mesi in barriques americane e francesi (di cui un terzo nuove), poi altri tre mesi in bottiglia.

Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Naso lineare e compatto. Emergenza note di frutti scuri, ribes nero, ciliegie e prugne. Si uniscono note speziate e floreali, con chiodi di garofano, violette e sottili sentori di tostatura. Al palato, il vino si presenta con molta morbidezza e tannini setosi. Il finale &egrave; lungo, l&#39;acidit&agrave; succosa accompagna magnificamente e stimola il desiderio di continuare a bere.

Guidalberto

La cantina Santa Cristina si trova vicino all&#39;antica citt&agrave; di Cortona e si affaccia sulla pianura della provincia di Perugia, in Toscana. &Egrave; stata fondata nel 2006 dalla famiglia di viticoltori Antinori. Con la cura dei vigneti e della moderna cantina, crea vini di facile beva e di stile moderno che invitano a incontri conviviali e sono pi&ugrave; che convincenti nel prezzo.

Il Rosso Santa Cristina ha un colore rosso con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso, piacevoli e intensi aromi di lampone e mora si uniscono a note di vaniglia e caff&egrave;. Al palato &egrave; morbido, avvolgente e con un finale fruttato.

Si abbina a piatti tipici italiani come pasta, risotto e carne. 
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Santa Cristina

L&rsquo;annata 2013 &egrave; stata caratterizzata da un andamento climatico decisamente favorevole a chi ha saputo operare con impegno e professionalit&agrave; in vigneto. Sono presenti tutte le caratteristiche per avere una vendemmia tra le migliori degli ultimi anni: le uve hanno avuto una maturazione graduale, avvenuta soprattutto ad opera della luce pi&ugrave; che dal calore e questo ha favorito la sintesi di elevati elementi qualitativi come l&rsquo;accumulo di sostanze polifenoliche nelle uve a bacca rossa. Fondamentali sono stati i mesi di luglio e agosto, caratterizzati da temperature alte con escursioni termiche tra giorno e notte, molto importanti per una maturazione ideale. Il clima nel periodo vendemmiale, in Settembre e Ottobre, &egrave; stato prevalentemente buono anche se si sono intervallati giorni di pioggia abbondante. L&rsquo;Amarone &egrave; il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in s&eacute; tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanit&agrave;. Dopo un lungo affinamento ne esce il rosso diventato emblema dell&rsquo;enologia nazionale assieme a Barolo e Brunello di Montalcino. Il profilo &egrave; di grande spessore e profondit&agrave;, tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l&rsquo;alcool trova nell&rsquo;acidit&agrave; e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio. Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai sentori di appassimento delle uve, l&rsquo;Amarone pu&ograve; essere proposto anche con piatti originali ed affascinanti dai sapori agrodolci, per cui si sposa alla perfezione con le creazioni della cucina asiatica e mediorientale.Si consiglia di servire ad una temperatura di 18&deg;C e di stappare la bottiglia un&rsquo;ora prima del consumo.

Amarone Classico

Un esempio di vino di terroir che restituisce la dignit&agrave; del vitigno autoctono Callet. L&#39;Anima Negra (in tedesco &quot;l&#39;anima nera&quot;) &egrave; il pi&ugrave; famoso e probabilmente il vino di maggior successo dell&#39;isola di Maiorca. I vini di Anima Negra sono tra i pi&ugrave; popolari nel panorama vinicolo spagnolo grazie alla loro grande qualit&agrave; e individualit&agrave;. Questo Anima Negra AN, che &egrave; completamente diverso dai leggeri e bevibili vini Callet delle bodegas tradizionali, ha fatto scalpore sulla scena internazionale del vino. Gli esperti acclamano la nuova stella cadente e la annoverano tra i grandissimi vini di Spagna con il suo profilo inconfondibile e caratteristico.

Robert Parker: 2020 91/100, 2018&nbsp;91/100,&nbsp;2017&nbsp;90/100,&nbsp;2016&nbsp;91/100 
Wine Spectator 2016: 92/100 
Tim Atkin 2016: 92/100

AN/2 

Ren&eacute; Gabriel - Grado 18/20 
Granato viola intenso, denso al centro, con riflessi violacei all&#39;esterno. Profumo delicato, a pi&ugrave; strati, con un meraviglioso tono di mora matura al centro. Il palato mostra un sacco di souplesse, tannini maturi e il corpo sembra lungo e morbido. Un grande successo. Il migliore dal 2010. 
 
Vitigni:&nbsp;48 % Cabernet Sauvignon, 48 % Merlot, 4 % Petit Verdot

Cru Bourgeois

La raccolta delle uve viene effettuata manualmente. Dopo la delicata piggiatura la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Poi una parte del vino viene travasato in barriques per la fermentazione malolattica. Il vino riposa per 4 mesi in botti di 40% nuove di et&agrave; compresa tra un anno. Il resto del vino infine in in vasche di acciaio inox &eacute; continuato per 3 mesi in bottiglia. Colore rosso porpora intenso.Profumo fruttato &nbsp;aromi di mora, ribes, spezie, cioccolato fondente.In bocca si rivela il frutto equilibrato, i tannini consistenti. Gli aromi del naso si rispecchiano anche in bocca. La boccata morbida e persistente.

Insoglio del Cinghiale Magnum

Con aromi di bacche scure, amarene e tabacco, il secco Ch&acirc;teau Brun Saint-&Eacute;milion Grand Cru AC 2015 &egrave; un vino vivace ma elegante. Si pu&ograve; assaporare un sottile accenno di lampone, un morbido accenno di cioccolato fondente. Questo classico francese dell&#39;antica tenuta della famiglia Ch&acirc;teau Brun si accompagna bene con piatti di carne di manzo e agnello, ma anche con salsicce e formaggi.

Château Brun St. Emilion

La maison di champagne Veuve Clicquot pu&ograve; ora guardare indietro a una storia di oltre 250 anni. Sotto la guida di Nicole Clicquot Ponsardin, 200 anni fa ha creato tre nuovi standard nella produzione di champagne. Lo champagne d&#39;annata, il tavolo di agitazione e lo champagne ros&eacute; come assemblaggio risalgono al suo spirito innovativo. Ancora oggi, la maison &egrave; sinonimo di champagne di alta qualit&agrave;, fedele al suo motto: qualit&agrave; che unisce forza e complessit&agrave;. La cantina si trova nelle Cray&egrave;res, le cave di gesso di Reims, dichiarate Patrimonio dell&#39;Umanit&agrave; dall&#39;UNESCO.

Il Brut Yellow Label &egrave; lo Champagne simbolo di Veuve Clicquot, grazie anche all&#39;iconica etichetta. L&#39;assemblaggio &egrave; composto da uve provenienti da 50-60 cru diversi, con un massimo del 45% di vini di riserva. La predominanza del Pinot Noir fornisce la sua potenza, mentre lo Chardonnay contribuisce con la sua freschezza e un tocco di fruttato Meunier. La maturazione sui lieviti per almeno 3 anni ne esalta la ricchezza aromatica e la consistenza setosa.&nbsp;

Nel bicchiere, lo champagne si presenta di un delicato giallo dorato con un fine perlage. Al naso rivela aromi di frutta bianca come pera, mela e pesca, note agrumate e sentori di pasticceria e frutta secca. Al palato, il Brut Yellow Label si caratterizza per la sua freschezza, forza, ricchezza di aromi e setosit&agrave;.

Valutazioni: 
Decanter (94 /100) ; WineSpectator (90 / 100)

Brut Yellow Label, Giftbox

L&rsquo;evoluzione del gusto generale verso vini meno zuccherati e il consumo all&rsquo;aperitivo hanno portato alla generalizzazione degli champagne brut. Ma numerosi amatori continuano ad apprezzare la finezza dei piaceri del passato che il Demi-Sec rappresenta. Harmony &egrave; un vino Demi-Sec rotondo e delicato grazie a una forte proporzione di Chardonnay e a un dosaggio equilibrato. Questo vino sublima i piatti salati-zuccherati e accompagna particolarmente bene i dessert e la pasticceria. Offrir&agrave; ai piatti una grande ricchezza e profondit&agrave;.

Harmony demi-sec

Il whisky Hibiki Harmony &egrave; celebre per la sua qualit&agrave; cos&igrave; come per la sua etichetta in preziosa carta di Echizen, concepita a mano secondo la tradizione giapponese con impressione quadrupla. Quanto al whisky, si tratta di un assemblaggio di almeno dieci whisky di malto e grano, maturato in cinque tipi diversi di botti provenienti dalle distillerie Yamazaki, Hakushu e Chita. Questo whisky premium dagli aromi unici diffonde al palato una sinfonia di sapori. Le note sono floreali al naso, con aromi di arancia giapponese e legno di sandalo, e fruttate al palato, con sfumature di scorza d'arancia e di miele. Il finale &egrave; persistente con un accento di Mizunura, o quercia giapponese, che perfeziona il sapore di questo whisky.

WHISKY SUNTORY HIBI

Il simbolo della Maison Hennessy, Hennessy X.O, creato da Maurice Hennessy nel 1870, &egrave; l&#39;originale. 
Il colore ambrato intenso e profondo e i sentori di mogano sono indice di un gusto potente. 
Al naso si percepiscono subito gli aromi lussureggianti di pepe nero e cacao selvatico, completati da note di frutta secca e conservata con un approccio leggermente speziato. 
&Egrave; rimasto invariato dalla sua creazione e ad ogni degustazione rivela le sue molteplici sfaccettature. 
L&#39;Hennessy X.O pu&ograve; essere gustato liscio, con ghiaccio o anche con un po&#39; d&#39;acqua.

Delizioso, pulito, rinfrescante e naturale. Sottile ma fortemente autentico, il gusto di questa variet&agrave; Fever Tree si sposa perfettamente con il gusto del gin e della vodka. Mescolando gli oli essenziali di fiori, frutta ed erbe del Mediterraneo con ingredienti selezionati del Congo orientale, &egrave; stata creata una combinazione unica di bevande. Qui confluiscono i migliori ingredienti: finissimi oli di limone, timo, pelargonio, rosmarino e mandarino. La morbida amarezza del tonico completa elegantemente l&#39;esperienza gustativa. Le bollicine di champagne finissime e il colore cristallino lusingano il palato.

4 x 0.2 cl

Mediterranean Tonic Water

Per produrre la sua Abricotine, la distilleria Morand utilizza solo le migliori albicocche Luiset AOP che sono maturate sulle pendici dei monti sopra Saxon. Questa azienda familiare vallesana &egrave; convinta che la qualit&agrave; di una grappa dipenda strettamente dalla qualit&agrave; della frutta utilizzata. Ecco perch&eacute; non lesina gli sforzi per trovare le migliori albicocche. La sua Abricotine diffonde un bouquet intenso di aromi di albicocca. Al palato offre note fruttate restando molto secca. Perfetta come digestivo, pu&ograve; anche essere mescolata in cocktail.

Abricotine

Il Chai du Baron si trova accanto al vecchio ponte in pietra del villaggio di Bramois. Questo magnifico edificio del XVII secolo &egrave; un luogo privilegiato dove storia e tradizione si affiancano a tutte le funzionalit&agrave; necessarie per la produzione di vini di qualit&agrave;. Nel 2015, Patrice Walpen ha assunto la direzione del Chai du Baron. Figlio del paese, utilizza con entusiasmo e un tocco di originalit&agrave; che lo contraddistingue, la sua esperienza enologica acquisita in Svizzera e in Sud Africa.

Il segreto di questo vino &egrave; l&#39;accoppiamento spiritoso di Merlot e Diolinoir. Cos&igrave;, mentre le teorie spesso vi fanno bere pi&ugrave; del vino stesso, vi invitiamo a degustarlo personalmente per scoprire le sue molteplici sottigliezze. Ben abbinato, &egrave; facile da degustare, sia con carne che con formaggio.

Bevi per dimenticare e ami ricordare!

Assemblage rouge Léon

Siepi, di propriet&agrave; della famiglia Mazzei dal 1435, &egrave; sempre stata un&#39;azienda modello, gestita ancora oggi con lo stesso rispetto. Un luogo unico, un microclima particolare, la lungimiranza dei primi anni &#39;80 di piantare il Merlot come vitigno ideale per accompagnare il Sangiovese in un terroir molto particolare, per produrre un vino in perfetto equilibrio tra eleganza, potenza e complessit&agrave;. 
 
Vitigni:&nbsp;50% Sangiovese, 50% Merlot

Siepi

Il Domaine Coudoulet si trova nel sud della Francia, nel Languedoc, nel piccolo villaggio tipico di Cesseras. Coudoulet significa &laquo; piccolo ciottolo &raquo; in occitano.

La famiglia Ournac &egrave; nel settore della viticoltura dalla met&agrave; del XIX secolo (1840), e oggi il vigneto copre 65 ettari, di cui solo 15 ha in Minervois La Livini&egrave;re. Pierre Andr&eacute; Ournac pensava che l&#39;espressione del terroir non potesse essere limitata a queste sole variet&agrave;. Ha quindi piantato almeno 19 vitigni, tra cui Petite Syrah, Verdejo, Sangiovese e Gew&uuml;rztraminer, che sono poco comuni nella regione.

La Livini&egrave;re &egrave; la prima appellation comunale del Languedoc creata nel 1999. Il suo nome deriva dall&rsquo;occitano &ldquo;Lavineira&rdquo;, che significa &ldquo;luogo piantato a vigna&rdquo;. Questo terroir produce vini eleganti e freschi con un potenziale di invecchiamento fino a 12 anni.

Quest&#39;annata presenta un bel colore granato con riflessi rubino e un naso ricco di note di olive nere, frutti rossi, violetta con retrogusti di spezie e praline. In bocca, la texture &egrave; fluida, fine e sottile, con note legnose ben integrate. La freschezza &egrave; presente con un finale molto espressivo.