Regali Festa della Mamma - Vino bianco

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Regali Festa della Mamma

Prodotto dall&#39;assemblaggio di terroirs classificati &quot;Premier Cru&quot;, il suo carattere e la sua potenza provengono dall&#39;alta proporzione di Pinots. Il Brut Premier Cru &egrave; delizioso come aperitivo e si abbina bene alla carne rossa.

Invecchiato per 30 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Dosaggio di 5 grammi di zucchero per litro.

- 16,5/20 da Jancis Robinson 
- Medaglia d&#39;oro al Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole de Paris 
- 1 stella nella Guida Hachette des Vins

Terroirs Premier Cru Extra Brut

Duval - Leroy &egrave; una cantina indipendente con una lunga tradizione in Champagne. Gli champagne si distinguono per la loro finezza, leggerezza ed eleganza e convincono gli intenditori e gli appassionati di vino. Il loro lavoro &egrave; caratterizzato dal rispetto del terroir e della tradizione, ma &egrave; al contempo moderno e creativo.

La Cuv&eacute;e Brut R&eacute;serve &egrave; un magnifico champagne che delizia costantemente grazie al suo eccellente lavoro. Vengono utilizzate quindici annate di Pinot Nero e Chardonnay e una generosa percentuale di vino di riserva, che conferiscono una complessit&agrave; multistrato. 
La Cuv&eacute;e Brut R&eacute;serve &egrave; perfettamente equilibrata e mostra una finezza potente. Sviluppa aromi di cioccolato fondente, cannella, fichi gialli tostati. &Egrave; sottilmente lardoso, il che si addice al suo carattere potente. &Egrave; l&#39;unico Champagne ad essere stato inserito nella top 100 da Wine Spectator nella sua classifica del 2008.

92/100 Falstaff / 91/100 WS / 16/20 Vinum

Brut Réserve

La famiglia Philipponnat &egrave; stata associata all&#39;Ay e alla sua viticoltura in Champagne per mezzo millennio e continua questa lunga tradizione familiare fino ad oggi. La maison crea eccellenti champagne che portano con s&eacute; un tocco di questa storia. Coltiva un totale di 20 ettari di siti Premier Cru e Grand Cru ad Ay, Mareuil-sur-Ay e Avenay, utilizzando metodi naturali per coltivare i vigneti secolari. Il fiore all&#39;occhiello &egrave; il Clos des Goisses, cinto da mura, che offre condizioni perfette su un pendio esposto a sud e su un terreno gessoso. Nella cantina storica di grandeur, Philipponnat si affida al metodo solera per tradizione, miscelando il 25% di ogni vino di riserva non millesimato conservato in botti di rovere prima di imbottigliare il vino di riserva per l&#39;anno successivo.

Nel Royal Reserve Brut, il piccante e il fruttato si bilanciano in modo meravigliosamente intenso al palato e sono sostenuti da una spuma vivace e potente. Il perlage fine e il colore giallo oro nel bicchiere sono piacevoli alla vista. Il bouquet dello champagne spazia dai biscotti burrosi alle mandorle, dalla gelatina di ribes alla torta di mele, fino al gelsomino, all&#39;arancia candita e all&#39;albicocca. Al palato, non c&#39;&egrave; astringenza austera, ma una pienezza di sapore con note di frutta matura e accenti minerali che persistono a lungo sul finale.

Il Royal Reserve Brut &egrave; un ottimo accompagnamento per aperitivi o torte, biscotti, pasticcini, ma anche per sushi, sashimi, ceviche, terrine di carne e ostriche.

Parker (91/100)

Royale Réserve Brut

Ad ogni nuova vendemmia, la riflessione prosegue e si emancipa; per esprimere il carattere dell&rsquo;anno in una nuova creazione, realizzare un grande vino di Champagne multannata, dedicato alla gastronomia e dotato di una notevole capacit&agrave; di invecchiamento.

Questo 245&deg; assemblaggio della Maison Louis Roederer si appoggia sui punti di forza di questa vendemmia 2020, secca e continentale, di maturazione perfetta, che ha fornito uve succose, strutturate e aromatiche &mdash; firmando in definitiva vini densi e carnosi, con un equilibrio ottimale fra materia e freschezza. Collection 245 consegna cos&igrave; una partitura complessa in un vino di rara intensit&agrave;, generoso e saporito come desiderato.

Fedele alle proprie radici, la Maison lavora per riflettere le proprie origini storiche: 1/3 Vigneto &ldquo;la Rivi&egrave;re&rdquo;, 1/3 Vigneto &ldquo;la Montagne&rdquo; e 1/3 Vigneto &ldquo;la C&ocirc;te&rdquo;. Tutti i vigneti della Collection, provenienti dai domini Louis Roederer e da partenariati di lunga data, sono stati ridefiniti per mantenere soltanto quelli pi&ugrave; adatti alla sua identit&agrave;, radicati nel cuore del terroir della Champagne.

Questa ricerca dei terroir &laquo;espressionisti&raquo; della Champagne si inscrive in una rete di origini diverse, di lieux‑dits e esposizioni varie, di terre a forte identit&agrave;, su suoli di gesso per lo pi&ugrave;, i pi&ugrave; adatti a stabilirsi nel lungo termine. Questo approccio permette non solo di gestire meglio il cambiamento climatico, offrendo resilienza e complessit&agrave;, ma anche di assicurare la freschezza di questi vini &mdash; la permanenza dello &laquo;stile Louis Roederer&raquo;.

Composto per il 55 % dalla vendemmia 2020, Collection 245 &egrave; un&rsquo;ode al gusto e all&rsquo;edonismo. Il Cellar Master compone ogni volta una nuova partitura, ispirandosi alla tonalit&agrave; dell&rsquo;anno e aggiungendo i vini della R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle e i vini di riserva affinati in legno.

La R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle, punto di equilibrio e di freschezza, rappresenta il 35 % dell&rsquo;assemblaggio di Collection 245. Parallelamente, una parte significativa di vini di annate precedenti e delle giovani vigne del dominio Cristal, affinati in foudres di rovere francese, vengono uniti all&rsquo;assemblaggio. Firma della Maison, questi vini di riserva rappresentano il 10 % dell&rsquo;assemblaggio di Collection 245.

Affinato per quasi 4&thinsp;anni nelle nostre cantine, Collection 245 &egrave; uno champagne complesso e di grande pienezza. Fedele compagno della gastronomia, possiede un evidente potenziale di invecchiamento. Portato dalla maturit&agrave; e dall&rsquo;equilibrio dell&rsquo;anno, dalla freschezza della R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle e dalla complessit&agrave; dei vini di riserva affinati in legno, offre un&rsquo;impressionante densit&agrave; di frutto, liberando sapori complessi di agrumi e frutti gialli; note pure e intense, sfumate da un tocco leggermente affumicato.

Collection 245 brut

Il Pronol 0 White &egrave; una bevanda analcolica, prodotta a partire dal mosto d&rsquo;uva, creata per soddisfare le esigenze di chi, per motivi di salute o religiosi, non consuma bevande alcoliche, o di chi, per le ragioni pi&ugrave; diverse, preferisce limitare il consumo di alcol.

&Egrave; un prodotto che richiama la grande tradizione degli spumanti, mantenendo freschezza, vivacit&agrave; e fascino delle bollicine grazie a un sapiente dosaggio di anidride carbonica, nonostante l&rsquo;assenza totale di alcol. Un prodotto frutto di ricerca e innovazione, un&rsquo;alternativa analcolica per chi non desidera consumare alcol ma vuole comunque brindare ai momenti felici senza rinunciare al piacere del gusto.

Pronol Zero

La propriet&agrave;&nbsp; 
La Maison di Champagne Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; stata fondata nel 1743 da Claude Mo&euml;t, un commerciante di vini lungimirante, che ne ha fatto in poco tempo un punto di riferimento per le corti europee. Pochi anni dopo, suo nipote, Jean-R&eacute;my Mo&euml;t, svilupp&ograve; la notoriet&agrave; a livello internazionale della casa. Jean-R&eacute;my Mo&euml;t cre&ograve; in particolare la cuv&eacute;e emblematica della Maison, Mo&euml;t Imperial, in onore dell&#39;imperatore Napoleone Bonaparte, che visit&ograve; la tenuta in diverse occasioni e al quale si attribuisce il gesto di sciabolare con le sue truppe le bottiglie di champagne Mo&euml;t &amp; Chandon per celebrare le vittorie. Di propriet&agrave; del gruppo LVMH dal 1987, Mo&euml;t &amp; Chandon produce cuv&eacute;e uniche da una rigorosa selezione di terroir della Champagne, rinomati oltre i confini francesi.&nbsp;

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Il vino&nbsp; 
Per celebrare il suo 280&deg; anniversario, Mo&euml;t &amp; Chandon presenta la Collection Imp&eacute;riale Cr&eacute;ation N&deg;1. Questa cuv&eacute;e di &quot;alta enologia&quot;, frutto di 20 anni di ricerca, rivela la grandezza di sette annate eccezionali: 2013, 2012, 2010, 2008, 2006, 2004 e 2000. Combinando la meticolosa arte della selezione, dell&#39;invecchiamento e dell&#39;assemblaggio, questo champagne di prestigio, un Brut Nature non dosato, &egrave; caratterizzato da un&#39;espressione estremamente complessa. Per raggiungere questo livello di eccellenza, il maestro di cantina Beno&icirc;t Gouez ha invecchiato su misura ogni annata per rivelarne la personalit&agrave; intrinseca.&nbsp;

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Vinificazione e invecchiamento&nbsp; 
Questo champagne riunisce 7 annate notevoli, che traggono la loro unicit&agrave; dall&#39;invecchiamento. Alcune sono state invecchiate in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto (2013), altre sono state vinificate in botti di rovere per enfatizzarne la potenza (2012, 2010, 2008, 2006 e 2000) e infine alcune sono state affinate sui lieviti in bottiglia per sviluppare sottili sfumature tostate (2004).&nbsp;

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Degustazione&nbsp;

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	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Colore: Lo champagne sfoggia un colore giallo intenso e brillante.&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Olfatto: Il naso rivela fragranze di cocco, vaniglia e frutta dolce (uva bianca, prugna mirabelle).&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Gusto: Ampio e splendidamente fresco, il palato colpisce con la sua vivacit&agrave; e precisione. Il finale &egrave; lungo e persistente, con note untuose di fumo e liquirizia.&nbsp;</li>
</ul>

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Collection Impériale

La maison di champagne Veuve Clicquot pu&ograve; ora guardare indietro a una storia di oltre 250 anni. Sotto la guida di Nicole Clicquot Ponsardin, 200 anni fa ha creato tre nuovi standard nella produzione di champagne. Lo champagne d&#39;annata, il tavolo di agitazione e lo champagne ros&eacute; come assemblaggio risalgono al suo spirito innovativo. Ancora oggi, la maison &egrave; sinonimo di champagne di alta qualit&agrave;, fedele al suo motto: qualit&agrave; che unisce forza e complessit&agrave;. La cantina si trova nelle Cray&egrave;res, le cave di gesso di Reims, dichiarate Patrimonio dell&#39;Umanit&agrave; dall&#39;UNESCO.

Il Brut Yellow Label &egrave; lo Champagne simbolo di Veuve Clicquot, grazie anche all&#39;iconica etichetta. L&#39;assemblaggio &egrave; composto da uve provenienti da 50-60 cru diversi, con un massimo del 45% di vini di riserva. La predominanza del Pinot Noir fornisce la sua potenza, mentre lo Chardonnay contribuisce con la sua freschezza e un tocco di fruttato Meunier. La maturazione sui lieviti per almeno 3 anni ne esalta la ricchezza aromatica e la consistenza setosa.&nbsp;

Nel bicchiere, lo champagne si presenta di un delicato giallo dorato con un fine perlage. Al naso rivela aromi di frutta bianca come pera, mela e pesca, note agrumate e sentori di pasticceria e frutta secca. Al palato, il Brut Yellow Label si caratterizza per la sua freschezza, forza, ricchezza di aromi e setosit&agrave;.

Valutazioni: 
Decanter (94 /100) ; WineSpectator (90 / 100)

Brut Yellow Label, Giftbox

&ldquo;Una sola qualit&agrave;, la migliore&rdquo;: &egrave; questo il motto di Veuve Clicquot. Sinfonia di sapori fruttati, Veuve Clicquot Yellow Label raggiunge un equilibrio perfetto tra vigore e raffinatezza.&nbsp; Nel 1805 Madame Clicquot, giovane vedova di 27 anni, assunse le redini della Maison fondata a Reims nel 1772 e divenne una delle prime donne imprenditrici della storia. Audace e visionaria, riusc&igrave; nell'intento di far conoscere al mondo il suo champagne. Savoir-faire e abilit&agrave; artigianale: &nbsp;da oltre 200 anni, la Maison &egrave; fedele al suo motto: &ldquo;Una sola qualit&agrave;, la migliore&rdquo;. &nbsp;Coerenza nello stile: complessit&agrave; e potenza con una predominanza di Pinot Noir. Veuve Clicquot &egrave; lo champagne di classe che emana eleganza, brio e grinta e si distingue per l&rsquo;esclusiva etichetta gialla.Perfetto da regalare. Enfatizza qualsiasi occasione di festa o ricorrenza speciale. Abbinamenti gastronomicita o ricorrenza speciale: Aperitivo, frutti di mare, tartare di pesce, anatra, blinis, gamberetti, Parmigiano, formaggio Comt&eacute;, pesce... o anche da solo! Il primo sorso rivela tutta la freschezza e l&rsquo;energia tipiche di Yellow Label, seguite da una sinfonia di aromi fruttati. Siamo di fronte a un autentico membro della potente famiglia dei Brut, ben strutturato, mirabilmente vinoso. Gli aromi persistenti si liberano e riecheggiano con ogni singola nota fruttata o speziata.

Yellow Label, Giftbox

Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; la pi&ugrave; famosa cantina di champagne e ha reso le eleganti bollicine famose in Europa, America e nel mondo. Dalla sua fondazione nel 1743, la cantina ha sede a Epernay. Oggi coltiva 190 ettari di ricchi terreni calcarei, il 50% dei quali sono classificati come Grand Cru e il 25% come Premier Cru. I corridoi di cantina raggiungono oltre 25 km nei terreni gessosi sotto la Champagne. L&#39;importanza di Mo&euml;t &amp; Chandon per la Champagne e la sua reputazione non pu&ograve; essere sottovalutata. Lo champagne d&#39;annata viene prodotto dal 1842 e il marchio Brut Imp&eacute;rial esiste dal 1869.

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Mo&euml;t Imp&eacute;rial &egrave; lo champagne di punta di Mo&euml;t &amp; Chandon. Dal 1869 incarna lo stile unico di Mo&euml;t &amp; Chandon, caratterizzato da un fruttato radioso, da note seducenti al palato e da un&#39;elegante maturit&agrave;. 
Mo&euml;t Imp&eacute;rial &egrave; prodotto nel cuore della Champagne. &Egrave; composto da oltre 100 vini accuratamente selezionati, di cui il 20-30% sono vini di riserva che ne intensificano la complessit&agrave; e la consistenza.

Nel bicchiere, l&#39;Imp&eacute;rial mostra un colore dorato con riflessi verdi e rivela al naso note di mela verde, fiori, brioche e toni minerali. Al palato &egrave; seducente e morbido, con un perlage delicato.

Valutazioni: 
Wine Spectator (91 / 100)

Brut Impérial

La &laquo;star&raquo; tra gli Champagne Brut &egrave; uno dei vini pi&ugrave; amati in tutto il mondo. Affascinante, seducente ed eccezionalmente amabile. Note di frutto della passione e di mela cotogna deliziano il naso e il palato. La spuma &egrave; intensa e stuzzica gradevolmente il palato. Uno champagne perfetto per accompagnare aperitivi, cos&igrave; come piccoli assaggi, crostini o antipasti. Importante: va servito ben fresco, tra i 6 e gli 8 gradi, preferibilmente in fl&ucirc;te.

Magnum Brut Impérial

Fin dalla fondazione della Maison nel 1743, Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; sinonimo di successo e glamour. Questi valori, espressi con grandeur e generosit&agrave;, ne hanno consolidato un posizionamento esclusivo sul mercato. Perfetto da regalare. &nbsp;Sottolinea qualsiasi occasione di festa o ricorrenza speciale. Conservate in frigorifero la vostra bottiglia di Mo&euml;t fino a 3 ore prima di servirla. La temperatura ideale per gustare lo champagne &egrave; di 10-12 gradi Celsius. Per gustare a fondo l&rsquo;aroma e la texture dello champagne, versatelo in un calice largo da vino bianco. Per un approccio pi&ugrave; tradizionale, adatto ai momenti di festa, potete sempre optare per un fl&ucirc;te. Durante il consumo, si raccomanda di tenere la bottiglia al fresco, in un secchiello del ghiaccio. Una volta aperto, lo champagne si conserva fino al giorno dopo; ad ogni modo, accertatevi di chiudere bene la bottiglia per mantenere intatta la frizzantezza del prodotto. Questo vintage &egrave; brioso e vivace. L'acidit&agrave; sottostante orienta il palato lineare e calibrato; la fermezza &egrave; avvolta e veicolata dalla texture di note succulenti di frutti bianchi che avvolgono e veicolano la freschezza verso un finale vibrante e ricco che lascia un retrogusto agrumato persistente.

Grand Vintage 2013, Giftbox

Mo&euml;t Ice Imp&eacute;rial &egrave; stato creato appositamente per essere servito con ghiaccio. Per questo motivo, questo champagne ha una ricchezza in bocca, una freschezza e un&#39;intensit&agrave; fruttata.

Dal 1743, quando fu fondata da Claude Mo&euml;t, la Maison ha trasmesso di generazione in generazione i valori che la caratterizzano e che hanno ispirato Jean-R&eacute;my Mo&euml;t nel suo tentativo di esportare lo champagne Mo&euml;t in tutto il mondo. &Egrave; a quest&#39;uomo dallo spirito pionieristico e innovativo che Mo&euml;t deve la sua fama di champagne pi&ugrave; apprezzato al mondo. Scoprite Mo&euml;t &amp; Chandon e immergetevi nel mondo prestigioso e leggendario delle sue propriet&agrave;, vigneti e cantine.&nbsp; 
Lo champagne Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; ideale come regalo o per esaltare tutte le occasioni di degustazione.

Ice Imp&eacute;rial, servito con ghiaccio, pu&ograve; essere armoniosamente completato con ingredienti &quot;freschi&quot; che ne esaltano la freschezza finale. Si consiglia di aggiungere qualche foglia di menta, scorza di lime o pompelmo bianco o semi di cardamomo.

L&#39;attacco in bocca &egrave; ampio e carnoso, la ricchezza si dispiega in un&#39;esplosione di sapori fruttati e dolci, poi l&#39;acidit&agrave; si rivela per un finale rinfrescante su note di pompelmo, zenzero e chinino.

Ice Impérial

Questo vino deriva dal succo pi&ugrave; puro dall'uva e, da solo, permette a Laurent-Perrier di elaborare "La Cuv&eacute;e", un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenute dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.&nbsp;La scelta di una forte percentuale di Chardonnay &egrave; alla base dello stile e della personalit&agrave; di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che ci inizia allo spirito della Maison.&nbsp; Questo vino fresco e puro &egrave; perfettamente adatto come aperitivo. Le sue note di agrumi e di frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da un'effervescenza sottile, ne fanno uno champagne ideale per accompagnare carni bianche e pesci pi&ugrave; fini.

Laurent-Perrier Brut 

L&rsquo;evoluzione del gusto generale verso vini meno zuccherati e il consumo all&rsquo;aperitivo hanno portato alla generalizzazione degli champagne brut. Ma numerosi amatori continuano ad apprezzare la finezza dei piaceri del passato che il Demi-Sec rappresenta. Harmony &egrave; un vino Demi-Sec rotondo e delicato grazie a una forte proporzione di Chardonnay e a un dosaggio equilibrato. Questo vino sublima i piatti salati-zuccherati e accompagna particolarmente bene i dessert e la pasticceria. Offrir&agrave; ai piatti una grande ricchezza e profondit&agrave;.

Harmony demi-sec

La Maison di Champagne Perrier-Jou&euml;t ha sede a &Eacute;pernay. Dalla sua fondazione nel 1811, lo Chardonnay ha plasmato gli champagne e ha creato uno stile raffinato e floreale. I vigneti si trovano principalmente nella C&ocirc;te des Blancs e, grazie ai terreni calcarei e alle perfette posizioni soleggiate, offrono le migliori condizioni per ottenere vini eccellenti. Qui l&#39;azienda lavora secondo il principio della viticoltura rigenerativa e si affida a ecosistemi olistici.

Il Perrier-Jou&euml;t Grand Brut &egrave; un crogiolo di aromi e sapori diversi: uno champagne meravigliosamente rotondo e generoso, la cui &quot;joie de vivre&quot; tipicamente francese rende ogni momento ancora pi&ugrave; speciale. Nel bicchiere brilla di un colore dorato-argenteo e al naso rivela aromi floreali con note di frutta fresca e brioche. Al palato, &egrave; leggero e fresco, combinando il suo carattere fresco con un finale ricco.

Valutazioni: Gilbert &amp; Gaillart (92 / 100); Vivino (4,2 / 5).

Grand Brut

Dalla sua fondazione nel 1818 da parte dei coniugi Elisabeth Salmon e Nicolas-Fran&ccedil;ois Billecart, la Maison de Champagne Billecart-Salmon &egrave; rimasta indipendente, conservando per sette generazioni il suo intero know-how e l&rsquo;esigenza della qualit&agrave; delle sue cuv&eacute;e. Il vigneto della Maison Billecart-Salmon si estende dalla C&ocirc;te des Blancs alla Montagne de Reims su quasi 100 ettari.

I vigneti sono coltivati e curati in modo tradizionale per avvicinarsi a un frutto autentico e riflettere la qualit&agrave; del terroir di Champagne. Il Brut R&eacute;serve della Maison Billecart-Salmon, proveniente dai migliori terroirs, &egrave; il risultato di un assemblaggio di Chardonnay (30%), Pinot Noir (30%) e Pinot Meunier (40%).

Il colore rivela riflessi sottili di oro pallido. L&rsquo;effervescenza &egrave; delicata e persistente. Al naso si combinano con una bella freschezza aromi di frutta fresca e pera matura. Un attacco fresco e preciso precede un palato ricco e aromatico.

Le Réserve

Lo Champagne Montaudon, con la sua iconografica M, &egrave; sinonimo di grandi momenti, piacere e un po&#39; di golosit&agrave;. Gli champagne hanno vinto premi nazionali e internazionali. Il rispetto per il passato e lo stile dell&#39;antica casa di champagne &egrave; presente in ogni bottiglia. Coltiva circa 45 ettari vicino a Reims e si concentra sul Pinot nero.

La Cuv&eacute;e Brut di Montaudon &egrave; carnosa e fruttata ed &egrave; ideale da gustare in famiglia o con gli amici. Nel bicchiere mostra un bel colore e un bel perlage. Al naso, lo champagne presenta piacevoli note di pesca e fiori bianchi. Al palato &egrave; carnoso, equilibrato e con un bel fruttato.

Lo Champagne Montaudon Brut &egrave; un ottimo accompagnamento per gli aperitivi, ma anche per le sfogliatine con Tomme de Savoie e i blinis alla tapenade con salmone affumicato.

Brut

La Maison di Champagne Jacquart &egrave; rinomata a livello internazionale per i suoi prodotti eccellenti. L&#39;elegante villa nel cuore del centro champagne di Reims testimonia la lunga tradizione e la posizione predestinata nella produzione di champagne. Jacquart convince con un&#39;ampia variet&agrave; di cru eleganti e accuratamente vinificati, tra cui un numero impressionante di grand e premier cru. I vini maturano nelle cantine naturali dell&#39;azienda e convincono per la grande finezza, la ricchezza degli aromi e la freschezza minerale. &nbsp;

Mosa&iuml;que &egrave; uno champagne fresco, equilibrato, leggero e splendidamente fruttato. Nel bicchiere ha un bel colore giallo chiaro con un perlage vivace. Il bouquet &egrave; piuttosto forte e dominato da aromi di mela, pera e limone, a cui si aggiungono note di frutta esotica come l&#39;ananas, nonch&eacute; note di menta e accenni di noce moscata. L&#39;attacco &egrave; sapido e molto fresco. In seguito, mostra una struttura armoniosa, abbastanza morbida e di medio corpo e si fonde con forza. Agli aromi di frutta si aggiungono note di erba e le tipiche note di lievito.

Il Mosa&iuml;que &egrave; adatto come aperitivo o come accompagnamento a frutti di mare e formaggi a pasta molle come il Brie o il formaggio di capra.

Brut Mosaïque

Tutto ha inizio nel 1240, anno in cui Thibaud IV, conte di Champagne, re di Navarra e cantore, torna dalla Crociata innamorato di sua zia, la regina Blanka di Castiglia. Porta a casa due veri tesori da Cipro: una rosa damascena, considerata uno dei fiori pi&ugrave; belli del mondo, e una piantina di vite. Questa piantina, antenata dello Chardonnay, segn&ograve; il destino della casa Taittinger e divenne una firma di eleganza. Nel 1734, il commerciante di vini Jacques Fourneaux entr&ograve; nell&#39;avventura dello champagne e in seguito suo figlio, spesso all&#39;estero come consigliere del re, port&ograve; avanti l&#39;attivit&agrave;. La fiorente casa di Champagne, ora Forest et Fourneaux, si insedi&ograve; nel 1918 nella Demeure des Comtes de Champagne, l&#39;antica residenza di Thibaud IV, dove Pierre Taittinger, a cui lo Champagne deve ancora oggi il suo nome, assunse la direzione dell&#39;azienda.

Il vino viene coltivato nella regione dello Champagne fin dall&#39;inizio dell&#39;era cristiana. Dal 1927, la zona di coltivazione dei vini di Champagne &egrave; stata rigorosamente delimitata dalla denominazione di origine controllata. Ma nonostante i vini famosi in tutto il mondo, il terroir nel cuore della regione dello Champagne &egrave; ancora in gran parte sconosciuto. La posizione settentrionale, il clima rigido, il tipo di suolo caratteristico e i vigneti del terroir dello Champagne sono unici e eccezionali come i vini che producono. 
Colore giallo paglierino brillante. Al naso &egrave; molto espressivo e fruttato. Diffonde aromi di pesca, fiori bianchi e vaniglia. Al palato &egrave; molto armonioso; gusto di frutta fresca e miele. Il classico con quasi tutte le occasioni.

Premi: Punti Parker 88/100

La Maison Ruinart si trova nel cuore della Butte Saint Nicaise ed &egrave; una delle pi&ugrave; antiche Maison di Champagne. Gli Chardonnay costituiscono il cuore dei loro champagne. I vitigni provengono principalmente dalla C&ocirc;te des Blancs e dalle pendici settentrionali della Montagne de Reims. Nei vigneti, la tenuta lavora in modo sostenibile e si impegna per la biodiversit&agrave;. Le antiche cantine di gesso si estendono per 8 km fino a 38 metri di profondit&agrave; e sono ancora oggi utilizzate per la maturazione degli champagne. Le cantine e la collina di Saint-Nicaise sono Patrimonio dell&#39;Umanit&agrave; dell&#39;UNESCO.

R de Ruinart unisce la freschezza dello Chardonnay, la struttura del Pinot nero e il fruttato del Meunier in un equilibrio armonioso. Ruinart Brut &egrave; uno champagne equilibrato che viene assemblato anno dopo anno da 40-50 cru provenienti dai terroir della C&ocirc;te des Blancs e della Montagne de Reims. Viene invecchiato per 2 o 3 anni in cantina ed &egrave; affinato con il 20-30% di vino di riserva.

Il Ruinart Brut brilla nel bicchiere di un bel colore giallo-oro. Il bouquet emana sottili note fruttate di mela e albicocca, oltre a sentori di nocciola e mandorla. Una nota di fiori di sambuco e semi di coriandolo arricchisce il naso, che si sviluppa in intensi profumi di brioche e biscotti. Al palato compaiono dolci sapori di frutta gialla, plum cake e frutta a nocciolo matura. Una rotondit&agrave; armoniosa e persistente avvolge il palato. La nota finale rivela la caratteristica freschezza dello Chardonnay.

Il R de Ruinart si abbina perfettamente a piatti di verdure di stagione e formaggi.

R de Ruinart

Prosecco DOC Brut Pronol &egrave; uno spumante che ha origine da uve coltivate in provincia di Treviso (Glera min. 85%, Chardonnay e Pinot). Queste uve vengono coltivate secondo tecniche classiche e tradizionali e ha mantenuto negli anni inalterata la qualit&agrave; e la tipicit&agrave; che caratterizza il vino Prosecco. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Note di frutta dove spiccano mela, pesca bianca e agrumi, seguite da note floreali di acacia e glicine. Fresco, delicato, equilibrato, presenta un&rsquo;acidit&agrave; e una morbidezza che si fondono in modo armonico. Ideal per l&rsquo;aperitivo e come ingrediente nei cocktail. Da gustare con tagliere di affettati cotti locali, quinoa con funghi e radicchio, rotolo di vitello con verdure di stagione.

Prosecco Brut

La Gioiosa rappresenta la tradizione vitivinicola della terra del Prosecco Montello e dei Colli Asolani e appartiene alla famiglia Moretti Polegato da generazioni. Con tradizione e innovazione, l&#39;azienda si &egrave; affermata a livello internazionale come rinomata produttrice di Prosecco di prima qualit&agrave; che, con i suoi aromi eleganti, floreali e fruttati e il suo gusto fresco e leggero, &egrave; simbolo del Made in Italy. La Giosa ha la sua sede in provincia di Treviso e i suoi vigneti sono situati in zone importanti per il Prosecco.&nbsp;

Il Prosecco di Treviso &egrave; un Prosecco dal bouquet floreale con note di fiori di tiglio e miele d&#39;acacia. Al palato &egrave; affascinante con un finale fruttato e una bella vivacit&agrave;.

Si abbina bene agli aperitivi, ma anche al pesce e agli antipasti.

Prosecco

Questo vino deriva dal succo pi&ugrave; puro dell&rsquo;uva e, da solo, permette a Laurent‑Perrier di elaborare &laquo;La Cuv&eacute;e&raquo;, un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenuto dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine. La scelta di una forte percentuale di Chardonnay &egrave; alla base dello stile e della personalit&agrave; di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che ci inizia allo spirito della Maison.

La Cuvée Brut Magnum

La cantina Berlucchi si trova a Cortefranca, nella regione di Brescia. Negli anni Sessanta, la cantina si &egrave; specializzata in spumanti secondo il M&eacute;thode Traditionell e oggi crea vini di notevole qualit&agrave; secondo linee guida rigorose. Dopo la prima vinificazione, i vini vengono assemblati, seguiti dalla seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la fermentazione, i vini maturano in cantina fino a 10 anni prima di essere derogati. 
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La Cuv&eacute;e Imerpiale Brut &egrave; composta al 90% da Chardonnay, integrato da Pinot Nero. Le uve provengono dai migliori siti della Franciacorta. Nel bicchiere, la Cuv&eacute;e Imerpiale Brut presenta una spuma abbondante e soffice e un perlage sottile e persistente. L&#39;occhio rivela un colore giallo paglierino con riflessi verde chiaro. Il vino ha un bouquet ricco e persistente con note fruttate e floreali, morbidi aromi di lievito e crosta di pane. Al palato &egrave; pieno, pulito con una piacevole nota fruttata e vivace.

La Cuv&eacute;e Imerpiale Brut &egrave; adatta come aperitivo, ma anche con antipasti e con piatti di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi. 
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Cuvée Imperiale Brut

Casale del Bosco si trova sulle colline di Erbusco in Franciacorta, che sta agli spumanti italiani come lo Champagne sta alla Francia. A sud del Lago d&#39;Iseo, la tenuta coltiva oggi oltre 150 ettari in 10 comuni ed &egrave; certificata biologica dal 2014. Il domaine &egrave; specializzato in spumanti eccezionali e ha sviluppato tecniche moderne per esprimere al meglio la naturalezza dei vini.&nbsp;

 
Le uve vengono lavate e asciugate dopo la vendemmia e la moderna macchina tappatrice elimina l&#39;ossigeno nella bottiglia in modo da poter utilizzare meno solfiti. Il Gambero Rosso ha finora premiato Ca&#39; del Bosco con 32 &quot;tre bicchieri&quot; e ha classificato l&#39;azienda al terzo posto tra i vini fermi e al primo tra gli spumanti nella sua classifica perpetua dei migliori. &nbsp;

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Il Franciacorta Prestige &egrave; composto da vini base provenienti da oltre 150 vigneti singoli e da circa un terzo di vino di riserva. La cuv&eacute;e di Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero matura sui lieviti per oltre 25 mesi dopo una fermentazione di 7 mesi. Il Franciacorta Prestige si distingue per eleganza e finezza. Il bouquet mostra sfumature floreali e aromi di agrumi.

Ca'del Bosco Franciacorta Prestige 2025

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Vitigno

Chardonnay

Pinot Noir

Pinot Meunier

Glera

Meunier

Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier

Pinot Blanc

Marche

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philipponnat

ruinart

tribaut

Prezzo

39.95

119.0

9.95

137.0

14.95

17.95

220.0

24.9

26.95

31.95

39.5

41.9

43.95

44.9

48.5

48.95

49.95

52.5

57.95

64.95

74.95 Taglie

75 cl

150 cl

Spedito da Manor

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