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Il progetto Grandi Vigne propone vini che rispecchiano l&#39;eccellenza della viticoltura italiana, delle diverse regioni e dei loro terroir. Attraverso una rigorosa selezione dei produttori, Grandi Vigne propone un&#39;ampia gamma di vini a Denominazione di Origine, provenienti da vigneti di propriet&agrave; a filiera controllata sconosciuti o in gran parte chiusi al grande pubblico.

Il Brunello Il Cassero ha un colore rosso rubino tendente al granato con l&#39;invecchiamento. Ha un bouquet penetrante e ampio con intensi aromi di frutti di bosco. Al palato &egrave; secco, caldo e ben sostenuto. Combina armoniosamente toni rigorosi e delicati e ha un finale lungo.

Il Brunello si abbina ad arrosti, carni alla griglia e allo spiedo, oltre a selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Il Cassero Brunello

Il progetto Grandi Vigne propone vini che rispecchiano l&#39;eccellenza della viticoltura italiana, delle diverse regioni e dei loro terroir. Attraverso una rigorosa selezione dei produttori, Grandi Vigne propone un&#39;ampia gamma di vini a Denominazione di Origine, provenienti da vigneti di propriet&agrave; a filiera controllata sconosciuti o in gran parte chiusi al grande pubblico.

Il Ripasso Il Pianeto si presenta nel bicchiere di colore rosso granato con profumi di frutta matura e confettura. Il corpo &egrave; strutturato e rotondo.

Il Piante si abbina bene a piatti di carne sostanziosi come arrosti e formaggi erborinati.

Il Pianeto Valpolicella Ripasso

Lo Ch&acirc;teau Cos Labory si trova a Saint-Est&egrave;phe, la denominazione comunale pi&ugrave; settentrionale del M&eacute;doc, ed &egrave; classificato come Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute;. La vicinanza all&#39;Oceano Atlantico all&#39;estuario della Gironda modella il clima e crea uve di grande freschezza aromatica e complessit&agrave;. Coltiva 18 ettari su una collina di ghiaia profonda. Hete possiede lo Ch&acirc;teau Michel Reybier, proprietario della famosa tenuta gemella Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel, che tuttavia continua a gestire in modo indipendente.

Lo Ch&acirc;teau Cos Labory &egrave; una cuv&eacute;e di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot e riflette il grande terroir. &Egrave; invecchiato in botti di rovere nuove al 50%.&nbsp;

Nel bicchiere, lo Ch&acirc;teau Cos Labory presenta un colore rosso scuro e intenso. Il bouquet &egrave; denso e presenta intensi aromi di frutta matura con una nota di cedro. Al palato &egrave; morbido, succoso e saporito. I tannini forti si assestano con il passare degli anni.

Lo Ch&acirc;teau Cos Labory si abbina a piatti fortemente aromatici come faraona, anatra e funghi.

James Suckling (90-91 / 100); Bettane &amp; Desseauve (16 /20); Wine Art (92-94/100); Wine Advocate (90-92/100)

Grand Cru Classé

Ch&acirc;teau Rieussec &egrave; stato uno dei primi riferimenti del Sauternes per diverse generazioni e crea eccellenti vini dolci. La tenuta &egrave; stata classificata come 1er Grand Cru nel 1855. I vigneti si estendono all&#39;incrocio tra Fargues e Sauterne su terreni sabbiosi-limosi e ghiaiosi e si trovano nelle immediate vicinanze di Ch&acirc;teau d&#39;Yquem. Nel 1984 &egrave; stato acquisito dai Domaines Barons de Rothschild (Lafite) e la qualit&agrave; &egrave; aumentata notevolmente.&nbsp;

I vini sono vinificati in botti secondo le parcelle e le variet&agrave; e solo i migliori lotti sono utilizzati per il Grand Vin.

Il Carmes de Rieussec ha un bouquet intenso e di grande complessit&agrave;. Le note di menta si sviluppano in aromi di torta al rabarbaro e albicocche secche. Al palato, &egrave; ben equilibrato con una freschezza del vino sottolineata da una bella acidit&agrave;. Gli aromi di fichi secchi sono accompagnati da albicocche secche. Note di legno sottilmente tostate aggiungono al vino rotondit&agrave; e cremosit&agrave;. Il tutto &egrave; accompagnato da una mineralit&agrave;.

Il Carmes de Rieussec &egrave; un eccellente compagno di foie gras, arrosto di maiale, vitello arrosto o pollo arrosto, oltre che un formidabile accompagnamento per Comt&eacute;, formaggio di pecora, Mont d&#39;Or, Vacherin, Roquefort e tiramis&ugrave;.

Carmes de Rieussec

Quarant&rsquo;anni dopo l&rsquo;acquisizione di Campogiovanni, San Felice si &egrave; orientata verso un altro emblema dell&rsquo;eccellenza enologica toscana: Bolgheri. Fedele alla propria filosofia di produrre esclusivamente vini da uve di propriet&agrave;, ha impiantato i vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot nella localit&agrave; di Le Sondraie. Grazie alle condizioni climatiche uniche, il terroir inconfondibile di Bolgheri si assapora magnificamente in una bottiglia di Bell&rsquo;Aja. Bolgheri, come un anfiteatro rivolto verso il mare, &egrave; un luogo ideale per la viticoltura: consente alle piante e all&rsquo;ambiente di generare vini senza eguali.

Bell'Aja

La cantina Prunotto si trova ad Alba, nel cuore delle Langhe, a met&agrave; strada tra Barbaresco e Barolo. Il domaine dispone di 64 ettari di vigneti nelle Langhe, nell&#39;Agliano e nel Monferrato, dove crea vini di qualit&agrave; eccellente, curati in ogni dettaglio.&nbsp;

Il Langhe Arneis &egrave; un caratteristico rappresentante dei vini delle Langhe. Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino con riflessi intensi. Il bouquet &egrave; intenso e mostra aromi di pere, meloni, mandorle e un po&#39; di bergamotto. Al palato &egrave; elegante e ricco di finezza, con una buona struttura sostenuta da una piacevole freschezza. &Egrave; accompagnato da aromi floreali e fruttati di pera e agrumi.

Arneis

Il Domaine la Solitude si trova a Chateauneuf-du-Pape ed &egrave; oggi un&#39;azienda vinicola a conduzione familiare di ottava generazione. La tenuta coltiva 31 ettari secondo i principi dell&#39;agricoltura biologica nella AOC Chateauneuf-du-Pape. Per proteggere il suo patrimonio storico, il domaine conserva rigorosamente il suo materiale vegetale attraverso una selezione massiva.

I vigneti sono suddivisi in 33 parcelle distribuite in due aree: 33 ettari intorno alla tenuta e 4 ettari nel nord della denominazione. I vigneti iniziano su &quot;La Crau&quot;, le alte terrazze del Rodano con i loro ciottoli rotolanti di quarzite, scendono nel Vallon de la Solitude con il suo terroir di safres e poi risalgono fino all&#39;alta terrazza di Boucoup, anch&#39;essa disseminata di ciottoli.

La Cuv&eacute;e Barberini &egrave; un omaggio ai padri fondatori della cantina. &Egrave; prodotta da una selezione parcellare di vecchie viti di Grenache, Mourv&egrave;dre e Syrah, che crescono su terreni di ciottoli di quarzo su argilla. Questo conferisce alla cuv&eacute;e Barberini una grande potenza tannica e aromatica. Questo vino invecchia per 18 mesi e trascorre la maggior parte del tempo in barrique.

Il Barberini ha un bouquet intenso con note di viola, tabacco e liquirizia. Al palato &egrave; vellutato e corposo, con tannini ben integrati.

Barberini

Ch&acirc;teau N&eacute;nin si trova nella denominazione Pomerol. Da quando Jean-Hubert Delon &egrave; subentrato nel 1997, la tenuta &egrave; stata continuamente ammodernata e i vigneti ristrutturati. Con un&#39;unica eccezione, i vigneti si estendono in un unico pezzo e coprono la variet&agrave; di terreni che caratterizzano Pomerol con le sue formazioni di ciottoli e i suoi terreni argillosi. Solo le migliori parcelle vengono utilizzate per il primo vino, che ha un grande potenziale di invecchiamento.

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Il Fugue de N&eacute;nin &egrave; il secondo vino e proviene dai terroir sabbioso-limosi della met&agrave; orientale del vigneto e dalle giovani viti delle grandi parcelle. Questo secondo vino &egrave; la tipica espressione del fascino di Pomerol. Il vino &egrave; rotondo e setoso e pu&ograve; essere degustato prima del suo fratello maggiore.

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Questo Fugue de N&eacute;nin &egrave; di un altro livello rispetto al solito. &Egrave; meno opulento, pi&ugrave; delicato, energico e fresco. Ha un corpo fruttato con tannini setosi. Il vino vivace ha un finale speziato con una piacevole lunghezza.

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Vitigni: 92% Merlot, 8% Cabernet Franc&nbsp;

Suggerimento per il servizio: selvaggina rossa

2021, Fugue de Nénin, Château Nénin

Il Ponticello Merlot Veneto proviene dalla cantina Cantina Sociale Ormelle, situata nella fertile regione del Veneto, in Italia. Questo Merlot &egrave; affinato in vasche di acciaio inox per preservare i suoi aromi fruttati e floreali. Con un contenuto alcolico dell&#39;11,5%, questo vino offre una freschezza e una dolcezza piacevoli. 
 
Al naso, rivela intense note fruttate di ciliegia, prugna e lampone, completate da sottili note floreali e speziate. Al palato, si presenta dolce e rinfrescante, con un lungo finale. Questo Merlot si abbina perfettamente all&#39;anatra e alla carne rossa leggermente piccante.

Ponticello Merlot Veneto

Ch&acirc;teau Beychevelle &egrave; una delle tenute vinicole pi&ugrave; famose della regione di Bordeaux ed &egrave; classificata come Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute; dal 1855. Si trova sulle colline ghiaiose della denominazione Saint-Julien, accanto a Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou, vicino alla Gironda, che offre alle viti condizioni perfette per ottenere grandi vini. Il domaine coltiva quasi 90 ettari di vigneti circondati da boschi e pascoli. Sono piantati con il 52% di Cabernet Sauvignon, il 40% di Merlot, il 5% di Cabernet Franc e il 3% di Petit Verdot. I terreni sono costituiti da Graves Garonnaises su sottosuoli ghiaiosi e argillosi. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 30 anni. Le viti possono prosperare e le uve maturare perfettamente grazie al ritorno del calore del sole durante la notte e al drenaggio dell&#39;acqua piovana in eccesso.&nbsp;

I vini di Ch&acirc;teau Beychevelle sono di colore rosso intenso, equilibrati e generosi. Offrono una potenza ammorbidita da una consistenza setosa. L&#39;Amiral de Beychevelle &egrave; il secondo vino dello ch&acirc;teau.&nbsp;

Il Saint-Julien &egrave; rosso rubino nel bicchiere. Al naso si mescolano note di cassis e ciliegia, sottilmente accompagnate dalla barrique utilizzata. Questo vino rosso armonioso sviluppa tannini setosi al palato. Nonostante il suo grande potenziale di invecchiamento, l&#39;Amiral de Beychevelle pu&ograve; essere apprezzato anche da giovane.&nbsp;

Questo vino rosso si esprime al meglio se abbinato alla selvaggina rossa.

Amiral de Beychevelle 

Ch&acirc;teau Brane-Cantenac si trova nel cuore della prestigiosa denominazione Margaux, nel M&eacute;doc. &Egrave; noto per i suoi vini di notevole eleganza e finezza. I 75 ettari di vigneti e la tenuta simboleggiano la qualit&agrave; e l&#39;eccellenza della viticoltura. Per produrre uve di altissima qualit&agrave; e allo stesso tempo ottenere basse rese, i vigneti sono soggetti a una continua microgestione. Ch&acirc;teau Brane-Cantenac sta inoltre passando alla viticoltura biologica.

Il secondo vino di Ch&acirc;teau Brane-Cantenac si chiama Baron de Brane. Il nome &egrave; un omaggio al famoso barone Jacques-Maxime de Brane, proprietario dei terreni nel XIX secolo. I vini della cuv&eacute;e sono maturati in vasche di acciaio inox, botti di legno e cemento e poi invecchiati per altri 12 mesi in botti di rovere francese, di cui dal 20% al 30% nuove.

Il Baron de Brane ha un colore rubino-granato intenso con riflessi violacei. Il sottile schiarimento del bordo mostra la freschezza del vino. Al naso, il vino colpisce con una delicata fragranza floreale, ciliegie rosse, un accenno di ibisco e cassis e una nota minerale. I sapori di frutti rossi sono evidenti anche al palato. Il corpo medio &egrave; armonioso e gi&agrave; molto accessibile. La consistenza &egrave; rotonda e la struttura &egrave; piuttosto discreta.

Il Baron de Brane di Ch&acirc;teau Brane-Cantenac si abbina bene a salsicce, agnello, brasato di vitello, formaggi o lamponi filati.

Valutazione

James Suckling (91-92/100) / Decanter (90/100) 
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Baron de Brane

Il Ch&acirc;teau Chasse-Spleen &egrave; stato fondato nel 1720 e si trova nell&#39;appellation Moulis, nel cuore del M&eacute;doc. Il nome del castello deriva dalla tendenza anglosassone ed &egrave; ispirato dallo scrittore e poeta francese Baudelaire. La tenuta &egrave; gestita dal 2000 da C&eacute;line Villars. 
 
Il Ch&acirc;teau Chasse-Spleen 2021 ha un bel colore granato profondo. Il naso rivela note fruttate (frutti rossi), mentolate, speziate (curry) e floreali (fiori di tiglio). Il bouquet diventa pi&ugrave; complesso con l&#39;aerazione e rivela deliziosi aromi di ribes nero e amarena, sostenuti da una sottile mineralit&agrave;. Un attacco franco precede una bocca che armonizza morbidezza e potenza con tannini molto fini, quasi gessosi. Il finale si distingue per la sua lunghezza e pienezza.

Château Chasse-Spleen

Lo Château de Camensac proviene dalla magnifica collina di Camensac, che si estende sul punto più alto del Medoc. Invecchia per 14-18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% sono nuove. Lo Château de Camensac è un vino eccezionale che riflette l'eleganza e il carattere dell'Haut-Médoc AOC. Il suo colore è brillante e chiaro in un rosso granato intenso e scuro.  Al naso, lo Château de Camensac si presenta raffinato ed espressivo. Si dispiega una meravigliosa miscela di frutti rossi e neri maturi (ciliegie, fragole, more). Al palato, il vino è rotondo e quasi dolce al primo sorso. I tannini sono morbidi e fini, la lunghezza in bocca è eccellente.  Abbinamenti: selvaggina, anatra, carne in salsa, risotto con gorgonzola, formaggio a pasta dura  Vitigno:  60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot  Valutazione: James Suckling 92/100 Decanter 92/100        

Château de Camensac

Lo Château Chasse Spleen 2021 della regione Moulis en Médoc di Bordeaux è un vino rosso elegante e potente che incanta i sensi. Si presenta con un colore rosso rubino intenso ed è un must per gli amanti del vino che cercano un vino rosso equilibrato e raffinato.  In una prima impressione, si rivelano aromi di frutti rossi con una rinfrescante nota di menta, spezie al curry e tiglio in fiore. Al palato è tagliente e potente, senza eccessiva opulenza.  Vitigno: 53% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 9% Petit verdot  Proposta di servizio: arrosto di vitello, terrina di coniglio, fondue bourguignonne, coniglio cacciatore, braciola di manzo, entrecôte alla griglia, camembert, Saint-marcellin Valutazione: 90-91/100 James Suckling 89-91 /100 Wine Advocate 

Château Chasse Spleen

Lo Château Cos Labory 2019 della regione Saint Estèphe di Bordeaux è un meraviglioso vino rosso con carattere ed eleganza. La Saint Estèphe AOC è una rinomata regione vinicola della regione di Bordeaux, nota per i suoi vini rossi di carattere. I terreni di Saint Estèphe sono diversi e vanno dalla ghiaia al limo. Questo conferisce ai vini una mineralità e una struttura uniche.  Lo Château Cos Labory si presenta in un invitante rosso rubino. Ancora un po' timido per il suo delicato bouquet fruttato e vanigliato, il vino lascia parlare la sua personalità in bocca. Al palato, questo vino rosso equilibrato inizia piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato con una bella lunghezza, accompagnato da tannini fini e accessibili. Sulla lingua è caratterizzato da una trama incredibilmente vellutata.  Questo 5° Cru Classé è un vino che delizierà sia gli intenditori che i buongustai.   Abbinamenti:  selvaggina, anatra, carne in salsa, risotto con gorgonzola, formaggio a pasta dura  Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot  Valutazioni:  James Suckling 94/100 Wine advocate 91-93/100 Weinwisser 17/20         

Château Cos Labory

Ch&acirc;teau Clerc Milon &egrave; una tenuta vinicola francese classificata come Grand Cru Class&eacute; dal 1855. La tenuta, la cui architettura opulenta affascina tanto quanto la raffinata diversit&agrave; dei suoi vini, si trova a Pauillac, nella magnifica regione vinicola di Bordeaux. Ch&acirc;teau Clerc Milon &egrave; anche il nome delle cuv&eacute;e di vini rossi della tenuta, che riuniscono le migliori variet&agrave; di uve rosse della regione. Oltre al vitigno principale, il Cabernet Sauvignon, la tenuta di 43 ettari coltiva le variet&agrave; rosse Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carm&eacute;n&egrave;re. Sono piantate circa 8.500 viti per ettaro, con un&#39;et&agrave; media di 40 anni. Ogni anno vengono prodotte circa 170.000 bottiglie di vino, anche se le rese possono essere notevolmente superiori.

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Il secondo vino di Ch&acirc;teau Clerc Milon ha un colore granato intenso con riflessi brillanti. Al naso &egrave; pieno di carattere, con note intense di frutta nera matura come mirtillo e ribes nero, unite a sentori di mentolo. L&#39;attacco vivace e carnoso preannuncia un palato medio perfettamente costruito, che rivela aromi di cioccolato abbinati a una struttura di tannini cesellati. Il finale &egrave; lungo e armonioso.

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Abbinamenti: 
questo vino si sposa perfettamente con la spalla d&#39;agnello brasata, il tacchino, l&#39;arrosto di vitello, i funghi porcini in padella, la quaglia arrosto, il cinghiale arrosto, la crostata di patate confit d&#39;anatra, il formaggio Gouda, il formaggio Comt&eacute;, il formaggio Beaufort e la mousse al cioccolato.

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Uvaggio: 
54% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 2% Carmen&egrave;re, 1% Petit Verdot.

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Valutazione: 
James Suckling: 90-91/100 punti 
Decanter: 89/100 punti

Pastourelle de Clerc Milon

Il Closerie De Camensac 2021 della regione Haut-Médoc AOC è un notevole secondo vino che porta la magia del Grand Cru in cantina a un prezzo accessibile. Questo vino beneficia della stessa cura dello Château de Camensac. È composto da lotti accuratamente selezionati appositamente per la produzione di questo vino, pur mantenendo la sua identità.  Si presenta chiaro e brillante in un brillante colore bordeaux. La sua prima impressione è caratterizzata da intensi aromi di ribes nero, che acquisiscono una leggera nota di rose rosse dopo la rotazione. Con tannini morbidi, aromi di frutta matura ed eleganza, è sempre una scelta sicura.  Vitigno:  70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.  Proposta di servizio: Blanquette di vitello, bistecca di manzo, omelette con funghi porcini, arrosto di maiale, arrosto di manzo, tournedos, camembert, comté, entrecôte alla griglia, reblochon, Saint-Nectaire, formaggio di pecora 

Closerie De Camensac, Haut-Médoc AOC

Les Griffons de Pichon Baron 2021 è un secondo vino delicato di Pauillac con una bella complessità. È il figlio più giovane della cantina Château Pichon Baron. Come secondo Grand Cru Classé nel 1855, lo Château Pichon Baron appartiene all'élite dei Grands Crus di Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.   Questo vino ha un carattere meravigliosamente puro e lineare. Le uve che compongono questo vino provengono principalmente dalle parcelle ghiaiose vicino all'estuario della Gironda, semplicemente perfette per il Cabernet Sauvignon. Les Griffons invita a vivere un'esperienza tonificante e fresca, piena e lineare, ricca di energia e in grado di entusiasmare. Al palato si presenta meravigliosamente fruttato, fresco e denso. A questo si aggiungono meravigliose note di spezie dolci e pepe. Questo vino può essere conservato in cantina per più di 20 anni, ma può anche essere gustato già da ora.  Vitigni: 45% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 11% Petit Verdot  Abbinamenti: spalla di agnello brasata, arrosto di vitello, pan di funghi porcini, quaglie fritte, arrosto di cinghiale, torta di patate con confit d'anatra, gouda, comté, beaufort  Recensioni: 91-92/100 James Suckling 93/100 Decanter    

Les Griffons de Pichon Baron

Il vigneto N&eacute;nin si estende per 30 ettari in un unico blocco e domina le pendici sud-occidentali dell&#39;emblematico altopiano di Pomerol. Il vigneto esiste da ben prima della Rivoluzione francese. Produce vini rinomati per le loro intense fragranze. Sotto i terreni ghiaiosi e argillosi e le antiche sabbie arricchite dai depositi alluvionali della Dordogna, c&#39;&egrave; una grande diversit&agrave; di terreni che si fondono in perfetta simbiosi con i nostri pendii. L&#39;argilla silicea incontra quarzo, granito, ciottoli di basalto e depositi di ferro.

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Il 36% di Cabernet Franc raccolto a perfetta maturazione costruisce questo 2021 con un naso sapiente e carezzevole di peonia, iris e frutti rossi, che si apre con note fresche di grafite. Il lungo finale &egrave; pieno di classe.

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	<li>Vitigni:&nbsp;64% Merlot,&nbsp;36% Cabernet Franc</li>
	<li>Suggerimento per il servizio:&nbsp;Costata di manzo, Manzo bourguignon, Arrosto di vitello, Tournedos, Lepre, Arrosto di cervo, Faraona arrosto, Cinghiale, Manzo, Entrec&ocirc;te, Gratin Dauphinois, Tartufo nero,&nbsp;Saint Marcelin, Bleu d&#39;Auvergne, Brie, Cantal, Comt&eacute;, Cioccolato</li>
</ul>

Grand vin

Terreno: 
Le viti sono coltivate a un&#39;altitudine media di 350 metri, con un&#39;esposizione prevalente a sud-ovest su un terreno argilloso e roccioso, quindi ben drenato.&nbsp; 
 
Vinificazione: 
Durante il processo di vinificazione cerchiamo di assicurare equilibrio, eleganza, struttura e lunghezza del sapore. Le uve vengono vinificate separatamente, sottoponendole a una prolungata macerazione a temperatura controllata in vasche d&#39;acciaio incolori, con frequenti rimontaggi giornalieri per ottenere una migliore estrazione di colore, complessit&agrave; e tannini morbidi. Alla fine dell&#39;anno, quando la fermentazione malolattica &egrave; completata, il vino viene assemblato in proporzioni appropriate che variano a seconda dell&#39;annata. 
 
Note di degustazione: 
Profumi di amarena, liquirizia, sottobosco, minerali e un elegante rivestimento di rovere vanigliato. Al palato &egrave; profondo, pieno e rigoglioso, con un nucleo di frutta succulenta, tannini splendidamente integrati e un finale lungo, complesso e assolutamente profondo.

Toscana Rosso

Mandorlaia Riserva &egrave; il vino tradizionale pi&ugrave; rappresentativo di Massi di Mandorlaia. Le cure per la produzione di questa prestigiosa Riserva iniziano in vigna dove la produzione per pianta viene drasticamente ridotta a beneficio della concentrazione. Una maturazione in legno bilanciata e non invadente permette a questo Morellino Riserva di mantenere la sua grande freschezza e bevibilit&agrave;. fermentazione in tini di acciaio e affinamento in parte in barrique ed in parte in botte di rovere. intrigante intensit&agrave; del colore rubino con riflessi purpurei con lieve tendenza al granato. Complessi sentori di cuoio, tabacco e frutti a bacca nera. Corpo notevole sostenuto da tannini strutturati e sericei, lungo finale con lievi note di cacao. 
 
Abbinamenti: 
Carni rosse grigliate, arrosto o stufate. In particolare cinghiale in umido. Da provare anche in abbinamento con primi piatti a base di funghi e formaggi a lunga stagionatura particolarmente sapidi e saporiti.

Conte Guicciardini Mandorlaia Riserva

La Maremma rivela il suo potenziale per produrre vini di grande qualit&agrave; e &ldquo;I Massi&rdquo; di Mandorlaia ne sono testimonianza. Il Sangiovese, spina dorsale del Morellino, dimostra potenza ed eleganza. Piccole quantit&agrave; di Alicante, Merlot e Cabernet contribuiscono a donargli sontuosit&agrave;. Fermentazione in tini di acciaio e affinamento in botti di rovere. Colore Rubino intenso. Aroni speziati e note minerali evolvono in fruttato con un corpo rotondo e pieno, lievi note acide armonizzate con una buona alcolinit&agrave; . Finale piacevolmente balsamico .&nbsp; 
 
Abbinamenti : 
Primi piatti a base di sugo di carne, carni rosse grigliate, arrosto o stufate. Selvaggina, in particolare cinghiale in umido.

Conte Guicciardini I Massi

Il Morellino di Scansano Roggiano Riserva si presenta in un rosso rubino concentrato, rivelando al naso un bouquet elegante, complesso e variegato di frutti scuri, fiori, spezie e sottobosco. Al palato è fine ed equilibrato, caldo, con note fresche e adeguatamente speziato. Presenta tannini rotondi e una bella morbidezza. Il finale è di ottima persistenza olfattiva.  Abbinamenti: arrosti e brasati, carni succose, formaggi stagionati. 