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Edizione Cinque Autoctoni Fantini en coffret avec accessoires

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&laquo;Un Sangiovese &agrave; l&rsquo;&eacute;l&eacute;gance min&eacute;rale, aux ar&ocirc;mes de framboise et grenade, parfait avec un brasato ou du chocolat noir &agrave; 70 % pour une d&eacute;gustation raffin&eacute;e.&raquo; 
Moreno Catt&ograve;, Manor Lugano
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Frescobaldi incarne l&#39;essence de la Toscane et montre avec ses domaines viticoles la diversit&eacute; de la c&eacute;l&egrave;bre r&eacute;gion viticole. Le CastelGiocondo se trouve au sud de Montalcino et b&eacute;n&eacute;ficie d&#39;une diversit&eacute; passionnante de sols et de microclimats qui conf&egrave;rent aux vins une grande personnalit&eacute;. Cette diversit&eacute; de terroirs conf&egrave;re au Brunello des nuances subtiles qui se d&eacute;veloppent avec le temps et invitent &agrave; des voyages de d&eacute;couverte. Il est &eacute;lev&eacute; sous bois.

Dans le verre, le Brunello di Montalcino pr&eacute;sente une couleur rouge rubis intense. Le bouquet se caract&eacute;rise au d&eacute;part par des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de framboise, de cassis et de grenade. De d&eacute;licates notes de violette et de rose cr&eacute;ent un ensemble harmonieux. Plus tard, des notes &eacute;pic&eacute;es de poivre blanc, de clou de girofle et d&#39;anis se d&eacute;veloppent avec des ar&ocirc;mes de grill&eacute;. En bouche, le Brunello se r&eacute;v&egrave;le &ecirc;tre un vin incroyablement harmonieux avec des tanins denses et une finale longue et persistante. 
Robert Parker: 2017 93/100

Castelgiocondo Brunello

Rouge cerise intense, net et brillant, avec une couleur rubis. Complexe, chaleureux, notes de vanille, de fruits noirs et de cacao en arri&egrave;re-plan. Savoureux, structur&eacute; et tr&egrave;s &eacute;quilibr&eacute;. Finale tr&egrave;s longue avec des sensations de ch&ecirc;ne et de fruits noirs.

Facile &agrave; associer &agrave; tout type de viande. Champignons grill&eacute;s. Certains poissons tr&egrave;s parfum&eacute;s ou gras, comme le thon ou la morue. Fromages Emmental ou Gruy&egrave;re. Bon avec du riz aux champignons.

Portia Prima

Domaines Chevaliers d&eacute;montre avec le Lux Vina Elixir qu&rsquo;un &eacute;levage long et soigneusement contr&ocirc;l&eacute; est tout &agrave; fait possible en Suisse. Cet assemblage de Diolinoir, Merlot et Cabernet Sauvignon a m&ucirc;ri pendant plus de 30 mois et provient d&rsquo;un mill&eacute;sime exceptionnel en Valais. 
 
Le vin se distingue par un nez intense et floral, avec des ar&ocirc;mes de cerise noire, de sureau, de c&egrave;dre, de bois doux et de tabac clair. En bouche, il est puissant, avec des tanins juteux, une profondeur min&eacute;rale et une finale pr&eacute;cise et longue. Il accompagne parfaitement les plats cors&eacute;s comme l&rsquo;agneau, le gibier ou le b&oelig;uf &agrave; la mode du Sichuan &ndash; ou comme &eacute;l&eacute;gant vin de fin de soir&eacute;e.

Elixir

Le domaine Donnafugata est synonyme de vins innovants en provenance de Sicile. Ils s&eacute;duisent par leur gr&acirc;ce et leur complexit&eacute; et procurent beaucoup de plaisir d&egrave;s la premi&egrave;re gorg&eacute;e.

Le Mille e Una Notte a une couleur rouge rubis intense et un bouquet complexe avec des notes de cerise rouge et de m&ucirc;re noire, des notes balsamiques fra&icirc;ches d&#39;eucalyptus ainsi que des r&eacute;miniscences &eacute;pic&eacute;es de poivre noir et des ar&ocirc;mes d&eacute;licatement grill&eacute;s qui rappellent la vanille. En bouche, il est doux et cors&eacute;, avec une grande structure et des tanins m&ucirc;rs et raffin&eacute;s. Il se termine par une persistance gustative remarquable. 
Il accompagne parfaitement les r&ocirc;tis et les viandes brais&eacute;es, les premiers plats en sauce et les carr&eacute;s d&#39;agneau.&nbsp; 
 
&bull;&nbsp;Raret&eacute; : disponible uniquement en quantit&eacute;s limit&eacute;es. Exclu des actions d&#39;assortiment.

Mille e una notte Magnum

Maison Champy, fond&eacute;e en 1720, est l&rsquo;une des plus anciennes maisons viticoles de Bourgogne. Situ&eacute;e au c&oelig;ur de Beaune, elle est r&eacute;put&eacute;e pour ses exceptionnels Pinot Noir et Chardonnay. La maison allie des techniques traditionnelles &agrave; des innovations modernes, tout en mettant l&rsquo;accent sur des pratiques durables pour produire des vins qui expriment v&eacute;ritablement l&rsquo;unicit&eacute; du terroir bourguignon. Le d&eacute;vouement de la Maison Champy &agrave; la qualit&eacute; et au patrimoine en fait une r&eacute;f&eacute;rence dans la r&eacute;gion. Une belle robe rubis fonc&eacute; et brillante.

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Nez subtil avec des notes florales et fruit&eacute;es. Une bouche alliant finesse et &eacute;l&eacute;gance, avec beaucoup de fra&icirc;cheur et un bel &eacute;quilibre entre des notes de fruits m&ucirc;rs. Une belle subtilit&eacute;, refl&eacute;tant d&eacute;licatement les nuances du terroir. Une finale &eacute;quilibr&eacute;e et de bonne longueur.

Vielles Vignes Rouge

Gianfranco Fino est un ma&icirc;tre des petites quantit&eacute;s et cr&eacute;e dans les Pouilles de grands vins au caract&egrave;re particulier. Ses vignes poussent dans le syst&egrave;me Albarello et atteignent des valeurs incroyables, cr&eacute;ant des vins allant jusqu&#39;&agrave; 18 pour cent de volume. Pour cela, il utilise des levures sauvages et son exp&eacute;rience.

Gianfranco Fino a plant&eacute; un nouveau vignoble selon un mod&egrave;le ancien, en adoptant la taille en gobelet (alberello pugliese), particuli&egrave;rement indiqu&eacute;e pour une culture tr&egrave;s dense: 12 000 ceps par hectare, afin que chaque pied ne porte qu&rsquo;un minimum de raisins (400 g) et que ces derniers profitent d&rsquo;une concentration de substances inou&iuml;e. Le S&eacute;, mis en bouteilles pour la premi&egrave;re fois en 2012, offre une importante densit&eacute; aromatique et gustative. Il est moelleux au palais et conserve malgr&eacute; tout une note rac&eacute;e.

Sé Primitivo

Le domaine viticole Scarzello Giorgio &amp; Figli est situ&eacute; &agrave; Barolle, au c&oelig;ur des Langhe. Le domaine familial travaille avec passion, volont&eacute; et principes, alliant ainsi les traditions de leurs anc&ecirc;tres aux techniques modernes et &agrave; la r&eacute;gion particuli&egrave;re avec son climat et ses sols.

Les raisins de ce Barolo proviennent d&#39;un petit vignoble &agrave; Terlo et de plusieurs parcelles &agrave; Sarmassa. C&#39;est un Barolo d&#39;&eacute;quilibre et le r&eacute;sultat de l&#39;association de diff&eacute;rentes parcelles. C&#39;est un Barolo traditionnel avec une longue mac&eacute;ration pleine d&#39;extractions fines. Il a &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de bois pendant au moins 18 mois et a eu une longue p&eacute;riode de maturation en bouteille. 
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Barolo del Comune di Barolo

Le Tenuta Vitivinicola Trapletti &agrave; Coldrerio est n&eacute; de la grande passion d&#39;Enrico Trapletti pour la viticulture. Il est aujourd&#39;hui c&eacute;l&egrave;bre pour ses sp&eacute;cialit&eacute;s de vin rouge et compte parmi les domaines viticoles les plus passionnants de Suisse. Avec leur exposition plein sud et leurs sols argileux et calcaires, les vignobles de Colderio constituent la base de vins rouges et blancs tessinois tr&egrave;s expressifs. L&#39;entreprise propose en outre des vins mousseux selon la m&eacute;thode traditionnelle et a entam&eacute; en 2020 sa conversion &agrave; la viticulture biologique.

Lo Merlot est vinifi&eacute; de mani&egrave;re traditionnelle et, apr&egrave;s une mac&eacute;ration de 18 jours, &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 2e et 3e passage. 
Dans le verre, le merlot pr&eacute;sente une couleur rubis intense. Le bouquet est riche en parfums fruit&eacute;s de cerise m&ucirc;re, soutenus par de fins ar&ocirc;mes grill&eacute;s. En bouche, il est intense, doux et &eacute;quilibr&eacute;. Il est id&eacute;al pour accompagner les viandes rouges et les fromages moyennement affin&eacute;s.

Lo Merlot

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&laquo;Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac, un vin rubis intense, fruit&eacute; et fl oral, aux tanins soyeux, parfait pour accompagner une selle de chevreuil lors d&rsquo;une soir&eacute;e d&rsquo;automne.&raquo; 
R&uuml;tter Christina, Manor Emmen
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Le Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac est situ&eacute; au nord-ouest de Saint-&Eacute;milion. Le vignoble d&#39;un seul tenant de 15 hectares est situ&eacute; sur la terrasse de graves &quot;Graves de Saint-&Eacute;milion&quot;, un terroir siliceux et graveleux qui profite d&#39;une veine ondul&eacute;e d&#39;argile bleue dans le sous-sol. Les vignes ont en moyenne 30 ans. Le travail dans les vignes vise &agrave; obtenir des raisins homog&egrave;nes et une maturit&eacute; optimale.&nbsp;

Le Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac a une robe rouge grenat profond et offre des ar&ocirc;mes puissants et complexes de violette, de fruits noirs et d&#39;&eacute;pices. Apr&egrave;s l&#39;attaque, il gagne en bouche une pl&eacute;nitude intense, soutenue par une structure tannique soyeuse et fine. Cette harmonie de chair, de fruit et de densit&eacute; conf&egrave;re &agrave; ce tr&egrave;s Grand Barrail Lamarzelle Figeac un excellent potentiel.&nbsp;

Le Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac s&#39;accorde avec des tournedos, des c&egrave;pes, un magret de canard, un r&ocirc;ti d&#39;agneau ou un morceau de saint-nectaire.&nbsp;

 
Decanter (91/100) / James Suckling (93/100)

Grand Cru

La Maison Louis Latour est une entreprise viticole riche en tradition en Bourgogne et dispose du plus grand stock de grands crus de la C&ocirc;te d&#39;Or. La majeure partie des vignobles de Louis Latour se trouve &agrave; Aloxe-Corton, la r&eacute;sidence d&#39;origine de la famille. C&#39;est l&agrave; que Latour poss&egrave;de 10,5 hectares de Corton-Charlemagne Grand Cru, l&#39;un des vins blancs les plus c&eacute;l&egrave;bres de Bourgogne.

C&#39;est en 1979 que la d&eacute;cision a &eacute;t&eacute; prise de commencer &agrave; produire du chardonnay en Ard&egrave;che, une r&eacute;gion o&ugrave; les sols argilo-calcaires b&eacute;n&eacute;ficient d&#39;un ensoleillement id&eacute;al. Le Grand Ard&egrave;che est issu des meilleures parcelles. La vinification et l&#39;&eacute;levage de 8 &agrave; 10 mois se font en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, dont 20 % sont neufs.

Le Latour Grand Ard&egrave;che est un chardonnay &agrave; la robe jaune clair. Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de brioche, de vanille et de mirabelle. En bouche, le vin blanc est plein et rond avec des notes fra&icirc;ches de fruits et de vanille. Il a une belle longueur en bouche.

Grand Ardeche

Le domaine viticole Poggio Antico est situ&eacute; au sud de Montalcino, en Toscane, sur le plus haut vignoble de la r&eacute;gion, &agrave; pr&egrave;s de 500 m&egrave;tres d&#39;altitude. L&#39;altitude apporte une brise constante venant de la mer, situ&eacute;e &agrave; 50 km, qui att&eacute;nue les temp&eacute;ratures extr&ecirc;mes et maintient les vignes au sec. Le sol des 35 vignobles de l&#39;Hekar est compos&eacute; de roches calcaires et de marnes. Il oblige le c&eacute;page sangiovese &agrave; s&#39;&eacute;panouir de mani&egrave;re optimale, ce qui donne des vins complexes et &eacute;l&eacute;gants : le fameux Brunello. Depuis 2020, Poggio Antico travaille enti&egrave;rement de mani&egrave;re biologique. 
Le vin est r&eacute;colt&eacute; et vinifi&eacute; s&eacute;par&eacute;ment en fonction des sols et des microclimats, puis assembl&eacute;.

Le Brunello di Montalcino di Poggio Antico a une couleur rouge rubis intense et un bouquet prononc&eacute; et persistant qui &eacute;volue encore avec le temps. Il a un ar&ocirc;me propre et intense avec des notes de m&ucirc;re et de r&eacute;glisse. En bouche, il est rond et concentr&eacute;, avec une grande vitalit&eacute;, &eacute;l&eacute;gant et harmonieux. Le Brunello est un vin avec un grand potentiel de garde.

 
Decanter (93/100) / James suckling (94/100)

Brunello

Le domaine Tenuta delle Terre Nere se trouve sur les versants nord de l&#39;Etna, entre Solicchiata et Randazzo. Le domaine se consacre &agrave; la r&eacute;gion viticole particuli&egrave;re de l&#39;Etna, o&ugrave; il produit de grands vins de terroir avec respect et soin m&eacute;ticuleux ainsi qu&#39;un travail manuel intensif. Les 45 ha de vignes sont r&eacute;partis entre 600 et 1000 m&egrave;tres d&#39;altitude sur neuf districts, caract&eacute;ris&eacute;s par des sols et des microclimats diff&eacute;rents. &Agrave; l&#39;exception de 7 ha, les vignes ont entre 50 et 100 ans, une parcelle abritant des vignes de 140 ans dont les racines sont encore intactes. La Cantine est certifi&eacute;e biologique.

L&#39;Etna Bianco est un vin blanc joyeux issu de Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico et Minnella, qui poussent entre les vignes rouges. C&#39;est un vin blanc gracieux et facile &agrave; boire. Il brille de mille feux dans le verre et est subtil et profond en bouche. L&#39;Etna Bianco s&#39;accorde avec le poisson, le poulet et le lapin ainsi qu&#39;avec des plats rafra&icirc;chissants comme le jambon au melon, le salami et les figues.

Etna Bianco

Le Ch&acirc;teau Haut-Batailley se trouve &agrave; Pauillac et est class&eacute; parmi les Cinqui&egrave;mes Crus Class&eacute;s depuis 1855. Il exploite 22 ha au sud de Pauillac, plant&eacute;s de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. La caract&eacute;ristique de ses vins est leur caract&egrave;re doux et plein de finesse.

Le Ch&acirc;teau Haut-Batailley se pr&eacute;sente dans le verre d&#39;un rouge profond aux reflets grenats. Le bouquet est fruit&eacute; et pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de fruits noirs. En bouche, le Pauillac se montre cors&eacute; et puissant et est &eacute;l&eacute;gamment port&eacute; par les tanins. Des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s se r&eacute;v&egrave;lent jusqu&#39;&agrave; la longue finale.

Le Ch&acirc;teau Haut-Batailley accompagne parfaitement le gibier &agrave; plumes et convient &eacute;galement aux fromages.

Grand Cru Classé

Louis Jadot Clos du Cromin 2022 : un tr&eacute;sor de Meursault 
Bienvenue &agrave; un plaisir exquis de la commune exclusive de Meursault ! Le Clos du Cromin est une petite parcelle cl&ocirc;tur&eacute;e au c&oelig;ur du village, d&#39;o&ugrave; proviennent des vins de Meursault de tr&egrave;s grande qualit&eacute;. Son exposition est &agrave; l&#39;est, sur une pente douce. Son nom vient du mot bourguignon &quot;crot&quot;, qui d&eacute;signe une ancienne carri&egrave;re, la carri&egrave;re de Cromey.

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G&eacute;n&eacute;reux avec une bouche opulente et une belle longueur, ce vin est parfait pour l&#39;ap&eacute;ritif ou pour un &quot;after work&quot;. Le Clos du Cromin s&eacute;duit par ses notes d&#39;agrumes, de ch&ecirc;ne noble, de noisettes, de moka et de caramel. En bouche, il se montre &eacute;quilibr&eacute; et &eacute;l&eacute;gant. Des ar&ocirc;mes de p&ecirc;che et de pain grill&eacute; frais compl&egrave;tent la palette gustative.

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Suggestion de pr&eacute;sentation : Salades mixtes, salade de soja, fruits de mer, fish and chips, &nbsp;sushis, nems, &nbsp;ceviche, tartare de saumon, cuisine v&eacute;g&eacute;tarienne : beignets de courgettes, tians de l&eacute;gumes, wok de nouilles, tartes aux l&eacute;gumes, fenouil, burger vegan, tempura de l&eacute;gumes, yakitori de poulet, escargots &agrave; la bourguignonne, &oelig;uf en meurette, cuisses de grenouilles persill&eacute;es, fromages de ch&egrave;vre.

Jadot Clos du Cromin

Les Fr&egrave;res Dubois perp&eacute;tuent la tradition vigneronne depuis 1927 : des appellations D&eacute;zaley &agrave; Saint-Saphorin en passant par Epesses ou encore Villette et Calamin, ils offrent un large assortiment de vins blancs et rouges de qualit&eacute;. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s dans les caves profondes du &quot;Petit Versailles&quot;. Pouss&eacute;e par une longue exp&eacute;rience et attach&eacute;e &agrave; la recherche du plus haut niveau, la famille Dubois se consacre enti&egrave;rement aux exigences de l&rsquo;&eacute;laboration de Grands Crus.&nbsp;

Un vin au nez fin et floral. En bouche, il est riche et g&eacute;n&eacute;reux avec une finale rafra&icirc;chissante et persistante. Valeur sure de l&rsquo;ap&eacute;ritif, il accompagne &agrave; merveille les poissons du lac et de la mer, les fromages frais et tendres comme ceux &agrave; p&acirc;te dure et les mets aux champignons tels que cro&ucirc;tes et cassolettes.&nbsp;

Saint-Saphorin Dubois

Couleur grenat pleine et intense. Ar&ocirc;me fruit&eacute; et &eacute;pic&eacute; rappelant les petits fruits rouges, les cerises &agrave; l&#39;eau-de-vie et la confiture, mais &eacute;voquant aussi la rose et la violette s&eacute;ch&eacute;e, la cannelle et le poivre, la noix de muscade, la vanille et parfois la r&eacute;glisse, le cacao, le tabac et le cuir. La bouche est harmonieuse avec des tanins &eacute;l&eacute;gants et complexes. Vin &eacute;l&eacute;gant et puissant.

Barolo

Une couleur intense et brillante allant du rouge rubis au grenat et un bouquet stimulant de senteurs encore fruit&eacute;es mais &eacute;th&eacute;r&eacute;es qui rappellent la confiture de framboise et de fruits rouges, le g&eacute;ranium et la violette, mais aussi le poivre vert, la cannelle et la muscade, le foin et le bois, la noisette grill&eacute;e, la vanille et m&ecirc;me l&#39;anis.

Barbaresco

Le domaine viticole Famille Hugel, r&eacute;put&eacute; pour sa tradition et sa qualit&eacute;, est situ&eacute; au c&oelig;ur de l&rsquo;Alsace. Le Hugel Riesling Classic 2022 est vinifi&eacute; avec grand soin pour pr&eacute;server les caract&eacute;ristiques uniques du terroir. 
 
Ce Riesling se distingue par sa fra&icirc;cheur juv&eacute;nile et ses reflets vert clair. Au nez, des ar&ocirc;mes vifs et floraux de muguet, de fleurs de sureau et de zeste d&rsquo;agrumes p&eacute;tillant se d&eacute;ploient. En bouche, il est parfaitement sec, vif et &eacute;nergique, avec des notes de citron, de lime et de yuzu qui dansent jusqu&rsquo;&agrave; la finale d&eacute;licate et addictive.

Riesling Classic

Vinification Les Merlots proviennent de diff&eacute;rents vignobles autour de Margreid. Apr&egrave;s un l&eacute;ger foulage des raisins, le mo&ucirc;t est ferment&eacute; en cuve inox. Elevage de huit mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie Description du vin Rouge rubis moyen. Au nez, on retrouve des ar&ocirc;mes de fruits rouges, un peu de cassis et un piquant fin et chaud. En bouche, le vin est jeune et insouciant, avec des tanins finement tiss&eacute;s, fruit&eacute; frais et avec une texture juteuse. La finale est de longueur moyenne et harmonieuse en fin de bouche. Recommandations : Accompagne bien la volaille r&ocirc;tie, l'agneau, le gibier et les p&acirc;tes.

Merlot

Gulfi est un domaine viticole exceptionnel de Sicile, situ&eacute; sur les Monti Iblei &agrave; Ragusa, qui produit des vins d&#39;une grande complexit&eacute; et d&#39;une grande finesse dans le climat extr&ecirc;me de la Sicile. Depuis que Vito Catania a repris le domaine familial avec la viticulture et la production d&#39;huile d&#39;olive, il cr&eacute;e des vins uniques et prestigieux gr&acirc;ce &agrave; son travail non invasif dans les vignes et &agrave; une s&eacute;lection rigoureuse avec des m&eacute;thodes originales. Sous sa direction, le domaine s&#39;est agrandi de vignobles &agrave; Pachino, exactement au milieu de la DOC Eloro, ainsi que de parcelles dans la DOC Etna sur le versant nord du volcan. Dans le Chiaramonte Gulfi, les sols sont boueux et sablonneux sur un sous-sol calcaire. Dans le rude Pachino Val die Noto, les sols sont compos&eacute;s de calcaire, de sable et de s&eacute;diments marins. Sur l&#39;Etna, &agrave; 800 m&egrave;tres d&#39;altitude, c&#39;est la roche volcanique qui pr&eacute;domine. Le domaine viticole est certifi&eacute; biologique.

Le Nerojbleo Bio est un Nero d&#39;Avola. Les vins proviennent des vignobles de Chiaramonte Gulfi et de Ragoleti. Apr&egrave;s la longue mac&eacute;ration et la vinification, le vin rouge est &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en barrique et en tonneau, puis vieillit une ann&eacute;e suppl&eacute;mentaire en bouteille.

Dans le verre, le nerojbleo pr&eacute;sente une robe rouge rubis profond. Le bouquet est &eacute;th&eacute;r&eacute;, intense avec des ar&ocirc;mes de fruits rouges aux notes de vanille. En bouche, le vin rouge est &eacute;l&eacute;gant et harmonieux avec une finale persistante.&nbsp;

Le nero d&#39;Avola accompagne les viandes rouges, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

Il peut &ecirc;tre conserv&eacute; et devient plus strict et plus m&ucirc;r avec les ann&eacute;es.&nbsp; 
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Nerojbleo Bio

Le Ripasso est produit selon une m&eacute;thode ancienne et traditionnelle. Il est ferment&eacute; sur le marc fra&icirc;chement press&eacute; des raisins Amarone. Cette technique permet d&#39;augmenter l&eacute;g&egrave;rement la teneur en alcool et d&#39;enrichir le vin avec du sucre, de la glyc&eacute;rine, des substances polyph&eacute;noliques et des ar&ocirc;mes. Le vin est vieilli pendant 12 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie, puis pendant 6 mois en bouteille.

Couleur : Rouge rubis intense. 
Ar&ocirc;me : Riche et complexe, avec des notes claires de cerises et de cacao. 
Go&ucirc;t : fin avec une bonne structure. L&#39;arri&egrave;re-go&ucirc;t est agr&eacute;ablement fruit&eacute; avec de l&eacute;g&egrave;res notes &eacute;pic&eacute;es. 
Accords gourmands : Le Ripasso est un vin puissant qui se marie bien avec les entr&eacute;es sal&eacute;es, les p&acirc;tisseries, les viandes cuites et les fromages affin&eacute;s.

Superiore Magnum

Un vin splendide et plaisant: L&#39;assemblage Grenache et Cinsault forme une harmonie aromatique offrant des notes de p&ecirc;che et d&#39;orange confite. La saveur est vive et ronde en bouche.

M Rosé Magnum

La marque Brivio a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e dans les ann&eacute;es 80, lorsque Guido Brivio a cr&eacute;&eacute; sa ligne de vin et a collabor&eacute; avec la cave Gialdi d&eacute;j&agrave; active, qui d&egrave;s le d&eacute;but a vinifi&eacute; les raisins de nombreux viticulteurs de Sottoceneri. La ligne Brivio se concentre sur la production de vins avec des raisins du sud du Tessin. En 2001, Brivio Vini SA a &eacute;t&eacute; rachet&eacute;e par Gialdi Vini SA, ajoutant les vins du sud du canton &agrave; la large gamme de vins produits dans le nord du Tessin. Gialdi Vini vinifie actuellement environ 900 000 kg de raisins, dont la moiti&eacute; est envoy&eacute;e &agrave; la cave &agrave; vin de Bodio et l&#39;autre moiti&eacute; &agrave; la cave &agrave; vin de Mendrisio, o&ugrave; se trouve &eacute;galement le si&egrave;ge de la soci&eacute;t&eacute;. Les vins nobles, qui sont c&eacute;l&egrave;bres non seulement &agrave; l&#39;int&eacute;rieur des fronti&egrave;res suisses mais aussi au niveau international, ont re&ccedil;u plusieurs prix. Aujourd&#39;hui, Gialdi Vini est l&#39;une des plus grandes entreprises de la viticulture suisse.&nbsp;