Vins blancs italiens

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Vins blancs italiens | acheter en ligne - Manor

Italie

Depuis 1904, Mezzacorona cultive ses propres vignobles dans les vall&eacute;es du Trentin-Haut-Adige. Des g&eacute;n&eacute;rations de familles de vignerons passionn&eacute;es &oelig;uvrent avec respect pour l&rsquo;environnement et selon des m&eacute;thodes de production durables. Une &eacute;quipe d&rsquo;&oelig;nologues et d&rsquo;agronomes comp&eacute;tents travaille main dans la main avec les viticulteurs, accompagnant le cycle de vie du vin de la vigne jusqu&rsquo;&agrave; la bouteille, en s&rsquo;appuyant sur les techniques les plus modernes.

Firmian Pinot Grigio Riserva

UN VIN D&#39;&Eacute;T&Eacute; FRAIS DE LA MAREMMA

Jaune clair avec des reflets verd&acirc;tres, le Vermentino de Tenuta Guado al Tasso sent les agrumes et les fleurs de sureau. Il est ferme, frais et &eacute;quilibr&eacute; en bouche.&nbsp;La Tenuta Guado al Tasso est situ&eacute;e dans la zone DOC Bolgheri, sur la c&ocirc;te du nord de la Maremma. Le microclimat cr&eacute;&eacute; par le 
Le microclimat cr&eacute;&eacute; par la formation du sol et la proximit&eacute; de la mer rendent cette zone particuli&egrave;rement adapt&eacute;e &agrave; la culture du Vermentino, conf&eacute;rant au vin min&eacute;ralit&eacute;, fra&icirc;cheur et aromaticit&eacute;. D&eacute;gustez-le avec du poisson et des fruits de mer et avec un ap&eacute;ritif d&#39;inspiration italienne.

Vermentino

Au milieu des ann&eacute;es 1930, Riccardo Ceretto a fond&eacute; la soci&eacute;t&eacute; de commerce de vin du m&ecirc;me nom &agrave; Alba. Trente ans plus tard, ses fils Bruno et Marcello ont rejoint l&#39;entreprise en tant que support commercial et technique, respectivement. Au fil des ans, la cave Ceretto a r&eacute;ussi &agrave; acqu&eacute;rir les meilleurs vignobles des Langhe, en cr&eacute;ant une s&eacute;rie de petites unit&eacute;s de production ind&eacute;pendantes qui, sous la direction d&#39;une &eacute;quipe de jeunes techniciens, produisent un nombre consid&eacute;rable de vins de premi&egrave;re qualit&eacute;. C&#39;est pourquoi le Ceretto se compose aujourd&#39;hui de neuf petits domaines, chacun comptant entre 5 et environ 30 hectares de vignes. Chacun de ces domaines poss&egrave;de sa propre cave afin que le raisin, r&eacute;colt&eacute; avec le plus grand soin, puisse &ecirc;tre vinifi&eacute; sur place. Le vin de la gamme Ceretto le plus connu et le plus r&eacute;ussi dans le monde est probablement l&#39;Arneis Blang&eacute;, avec son &eacute;tiquette unique con&ccedil;ue par le c&eacute;l&egrave;bre designer italien Silvio Coppola. Il a cr&eacute;&eacute; sa toute premi&egrave;re &eacute;tiquette de vin pour la Fattoria di Felsina, la derni&egrave;re avant sa mort pr&eacute;matur&eacute;e pour le Blang&eacute;.

Blangé Arneis

Couleur : jaune paille avec des reflets lumineux vert-or. 
Bouquet : complexe et intense avec des notes de pomme, de p&ecirc;che et d&#39;agrumes. 
Go&ucirc;t : naturellement persistant, il se distingue par sa finesse et son &eacute;quilibre particuliers. 
GASTRONOMIE 
Accompagne les plats de poisson et de viande blanche relev&eacute;s par des &eacute;pices et des sauces aux bonnes caract&eacute;ristiques aromatiques.

Cala Silente

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&quot;Les ar&ocirc;mes d&rsquo;agrumes de ce vin mousseux me font penser aux citronniers de ma r&eacute;gion natale, la c&ocirc;te amalfitaine. Pendant mes vacances d&rsquo;&eacute;t&eacute;, j&rsquo;aime servir ce vin savoureux et frais avec un tartare de thon aux agrumes.&quot; 
Luca Pepe, Sommelier de Manor Ascona
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Le Brut de Corte Aura a un caract&egrave;re d&eacute;termin&eacute;. De couleur paille, il pr&eacute;sente un perlage fin et persistant. Le nez est floral et d&eacute;licatement fruit&eacute;. L&#39;ar&ocirc;me de pain se distingue particuli&egrave;rement, un parfum caract&eacute;ristique obtenu gr&acirc;ce au long vieillissement sur les lies, enrichi par de d&eacute;licates notes d&#39;agrumes et de fruits secs (amande, noisette, figue blanche s&eacute;ch&eacute;e). Le go&ucirc;t est savoureux et&nbsp;frais.

Excellent &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif et tout au long du repas. Il accompagne parfaitement les plats de poissons ou de l&eacute;gumes, les entr&eacute;es et les plats de fruits de mer et de poissons crus, les poissons et les l&eacute;gumes frits, les charcuteries mixtes, les viandes blanches, les rago&ucirc;ts de viandes blanches, la cotoletta alla Milanese, les fromages affin&eacute;s.

Brut Franciacorta

Le domaine viticole Jermann est une institution. Depuis que Silvio Jermann a cr&eacute;&eacute;, avec son vin Tunina, un vin devenu litt&eacute;ralement iconique gr&acirc;ce &agrave; son intuition et &agrave; sa sensibilit&eacute; au terroir, Jermann compte parmi les meilleurs domaines viticoles pour les vins blancs. Aujourd&#39;hui encore, il fait figure de r&eacute;f&eacute;rence dans le Frioul. Outre une qualit&eacute; &eacute;lev&eacute;e, Jermann s&#39;engage &agrave; ne pas utiliser de r&eacute;sidus chimiques, d&#39;additifs ou de conservateurs et travaille pour une biodiversit&eacute; &eacute;lev&eacute;e. C&#39;est pour cela qu&#39;elle r&eacute;colte ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e les plus hautes distinctions et prix.

Les raisins du Pinot Grigio de Jermann poussent sur des sols de marne et de gr&egrave;s. Les vignobles sont orient&eacute;s vers le sud-ouest et le nord-est. Apr&egrave;s la vinification en cuve d&#39;acier, le vin reste environ six mois sur Lie avant de vieillir en bouteille.

Dans le verre, le Pinot Grigio de Jermann se pr&eacute;sente dans une robe jaune paille claire avec des reflets l&eacute;g&egrave;rement cuivr&eacute;s. Le bouquet est intense, tr&egrave;s fruit&eacute; et persistant. En bouche, il est sec, doux et tr&egrave;s harmonieux avec un corps plein. Le Pinot Grigio se marie parfaitement avec la soupe de poisson, le poisson grill&eacute; ainsi que les plats &agrave; base de champignons ou de c&egrave;pes.&nbsp;

Pinot Grigio

Le domaine viticole Ca&#39; Bolani est situ&eacute; pr&egrave;s d&#39;Udine, au c&oelig;ur de la r&eacute;gion d&#39;Aquileia, et contr&ocirc;le chaque &eacute;tape dans les vignes et dans la cave pour cr&eacute;er des vins fantastiques. Le climat du nord du Frioul, avec la brise de la mer, les nuits froides et le soleil d&#39;Italie, offre les meilleures conditions pour cela.

Le Sauvignon Blanc a une couleur jaune paille avec des reflets intenses dans le verre. Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de pamplemousse rose, de fruit de la passion et de p&ecirc;che blanche. En bouche, il a un corps plein et une acidit&eacute; vive. La finale est longue et intense.

Sauvignon Blanc

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L&rsquo;Etna Bianco di Planeta est un vin raffin&eacute; et min&eacute;ral, qui incarne la puret&eacute; et la force du terroir volcanique de l&rsquo;Etna. Issu de raisins Carricante, il offre un bouquet aromatique d&eacute;licat avec des notes d&rsquo;agrumes, de fleurs blanches et une subtile salinit&eacute;. Parfait pour ceux qui recherchent un vin blanc &eacute;l&eacute;gant et polyvalent, capable d&#39;accompagner avec &eacute;quilibre une large gamme de plats.&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier de Manor Ascona
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Le domaine viticole Feudo di Mezzo est situ&eacute; au c&oelig;ur de la r&eacute;gion viticole de l&#39;Etna en Sicile et travaille de mani&egrave;re biologique. Des plantes sauvages poussent entre les vignes et la protection phytosanitaire se fait avec un minimum d&#39;interventions. Le domaine appartient &agrave; la famille Planeta, qui cultive la vigne en Sicile depuis des g&eacute;n&eacute;rations.

L&#39;Etna Bianco est un vin blanc de carricante. La vigne profite &eacute;norm&eacute;ment des conditions sur le volcan. La terre noire et l&#39;altitude permettent d&#39;obtenir des ar&ocirc;mes articul&eacute;s. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s de nuit, vinifi&eacute;s en douceur et &eacute;lev&eacute;s en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne.&nbsp;

 
L&#39;Etna Bianco a un bouquet puissant avec des ar&ocirc;mes de fleurs blanches d&#39;acacia, d&#39;amandes fra&icirc;ches et de p&ecirc;che de montagne. En bouche, le vin blanc est juteux et plein et les notes de prune du nez sont accompagn&eacute;es d&#39;ar&ocirc;mes de figue de Barbarie.&nbsp;

 
L&#39;Etna Bianco s&#39;accorde avec le poisson cru, les fruits frais ou le fromage pasta filata.

Etna

Le Trebbiano di Lugana de Villa Leone est originaire de V&eacute;n&eacute;tie. Les baies sont d&eacute;licatement press&eacute;es, puis mac&eacute;r&eacute;es et vinifi&eacute;es entre 14 &deg;C et 15 &deg;C dans des cuves en inox.&nbsp; 
Le Trebbiano di Lugana a une couleur jaune paille avec des reflets dor&eacute;s. Il pr&eacute;sente un bouquet floral avec des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s. Le vin blanc sec est agr&eacute;ablement frais et soyeux. L&#39;acidit&eacute; est bien int&eacute;gr&eacute;e et arrondit le vin.

Le Trebbiano di Lugana de Villa Leone s&#39;appr&eacute;cie en ap&eacute;ritif et accompagne le poisson et les plats l&eacute;gers.

Lugana

Le domaine Tenuta delle Terre Nere se trouve sur les versants nord de l&#39;Etna, entre Solicchiata et Randazzo. Le domaine se consacre &agrave; la r&eacute;gion viticole particuli&egrave;re de l&#39;Etna, o&ugrave; il produit de grands vins de terroir avec respect et soin m&eacute;ticuleux ainsi qu&#39;un travail manuel intensif. Les 45 ha de vignes sont r&eacute;partis entre 600 et 1000 m&egrave;tres d&#39;altitude sur neuf districts, caract&eacute;ris&eacute;s par des sols et des microclimats diff&eacute;rents. &Agrave; l&#39;exception de 7 ha, les vignes ont entre 50 et 100 ans, une parcelle abritant des vignes de 140 ans dont les racines sont encore intactes. La Cantine est certifi&eacute;e biologique.

L&#39;Etna Bianco est un vin blanc joyeux issu de Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico et Minnella, qui poussent entre les vignes rouges. C&#39;est un vin blanc gracieux et facile &agrave; boire. Il brille de mille feux dans le verre et est subtil et profond en bouche. L&#39;Etna Bianco s&#39;accorde avec le poisson, le poulet et le lapin ainsi qu&#39;avec des plats rafra&icirc;chissants comme le jambon au melon, le salami et les figues.

Etna Bianco

La grande passion de Giorgio Rivetti, le chef de La Spinetta, est le Barolo. Mais ses racines sont dans le moscato : lorsque sa famille a fond&eacute; le domaine La Spinetta en 1977 au c&oelig;ur de la r&eacute;gion du moscato dans le Pi&eacute;mont, elle a prouv&eacute; le potentiel du c&eacute;page moscato en produisant les premiers crus en Italie. Aujourd&#39;hui, La Spinetta est &eacute;galement synonyme de vins de qualit&eacute; en provenance de Toscane. Les vins soulignent le caract&egrave;re unique des raisins et du terroir et refl&egrave;tent les caract&eacute;ristiques des vignobles et du sol. Pour La Spinetta, les faibles rendements, l&#39;absence d&#39;engrais ainsi que les vendanges manuelles de raisins sains sont la base de la haute qualit&eacute;.

Le vermentino utilis&eacute; pour ce sympathique vin blanc pousse &agrave; Terricciola sur un sol tr&egrave;s sableux, riche en s&eacute;diments marins. Cela cr&eacute;e un profil aromatique incroyable. Les notes du maquis m&eacute;diterran&eacute;en se m&ecirc;lent &agrave; un soup&ccedil;on de min&eacute;raux et de fleurs blanches. Les ar&ocirc;mes sont frais et savoureux.

Ce vin bio se marie parfaitement avec des linguines aux palourdes ou des artichauts alla giudia.

Toscana Vermentino

Le Franciacorta Cuvée Prestige est l'un des vins mousseux les plus nobles au monde. Au goût, il est sec, doux et délicat et a une acidité parfaitement équilibrée. La cuvée Franciacorta Prestige se caractérise par de délicats arômes de fruits frais aux notes exotiques. Un jeu de rondeur douce avec une race vive crée une tension stimulante. Il a une couleur jaune paille fraîche. Au nez, il a des arômes de pêche, de pomme, de citron et de légères notes briochées, en bouche il révèle un perlage fin et de longue durée. Dans l'ensemble, il a une belle onctuosité et une grande longueur.  Suggestion de présentation : convient toujours. À l'apéritif, avec des amuse-gueules salés, des fruits de mer, mais aussi avec de la viande rôtie claire. 

Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 46

Le Roero Arneis DOCG de Vietti est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de 100% de raisins Arneis, cultiv&eacute;s dans des vignobles s&eacute;lectionn&eacute;s &agrave; Santo Stefano Roero, au c&oelig;ur de la r&eacute;gion du Roero. Le vin pr&eacute;sente une couleur jaune paille brillante et des ar&ocirc;mes frais d&#39;agrumes, de melon ainsi que des notes min&eacute;rales et d&#39;amande. 
 
En bouche, le Roero Arneis est sec et moyennement cors&eacute; avec une acidit&eacute; fra&icirc;che. Il est excellent comme ap&eacute;ritif et se marie bien avec du poisson cru et grill&eacute;, tous types de risotto et de viande blanche.

Roero Arneis

Le domaine Ca dei Frati est situ&eacute; de mani&egrave;re pittoresque au sud du lac de Garde et utilise pour le Brolettino uniquement des raisins des plus vieilles vignes de ses vignobles. Le mill&eacute;sime 2023, apr&egrave;s plusieurs mois d&#39;&eacute;levage en barriques, devient un Lugana complexe et apte au vieillissement. 
 
Au nez, le vin pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de fruits m&ucirc;rs comme la p&ecirc;che et la pomme jaune, accompagn&eacute;s de notes fra&icirc;ches et balsamiques. En bouche, il est bien structur&eacute;, avec une acidit&eacute; agr&eacute;able et une &eacute;pice caract&eacute;ristique qui nettoie compl&egrave;tement le palais.

Brolettino

Le Ca dei Frati I Frati est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir du c&eacute;page autochtone Turbiana, qui pousse dans les paysages pittoresques aux portes de Sirmione, au sud du lac de Garde. Le domaine Ca dei Frati est r&eacute;put&eacute; pour son esprit d&#39;innovation dans le vignoble et la cave, tout en respectant la longue tradition viticole. 
 
Le mill&eacute;sime 2024 se pr&eacute;sente avec une couleur jaune paille claire et d&eacute;gage de fines notes d&#39;abricots et d&#39;amandes. En bouche, le vin est flatteur et ample, avec une acidit&eacute; d&eacute;licate et une finale &eacute;l&eacute;gante.

I Frati

Vermentino de Montecucco DOC, une d&eacute;nomination de haut niveau pour ce vin traditionnel sensationnel Toscane . Le c&eacute;page utilis&eacute; est 100% pur Vermentino. Un vin produit &agrave; partir de nouveaux vignobles situ&eacute;s &agrave; 300 m&egrave;tres d&#39;altitude dans un sol rocheux de gr&egrave;s fractur&eacute; avec une excellente exposition climatique pour la production de cette vigne particuli&egrave;re qui trouve l&#39;un des habitats les plus agr&eacute;ables de cette r&eacute;gion. La vinification a lieu en cuve &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e entre 15&deg;C et 18&deg;C, o&ugrave; il reste cinq mois pour d&eacute;canter naturellement, suivi de deux mois de vieillissement en bouteille.&nbsp;

En apparence, il a une couleur jaune paille. Le parfum au nez exprime des notes intenses d&#39;herbes et de fleurs sauvages qui laissent place &agrave; des senteurs &eacute;pic&eacute;es et marines plus profondes. L&#39;attaque en bouche est fra&icirc;che et sucr&eacute;e, caract&eacute;ris&eacute;e par une agr&eacute;able vivacit&eacute; acidul&eacute;e et une sapidit&eacute; vari&eacute;tale parfum&eacute;e.

Melacce Vermentino Bio

Le domaine viticole Malvir&agrave; est situ&eacute; &agrave; Roero, dans le Pi&eacute;mont, au pied du vignoble S.S. Trinit&agrave;. Aujourd&#39;hui, l&#39;exploitation familiale est dirig&eacute;e par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Elle exploite 17 hectares de vignes, principalement constitu&eacute;es de couches de sable et d&#39;argile et orient&eacute;es dans toutes les directions. Malvir&agrave; propose des vins raffin&eacute;s et expressifs qui sont certifi&eacute;s biologiques. 
Le Roero Arneis est un vin blanc italien pur produit dans la r&eacute;gion viticole du Roero, entre Canale et Alba, dans la province de Cuneo au Pi&eacute;mont, &agrave; partir du c&eacute;page autochtone Arneis. Malvir&agrave; fait vieillir son Roero sur Lie.&nbsp; 
Dans le verre, le Roero Arneis pr&eacute;sente une couleur jaune paille claire et un bouquet aux ar&ocirc;mes de fruits frais et d&#39;agrumes comme la pomme et le coing. En bouche, il est frais, savoureux et fruit&eacute; avec une acidit&eacute; vive.&nbsp; 
Il convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ou pour accompagner le saumon fum&eacute;, le p&acirc;t&eacute;, les fruits de mer, la paella et le risotto. 
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Arneis

Peu de r&eacute;alit&eacute;s campaniennes ont su maintenir une qualit&eacute; constante au plus haut niveau pendant plus de trois d&eacute;cennies. Feudi di San Gregorio est l&#39;une de ces r&eacute;alit&eacute;s, capable d&#39;atteindre les standards les plus &eacute;lev&eacute;s, m&ecirc;me avec ce que l&#39;on appelle commun&eacute;ment des &eacute;tiquettes &laquo; d&#39;entr&eacute;e de gamme &raquo;. Ce Greco di Tufo en est la preuve : un blanc territorial et typique dont vous ne vous lasserez jamais.

&Agrave; la vue, il se pr&eacute;sente d&#39;un beau jaune paille lumineux. Au nez, les notes fruit&eacute;es dominent, avec des rappels de pomme et de p&ecirc;che jaune accompagn&eacute;s de subtiles nuances florales de glycine. En bouche, il est bien structur&eacute;, l&eacute;g&egrave;rement salin et agr&eacute;ablement amand&eacute; en r&eacute;tro-go&ucirc;t.

Greco di Tufo

Le domaine viticole Tenuta Il Falchetto a une longue tradition familiale et est aujourd&#39;hui dirig&eacute; par les fr&egrave;res Giorgio, Fabrizio et Adriano Forno. Leurs vins phares sont le Moscato et le Barbera. Ils cultivent leurs vignes &agrave; la main et sans utiliser d&#39;insecticides ni d&#39;herbicides.&nbsp;

Le moscato utilis&eacute; pour ce vin doux pousse &agrave; Santo Stefano Belbo sur des sols sablonneux calcaires. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main, d&eacute;licatement press&eacute;s, puis vinifi&eacute;s &agrave; 18 &deg;C. Le vin est ensuite mis en bouteille.

Dans le verre, le Moscato d&#39;Asti DOCG brille d&#39;un jaune paille et pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de fleurs et de fruits frais, d&#39;agrumes et de sauge. C&#39;est un vin l&eacute;g&egrave;rement effervescent qui est doux et &eacute;quilibr&eacute; en bouche et qui conserve une certaine fra&icirc;cheur gr&acirc;ce &agrave; sa l&eacute;g&egrave;re acidit&eacute;. Ce vin doux se marie parfaitement avec le panettone, les biscuits de ma&iuml;s et les g&acirc;teaux aux noisettes. Il est &eacute;galement parfait en ap&eacute;ritif, en combinaison avec du pain, du beurre et des anchois.

Guide Gambero Rosso (3 Bicchieri)

Tenuta del Fant

Vinification et &eacute;levage : les raisins sont press&eacute;s puis ferment&eacute;s pendant 5 &agrave; 6 jours &agrave; une temp&eacute;rature de 17&deg;C. Le vin vieillit ensuite pendant environ 3 mois en cuve inox et une nouvelle fois en bouteille. 
Caract&eacute;ristiques de d&eacute;gustation : Couleur &gt; jaune paille brillant avec de l&eacute;gers reflets verd&acirc;tres. Bouquet &gt; bouquet large s&#39;ouvrant sur des notes de p&ecirc;che, de pamplemousse et de zeste de citron, puis de fleur d&#39;oranger, de jasmin et de m&eacute;lisse. Go&ucirc;t &gt; en bouche tr&egrave;s agr&eacute;able, vif, frais, intense et aromatique. Il a un go&ucirc;t fruit&eacute; et floral, en parfaite coh&eacute;rence avec le bouquet. 
Combinaison avec des aliments : Ce vin blanc convient parfaitement &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif et &agrave; l&#39;accompagnement de tout un repas. Il se marie bien avec les plats de crustac&eacute;s, les p&acirc;tes fines et les poissons grill&eacute;s ou les viandes blanches.

Apulo Bianco

Le prosecco italien s&eacute;duit par ses ar&ocirc;mes floraux les plus fins et son d&eacute;licat parfum d&#39;agrumes m&ucirc;rs. Avec des notes de citron, de pomme verte et de pamplemousse frais, il convainc d&egrave;s la premi&egrave;re gorg&eacute;e. La couleur jaune dor&eacute; et le p&eacute;tillement fin ne s&eacute;duisent pas seulement dans le verre, mais aussi au palais. Ce vin mousseux extra sec se pr&eacute;sente frais et pur - tout simplement d&eacute;licieux. La qualit&eacute; de ce p&eacute;tillant italien est due &agrave; un pressurage doux des raisins et &agrave; un lent processus de fermentation. Le jus issu du pressurage subit lentement deux fermentations dans des conditions strictement contr&ocirc;l&eacute;es. Seul le sucre naturel du raisin transforme le produit en un prosecco fruit&eacute; apr&egrave;s quelques semaines.

Prosecco

Le frais &quot;Anthilia&quot; provient de la grande cave Donnafugata. Ce vin blanc a un go&ucirc;t merveilleusement fruit&eacute; et s&#39;accorde aussi bien avec les ap&eacute;ritifs qu&#39;avec de nombreux plats.&nbsp;Il n&#39;est pas &eacute;tonnant que ce soit le vin le plus populaire de la cave familiale traditionnelle du sud-ouest de la Sicile (Contessa Entellina). Un m&eacute;lange de raisins autochtones et internationaux est ajout&eacute; au c&eacute;page pr&eacute;dominant Lucido (Catarratto). Les sols limoneux donnent au vin des notes min&eacute;rales. Vieilli pendant deux mois en cuve d&#39;acier puis en bouteille, Anthilia est commercialis&eacute; jeune.&nbsp;

Notes de d&eacute;gustation : Couleur jaune paille. Bouquet frais et parfum&eacute; avec des notes de fruits &agrave; chair l&eacute;g&egrave;re (pomme) en combinaison avec des nuances de fleurs de prairie. En bouche, il pr&eacute;sente une note nettement fruit&eacute;e, rafra&icirc;chie par un agr&eacute;able piquant. Il se termine par une bonne persistance.&nbsp;

Particuli&egrave;rement d&eacute;licieux avec : poissons fum&eacute;s, crustac&eacute;s, anchois, entr&eacute;es. Excellent aussi avec du thon ou une salade c&eacute;sar.&nbsp;

Anthilia Bianco

Maturit&eacute; en harmonie avec la l&eacute;g&egrave;ret&eacute; 
Double Erre Di est l&#39;abr&eacute;viation de Delayed Degorgement Recently Degorged, dans le sens o&ugrave; le d&eacute;gorgement (ou la phase finale de production de la m&eacute;thode Franciacorta) apr&egrave;s de longs mois de vieillissement est d&eacute;lib&eacute;r&eacute;ment retard&eacute; et que les bouteilles sont livr&eacute;es d&eacute;gorg&eacute;es r&eacute;cemment (comme indiqu&eacute; sur l&#39;&eacute;tiquette) pour assurer une fra&icirc;cheur maximum. Produit &agrave; partir de la premi&egrave;re fleur de pressurage, une partie du vin de base fermente en barrique. Le vin de base est vieilli au moins 30 mois en contact avec les levures.

Sublime, &eacute;quilibr&eacute; et doux. C&#39;est un vin radieux avec une grande richesse olfactive qui &eacute;veille les &eacute;motions et donne une exp&eacute;rience irr&eacute;sistible.

Caract&eacute;ristiques organoleptiques 
Le bouquet &eacute;merge imm&eacute;diatement, faisant preuve d&#39;&eacute;l&eacute;gance et de finesse, les fleurs de tilleul et d&#39;aub&eacute;pine accompagnent les fruits blancs m&ucirc;rs, la poire d&#39;abb&eacute;, le miel d&#39;acacia et le poivre blanc, puis des ar&ocirc;mes plus chauds de caramel blond et d&#39;amande douce. En bouche, le processus de production particulier souligne l&#39;onctuosit&eacute; et le fruit m&ucirc;r, aucune rugosit&eacute; ne bloque la buvabilit&eacute;, est doux et avec une finale saline agr&eacute;able.

Jumelages recommand&eacute;s 
A boire frais dans un verre Franciacorta, accompagn&eacute; d&#39;aliments moyennement structur&eacute;s, en particulier de poissons et de l&eacute;gumes en entr&eacute;e. 
Sardines sebino et tarte aux pommes de terre. 
Oysters fines des claires. 
 
Ce vin mousseux noble provient de la jeune r&eacute;gion viticole italienne Franciacorta. Par rapport au Prosecco, le Franciacorta est produit de mani&egrave;re plus &eacute;labor&eacute;e (selon un principe similaire &agrave; celui du champagne), la seconde fermentation ayant lieu en bouteille.

Derbusco Cives Di Brut

Mélange de raisins collectés en 2 phases différentes pour améliorer la fraîcheur et les saveurs avec la 1ère récolte et la structure avec le 2e.
Raffinement 4 mois dans des réservoirs en acier inoxydable.