Le domaine viticole Feudo di Mezzo est situé au cœur de la région viticole de l'Etna en Sicile et travaille de manière biologique. Des plantes sauvages poussent entre les vignes et la protection phytosanitaire se fait avec un minimum d'interventions. Le domaine appartient à la famille Planeta, qui cultive la vigne en Sicile depuis des générations.

L'Etna Bianco est un vin blanc de carricante. La vigne profite énormément des conditions sur le volcan. La terre noire et l'altitude permettent d'obtenir des arômes articulés. Les raisins sont récoltés de nuit, vinifiés en douceur et élevés en fûts de chêne. 

L'Etna Bianco a un bouquet puissant avec des arômes de fleurs blanches d'acacia, d'amandes fraîches et de pêche de montagne. En bouche, le vin blanc est juteux et plein et les notes de prune du nez sont accompagnées d'arômes de figue de Barbarie. 

L'Etna Bianco s'accorde avec le poisson cru, les fruits frais ou le fromage pasta filata.