Black Days - Vins rouges italiens

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Black Days

Le domaine viticole Castello di Fonterutoli est situ&eacute; dans le village historique de Fonterutoli dans le Chianti Classico et jouit d&#39;une vue magnifique jusqu&#39;&agrave; Sienne. Il fait partie de l&#39;Agricola Marchesi Mazzei. Les 110 hectares de vignobles sont r&eacute;partis en sept zones et se situent &agrave; une altitude allant de 220 &agrave; 570 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Les sols rocheux et secs sont compos&eacute;s de calcaire et de gr&egrave;s provenant de couches s&eacute;dimentaires tr&egrave;s anciennes. Tous les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et chaque parcelle est vinifi&eacute;e s&eacute;par&eacute;ment et &eacute;lev&eacute;e en f&ucirc;ts de bois.

Le Fonterutoli est un vin toscan &agrave; part enti&egrave;re. Les raisins proviennent de vignobles s&eacute;lectionn&eacute;s au c&oelig;ur du Chianti Classico, situ&eacute;s entre 220 et 570 m&egrave;tres d&#39;altitude. Les sols sont riches en squelette et ont une texture complexe &agrave; base de calcaire et de marne. Apr&egrave;s la vinification, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais de 225 et 500 litres avec 40 % de bois neuf. Ensuite, le finissage a lieu dans une cuve en ciment. Le Fonterutoli est le vin le plus important du Castello di Fonterutoli.

Dans le verre, le Chianti Classico pr&eacute;sente une belle couleur. Le bouquet pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes typiques de baies et d&#39;&eacute;pices, que l&#39;on retrouve &eacute;galement en bouche. C&#39;est un vin &eacute;l&eacute;gant et bien proportionn&eacute;, aux tanins souples et aux ar&ocirc;mes intenses.

Le Fonterutoli est un compagnon de repas polyvalent et accompagne par exemple les p&acirc;tes au gibier, les viandes grill&eacute;es ou les fromages m&ucirc;rs. 
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Fonterutoli

Le domaine viticole Tua Rita est situ&eacute; dans la haute Maremme, au sud de la Toscane. Les vignes sont situ&eacute;es sur une colline en pente douce avec des sols compos&eacute;s de squelette (pierres, rochers), d&#39;argile, de limon et de sable qui donnent aux vins leur caract&egrave;re unique avec des notes de fer et de sel.

Le Perlato del Bosco est un sangiovese marqu&eacute; par la c&ocirc;te. Les vignes sont parfaitement adapt&eacute;es aux conditions climatiques avec un climat sec et des temp&eacute;ratures estivales caniculaires. Le vin est vinifi&eacute; directement en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, les tino troncoconico di rovere, pendant six mois, puis &eacute;lev&eacute; en barriques pendant dix mois.&nbsp;

Le Perlato del Bosco est un sangiovese classique aux notes fra&icirc;ches. Sa bonne acidit&eacute; en fait un vin &agrave; boire jeune, mais aussi un vin de garde.

&Eacute;valuations :

2019 : Falstaff : (90 / 100), Robert Parker (93/100) 
2020 : James Suckling (93 /100) ; Falstaff (92/100) 
2021 : Suckling (93 /100)

Perlato del Bosco Rosso

Un hiver exceptionnellement chaud a favoris&eacute; un bourgeonnement pr&eacute;coce, avec un risque &eacute;lev&eacute; de d&eacute;g&acirc;ts dus au gel. &nbsp;Au printemps, la pluie et les temp&eacute;ratures relativement &eacute;lev&eacute;es ont sembl&eacute; offrir des conditions id&eacute;ales pour la prolif&eacute;ration des spores qui provoquent le mildiou. Les pluies se sont poursuivies jusqu&#39;au d&eacute;but du mois de septembre. Le manque de lumi&egrave;re a ralenti le processus de maturation, annulant, jour apr&egrave;s jour, les propri&eacute;t&eacute;s ph&eacute;nologiques accumul&eacute;es au cours du mois de mai. L&#39;excellente exposition et les brises constantes ont permis aux raisins d&#39;atteindre le moment des vendanges en bonne sant&eacute; et avec une maturit&eacute; id&eacute;ale, donnant naissance &agrave; des vins &agrave; la personnalit&eacute; et &agrave; l&#39;&eacute;l&eacute;gance distinctes. 
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Robert Parker: 2017&nbsp;93/100

San Polo

Apr&egrave;s l&#39;assemblage, le jeune vin m&ucirc;rit pendant huit mois dans des barriques. Le parfum de baies m&ucirc;res, l&#39;&eacute;pice charmante et sucr&eacute;e et la note de menthe subtile s&eacute;duisent et convainquent, ainsi que la finale fruit&eacute;e et la r&eacute;verb&eacute;ration. Un excellent ambassadeur de la Maremme ! 
Apr&egrave;s &eacute;raflage et pressurage doux, les diff&eacute;rents c&eacute;pages sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment. La fermentation alcoolique a lieu dans des barriques de 225 litres (Allier et Tron&ccedil;ais) et dans des cuves en acier inoxydable. Apr&egrave;s l&#39;assemblage, le jeune vin m&ucirc;rit pendant huit mois dans des barriques. 
Un rubis fonc&eacute; et riche. Nez intense, dense, presque explosif. Odeurs de baies sauvages m&ucirc;res et de cassis, de moka, de fum&eacute;e chaude, avec des notes fines et subtiles de noix de coco, de vanille et de pain grill&eacute;. Un grand vin aromatique et plein de saveurs, tr&egrave;s fondu et d&#39;une texture tr&egrave;s poreuse. La finale est longue et nettement aromatique. Un excellent repr&eacute;sentant de la Maremme, avec beaucoup de caract&egrave;re r&eacute;gional, et &agrave; un prix &eacute;quitable.

Il Bruciato

Un m&eacute;lange de 80% de Sangiovese, le c&eacute;page toscan classique, avec 10% de Ciliegiolo, un raisin local originaire de Toscane, et 10% de Cabernet Sauvignon, qui donne une touche internationale. 
Cette Riserva m&ucirc;rit pendant 16 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne d&#39;une capacit&eacute; de 40 hl, le Cabernet Sauvignon et le Ciliegiolo m&ucirc;rissent dans des tonneaux de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais d&#39;une capacit&eacute; de 500 litres. 
Le go&ucirc;t dominant est l&#39;extr&ecirc;me &eacute;l&eacute;gance du Sangiovese avec une charmante note de cerise, associ&eacute;e au fruit sombre et &agrave; la complexit&eacute; du Cabernet. L&#39;acidit&eacute; typique du Sangiovese et le corps sont parfaitement int&eacute;gr&eacute;s. 
Id&eacute;al avec les p&acirc;tes, la viande rouge grill&eacute;e, la charcuterie et la viande blanche en sauce.

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R&eacute;compenses:&nbsp;Gambero Rosso,&nbsp;Falstaff&nbsp;90,&nbsp;James Suckling&nbsp;91, Wine Spectator 90, Vinous 94

Rosso Riserva Magnum

La Tenuta il Poggione a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e au d&eacute;but du 19e si&egrave;cle &agrave; Montalcino, en Toscane, et a contribu&eacute; par son travail &agrave; l&#39;excellente r&eacute;putation du Brunello di Montalcino. Les vignobles Tenuta il Poggione profitent de la proximit&eacute; du Monte Amiata ainsi que de la mer tyrrh&eacute;nienne et se situent entre 150 et 450 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Le domaine poss&egrave;de &eacute;galement les vignobles Paganelli, situ&eacute;s sur d&#39;anciennes terres alluviales, sur lesquels poussent des vignes de sangiovese au caract&egrave;re bien tremp&eacute;. Tenuta il Poggione utilise des levures indig&egrave;nes et &eacute;l&egrave;ve ses vins dans de grands f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.

Brunello est le prince des vins de Montalcino et il est produit exclusivement avec des raisins de sangiovese tri&eacute;s &agrave; la main et provenant des plus anciens vignobles de l&#39;entreprise. Apr&egrave;s une fermentation minutieuse &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e, le Brunello di Montalcino de Tenuta Il Poggione m&ucirc;rit dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Ensuite, le vin vieillit en bouteille afin de garantir la convivialit&eacute; et la complexit&eacute; qui ont rendu le Brunello di Montalcino c&eacute;l&egrave;bre dans le monde entier.

Dans le verre, Il Poggione a une couleur rouge rubis et un nez intense avec des notes persistantes de fruits rouges et un soup&ccedil;on de tabac et d&#39;&eacute;pices. En bouche, il est chaud, &eacute;quilibr&eacute; avec des tanins velout&eacute;s. La finale aromatique est longue et persistante.&nbsp;

Le Brunello di Montalcino de Tenuta il Poggione s&#39;accorde avec les viandes rouges, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

Il Poggione

Couleur rouge rubis intense et brillant. Le bouquet est complexe et harmonieux: des notes de baies, de violette et d&#39;&eacute;pices sont les principaux descripteurs; suivi de notes grill&eacute;es de grains de caf&eacute; et de tabac qui renforcent encore l&#39;id&eacute;e d&#39;un Sangiovese structur&eacute;. En bouche il est marqu&eacute; par une richesse et une profondeur incomparables; sa texture est dense, les tanins souples et ronds sont parfaitement int&eacute;gr&eacute;s. Persistant et clair sur la finale. 
Pour &nbsp; volaille, seconds plats de viandes rouges, gibier. 
 
​​​​​​​Robert Parker: 2018 93/100

Rialzi Gran Selezione

Un vin frais au style vigoureux typique de la Toscane. La Tenuta Perano se trouve au c&oelig;ur de la r&eacute;gion du Chianti Classico, &agrave; une altitude de 500 m&egrave;tres, et se caract&eacute;rise par des vignobles en forte pente avec des sols id&eacute;aux pour le sangiovese.

Ce vin r&eacute;v&egrave;le les ar&ocirc;mes typiques du sangiovese : cerise noire, violette, fum&eacute;e, poivre et marjolaine. Le bouquet est complexe et intense. Le Tenuta Perano Riserva 2016 pr&eacute;sente imm&eacute;diatement une robe rouge rubis brillante avec des reflets violets. En bouche, il surprend par ses &eacute;pices et sa structure intense et aromatique.&nbsp;En fin de bouche, il rappelle le tabac noble et le cuir. La finale est longue et harmonieuse. La sensation de balsamique conf&egrave;re au vin une &eacute;l&eacute;gance infinie.

Parfait compagnon des plats de p&acirc;tes italiennes avec des sauces &agrave; la viande, des risottos, des viandes rouges grill&eacute;es ou r&ocirc;ties. Accompagne parfaitement le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

Riserva

<blockquote>
&laquo;Un Sangiovese &agrave; l&rsquo;&eacute;l&eacute;gance min&eacute;rale, aux ar&ocirc;mes de framboise et grenade, parfait avec un brasato ou du chocolat noir &agrave; 70 % pour une d&eacute;gustation raffin&eacute;e.&raquo; 
Moreno Catt&ograve;, Manor Lugano
</blockquote>

Frescobaldi incarne l&#39;essence de la Toscane et montre avec ses domaines viticoles la diversit&eacute; de la c&eacute;l&egrave;bre r&eacute;gion viticole. Le CastelGiocondo se trouve au sud de Montalcino et b&eacute;n&eacute;ficie d&#39;une diversit&eacute; passionnante de sols et de microclimats qui conf&egrave;rent aux vins une grande personnalit&eacute;. Cette diversit&eacute; de terroirs conf&egrave;re au Brunello des nuances subtiles qui se d&eacute;veloppent avec le temps et invitent &agrave; des voyages de d&eacute;couverte. Il est &eacute;lev&eacute; sous bois.

Dans le verre, le Brunello di Montalcino pr&eacute;sente une couleur rouge rubis intense. Le bouquet se caract&eacute;rise au d&eacute;part par des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de framboise, de cassis et de grenade. De d&eacute;licates notes de violette et de rose cr&eacute;ent un ensemble harmonieux. Plus tard, des notes &eacute;pic&eacute;es de poivre blanc, de clou de girofle et d&#39;anis se d&eacute;veloppent avec des ar&ocirc;mes de grill&eacute;. En bouche, le Brunello se r&eacute;v&egrave;le &ecirc;tre un vin incroyablement harmonieux avec des tanins denses et une finale longue et persistante. 
Robert Parker: 2017 93/100

Castelgiocondo Brunello

Le village m&eacute;di&eacute;val de Castello di Albola se dresse sur les magnifiques collines du Chianti et surplombe un paysage charg&eacute; d&#39;histoire. Le domaine viticole Castello di Albola s&#39;&eacute;tend sur plus de 98 vignobles avec plus de 900 hectares et dispose des plus hautes collines du Chianti Classico. Les sols sont principalement de l&#39;alberese &not; - gr&egrave;s alt&eacute;r&eacute; avec du calcaire - et du galestro, un sol de calcaire et d&#39;ardoise gris bleu, et sont donc typiques de la r&eacute;gion et de ses vins.

Ce Chianti Classico met en valeur les caract&eacute;ristiques exceptionnelles des vignobles du Castello di Albola. Les raisins de sangiovese sont r&eacute;colt&eacute;s avec grand soin et vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment par vignoble. Il est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie. La vinification traditionnelle et les hautes altitudes cr&eacute;ent un vin au caract&egrave;re fort, plein de min&eacute;ralit&eacute;, de fra&icirc;cheur et d&#39;&eacute;l&eacute;gance.

Dans le verre, le Chianti Classico pr&eacute;sente une robe rubis intense et vive et r&eacute;v&egrave;le un bouquet plein de fruits rouges et une note florale de violette. En bouche, il est harmonieux avec une bonne structure et des tanins velout&eacute;s. Le Chianti Classico se marie bien avec des p&acirc;tes classiques, de la viande et des fromages moyennement affin&eacute;s.

Santa Caterina

San Felice est un hameau toscan m&eacute;di&eacute;val situ&eacute; dans la commune de Castelnuovo Berardenga, au c&oelig;ur de la r&eacute;gion du Chianti Classico, pr&egrave;s de Sienne et de Montalcino. Les for&ecirc;ts, oliveraies et vignobles environnants y sont cultiv&eacute;s depuis des si&egrave;cles. Le village, aux racines anciennes, s&rsquo;est d&eacute;velopp&eacute; autour de l&rsquo;&eacute;glise de San Felice in Pincis, datant de l&rsquo;an 714 apr&egrave;s J.-C. Le domaine viticole San Felice, dont l&rsquo;histoire remonte au XVIIIe si&egrave;cle, est aujourd&rsquo;hui une maison de renom dirig&eacute;e par des talents cr&eacute;atifs. Les vins qui y sont produits expriment fid&egrave;lement le terroir local, habilement alli&eacute; &agrave; l&rsquo;innovation et &agrave; la recherche. Les c&eacute;pages autochtones, cultiv&eacute;s dans leur propre &laquo;&nbsp;Vitiarium&nbsp;&raquo;, permettent aux vins de San Felice de rayonner &agrave; l&rsquo;international.

Il Grigio

Dans les ann&eacute;es 1980, San Felice a acquis le domaine viticole Campogiovanni, d&#39;une superficie de 20 hectares, situ&eacute; dans la r&eacute;gion de Montalcino. Cette r&eacute;gion est consid&eacute;r&eacute;e comme l&#39;une des meilleures de Toscane gr&acirc;ce &agrave; son microclimat id&eacute;al et &agrave; son terroir exceptionnel. On y produit des vins de grande puissance et de caract&egrave;re, r&eacute;put&eacute;s pour leur excellente capacit&eacute; de vieillissement. Ces vins prim&eacute;s offrent un immense plaisir et des moments de grande satisfaction lors de leur d&eacute;gustation.

CAMPOGIOVANNI BRUN. MONT.75cl

Tua Rita se trouve dans la commune de Suvereto, en Haute Maremme, entre Livourne et Grosseto, non loin de la mer Tyrrh&eacute;nienne. &nbsp;&nbsp;Le premier mill&eacute;sime a &eacute;t&eacute; produit en 1992 et les vins obtinrent tr&egrave;s rapidement d&#39;excellentes notes de la part des journalistes sp&eacute;cialis&eacute;s.

De Paolo Basso : Digne repr&eacute;sentant de la zone c&ocirc;ti&egrave;re toscane, il r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes frais de noyaux de cerises, de myrtilles et des notes d&#39;&eacute;pices fines qui lui conf&egrave;rent de l&#39;&eacute;l&eacute;gance. En bouche, il est facile &agrave; interpr&eacute;ter avec son style accessible et gr&acirc;ce aux tanins tr&egrave;s doux. Un excellent rapport qualit&eacute;-prix.

Rosso dei Notri

Vieilli pendant 16 mois en ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais, puis 6 mois en bouteille. Fruits rouges, chocolat, notes balsamiques ; bouche pleine, avec une texture riche et multicouche, combine la puissance avec l&#39;&eacute;l&eacute;gance et la fra&icirc;cheur.

Oreno

Rouge rubis clair et &eacute;clatant. Des notes de baies, de cerises et de m&ucirc;res, en parfaite harmonie avec des accents de clou de girofle et de vanille. En bouche, on est frapp&eacute; par la concentration spectaculaire du fruit, qui pr&eacute;sente &eacute;galement une note de fra&icirc;cheur appropri&eacute;e et des tanins tr&egrave;s pr&eacute;sents ; en finale, on appr&eacute;cie les agr&eacute;ables ar&ocirc;mes de torr&eacute;faction, qui rendent ce vin rouge globalement tr&egrave;s complexe.

Rosso Bio

Le domaine viticole Fattoria Poggio di Sotto est situ&eacute; au sud-est de Montalcino, au milieu des meilleurs vignobles de sangiovese. Il se consacre &agrave; ce c&eacute;page classique et rend justice &agrave; ses nombreuses formes d&#39;expression. Les vignes poussent sur des vignobles en pente entre 200 et 400 m&egrave;tres d&#39;altitude, avec des sols vari&eacute;s. D&#39;un c&ocirc;t&eacute;, les vignobles sont prot&eacute;g&eacute;s par le Monte Amiata et de l&#39;autre, ils sont ouverts sur la mer.&nbsp;Ce microclimat particulier offre des variations de temp&eacute;rature m&ecirc;me en &eacute;t&eacute;, ce qui favorise la formation d&#39;ar&ocirc;mes.

Les raisins du Poggio di Sotto Rosso Montalcino proviennent de Castelnuovo dell&#39;Abate et ont &eacute;t&eacute; tri&eacute;s &agrave; la main avec la m&ecirc;me exigence que pour un Brunello. La fermentation spontan&eacute;e et une longue mac&eacute;ration sont suivies d&#39;un &eacute;levage en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 30 hl pendant 22 mois.&nbsp;

Le Poggio di Sotto Rosso Montalcino est un vin g&eacute;n&eacute;reux &agrave; l&#39;ar&ocirc;me fruit&eacute; et aux &eacute;l&eacute;gantes notes herbac&eacute;es. L&#39;excellent &eacute;quilibre entre une fra&icirc;cheur acidul&eacute;e et des tanins souples en fait un vin rouge vif et vivant, soutenu par une structure &eacute;pic&eacute;e et une longueur soutenue. Sa force de caract&egrave;re annonce une remarquable long&eacute;vit&eacute;. Le &quot;petit Brunello&quot; se marie bien avec les viandes rouges r&ocirc;ties et brais&eacute;es, le gibier et les fromages affin&eacute;s.

WA 95 / Vinous 93 / Decanter 93 / JS 92 
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Rosso Montalcino

Le domaine viticole Aia Vecchia est situ&eacute; entre Bolgheri et Castagneto Carducci, sur la c&ocirc;te tyrrh&eacute;nienne, dans une ancienne maison &agrave; laquelle il doit son nom. Les vignobles du domaine &agrave; Bolgheri et dans la Maremme sur la c&ocirc;te toscane sont plant&eacute;s de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, vermentino et viognier. &Agrave; Bolgheri, le vin b&eacute;n&eacute;ficie du microclimat et de la lumi&egrave;re. Dans la Maremme, le sol riche et l&#39;exposition favorable cr&eacute;ent les meilleures conditions pour des vins de qualit&eacute;.

Le Sor Ugo est un beau Bolgheri compos&eacute; de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit verdot. Les vins poussent &agrave; 80 m&egrave;tres d&#39;altitude, face &agrave; la c&ocirc;te, sur des sols de sable, d&#39;argile et de calcaire. Apr&egrave;s la r&eacute;colte, le vin est vinifi&eacute; en cuve d&#39;acier, puis &eacute;lev&eacute; en barrique pendant 18 mois, suivis de 6 mois suppl&eacute;mentaires en bouteille.

Au nez, le Sor Ugo allie des notes fruit&eacute;es &agrave; des ar&ocirc;mes d&#39;herbes aromatiques. En bouche, il est rond et riche sans &ecirc;tre trop charg&eacute;. Il a une finale longue et juteuse.

Sor Ugo

Le domaine viticole de Grattamacco est situ&eacute; entre Castagneto Carducci et Bolgheri et jouit d&#39;une vue panoramique sur la c&ocirc;te toscane. Les vignes sont situ&eacute;es dans les collines &agrave; une altitude d&#39;environ 100 &agrave; 200 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer et sont cultiv&eacute;es dans le respect de l&#39;environnement. La r&eacute;gion jouit d&#39;un climat sec avec des variations de temp&eacute;rature consid&eacute;rables. Grattamacco mise sur les c&eacute;pages fran&ccedil;ais et cultive &eacute;galement du sangiovese et du vermentino.

Dans le cas de L&#39;Alberello, ce sont les deux c&eacute;pages bordelais cabernet sauvignon et cabernet franc qui dominent, compl&eacute;t&eacute;s de mani&egrave;re opulente par le puissant petit verdot. Les vignes poussent sur des sols argilo-sablonneux et calcaires et sont cultiv&eacute;es de mani&egrave;re biologique. La vinification a lieu dans de petites cuves en bois. La fermentation malolactique a lieu en barriques, dans lesquelles le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 18 mois.

Dans le verre, L&#39;Alberello est d&#39;une couleur grenat fonc&eacute;. Le bouquet pr&eacute;sente des notes de cassis et de m&ucirc;res sur une trame de cuir et de caf&eacute;. En bouche, il a une structure complexe avec des tanins m&ucirc;rs et soyeux qui cr&eacute;ent un vin de caract&egrave;re et complexe.

L&#39;Alberello doit &ecirc;tre suffisamment a&eacute;r&eacute; dans le verre. Il accompagne les grillades, le gibier, le risotto aux champignons ou aux truffes ainsi que les fromages de montagne affin&eacute;s.

James Suckling (97/100) / Robert Parker (95/100)&nbsp;&nbsp; &nbsp; 
&nbsp;

L'Alberello

Le domaine viticole Castello Colle Massari se trouve &agrave; Cinigiano, sur les contreforts du Monte Amiata, &agrave; environ 320 m&egrave;tres d&#39;altitude. Il se trouve &agrave; environ 40 km au nord-est de Grosseto, dans la DOC Montecucco, connue pour son microclimat particuli&egrave;rement favorable. Le domaine viticole est certifi&eacute; biologique.

Le Poggio Lombrone provient du vignoble du m&ecirc;me nom, situ&eacute; &agrave; plus de 300 m&egrave;tres d&#39;altitude. Les vignes, &acirc;g&eacute;es en moyenne de 50 ans, poussent sur des sols argileux et marneux calcaires. Elles sont cultiv&eacute;es de mani&egrave;re biologique, ce qui entra&icirc;ne des rendements plus faibles. Apr&egrave;s les vendanges manuelles, une fermentation spontan&eacute;e a lieu dans de petites cuves coniques en bois lors d&#39;une longue mac&eacute;ration. La fermentation malolactique a lieu dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 40 hl, dans lesquels le vin reste pour l&#39;&eacute;levage pendant 30 mois suppl&eacute;mentaires.

Le Collemassari Poggio Lombrone se pr&eacute;sente dans le verre d&#39;un rouge rubis fonc&eacute;. Le bouquet de menthol, de feuille de laurier, de cerise noire, de prune et de groseille est intense et complexe. On les retrouve en bouche, o&ugrave; des tanins compacts et velout&eacute;s sont int&eacute;gr&eacute;s en &eacute;quilibre. Malgr&eacute; sa complexit&eacute; et sa rondeur, l&#39;arri&egrave;re-go&ucirc;t est tr&egrave;s frais et &eacute;l&eacute;gant. 
Le Poggio Lombrone est id&eacute;al pour accompagner le gibier (en particulier le sanglier), les r&ocirc;tis et les fromages vieillis. &nbsp;

Gambero Rosso (3 verres) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
&nbsp;

Poggio Lombrone

Pays

20000743-30006393

Région

40000583-50158753

40000583-50158804

Appellation

40000325-50186878

40000325-54006211

40000325-54000118

40000325-50166305

40000325-54000115

40000325-50166330

40000325-54000182

40000325-50166291

40000325-50166244

40000325-54007406

Cépage

Sangiovese

Merlot

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc

Petit verdot

Syrah

Ciliegiolo

20% Cabernet Franc

40% Cabernet Sauvignon

40% Merlot

Brunello

Cab. Franc

Cabernet S.

Caernet Sauvignon

Corvina

Oseleta

Prugnolo Gentile

Rondinella

San Giovese

Syrah-Shiraz

Marques

frescobaldi

allegrini

castello-collemassari

tenuta-argentiera

tenuta-di-biserno

tenuta-guado-al-tasso

tenuta-san-guido

tre-cipressi

campo-alla-sughera

campo-alle-comete

castello-d-albola

conte-guicciardini

gaja

grattamacco

marchesi-mazzei

michele-satta

san-felice

tenuta-dell-ornellaia

tenuta-sette-ponti

tua-rita

aia-vecchia

banfi

campo-al-mare

canneta

castello-banfi

donna-olimpia

grandi-vigne

la-spinetta

marchesi-antinori

podere-orma

poggio-antico

santa-cristina

sensi

tenuta-il-poggione

tenuta-poggio-di-sotto

tignanello

vignaioli-morellino

Prix

24.9

29.9

38.9

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12.95

18.95

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48.9

55.0

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65.0

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99.0 Catégorie

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Tailles

75 cl

150 cl

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