Tenuta Poggio di Sotto 2018, Rosso Montalcino, Rosso di Montalcino DOP

Le domaine viticole Fattoria Poggio di Sotto est situé au sud-est de Montalcino, au milieu des meilleurs vignobles de sangiovese. Il se consacre à ce cépage classique et rend justice à ses nombreuses formes d'expression. Les vignes poussent sur des vignobles en pente entre 200 et 400 mètres d'altitude, avec des sols variés. D'un côté, les vignobles sont protégés par le Monte Amiata et de l'autre, ils sont ouverts sur la mer. Ce microclimat particulier offre des variations de température même en été, ce qui favorise la formation d'arômes.

Les raisins du Poggio di Sotto Rosso Montalcino proviennent de Castelnuovo dell'Abate et ont été triés à la main avec la même exigence que pour un Brunello. La fermentation spontanée et une longue macération sont suivies d'un élevage en fûts de chêne de 30 hl pendant 22 mois. 

Le Poggio di Sotto Rosso Montalcino est un vin généreux à l'arôme fruité et aux élégantes notes herbacées. L'excellent équilibre entre une fraîcheur acidulée et des tanins souples en fait un vin rouge vif et vivant, soutenu par une structure épicée et une longueur soutenue. Sa force de caractère annonce une remarquable longévité. Le "petit Brunello" se marie bien avec les viandes rouges rôties et braisées, le gibier et les fromages affinés.

WA 95 / Vinous 93 / Decanter 93 / JS 92