VINS DES CHEVALIERS Rotwein

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VINS DES CHEVALIERS Rotwein | online kaufen - Manor

Rotwein

Der Gamay Vieilles Vignes 2022 von Vins des Chevaliers stammt aus einer &uuml;ber 60 Jahre alten Parzelle und wurde sorgf&auml;ltig 12 Monate in Barriques ausgebaut. Das Weingut Vins des Chevaliers legt grossen Wert auf traditionelle Methoden und minimalen Eingriff, was sich in der Qualit&auml;t und Authentizit&auml;t ihrer Weine widerspiegelt. Dieser Wein wurde nur wenig filtriert, was zu einem leichten, nat&uuml;rlichen Depot f&uuml;hren kann &ndash; ein Zeichen des Respekts bei der Abf&uuml;llung. 
 
In der Nase zeigt der Gamay Vieilles Vignes ein fruchtiges und rauchiges Bukett mit Noten von Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich lecker, fleischig und konzentriert, mit einem langen, runden und zarten Abgang, begleitet von diskreten Tanninen. Dieser Wein hebt sich deutlich von den leichteren, sommerlichen Gamays ab und bietet ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Mit einem Alkoholgehalt von 13,2% vol. passt er ideal zu Charcuterie, weissem Fleisch wie H&auml;hnchen mit Rosmarin oder Estragon, oder Kalbskoteletts mit Morcheln.

Gamay Vieilles Vignes

Bereits im Rebregister der Gemeinde Anniviers von 1313 wird &uuml;ber diesen Wein mit der dunklen Robe, der Neyrun genannt wird, geschrieben. Der Name stammt wahrscheinlich von dem Weiler Neyran im Aostatal, aus dem auch die Verwandten des Cornalin, der Petit Rouge und der Mayolet, stammen.

Die Herstellung dieses Weins beginnt mit einer 6-t&auml;gigen Kaltmazeration, gefolgt von einer 21-t&auml;gigen G&auml;rung, bei der der Wein zweimal t&auml;glich umgepumpt wird. Die malolaktische G&auml;rung erfolgt in F&auml;ssern. Anschliessend reift der Wein 16 Monate in Eichenf&auml;ssern, die nach mehrj&auml;hriger Versuchsarbeit speziell f&uuml;r den Cornalin ausgew&auml;hlt wurden. Dabei wird 50% neues Holz verwendet. Der Wein wird nicht gesch&ouml;nt und nur leicht filtriert.

Lux Vina

Der D&ocirc;le des Chevaliers 2022 ist eine lebende Legende und eine der bedeutendsten Weinmarken der Schweiz. Diese Assemblage aus Pinot Noir (ca. 65%), Gamay (25%) und Gamaret (10%) vereint die Kraft und Robustheit des Pinot Noir mit der Frische, Fruchtigkeit und W&uuml;rze der Gamay- und Gamaret-Trauben. 
 
In der Nase zeigt der Wein Aromen von frischen Beeren und eine Holundernote, die vom Pinot Noir stammt. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich sehr ausgewogen, wobei die Frische des Gamay perfekt mit der k&ouml;rperreichen Kraft des Pinot Noir harmoniert.

Dôle des Chevaliers

Der Sherpa Rouge stammt aus der Schweiz und ist ein harmonisches Cuv&eacute;e aus Pinot Noir und Humagne Rouge. Der Pinot Noir verleiht dem Wein Kraft und Struktur, w&auml;hrend der Humagne Rouge mit seinen zarten Tanninen ein fruchtiges Bouquet und einen robusten Charakter beisteuert. F&uuml;r jede verkaufte Flasche wird ein Franken an die Swiss Sherpa Stiftung gespendet, um verschiedene Bergv&ouml;lker zu unterst&uuml;tzen. 
 
In der Nase zeigt der Sherpa Rouge Aromen von Holunder und frischen Beeren, erg&auml;nzt durch eine Note von Nelke und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen ist die Struktur kr&auml;ftig, und die fruchtigen Noten entfalten sich in einem langen Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu roten Fleischgerichten oder einem Alpk&auml;se aus dem Wallis.

Sherpa Rouge

Land

20000743-30006425

Region

40000583-50158744

Appellation

40000325-54000230

Traube

Gamay

Pinot Noir

Cornalin

Gamaret

Humagne rouge

Marken

vins-des-chevaliers

Preis

17.95

21.9

31.9

55.0 Kategorie

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Grösse

75 cl

Versand durch Manor

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