VINS DES CHEVALIERS Vino rosso

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Vino rosso VINS DES CHEVALIERS | acquistare online - Manor

Vino rosso

Il Gamay Vieilles Vignes 2022 di Vins des Chevaliers proviene da un appezzamento di oltre 60 anni ed è stato accuratamente affinato in barrique per 12 mesi. La cantina Vins des Chevaliers attribuisce grande importanza ai metodi tradizionali e all'intervento minimo, che si riflettono nella qualità e nell'autenticità dei vini. Questo vino è stato poco filtrato, il che può comportare un deposito leggero e naturale: un segno di rispetto durante l'imbottigliamento.  All'olfatto, il Gamay Vieilles Vignes presenta un bouquet fruttato e affumicato con note di ciliegia nera e mora. Al palato si presenta gustoso, carnoso e concentrato, con un finale lungo, rotondo e delicato, accompagnato da tannini discreti. Questo vino si distingue nettamente dai Gamay estivi più leggeri e offre una ricca esperienza gustativa. Con una gradazione alcolica di 13,2% vol., è ideale per salumi, carni bianche come pollo con rosmarino o dragoncello o braciole di vitello con spugnole. 

Gamay Vieilles Vignes

Questo vino dalla veste scura, chiamato Neyrun, è già citato nel registro dei vigneti del comune di Anniviers del 1313. Il nome deriva probabilmente dalla frazione valdostana di Neyran, da cui provengono anche i parenti del Cornalin, del Petit Rouge e del Mayolet.  La produzione di questo vino inizia con una macerazione a freddo di 6 giorni, seguita da una fermentazione di 21 giorni, durante la quale il vino viene pompato due volte al giorno. La fermentazione malolattica avviene in botti. Il vino matura poi per 16 mesi in botti di rovere, selezionate appositamente per il Cornalin dopo diversi anni di sperimentazione. Viene utilizzato il 50% di legno nuovo. Il vino non viene esfoliato e viene solo leggermente filtrato. 

Lux Vina

Il D&ocirc;le des Chevaliers 2022 &egrave; una leggenda vivente e uno dei marchi di vino pi&ugrave; importanti della Svizzera. Questo assemblaggio di Pinot Noir (circa 65%), Gamay (25%) e Gamaret (10%) combina la potenza e la robustezza del Pinot Noir con la freschezza, la fruttuosit&agrave; e la spezia delle uve Gamay e Gamaret. 
 
Al naso, il vino presenta aromi di bacche fresche e una nota di sambuco proveniente dal Pinot Noir. Al palato, si presenta molto equilibrato, con la freschezza del Gamay che si armonizza perfettamente con la potenza del Pinot Noir.

Dôle des Chevaliers

Il Sherpa Rouge&nbsp;proviene dalla Svizzera ed &egrave; un armonioso assemblaggio di Pinot Noir e Humagne Rouge. Il Pinot Noir conferisce al vino forza e struttura, mentre l&rsquo;Humagne Rouge, con i suoi tannini delicati, apporta un bouquet fruttato e un carattere robusto. Per ogni bottiglia venduta, un franco viene attribuito alla Fondazione Swiss Sherpa per sostenere diversi popoli di montagna. 
 
Al naso, il Sherpa Rouge rivela aromi di sambuco e piccoli frutti freschi, completati da una nota di chiodi di garofano e un tocco affumicato. Al palato, la struttura &egrave; corposa e le note fruttate si rivelano in un lungo finale. Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse o a un formaggio d&rsquo;alpeggio del Vallese.