Der Gamay Vieilles Vignes 2022 von Vins des Chevaliers stammt aus einer über 60 Jahre alten Parzelle und wurde sorgfältig 12 Monate in Barriques ausgebaut. Das Weingut Vins des Chevaliers legt grossen Wert auf traditionelle Methoden und minimalen Eingriff, was sich in der Qualität und Authentizität ihrer Weine widerspiegelt. Dieser Wein wurde nur wenig filtriert, was zu einem leichten, natürlichen Depot führen kann – ein Zeichen des Respekts bei der Abfüllung.

In der Nase zeigt der Gamay Vieilles Vignes ein fruchtiges und rauchiges Bukett mit Noten von Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen präsentiert er sich lecker, fleischig und konzentriert, mit einem langen, runden und zarten Abgang, begleitet von diskreten Tanninen. Dieser Wein hebt sich deutlich von den leichteren, sommerlichen Gamays ab und bietet ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Mit einem Alkoholgehalt von 13,2% vol. passt er ideal zu Charcuterie, weissem Fleisch wie Hähnchen mit Rosmarin oder Estragon, oder Kalbskoteletts mit Morcheln.