Osterweine - Rotwein

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Osterweine Rotwein | online kaufen - Manor

Osterweine

Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Ankl&auml;nge nach reifen Kirschen,&nbsp; Waldfr&uuml;chte, w&uuml;rzige Noten und getrocknete Fr&uuml;chte. Am Gaumen weiche Tannine, die dem Wein K&ouml;rper verleihen.

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Speziell f&uuml;r Manor vom Topwinzer Guido Brivio vinifiziert. Elegant, intensiv und fruchtbetont. Dunkelrot in der Farbe und geschmeidig im Geschmack. Ein moderner und barocker Merlot, der Gaumen und Geist verf&uuml;hrt. Perfekter Alltagswein, der zu italienischen K&uuml;chenklassikern passt.

Rosso Latino Merlot del Ticino

Eine Explosion von Aromen in der Nase von roten Fr&uuml;chten, reifen Brombeeren und orientalischen Gew&uuml;rzen. Harmonische Noten von rosa Pfefferk&ouml;rnern und Leder. Die Tannine sind ausgewogen mit einer nat&uuml;rlichen S&uuml;sse und einer sch&ouml;nen Frische. Ein lieblicher und kraftvoller Wein. Passt zu : Pasta, Ofenfleisch, Wild, reifem K&auml;se. Wunderbarer sizilianischer Rotwein mit Spitzenbewertung zu attraktiven Preis.

Due Lune

Châteauneuf-du-Pape rouge

Die Domaine Saint-S&eacute;baste bewirtschaftet 20 Hektare Weinberge, die sich von Cortaillod, Colombier, Hauterive, Saint-Blaise, Cressier bis hin nach Le Landeron erstrecken. Das Familienweingut schafft typische Weine aus einzelnen Rebsorten und verzichtet bewusst darauf, Assemblagen zu produzieren. Die Weine offenbaren durch ihre Frucht, Eleganz und Mineralit&auml;t, den typischen Ausdruck des Anbaugebietes und er Weinberge, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Seit 2015 ist das Weingut Demeter zertifiziert.

Die Trauben stammen von den besten Lagen, die aufgrund der Komplexit&auml;t ihrer B&ouml;den ausgew&auml;hlt wurden. Durch die kalte Mazeration der Beeren entwickeln sich die fruchtigen Aromen dieses Blauburgunders. Nat&uuml;rliche Hefen sind f&uuml;r die G&auml;rung zust&auml;ndig. Anschliessend wird der Wein gepresst und im burgundischen Eichenfass weiter ausgebaut, was den Wein an Komplexit&auml;t und Struktur zunehmen l&auml;sst.

Der Pinot Noir R&eacute;serve zeigt im Glas eine rubinrote Farbe. Das Bouquet vereint die Fruchtnoten des Pinots wie Brombeere und Himbeere mit einer feinen Vanillenote vom Fassausbau. Am Gaumen ist der Wein elegant und saftig. Die Tannine sind sehr gut integriert und schaffen ein sch&ouml;nes R&uuml;ckgrat.

Der Pinot Noir R&eacute;serve passt als Speisebegleiter zu Fleisch, Wild und K&auml;se. 
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Pinot Noir fût-de-chêne

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Weinbau und Weinbereitung: Bio. Umstellung und 6 Monate im Fass. 
 
Degustation: Reife schwarze Johannisbeer- und Erdbeerparf&uuml;m werden mit w&uuml;rzigen und zart ger&auml;ucherten Noten verfeinert. Im Mund ist der Wein voll und konzentriert, w&auml;hrend die Finesse seiner Aromen erhalten bleibt.&nbsp;

 Nez Noir

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Bianco del Tecino wird aus Sauvignon Blanc und Chardonnay gekeltert und der Wein f&uuml;r neun Monate in Barriques und grossen Eichenf&auml;ssern ausgebaut. Im Glas ist er hell und von einem leuchtenden Gelb. Die Nase steckt voller exotischer Aromen von Papaya, Litschi und Ananas mit einem Hauch von Quitte. Am Gaumen ist der Weisswein lebendig und vollmundig.

Der Bianco del Tecino ist ein sch&ouml;ner Begleiter f&uuml;r Spargeln, Kalbfleisch und Gefl&uuml;gel. 
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Vinattieri Bianco Ticino DOC

Weinausbau Dieser Merlot wird traditionell mit verl&auml;ngerter Maischestandzeit von 13 bis 17 Tagen bei 30&ordm; bis 32&ordm; C gekeltert. Nach der G&auml;rung wird der Wein &uuml;ber 13 Monate in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche gelagert. H&auml;ufiges Umziehen der Barriques erlaubt eine Abf&uuml;llung ohne Sch&ouml;nung, Kaltstabilisierung und Filtrierung; als Zeichen dieses schonenden Umgangs kann sich ein leichtes Depot in der Flasche bilden. Bouquet Komplex und intensiv, mit Noten von Pflaumen und Sauerkirschen. R&ouml;stnoten die an Lakrtiz erinnern, vergleitet mit leichten Gew&uuml;rzd&uuml;ften. Geschmack Weiche, vollmundige Frucht. Frisch, elegant, reich mit einer guten Struktur und s&uuml;sslichen Gerbstoffen. Der Abgang ist harmonisch, ausgewogen und lang. Lagerf&auml;higkeit Der Riflessi d&rsquo;Epoca 2015 wird ab Fr&uuml;hling 2018 seinen vollen Charakter entwickeln; bei optimaler Lagerung bereitet er bis 2025 und noch dar&uuml;ber hinaus grossen Genuss. Wir empfehlen den Wein ein paar Stunden vor dem Ausschenken zu entkorken.