Produktkollektionen - Wein & Feinkost

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Produktkollektionen

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot Noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Gevrey-Chambertin ist eine Gemeinde im Norden der C&ocirc;te de Nuits. Die B&ouml;den sind kalkhaltig mit einem guten Anteil an tonhaltigem Mergel, der den Weinen F&uuml;lle, Kraft und eine gewisse Tiefe verleiht. Die Trauben f&uuml;r den Gevrey-Chambertin werden von Hand gelesen. Die Maischeg&auml;rung erfolgt f&uuml;r 3 bis 4 Wochen in offenen Holzf&auml;ssern und Edelstahltanks. Anschliessend wird der Wein f&uuml;r 18 Monate in F&auml;ssern aus der eigenen K&uuml;ferei ausgebaut, von denen ein Drittel neu sind.

Dieser Pinot Noir passt zu gegrilltem Thunfisch, Rindfleisch-Tataki, Terrinen, Moussaka, Kalbsleber, Fondue Bourguignonne und begleitet Steak-Tatar, Kalbsbraten, Kalbskotelett sowie Entenbrustsalat ausgezeichnet.&nbsp; 
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Gevrey-Chambertin

Der Juv&eacute; &amp; Camps Reserva Familia ist ein frischer, lebendiger und trinkfreudiger Cava, der zum Teilen einl&auml;dt. Der Bio-Cava mit einer hellen und verf&uuml;hrerischen hellgoldenen Farbe hat eine feine und reichhaltige Perlage mit einer stabilen Krone. Das Bouquet ist tief, intensiv und elegant und erinnert zun&auml;chst an Noten von reifen, weissen Fr&uuml;chten. Nach und nach w&auml;chst seine Komplexit&auml;t und die Aromen der langen Alterung erscheinen. Aromen von Toast und feine Zitrusnoten vervollst&auml;ndigen das ausgepr&auml;gte Aroma. Am Gaumen integriert sich die Cremigkeit des Schaums mit der lebendigen Frische und dem breiten K&ouml;rper. Die Aromen der Nase finden sich im Abgang wieder.&nbsp;

Der Reserva de la Familia passt gut zu Reisgerichten, K&auml;se, weisem Fleisch, Fisch, Meeresfr&uuml;chten und japanischen Speisen. 
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Brut Nature Gran Reserva

Campo alla Sughera liegt inmitten des Weinbaugebiets Bolgheri. Das Weingut wurde 1998 mit ausgew&auml;hlten Lagen gegr&uuml;ndet und hat 20 ha Land, von denen rund 17 ha f&uuml;r den Weinbau genutzt werden. Die Weinberge liegen vor der K&uuml;ste und sind von den sanften H&uuml;geln des Hinterlandes von den k&uuml;hleren Winden gesch&uuml;tzt. Das K&uuml;stenklima und die B&ouml;den aus Mergel und Sand mit einem hohen Anteil von Fossilien und Mineralien bieten eine optimale Grundlage f&uuml;r moderne Weine. Campo alla Sughera arbeitet kompromisslos f&uuml;r grosse Weine.&nbsp;

Die Weine werden separat nach Zellen vinifiziert und die Trauben dreifach selektioniert. Arnione ist ein eleganter und raffinierter Bolgheri aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen aus den besten Parzellen und der Wein wird 18 Monate in Barriques ausgebaut und reift weitere 24 Monate in der Flasche. 
Armione kann jetzt getrunken werden, bietet aber auch die M&ouml;glichkeit zur Lagerung.&nbsp; 
Er passt zu grilliertem Fleisch und geschmortem Fleisch.&nbsp; 
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Arnione Bolgheri Superiore

Der Gin von Le Tribute hat ein Bouquet von erfrischenden Zitrusaromen von Zitrone, Grapefruit und Orange mit einer angenehmen S&uuml;sse von Mandarine. Am Gaumen ist er erstaunlich fruchtig mit klaren Zitrusaromen, die den klassischen Wacholdergeschmack umspielen.

Der Gin kommt im besonderen Transport-Set mit sechs verschiedenen Tonics.

Gin & Tonic Set

Ra&uacute;l P&eacute;rez stammt aus Valtuille in Bierzo, wo er auf dem Weingut seiner Eltern aufwuchs. Nachdem er &Ouml;nologie studiert und auf dem Gut seiner Eltern gearbeitet hat, begann er 2003 eigene Projekte in Bierzo, Monterrei und R&iacute;as Baixas. Schnell wurde er zu einem der bemerkenswertesten Winzer, Berater und Philosoph f&uuml;r Wein. Sein Hauptaugenmerk liegt auf der Rebsorte Menc&iacute;a. Bei seiner Arbeit setzt er auf die Natur und verzichtet weitestgehend auf Eingriffe, sondern schenkt dem Wein Zeit, um sich zu entwickeln &ndash; ohne Trick und Kniffe.&nbsp;

Der Kolor Mencia entstand aus der Zusammenarbeit von Ra&uacute;l P&eacute;rez und dem Street-Art-K&uuml;nstler Okuda San Miguel. In der farbenfrohen Flasche steckt Mencia aus Valtuille, dem Herzen des Bierzo. Die Trauben von j&uuml;ngeren Reben von lehmigen Parzellen werden als Ganzes &uuml;ber 5 Monate vinifiziert und anschliessend sanft gepresst und in Barriques und Zementf&auml;ssern ausgebaut.

Das Bouquet ist von Aromen von Waldfr&uuml;chten gepr&auml;gt und zeigt balsamische und mineralische Noten. Es ist ein atlantischer Wein mit einer bemerkenswerten Mineralit&auml;t und Struktur. Der intensive Geschmack zieht sich &uuml;ber den langen Abgang.

Parker (92 / 100) 
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Kolor Mencia

Die bei der Lese sorgf&auml;ltig ausgew&auml;hlten Trauben werden in den Traubenkeller transportiert und dort sofort in Holzkisten bzw. auf Gitterrosten zur Ruhe gelegt. Es ist wichtig, die Trauben richtig anzuordnen, damit sie auf ganz nat&uuml;rliche Weise optimal trocknen. Die ersten Anzeichen von Edelf&auml;ule zeigen sich Ende November/Anfang Dezember und entwickeln sich im Laufe des Januars weiter. Ende Januar werden die Trauben gemahlen und nach einer Mazeration von etwa 20 Tagen beginnt die alkoholische G&auml;rung unter Einwirkung der nat&uuml;rlichen Hefen. Dieser Prozess verl&auml;uft sehr langsam und dauert etwa 45 Tage. Anschlie&szlig;end erfolgt die Vorkl&auml;rung. Danach wird der Wein in mittelgro&szlig;e bis kleine F&auml;sser aus slawonischer Eiche gef&uuml;llt, in denen er sieben Jahre lang reift. W&auml;hrend dieser Zeit finden weitere alkoholische G&auml;rungen statt, wodurch ein trockener Wein von au&szlig;ergew&ouml;hnlicher Struktur und Komplexit&auml;t entsteht.

Amarone

Kein anderes Weingut steht so sehr f&uuml;r Lebenskunst und Geschmack wie das renommierte Haus Mo&euml;t &amp; Chandon. Das Weingut hat heute die gr&ouml;ssten Rebfl&auml;chen in der Champagne und umfangreiche unterirdische Kellereien, in denen die prickelnden Perlen den Wein in Champagner verwandeln.

Mo&euml;t &amp; Chandon Grand Vintage 2015 Ros&eacute; ist das Ergebnis einer Ernte von aussergew&ouml;hnlichen roten Trauben. Das trockene Wetter hat den Pinot Noir perfekt ausreifen lassen und gesunde Beeren hervorgebracht.&nbsp;

Der Ros&eacute;-Champagner zeigt eine bemerkenswerte Reife mit einer kraftvollen, fruchtigen Nase und einem vollmundigen Abgang.

Grand Vintage Rosé 2015, Giftbox

Im Westen Spaniens, in Kastilien-Leon, steht die neue Kellerei der Bodegas Marqu&eacute;s de C&aacute;ceres. Hier werden haupts&auml;chlich Weissweine erzeugt, so auch der Verdejo aus jener antiken Sorte, die heute &ndash; modern gekeltert und ausgebaut &ndash; einen &auml;usserst aromareichen, rassigen Weissen ergibt, und dies zu einem unerh&ouml;rt g&uuml;nstigen Preis. 
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Rueda DO Verdejo

Das Weingut Umani Ronchi hat sich mit seiner Leidenschaft f&uuml;r autochthone Sorten und der technischen Perfektion international einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Es hat seine Weinberge in den H&uuml;geln des Verdicchio, Conero in den Marken und in den Abruzzen. Das Familienweingut bewirtschaftet 210 ha biologisch, was den Grossteil der eigenen Weinberge bedeutet.&nbsp;

Der Joria ist ein Montepulciano aus den Abruzzen, bei dem Umani Ronchi auf Ertragsregulation setzt. Nach der 10 bis 12-t&auml;gigen Mazeration vinifiziert der Wein in Stahltanks, bevor er je zur H&auml;lfte in grossen Eichenf&auml;ssern und Barriques f&uuml;r 12 Monate ausgebaut wird.

Der Joria zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit einem Bouquet von Pflaumen und Kirschen, die sich zu balsamischen und salzigen Noten entwickeln. Am Gaumen unterst&uuml;tzen klare Tannine den vollen und kr&auml;ftigen Wein. Der Abgang ist lang und intensiv.

Der Montepulciano passt zu Pasta mit Fleischsaucen, Braten, rotem Fleisch und Grilladen. 
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Jorio

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Der Chardonnay stammt aus der kleinen Gemeinde Saint-V&eacute;rand im M&acirc;connais, die im Herzen der Weinberge der grossen weissen Appellationen der Region wie Pouilly-Fuiss&eacute; liegt. Die Weinberge von Saint V&eacute;rand, die zur Bl&uuml;tezeit der Weine aus dem S&uuml;dburgund geh&ouml;ren, sind auf sanften Jurah&auml;ngen aus Lehm und Kalk gepflanzt, wodurch sich der Chardonnay am besten entfalten kann. Die Weinbereitung und der Ausbau finden in Edelstahltanks statt, um Frucht und Frische zu bewahren.

 
Dieser Chardonnay aus Saint-V&eacute;rand passt ausgezeichnet zu Salat, Meeresfr&uuml;chten und Fisch sowie zu vegetarischen Gerichten und zu w&uuml;rzigen Poulet-Kreationen. 
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Saint-Véran

Der Clos de L&#39;Oratoire 2020 vom Ch&acirc;teau Clos de l&#39;Oratoire in Saint-&Eacute;milion ist ein kraftvoller und tanninreicher Wein, der aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc besteht. Das Weingut liegt auf einer Anh&ouml;he nord&ouml;stlich von Saint-&Eacute;milion und zeichnet sich durch sein Terroir aus Fronsac-Molasse aus, das besonders gut f&uuml;r den Anbau von Merlot geeignet ist. 
 
Dieser Wein besticht durch Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeeren, erg&auml;nzt durch Noten von heller Lakritze, Minze und Grafit. Am Gaumen zeigt er sich elegant mit feiner S&uuml;sse und einer guten Balance, die in einem langen, leicht bitteren Abgang m&uuml;ndet.

Clos de L'oratoire

Das 1929 gegr&uuml;ndete Familienweingut Champagne Tribault-Schlosser liegt im Brunet-Tal in Romery zwischen Reims und Epernay und verbindet seit jeher Tradition und Moderne. Es bewirtschaftet 40 ha Weinberge, die sich von Romery, Cormoyeux and Fleury la Rivi&egrave;re bis nach A&yuml; verteilen und von Kalk- und Lehmb&ouml;den gepr&auml;gt sind. Mit ihren teilweise gewagten Assemblagen hat sich die Domaine einen internationalen Ruf erobert.&nbsp;

Die Trauben f&uuml;r den Tribaut Origine 8 Brut stammen aus dem Val&eacute;e de la Marne und den Bergen bei Reims. Der Chamapgner reift 30 Monate sur Lies.

Dieser Champagner aus Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir ist frisch und fruchtig und zeigt eine sch&ouml;ne Perlage. Er zeigt eine grosse L&auml;nge und eine gute Ausgewogenheit am Gaumen, was auf die 10 % Reservewein zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist, der in Foudres ausgebaut wird und den Wein bereichert.&nbsp;

Le Brut Origine eignet sich hervorragend als Aperitif und ist perfekt f&uuml;r jeden Trinkanlass. 
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Origine 8 Brut

Origine 8 Brut Champagne

Die Weine von Feudi San Gregorio sind die Kinder von Pierpaolo Sirch, der in Irpinien besondere Weine schafft. Hier wechseln sich Berge, H&uuml;gel und Ebenen ab, die von Bachl&auml;ufen, Olivenhainen und Weing&auml;rten durchzogen sind. Feudi San Gregorio m&ouml;chte den Weinen S&uuml;ditaliens zu neuem Leben verhelfen.

Der der Fiano di Avellino wird im Stahltank ausgebaut, wo er 4 Monate sur Lie reift.&nbsp;

Im Glas ist der Fiano di Avellino strohgelb mit gr&uuml;nlichen Reflexen. Im Bouquet finden sich mediterrane Ankl&auml;nge von frischen Blumen wie Kamille und dazu Noten von gelbem Pfirsich und kandierte Orange. Am Gaumen werden die typisch weichen Noten von Fiano durch eine lebendige Frische und Mineralit&auml;t erg&auml;nzt.

Der Fiano di Avellino passt zu Schalentieren, Fisch mit Sosse und grilliertem Fisch.

James Suckling (91 / 100) / Berliner Wine Trophy (91 / 100) 
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Fiano di Avellino

Jacques Germanier hat mit seinem Weingut Cave du Tunnel dem Wallis ein Juwel an Weingut hinzugef&uuml;gt. Seine edlen Cuv&eacute;es aus Walliser Rebsorten sind international gefragt und mit seinen Stollen in die steilen H&auml;nge hat er sich beste Voraussetzungen f&uuml;r seinen Brut geschaffen, der es durchaus mit Champagnern aufnehmen kann. So steht Jacques Germanier heute f&uuml;r grosse Walliser Weine.

Der Syrah ist ein kr&auml;ftiger, fester und farbintensiver Wein, der mit den gr&ouml;ssten internationalen Cuv&eacute;es konkurrieren kann und einen k&ouml;stlichen Geschmack nach Waldbeeren mit leichter Pfeffernote aufweist. &Uuml;ber 12 Monate lang wird dieser Wein in Eichenf&auml;ssern ausgebaut, was ihm eine gute Lagerf&auml;higkeit und einen holzigen Geschmack verleiht, der sich wunderbar mit den urspr&uuml;nglichen Aromen dieses Syrahs verbindet.

Der kr&auml;ftige Charakter macht den Syrah Barrique zum idealen Begleiter von Gegrilltem, Lamm und Wild. 
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Germanier Syrah Barrique

Das Champagnerhaus Canard-Duch&ecirc;ne liegt im Dorf Ludes im Herzen der Montagne de Reims. Die B&ouml;den auf dem Plateau, das die Champagne &uuml;berragt, bestehen aus Kreide, Sand, Ton und Kalkstein. Die Weinkeller erstrecken sich auf vier Ebenen &uuml;ber 6 Kilometer in bis zu 38 Metern Tiefe, wo die Weine reifen. Die Domaine beansprucht f&uuml;r sich die Freiheit als Geisteshaltung und stellt den Pinot Noir ins Zentrum ihrer Champagner.&nbsp;

Die Brut-Cuv&eacute;e ist ein echtes Genussversprechen aus einer Mischung von 60 verschiedenen Crus aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Das Auge erfreut mit einer strohgelben Farbe und einer feinen Perlage. Das Bouquet besticht mit intensiven Aromen von frischen Fr&uuml;chten, die f&uuml;r Pinot Noir und Pinot Meunier charakteristisch sind. Am Gaumen verbinden sich die Fruchtnoten mit sch&ouml;nen Brioche-Aromen. Dieser Champagner ist als 100 % vegan zertifiziert.

Der Brut von Canard-Duch&ecirc;ne passt perfekt zum Ap&eacute;ro oder zu Fr&uuml;hlingsgerichten mit frischem Gem&uuml;se oder zu Terrinen.

Decanter 91 /100

Brut

Das Champagnerhaus Canard-Duch&ecirc;ne liegt im Dorf Ludes im Herzen der Montagne de Reims. Die B&ouml;den auf dem Plateau, das die Champagne &uuml;berragt, bestehen aus Kreide, Sand, Ton und Kalkstein. Die Weinkeller erstrecken sich auf vier Ebenen &uuml;ber 6 Kilometer in bis zu 38 Metern Tiefe, wo die Weine reifen. Die Domaine beansprucht f&uuml;r sich die Freiheit als Geisteshaltung und stellt den Pinot Noir ins Zentrum ihrer Champagner.&nbsp;

 
Der Brut-Mill&eacute;sime 2015 ist ein Jahrgangschampagner aus Pinot Noir Chardonnay und Pinot Meunier. Das Auge erfreut mit einer blassgoldenen Farbe und einer feinen Perlage. Der Gaumen ist elegant und erfrischend mit Aromen von Zitrone und Bergamotte. Eine sch&ouml;ne Tonizit&auml;t wird von pflanzlichen Akzenten begleitet.

Der Brut-Mill&eacute;sime 2015 der Canard-Duch&ecirc;ne passt perfekt zu Jakobsmuscheln &agrave; la planche mit Risotto, Seezungenfilet mit Zitronenbutter oder zu einem geschmorten Kalbsfondant mit Rosmarin. 
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Vintage Brut

Das Weingut Ca&#39; Bolani liegt bei Udine im Herzen der Region Aquileia und kontrolliert jeden Schritt in den Weinbergen und im Keller, um phantastische Weine zu schaffen. Das Klima im n&ouml;rdlichen Friaul mit der Brise vom Meer, den kalten N&auml;chten und der Sonne Italien bieten daf&uuml;r beste Voraussetzungen.&nbsp;

Ribolla Gialla wird aus der autochthonen Weissweinrebe Ribolla Gialla gekeltert, die zu den &auml;ltesten Rebsorten Italiens z&auml;hlt. Im Glas zeigt der Perlwein eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist fruchtig und erinnert an Pfirsich und Apfel. Am Gaumen ist er harmonisch mit einer feinen S&auml;ure, die von Noten von weissen Fr&uuml;chten umspielt werden.

Ribolla Gialla Brut passt perfekt zum Ap&eacute;ro oder als Speisebegleiter zu Risotto alla Maranese, Polenta-Auflauf mit Garnelen oder zu einer K&auml;seplatte. 
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Ribolla Gialla Brut

Lamperts ist ein Familienweingut aus der B&uuml;ndner Herrschaft und wird heute in 4. Generation gef&uuml;hrt. Es bewirtschaftet 5 ha Weinberge auf dem Schuttkegel des Maienfelder Hausberges Falknis. Die H&auml;lfte ist biologisch zertifiziert und alle werden naturnah bewirtschaftet. Das besondere Klima ist von den Winden gepr&auml;gt und sorgt f&uuml;r perfektes Traubengut. Im Keller arbeitet Lamperts ohne Kompromisse und so schonend wie m&ouml;glich. Die Weine reifen sur Lie.

Lamperts Cuv&eacute;e ist eine Assemblage aus Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vom Maienfeld. Nach drei Wochen Kaltmazeration und Maischeg&auml;rung sowie einer Nachextraktion in offenen Holzb&uuml;tten wird der Wein f&uuml;r 2 Jahre im Barrique in erster und zweiter Belegung ausgebaut.&nbsp;

Der Cuv&eacute;e von Lamperts zeigt sich im Glas von einem dichten Kirschrot. Dezente Holz-Aromen verbinden sich mit dunkelbeerigen Fruchtaromen und mit Noten von Graphit, getrockneten Kr&auml;utern und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigen sich feink&ouml;rnige Tannine und eine reife S&auml;ure, die von Noten nach Ysop und Zartbitterschokolade umspielt werden.

 
Falstaff (91 / 100)

 
Lamperts Cuv&eacute;e ist bis 2033 lagerf&auml;hig und sollte vor dem Genuss am besten in der Karaffe atmen. 
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Cuvée Rouge

Der Ros R&eacute;gine Sumeire Selection zeigt im Glas eine mittlere Lachsfarbe. Das charmante, delikate Bukett erinnert an s&uuml;sse Pfirsiche in Sirup, Nektarinen und einen Hauch von Lakritze. Am Gaumen ist er seidig, samtig und frisch, mit Aromen von Zesten, einem Hauch von Gew&uuml;rzen und der Saftigkeit des Pfirsichs.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

La Source Gabriel

Das Weingut Feudo di Mezzo liegt im Herzen der Weinbauregion am &Auml;tna auf Sizilien und arbeitet biologisch. Zwischen den Weinreben wachsen Wildpflanzen und der Pflanzenschutz wird mit minimalen Eingriffen get&auml;tigt. Das Weingut geh&ouml;rt der Familie Planeta, die seit Generationen auf Sizilien Weinbau betreibt.

Der Etna Bianco ist ein Weisswein aus Carricante. Die Rebe profitiert enorm von den Bedingungen auf dem Vulkan. Die schwarze Erde und die H&ouml;henlagen sorgen f&uuml;r artikulierte Aromen. Die Trauben werden nachts geerntet, sanft vinifiziert und in Eichenf&auml;ssern ausgebaut.&nbsp;

 
Der Etna Bianco hat in kr&auml;ftiges Bouquet mit Aromen von wei&szlig;en Akazienbl&uuml;ten, frischen Mandeln und Bergpfirsich. Am Gaumen ist der Weisswein saftig und voll und zu den Pflaumennoten aus der Nase kommen Aromen von Kaktusfeige.&nbsp;

 
Der Etna Bianco passt zu rohen Fisch, frischem Obst oder Pasta-Filata-K&auml;se.

Etna

Lagavulin gilt als eine der &auml;ltesten Destillerien auf Islay und ist f&uuml;r seine rauchigen und torfigen Whiskys weltbekannt. Lange hatte sie nur die 16-j&auml;hrige Abf&uuml;llung im Angebot, doch hat sie in den letzten Jahren ihre Palette erweitert &ndash; auch um der reissenden Nachfrage gerecht zu werden. Die Brennerei nutzt ungew&ouml;hnlich birnenf&ouml;rmige Brennblasen.

Der Lagavulin 12Y Special hat seinen Ursprung in dem Eichenholz von unbehandelten F&auml;ssern sowie den rauchigsten F&auml;ssern der Brennerei. Deren reiche, torfige Noten pr&auml;gen den Whisky und werden von Salz, Gew&uuml;rznoten, Rauch und einer Tiefen S&uuml;sse umspielt. 
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Lagavulin 12Y Special

Das Weingut Prunotto liegt in Alba, im Herzen der Langhe, auf halbem Weg zwischen Barbaresco und Barolo. Die Domaine hat 64 ha Weinberge in den Regionen Langhe, Agliano und Monferrato, wo sie mit Blick auf jedes Detail Weine von hervorragendem Niveau schafft. Die Weinberge verteilen sich auf hervorragende, kleine Parzellen, die grosse Weine schaffen.

Der Prunotto Moscato d&#39;Asti ist ein S&uuml;sswein aus Moscato bianco. Prunotto stoppt die Vinifikation bei einem Alkoholgehalt von 5 % durch K&uuml;hlung, was diesen Weisswein zu einem leichten Dessertwein pr&auml;destiniert.&nbsp;

Moscato d&#39;Asti von Prunotto hat eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase gesellt sich das charakteristische Aroma von Moscato zu den Noten von Salbei und Weissdorn. Am Gaumen ist er voll, kr&auml;ftig und elegant, mit einem harmonischen, frischen und angenehmen Abgang. 
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Moscato d'Asti

Der Amarone von Villa Leone ist ein klassischer Amarone aus der Appellation Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Er wird aus Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt und erh&auml;lt den besonderen Charakter durch das traditionelle Appassimento. Nach der Ernte im September trocknen die Trauben f&uuml;r rund 100 Tage und verlieren rund 40 % ihres Gewichts. Sie werden gepresst und mazerierten &uuml;ber 30 Tage auf den Schalen. 60 % werden 24 Monate in grossen Eichenf&auml;ssern ausgebaut und die anderen 40 % reifen 18 Monate in neuen Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche. Anschliessend reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.

Der Amarone von Villa Leone zeigt im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Er hat ein kr&auml;ftiges Bouquet mit intensiven Aromen von Kirsche und reifer Pflaume mit feinen Noten von ger&ouml;steten Mandeln und Vanille. Am Gaumen offenbart er sich als vollmundiger Amarone mit einem runden und weichen Gaumen und sch&ouml;nen Tanninen. Der Abgang ist lang und intensiv.&nbsp;

Der Amarone eignet sich gut als Speisebegleiter zu Wild, gebratenem und gegrilltem Fleisch, w&uuml;rzigen Gerichten und gut gereiften K&auml;sesorten. 
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